印尼红薯脆片怎么做

① 市面上卖的红薯脆片加油加糖吗

市面上买的红糖脆片，加油加糖了，家里才有这种成分，而且口感才会好吃，所以他加的

② 像红薯一样脆脆的水果有哪些

红薯一样脆脆的水果是雪莲果。

雪莲果，是菊薯的别称，在中国四川被称作"万根苕"，是一种菊科多年生草本植物，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当作水果食用。雪莲果的块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

主要价值

1、抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。

2、抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。

以上内容参考：网络—雪莲果

③ 如何制作地瓜干

可能前段时间很多人吃白萝卜，吃莲藕，但要说现在是吃什么蔬菜最好的季节的话，那就非地瓜莫属了，基本上各式各样的地瓜都上市了，而且价格都非常便宜，加上地瓜的做法也是非常多种多样的，比如煮粥，煎炸，烧烤等等，做出来的地瓜味道都非常的美味。

地瓜除了好吃之外，还具有了润肠通便，健胃益气的作用，其实这主要是因为地瓜里面含有了较多的纤维素，糖类，蛋白质，各种维生素与矿物质等营养成分，这些都是能够给人体所需要的营养成分，并且地瓜还是减肥的最佳食品之一，一般地瓜除了烹饪之外，还可以制作成零食来食用，比如干货店所卖的地瓜干，不过对于现在外面食品的安全问题非常的堪忧，所以今天咱们就来说一下，如何在家里面制作地瓜干。

地瓜干家常做法，不用晾不用晒，只需简单3步，一学就会！
第一步。首先咱们把准备好的地瓜一分为二，接着放到蒸锅里面，加入适量的清水进行炖煮，大概炖煮十分钟左右就可以了。
要是自己不放心的话，还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度，要是能直接他偷地瓜的话，这就说明已经煮熟了。

第二步。然后再把煮熟的地瓜夹出来，放到砧板上等到放凉后，用手将地瓜皮剥去，千万不要忽略这一步，因为地瓜皮吃起来的口感比较差，或者在蒸地瓜之前，可以把地瓜皮直接削掉，这样更加方便省事，再把地瓜切成条备用。

第三步。接着把切好的地瓜放到烤盘上，为了避免地瓜出现粘盘的情况，咱们在烤盘上最好是先铺上一层锡纸，这样不仅可以避免粘盘，还能够让地瓜干受热更加均匀，放到烤箱里面上下150度，烤三十分钟左右，这样营养又美味的地瓜干就烤好了，要是喜欢干一点的，就可以继续烤制30分钟，不过还是要根据自己的口味来定。

以上就是地瓜干家常做法，不用晾也不用晒，可以节省很多的时间和精力，只要将烤好的地瓜干放凉后就可以吃了，其中做出来的味道一点都不比外面买的差，并且里面还没有任何的添加剂，真的是干净又卫生，给家人吃起来也会更加的放心，以上就是制作地瓜干的方法，你学会了吗？

④ 那种脆脆的地瓜干，谁能告诉我它是油炸的还是烘干的

脆脆的地瓜干它是烘烤干的

主料：地瓜2个

调料：番茄酱适量

做法步骤：

1.地瓜清洗干净，去掉表面的泥土和脏东西，

⑤ 地瓜脆片热量

地瓜干属于蜜饯类热量还是有点高的地瓜干：营养成分含量(每100克)热量338.00大卡碳水化合物83.90克脂肪0.10克蛋白质2.40克纤维素0.00克

⑥ 怎么做熟地瓜干

地瓜是专家经常推荐的健康食物，具有不菲的营养价值，人的正常生命活动需要钙、铁、铜、锌等多种微量元素，而这些元素在地瓜里面都含有，所以吃地瓜能够降血脂降血压等等，这也是今天为大家推荐地瓜干的原因。

一、自制脆片地瓜干

1、地瓜洗净用电锅蒸熟后剥去外皮

2、切成约0.4公分的薄片状，铺在烘培纸上
3、用烤箱140度烘烤一小时左右(依个人烤箱更改时间)
4、取出就完成好吃的地瓜干罗^^
二、地瓜干的做法
1、窖藏
大家都知道冬天的地瓜最甜，这是因为刚刚产出的地瓜水分大，所以这边都是把新地瓜放到”地瓜窖”里边，等到冬天了才开始逐渐取出。
2、清洗后锅蒸
把取出的红薯清洗后，就上锅蒸，和蒸笼包那样。
3、去皮
蒸熟后就是去皮了，去皮的过程会筛选掉不好的地瓜，只留下又大又好的个。
4、切片
然后手工逐个切片，远离地面的晒干，经过3-4天的晒制，这个过程很重要，因为晒制的过程越长，淀粉转变为糖的成份就越多，这样的地瓜千就越甜。
5、晾干
片好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，正常需要3-4天的时间。等糖分自然生成，基本干透后储藏，晒制的时间决定红薯干的甜度。
三、注意事项
1.地瓜不宜一次食用过多，不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。
2.地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。
3.地瓜不宜与柿干同吃：如果同时食用，甘薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，会使胃部感觉不适。
随着科学技术的进步，甘薯制品层出不穷，在这当中，最受人欢迎的当属食用方便的甘薯干了。甘薯(地瓜)经过清洗，蒸煮，日晒就变成软软的，香香的，甜甜的，令人百吃不厌的薯干了。更难得的，薯干在制作的过程中，不添加任何物质，是当之无愧的“纯天然，无添加”食品。

