咖喱印尼怎么讲

1. 咖喱是什么意思

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。印度能在香料中的成就如此伟大，是南亚地区终年闷热、潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

咖喱首先在南亚和东南亚等地传播，到17世纪，欧洲殖民者来到亚洲时把这些香料带到欧洲，继而传播到世界各处。咖哩在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。

(1)咖喱印尼怎么讲扩展阅读

咖喱的养生功效

一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。

三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。

七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。

八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。

九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。

十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

2. 为什么说咖喱来自印度，但印度却没有咖喱

咖喱是很耳熟的了，咖喱也是源自于印度，源自于印度那印度一定会有咖喱啦，不是的，印度根本就没咖喱这个东西！话句话说，咖喱在印度不叫咖喱。

此外，咖喱也是越南、印尼、缅甸等国家的典型菜肴，越南咖喱与泰国咖喱相似，缅甸咖喱则介于东南亚咖喱和印度咖喱之间，印尼咖喱则更接近于马来西亚咖喱，以浓稠为主要特征。许多食物离开了原产地，往往会水土不服，难以与异乡的口味和饮食习惯相融合。但咖喱却不同，它旅行全球，每到一地，就能和当地的物产风俗相结合，衍生出不同的个性，为当地饮食文化带来新的色彩。

3. 印尼咖喱肉片的做法，印尼咖喱肉片怎么做好吃

1.胡萝帆凳卜切片
印尼咖喱肉片的做法步骤22.印尼咖喱备好
印尼咖喱肉片的做法步骤33.油热后，炒肉片
印尼咖喱肉片的做法步骤44.肉片变色后亩手，加入胡萝卜，翻炒态耐旅
印尼咖喱肉片的做法步骤55.出锅

4. 咖喱印度尼西亚歌词 咖喱咖喱的全部歌词

1、歌词：

泰国 新加坡 印度尼西亚

咖喱 肉骨茶 印尼九层塔

做SPA 放烟花 蒸桑拿

Coco Pineapple Mango Mango(椰子，菠萝，芒果)

沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣

香瓜 啤酒花 风景美如画

夜市下 海鲜架 泳池趴

嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀

咖喱 咖喱 轻轻一加

咖喱 咖喱辣

咖喱 咖喱香蕉木瓜

榴莲臭臭配香茶

咖喱 咖喱 摩托皮卡

咖喱 咖喱呀

咖喱 咖喱 夜市酒吧

热情奔放火辣辣

咖喱咖喱

泰国 新加坡 印度尼西亚

咖喱 肉骨茶 印尼九层塔

做SPA 放烟花 蒸桑拿

Coco Pineapple Mango(椰子，菠萝，芒果)

沙巴 芭堤雅 阳光热辣辣

香瓜 啤酒花 风景美如画

夜市下 海鲜架 泳池趴

嘟嘟 嘟嘟 干嘛干嘛呀

咖喱 咖喱 轻轻一加

咖喱 咖喱辣

咖喱 咖喱 香蕉木瓜

榴莲臭臭配香茶

咖喱 咖喱 摩托皮卡

咖喱 咖喱呀

咖喱 咖喱 夜市酒吧

热情奔放火辣辣

咖喱 咖喱 轻轻一加

咖喱 咖喱辣

咖喱 咖喱 香蕉木瓜

榴莲臭臭配香茶

2、《咖喱咖喱》是电视剧《欢乐颂2》的插曲，也是姚晨、倪大红领衔主演的电视剧《都挺好》的一首插曲。由着名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，由牛奶咖啡主唱kiki演唱，发行时间是2017年5月10日。

