真正的印尼燕窝是怎么样的

❶ 朋友亲戚从印尼带的燕窝，各位大神帮我看看真假吧

还可以，算不上品质上乘的燕窝。
1、将燕盏放入碗内，加入凉白开或者纯净水泡发。2、慢慢的，燕窝会变软。3、待到2个小时左右，随着燕窝的纹理轻轻撕开，撕不动的位置勿拉扯，继续泡。4、泡到4小时后，燕窝发开丝状明显，这时，可用镊子剔除杂质，过滤两遍水。5、将泡发好的燕窝放入碗内，加入凉白开水或者纯净水（水没过燕窝1~2厘米）隔水蒸炖。燕窝需要单独蒸炖，辅材可放入另一个碗内开始炖煮。6、一个小时左右，燕窝炖好了。燕窝和辅材勾兑在一起，即可食用。【原盏燕建议食用燕窝每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上临睡前食用效果最佳。】

❷ 如何识别真假燕窝印尼

其实每个出产燕窝的国家的燕窝都真假难辨！
经营燕窝多年的经验，生长在燕窝原产地的我十分了解对于完全没有看过燕窝的人来说，跟本无法辨别燕窝的真假。从图片上看过的人，看到实物时也无法辨别真假。所以，目前辨别燕窝的真假最好的办法只有送到质检局检验。
过去很多人会建议用：闻、摸、烧，切记！燕窝千万不要闻！燕窝干品是初加工制成品，目前大部份没有经过杀菌处理（非质检局协议下的认证燕窝），再加上运输途中为了防止碎裂加湿后更容易滋长细菌，闻和摸要小心，确保不被细菌侵入体内。

燕窝泡发后不一定可以看到燕毛，我们在加工时，手工清洗一样可以把燕窝洗的很干净。辨别真假也不一定可以从摸、闻、烧等去断定其真假和被添加什么物质。燕窝的真假对少接触燕窝的人确实不易分辨，但对于常接触过燕窝的人用看就能分辨出来。目前市场上很多燕窝其实都是真的，问题是在于加工过程中用了什么添加物，添加了多少百分百或用了什么更快速让燕窝干净的方法。就算是燕窝行家也不一定能百分百分辨燕窝的质量！所以，现在最有效能保证燕窝是百分百真品的办法就是购买来自马来西亚与中国质量总监局有签署协议的可追溯身份燕窝，这是由两国政府确保真品的唯一途径

❸ 印尼燕窝怎样分好坏

一、看
这看是最重要的一步，有很多讲究——颜色、形状、细毛 ，要根据这几个因素细细挑选！

看颜色
天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。

但是您在市面上可能会见到很多白白净净的燕窝，这种白一般都十分的不自然——这都是经过了漂白，这种燕窝一定不要购买！

看形状
一般燕盏盏身纹理较清晰，囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝极少。

但是如果燕窝原本是不完整的，通过修补才达到完整燕盏状态的话，它的囊丝结构都会出现不规则的现象。

· 如果不追求完美，自己食用的话完全可以买燕碎。
· 如果要买燕盏，可千万要练就火眼真睛，不要高价买了低质燕窝。
看杂质与细毛
因为燕窝毕竟是纯天然食材，一般的挑毛全靠师傅们手工进行，人眼总有出现差错的时候，而且有些细毛不泡发根本看不出来。

所以天然的燕窝大部分都会含有细毛和其他杂质，这是在所难免的。如果在挑选燕窝的时候看见它没有一丝杂质和绒毛，尽量还是不要购买的好。

虽然很多优质燕窝也有可能达到看上去没有细毛的情况，但更多时候碰上的是漂白和化学除毛的燕窝
二、闻
因为金丝燕喜欢潮湿阴凉的环境，所以一般的燕屋是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，透气度较差，环境较潮湿，这种环境中出来的燕窝自然是有一股霉味和腥味的，这也是燕窝最天然的味道。