⑦ 那种脆脆的地瓜片是怎么做的啊

用料

黄瓤地瓜 1个

食用油

50g

电烤箱

油纸 1张

烤地瓜片（烤箱版）的做法

1.在托盘中铺上油纸，油纸与托盘大小一致

⑧ 红薯片是烤的还是炸的

红薯片是炸的。

日常在家里买几块大红薯自己做也是完全可以的。制作香脆地瓜干首先将地瓜清洗干净，流水冲刷，确认清洁完之后沥干红薯上的水分，不用刮掉红薯皮而是将地瓜两头切掉。然后将地瓜倾斜四十五度放置在案板上用刀全部切成均匀且一毫米薄的红薯片（斜着放是为了切出来的地瓜片面积更大更多）。切完后把红薯片一个个放在通风良好的地方晾干一会。

第二步，准备足量白砂糖，将水和白糖一起倒入锅中烧开直到二者融化形成黏糊糊的糖浆，尝一尝甜度适中即可倒出来了。接下来，用小勺子或者毛刷乘着糖浆还热着立即给红薯片表面均匀刷上。其实家里有蜂蜜的可以直接涂抹蜂蜜不用熬制白砂糖浆了。每个红薯片都刷上糖浆或者蜂蜜之后平放备用。

最后一步，拿出平底锅给锅里涂一层油，将红薯片整齐地放进锅里，开大火盖上锅盖烘烤七八分钟揭开锅盖翻面继续烤八分钟，时间到了观察红薯片的形态是否是因为高温受热变干并且卷曲折叠，拿一片尝一尝口感是甜而不腻并且咬起来脆脆的就证明香脆红薯片做好了。如果有微波炉的话，做香脆烤红薯会更方便省时一些。

红薯是我们日常生活中最常见的，老少皆宜而且百吃不厌的食物，它具有排除人体内毒素通肠便的效果，同时红薯还可以抗衰老，对于脾胃虚弱的人吃红薯是极好的。烤红薯是软糯的甜味，而香脆红薯片是干脆甘甜的。

⑨ 果蔬脆怎么做

材料：柚子、熟鸡蛋、核桃、生菜适量、吐司片适量、香肠适量、芝士粉适量、沙拉酱适量。

1、准备好食材，如图所示。

⑩ 果蔬脆干是怎么做出来的

吃不完的果蔬怎么办 教你在家把吃不完的果蔬做成果蔬干脆甜可口

吃不完的苹果——苹果干

配方？没有，主料是苹果，辅料是柠檬汁。步骤1：将苹果洗干净，去掉果核，切成1.5厘米厚的苹果片不要太薄，也不要太厚。2：切完浸泡水中，水里挤一些柠檬汁，捞出铺在油纸上，尽量铺的开一些，不要挨得太近。最后一步：烤箱100度循环热风，烘焙大约一到两个小时即可。

吃不完的菠萝——菠萝干

1：菠萝去皮，洗干净切成8mm的薄片，一定要薄。在干净的盆内倒入温水加盐制成淡盐水然后给菠萝洗个淡盐水澡，去掉她的颚涩味。2：捞出沥干水分放进风干机内摆好，设定温度70度时间大概是六个小时，时间较长，但这个还是看你个人，根据你喜欢的软硬度控制。

吃不完的山楂——山楂干

主角是山楂，山楂洗净，切片，你要是觉得核碍事就去了，要是觉得无所谓那你到时候可以吃的时候把核吐掉。然后烤箱130度上下火，烤30分钟后翻面，再考三十分钟，这个时间是比较短的也就是一个小时左右，不过你要是喜欢吃最干的，你还可以再多烤烤，根据自己的喜好来就可以。

吃不完的香菇——香菇脆

这个比较麻烦，材料也挺多。香菇，面粉，玉米淀粉，五香粉，食盐，鸡蛋清，色拉油。步骤呢就是1：先把香菇洗个澡，隔夜泡发好，对没错，隔夜，一定得是隔夜泡发。2：然后将泡发好的香菇下锅煮，放点盐，焖煮20分钟左右，将蛋清倒入碗内，用筷子搅打起泡沫，再加入面粉和玉米淀粉，比例的话，自己看着来。3：把攥干水分的香菇放在蛋液里，挂衣，用手抓匀，炒中倒油，烧五六成熟后，将香菇逐一下锅，炸成金黄色即可出锅食用，可以撒点椒盐啊孜然粉之类的东西。

微波炉版——紫薯片

主要食材就是紫薯和蜂蜜。1：将紫薯洗净去皮，切成薄片，用厨房纸包住小心按压挤出水分。2：将薄片铺在盘子上，每一片都离得稍微远一点，不要粘连到一起。3：进入微波炉加热约一分钟左右取出来翻面刷上蜂蜜然后继续回微波炉加热一分钟即可，注意千万不要烤焦了，要控制温度