5. 什么是咖喱还可以做什么菜肴

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。，印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。咖喱蔬菜鱼丸煲 这是一道近乎于“傻瓜级烹饪”的大杂烩菜肴，各种原料十分普通，而烹制方法也十分简单 做法： 1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。薯仔和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。 2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。 3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、薯仔块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。 4.煲中倒入高汤(或清水)，加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。 5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。 6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。 咖喱牛肉 原料：牛肉，洋葱 调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油（蒜粉、红椒粉依个人口味添加） 做法：1.直接购买煮熟的牛肉切块（也可以自己煮熟或炸熟），洋葱切丁。 2.油热后将洋葱丁炒香，加入番茄汁、咖喱粉等调料，与适量水拌匀。 3.倒入牛肉块，入味即可。（最后可依据个人口味撒适量香菜叶和姜条。） 点评：咖喱鸡的姐妹篇，虽然有相似之处，但各有各精彩。 咖喱鸡： 原料：1、一斤多的杀好洗净，吊干水的鸡，剁成小块，备好。 2、最好有自己做的咖喱原料。也可到超市买现成的咖喱粉。 3、椰子粉一小包（最好是印尼原产的） 4、盐、味精、酱油等一般配料（可根据自己喜好加减） 制作方法：1、先把铁锅大火加热，放入少许植物油。 2、把剁好的鸡块放入锅中翻炒，直至水干，火逐渐小点，最后炒熟。 3、这时把备好的咖喱原料倒入锅中，翻均匀。 4、加点水把鸡肉煮至自己喜欢吃的程度，再把椰子粉用水调好倒入煮好的鸡肉中，此时可适当加点白糖，这样味道更好。（不喜欢甜味的可不加） 5、如果喜欢吃咖喱汁可加多点水，这时可盛起装盘，一道好吃的咖喱鸡做好了。 红咖哩炖什蔬 1 将茄子、红萝卜和洋葱洗净，分别切成丁。 2 红椒去蒂和籽，切成丁；蒜剁成末，青豆洗净沥干水。 3 烧热3汤匙油，先炒香洋葱和蒜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，炒至肉色变白。 4 放入红萝卜、红椒、茄子和月桂叶，开大火快炒1分钟。 5 加入泰国红咖哩香料酱，倒入青豆翻炒均匀，炒至咖哩香味四溢。 6 注入1杯清鸡汤炒匀煮沸，加入1/3汤匙黑胡椒粉、1/2汤匙白糖和1/4汤匙盐调味。 7 加盖大火煮沸，改小火续煮5分钟。 8 淋入1/4杯椰浆拌炒均匀，即可出锅。

6. 印度尼西亚咖喱咖喱歌词是什么意思

歌名：《咖喱咖喱》
演唱：牛奶咖啡
作词：董冬冬
作曲：陈曦
歌词：
泰国，新加坡，印度尼西亚
咖喱，肉骨茶，印尼九层塔
做SPA，放烟花，蒸桑拿
Coco Pineapple Mango（椰子，菠萝，芒果）
沙巴，芭堤雅，阳光热辣辣
香瓜，啤酒花，风景美如画
夜市下，海鲜架，泳池趴
嘟嘟，嘟嘟，干嘛干嘛呀
咖喱，咖喱，轻轻一加
咖喱，咖喱辣
咖喱，咖喱，香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
咖喱，咖喱，摩托皮卡
咖喱，咖喱呀
咖喱，咖喱，夜市酒吧
热情奔放火辣辣
咖喱咖喱
泰国，新加坡，印度尼西亚
咖喱，肉骨茶，印尼九层塔
做SPA，放烟花，蒸桑拿
Coco Pineapple Mango（椰子，菠萝，芒果）
沙巴，芭堤雅，阳光热辣辣
香瓜，啤酒花，风景美如画
夜市下，海鲜架，泳池趴
嘟嘟，嘟嘟，干嘛干嘛呀
咖喱，咖喱，轻轻一加
咖喱，咖喱辣
咖喱，咖喱，香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
咖喱，咖喱，摩托皮卡
咖喱，咖喱呀
咖喱，咖喱，夜市酒吧
热情奔放火辣辣
咖喱，咖喱，轻轻一加
咖喱，咖喱辣
咖喱，咖喱，香蕉木瓜
榴莲臭臭配香茶
(6)咖喱印尼怎么讲扩展阅读：
《咖喱咖喱》，由着名音乐人董冬冬作曲，陈曦作词，牛奶咖啡主唱kiki演唱的一首歌曲。发行于2017年5月10日。电视剧《欢乐颂2》的插曲。

7. 印度人、印尼人为什么爱吃咖喱

对于印度人来说，咖喱不仅是一种食物，还是可以带到他乡的“信物”。一位印度朋友在上海做生意，他每次去中国前，都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。问他：“上海的超市什么都有，你还带这些东西干什么？”“当然有必要了，我们印度人可以不吃饭，但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。

没有咖喱，度日如年

印度人每次吃饭点菜的时候，他们都离不开咖喱，什么咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。

一位学者曾说：“印度人太爱咖喱了，没有了咖喱的饭菜，他们难以下咽；没有了咖喱的生活，他们度日如年”。不喜欢咖喱的人，在印度也是度日如年。只要在印度吃饭，就无法逃离咖喱的“纠缠”，因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品，否则就只能关门歇业了。

释迦牟尼曾用咖喱治病

在印度生活久了，才逐渐了解到，印度人之所以对咖喱“爱之入骨”，并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值，才是真正的可贵之处。

在印度传说中，佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药，并以其当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称，所以释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但也有资料显示，“咖喱”一词源自印度南方语言泰米尔语，意思为“许多香料混在一起烹煮”。不管怎么说，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成，其中黄姜是主料。正因为荟萃各种草本原料精制而成，所以咖喱的药用价值极高。

