印尼猫屎风味咖啡什么味呢

⑴ 品尝咖啡中的奢侈品，猫屎咖啡，给你带来不一样的口感新体验

困倦的早晨

冲泡一杯

香气浓郁的咖啡

赶走疲倦

提气提神

开启美好的一天

猫屎咖啡

浓郁醇厚的口感

扑鼻而来的香气

都能给你带来不一样的体验

麝香猫咖啡

猫屎咖啡又名 麝香猫咖啡 ，麝香猫是一种生活在印尼的狸科动物，主要以 水果为食 ，尤其喜欢程度高、甜度高的 咖啡果 。

麝香猫在食用咖啡果之后 因为无法消化 ，所以人们可斗轿以获取到经由麝香猫 胃部消化发酵后的独特咖啡 。因为这样的咖啡豆生产特殊，导致麝香猫咖啡产量 稀少且珍贵 。

印尼咖啡庄园

印尼专属咖啡种植园中， 野生非圈养麝香猫 ，凭其嗅觉食用成熟度高的优质咖啡豆，专人采集筛率，用心优选好豆。保证每颗咖啡豆 大小均匀 ，成熟度接近， 去除杂质 ，便于后期加工处理。

低温烘焙

低温烘焙

及特殊工艺加工后

去除咖啡碱焦枯与酸涩味

成品甘醇芬芳

浓香顺滑

口感独特

猫屎咖啡

独特口感

色泽枯祥明亮

香味浓郁

有着 犹如黑巧克力般的回甘

同时透着少许果酸

让整杯咖啡的味道

层次鲜明更加丰富

休息小憩

随时随地唤醒自己

困了就喝猫屎咖啡

清晨睡醒来一杯

元气满满

加班熬夜来一杯

精神百倍

闺蜜小聚来一杯

忙里偷闲

携手猫屎咖啡

享受香醇生活

咖啡的营养价值

抗氧化的效果 ，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效的 抵抗威胁我们身体 健康 的自由基。

提神醒脑 ，咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的 中枢神经系统 ，延长脑部清醒时间。

抗忧郁 ，少量的咖啡可以使人精神振奋，心情愉快， 抒解忧郁 的现象。

控制体重 ，咖啡因能提高人体消耗热量的速度，可以 加速脂肪分解 。

促进消化 ，咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如饭后适量使用， 能助消化。

利尿效果 ，咖啡具有利尿没销搏作用， 可提高排尿量。

改善便秘 ，咖啡可刺激胃肠急速，产生通便作用，可当 快速通便剂 。

止痛 ，咖啡因作为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果，可 减缓偏头疼。

⑵ 谁喝过猫屎咖啡味道如何

数次去印尼带回正经猫屎咖啡，怎么说呢，不同品种咖啡的口味相差还是挺多的，但是都是相比较而言，猫屎是阿拉比卡豆子多，质地很硬，冲泡的方式也很重要。猫屎咖啡最能品尝口感的方式是黑咖啡，不加任何糖奶，没有花式拉花，就是一杯朴素的咖啡，我喝过最能体验风味的是虹吸壶冲泡的，入口时候确实有馥郁的果香，这是其他品种没有的，感觉整体比较醇厚，酸味清淡，有明显的回甘，咽下后余味悠长。总而言之，咖啡的喜好是个人口味习惯，见仁见智，认真比较之后找到自己喜欢的才最好。

来源：知乎 作者：璟儿

⑶ 猫屎咖啡的味道特点

猫屎咖啡的味道特点

猫屎咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物(这种动物在印尼俗称麝香猫)，虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。下面，我为大家分享猫屎咖啡的味道特点，希望对大家有所帮助!