所以我们在购买燕窝的时候一定要多闻一下，如果有其他的味道——比如说药水味，就很有可能经过了化学加工，建议不要购买。
三、摸
燕窝干度足够，才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右，批发燕窝的干度一般达90%左右。

像是咱们自家吃的话一般是选择零售，所以达到98%左右干度的燕窝摸起来十分清爽，不会粘手指。燕角和底座的手感则比较硬，能感受到一定的脆度。
四、称
通常一盏毛燕的重量约为7-12克，挑毛修角后重量约为4-9克左右。一般品质的燕窝大概就是这么个重量，优质的燕窝也有超过9克的，但是能看出来燕盏大且饱满，价格也不会太低。

但是如果燕盏看起来小小的，却超过了9克，可能就有些问题了——掺水、刷胶或补碎增重，这些都可能遇上。

辨别燕窝真假还有尝和烧的办法，但是在购买的时候明显不适合进行。只要按照我们上面的四个挑选步骤走，就基本不会买到假燕窝啦！

❹ 辨别真假燕窝很难，真燕窝有什么特点颜色均匀吗

通过看的方法识别，真正的燕窝结构是丝状，纤维很明晰，对着光看呈半透明状，燕盏不厚重，而加胶处理过的假燕窝则表面很光滑，纤维粘连，甚至呈片状，放在阳光或灯光下还会微微反光，燕盏厚实。纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后才拣毛，然后放在模具上风干，燕盏上不会留有印迹。但部分假燕窝在制作时会使用镊子来固定盏形，因此燕盏边缘可能会留有夹子痕迹。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点： 燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。、

❺ 在印尼巴厘岛燕窝大王买的燕窝，是燕碎。黄色的，不白。请问是假的吗

常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。民间流传有鉴别真伪的秘诀：“一看二闻三摸”，即：
一看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
二闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货
三摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品；血燕和黄燕浸泡后变色的是伪品
还有一种就是用火烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
还有燕窝是水溶性蛋白泡不了两天，何况你买的还是燕碎，燕碎泡2-3个小时就软了，燕窝属于高档营养品，建议您还是选择大品牌质量好的买，我就是一直吃燕窝调养身体的，真的吃好的一个月也花不了多少钱我不是天天吃，我吃的是燕之屋的现炖的，三元桥那边有家店，你可以把你的燕窝拿到他们那给你看看，我以前也有朋友从马来西亚带回来的毛燕，毛太多自己不想弄，也便宜不了多少钱，你要是吃燕窝的话给你推荐一家，三元桥那家，我也是在那办卡吃的，就在太阳宫金星园那，你可以去看看

❻ 怎么识别真假燕窝印尼

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。
2、闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理（这是行业潜则！），所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了！
3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、炖：当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

❼ 马来西亚燕窝和印尼燕窝有什么区别

马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别在于它们的加工工艺、颜色和燕丝粗细。

1、加工工艺有区别：受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。

2、颜色有区别：印尼是千岛之国，大部分地区属热带雨林气候，温度高、降雨多、风力小、湿度大，典型的热带雨林气候，雨量丰富，是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄。马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。两国燕窝各有特色。

3、燕丝粗细有区别：粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。

(7)真正的印尼燕窝是怎么样的扩展阅读：

“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

网络-燕窝

❽ 在印尼巴厘岛买了“燕窝大王”里面的燕窝（3A燕条），看网上讲他们里面的燕窝都是假的 我自己第一

辩真假：
单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克
真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液
真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则
真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味
真正的燕窝煮后口感滑嫩
真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

❾ 马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别 马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别是什么

1、粗丝与细丝的差异，细看燕窝盏外嫌码表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗大强健，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一同的。而马来西枣者基亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分别明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。

2、加工工艺习气不同，受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方法略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。

3、浸泡方法不同，印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小凳谨时左右为宜。特别是在寒天，建议用靠近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。

4、耐炖程度不同，印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不逾越三十分钟左右为宜。

5、口感不同，正由于丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。