8. 印尼菜的代表菜式

“千岛之国”的印度尼西亚，地处热带雨林，温度高，雨水多、风力小，湿度大。独特的气候条件，造成印尼土壤肥沃，植物茂盛，蔬菜种类繁多，甚至温带地区产的蔬菜亦有栽种。热带水果应有尽有；香料更是世界的主要出口国。长长的海岸线，又为它提供了丰富的海产。 印尼的咖喱汁让人疯狂。印尼咖喱汁并不像其他地方的咖喱汁那么浓厚，浓度相对较低，而且加上了
椰汁。加了椰汁的咖喱味道变得温柔起来，但温柔之余还有那一刀，辛辣的感觉随后而来。这里的咖喱鸡很棒，一定要试试，而更让我疯狂的是一种叫做“拉沙”的食物。“拉沙”在这里的做法，简单点说，就是咖喱浓度更低、椰汁浓度更高的印尼咖喱汁米粉或者面条。椰汁的浓度大一些，所以面粉吃起来不算太辣，还带有甜味。但如果加入印尼辣椒酱，味道大不同，嘴巴火辣辣的，让人觉得酣畅淋漓。 黄澄澄的手抓饭，伴碟有正宗的印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等香口食物。
手抓饭，按照印尼人的习惯要用右手吃。手抓饭黄澄澄的，堆成一个圆锥状。周围摆着印尼饼、牛肉格卜、炸鸡块、虾片等。这个套餐，你可以同时尝到几款不同的印尼菜。手抓饭吃起来很有粘性，还有点辣辣的姜味。原来它叫黄姜饭，是用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成的。 加多加多，就是凉拌的沙律，用料非常丰富，满满一盘青瓜、通菜梗、豆角、炸豆腐和印尼进口的虾片，浇上用南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的酱汁，浓香中透出淡淡酸甜，是印尼千家万户的家常菜，寓意越来越旺。吃完这几道菜，香料的浑融感会随之越来越浓，才算体味了印尼菜的精髓。

9. 咖喱的由来

咖哩起源于印度。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、薯仔、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如此伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的气候所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的气候。

咖喱是多种香料的结晶。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”（Kulry）咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香辛料制成的酱汁”—就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。
咖喱的功效与作用

一、咖喱的第一个重要功效作用就是能够增进食欲。咖喱的是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的多种香料一起制作而成的酱料，这种由多种香辛料混合而成的酱料有促进唾液和胃液的分泌的作用，能够通过增加胃肠蠕动，增进人的食欲。

二、咖喱的第二个重要功效就是能够促进发汗

食用咖喱会加快血液循环的速度，达到发汗、祛湿的目的。

三、咖喱的第三个重要功效是能够抗癌

咖喱中具有能够激活肝细胞并抑制癌细胞的姜黄素，这是咖喱抗癌功效的来源。

四、咖喱的第四个重要功效作用就是能够促进伤口愈合，不仅如此、咖喱还有预防老年痴呆症的作用。

咖喱的营养价值

咖喱的主要营养成分就是一种叫做姜黄素的东西，这种物质是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。由此可见咖喱的营养价值是很高的。这主要是因为咖喱的主要成分的多样化。但是咖喱虽然很好，味道也是十分可口，我们在食用的过程中依然是需要注意量的问题的。这样才能更好的保持我们的身体的健康。

咖喱怎么吃

咖喱一般和肉类还有米饭一起搭配着吃。那么咖喱该怎么做才好吃呢?

咖喱牛肉

日式咖喱牛肉是一道比较好吃的咖喱菜肴 ，我们可以尝试着做一做。

所需材料:半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片

做法步骤：

1、把牛肉切成薄片，再用食粉腌15分钟左右，但是不能超过15分钟。腌制好后把牛肉冲洗一下用盐拌匀备用，新鲜九层塔叶洗净备用。

2、锅里放油，把薯仔炒熟，在炒的过程中加入日式咖喱块不停翻炒，知道咖喱块全溶成浓稠的汤汁。

3、锅中放适量水，继续煮咖喱至入味。

4、如果是泰式咖喱的话可以加一点椰奶，但如果选用的是日式咖喱，本身就已经偏甜，所以可以选择加适量辣椒粉或者是辣椒油。

5、锅里放油把蒜爆香，油热时倒入牛肉快速翻炒。牛肉变色快要熟透时迅速关火。再把牛肉倒入咖喱薯仔中，搅拌均匀立刻关火，再撒上准备好的九层塔叶片就可以装盘上碟了。

6、剩余的咖喱汁可以简单的做一个咖喱饭，也是非常好吃的。

咖喱的宜忌人群

一般人群都是可以食用咖喱的，但是如果是患有胃炎、溃疡病的患者一定要少吃。因为咖喱比较辛辣，会对肠胃产生刺激作用，患有此类病症的人吃了咖喱，是非常不利于身体的健康的，所以一定要根据自己身体的具体情况来吃咖喱。

咖喱不能和什么一起吃

咖喱可以和很多肉类搭配，一起烹饪出美味的菜肴，但却有一种肉类是例外，那就是羊肉。羊肉和咖喱一起吃的话是很容易上火的。咖喱本身就比较辛辣,而羊肉性温热,两者同吃后会更容易上火。所以是不建议羊肉和咖喱一起吃的。