猫屎咖啡的风味独特

印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

专家称印尼“麝香猫”的性器官附近有一个腺体，分泌乳白色油脂，这种油脂一直是香水业珍贵的原料，连莎士比亚的剧作《李尔王》中也有这样的对白:“请给我一点麝香猫的香油，刺激我的灵感。”还有人这样说:“这种咖啡独一无二，是印尼的特产。喝到它，这就像在石头中找到了钻石。” 因为野“麝香猫”显然更善于挑选好的咖啡果实，从而让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。

猫屎咖啡的冲泡方式

Kopi Luwak的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。如果要享受Kopi Luwak的真味，千万不要在咖啡里加糖或奶，建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记!!不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。

水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。以一般的冲泡方式，有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡。

猫屎咖啡的饮后评论

据说品尝过这种咖啡的专家，对于其味道的品评可是走了两个极端，一种形容该咖啡是“人间极品”，味道非比寻常，难以用语言文字来形容：“带点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。”而另一种评价则全然相反：“难以下咽，完全是噱头，不值得花钱买臭咖啡。”

对于口味上这样大相径庭的说法，可真是见仁见智了，咖啡专家的意思是，Luwak咖啡大部分是产于低海拔的罗布斯塔豆，这说明“麝香猫”偏好罗布斯塔豆的程度，远甚于偏好高海拔地区的阿拉比卡豆。由于Luwak的活动范围是属于中低海拔，所以咖啡品种大部分是罗布斯塔豆，至于高海拔的阿拉比卡豆则产量更为稀有。印尼咖啡本身就带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲咖啡之冠，但是Luwak咖啡中的土骚味和稠度则更胜一筹，尤其稠度几乎接近糖浆，香味很特殊(倘若能用香味来形容的话)。

真正的麝香猫咖啡泡制出的咖啡会散发出似蜜糖与巧克力的香味，不需添加糖

及奶精即有香甜、滑润的浓郁口感，而原本水的`质地已被咖啡圆润丰厚的质地充分地包覆着，因此刚入口时舌尖几乎感觉不到水的质量。不苦、不酸、不涩，却多了几分奶香味，而入喉后不刮胃不会引起胃部不适。即使放冷了，口感依然甘醇。品尝完后，杯中仍旧留有甜甜的奶香味。是个独具丰厚质感且有深度的咖啡，绝对是独一无二的极品。但是如果你原本就不喜欢印尼咖啡的味道，那么可以肯定的是，你会更讨厌Luwak咖啡;但倘若反之，你喜欢印尼陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的Luwak咖啡。

曾经在一次品尝会上，众多名流在未被告知实情的情况下仔细品味着Luwak咖啡的每一种芬芳，并试图以华丽的辞藻来形容自己的感官反应。然而，当人们了解到这种饮料的由来后，却不约而同地感到了胃部的不适。麝香猫咖啡的销售人员建议，如果你想用这种咖啡来招待客人，要么永远不要告诉他真相，要么事先说清楚咖啡的来历，让他自己决定喝还是不喝，以免他反应过度。

;

⑷ 猫屎咖啡到底是什么东西，好喝吗

猫屎咖啡不是猫屎，但确实是以猫屎为原材料制成的。

猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的，产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡昌销原豆，排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇更浓郁的咖啡。

猫屎咖啡选购技巧

1、看产地：需要注意猫屎咖啡主要产于印尼（麝香猫）。2013年，我国云南开始生产猫屎咖啡（果子狸）。

2、看包装：需要注意印尼的工业并不太发达，本土产品的包装普遍不华丽，比较简单朴素。猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失，为保持风味，咖啡豆都要以独立核迅竖包装改大，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。

以上内容参考网络-猫屎咖啡

⑸ 猫屎咖啡 到底什么味儿

猫屎咖啡更浓稠香醇，苦涩味会降低并带有酒香。

猫屎咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物，该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，麝香猫是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

(5)印尼猫屎风味咖啡什么味呢扩展阅读：

主要特点

咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。

“特·咖啡馆”的老板娘Eva是一个咖啡发烧友，每年都会全世界四处旅游搜罗稀品。她告诉记者， “猫屎咖啡”曾经是印尼进贡荷兰王室的贡品。

当年，业界将这种以“猫屎”为名的咖啡当成是一种笑话，直到《国家地理杂志》对此进行特别报道之后，大家才逐渐对这种“猫屎咖啡”产生兴趣。