㈠ 燕窝分哪几种,什么样子最好求答案
燕窝分哪几种
官燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样。加水后会变软,吸水力强,且能膨胀七八倍,是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府,故称为“官燕”。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
毛燕:(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱,且颜色较暗,拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。因其处理过程较多,故其营养价值及价钱比官燕低。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
草燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质,其燕窝成分是三类中最少的,价钱也最便宜。
血燕:马来西亚的血燕是呈橙红色的,这是由于洞穴里的环境,湿度,空气,燕种等因素所形成的。印尼血燕偏红色。
形状及体积:燕窝一船型或羹匙形最受欢迎。如果燕窝筑巢在两堵墙角的位置,燕窝的形状就会成为三角形,营养价值完全一样。较宽大的燕盏等级较高,天然形状的燕盏才是真正的燕窝。
颜色及纯净:天然颜色,无泥沙、青苔等杂质为最好。白燕带有少许象牙色,黄燕略带金色,血燕为红色。由于燕子所觅食物不同,会令其分泌口水颜色不同。各种不同颜色的燕窝经清水浸发都会变大,颜色变浅,一条条呈晶莹透明状,而浸发的清水仍是透明的,如果水变色,必是人工着色,切勿食用!如燕窝过分雪白,可能被漂白,如食用会对人体造成伤害。
密度及发头:线条越紧密细致,看似无空隙及盏形越大且较肥厚的燕窝浸发后的“发头”越大,各种级别的燕窝都有不同倍数的发头,即浸发的重量比未浸发时重若干倍。“发头”指吸水能力的强弱,发头越大,燕窝发得越多,发头以重量计而非以体积。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
味道及干湿:选燕窝可用鼻闻,会有燕子的口水味及少许腥味,炖好时有淡淡蛋白香味。挑选燕窝要干爽为宜,会黏手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货,除了水分多,多花冤枉钱,亦不易收藏,容易发霉,发头也较少。
1、全世界燕窝的产地集中在东南亚一带,印尼和越南的产量总共占全世界的90%,印尼的燕窝产量占80%,马来西亚占10%。在泰国,越南以及我国广东云南等地也有少量的燕窝。印尼的燕窝主要分布在苏门答腊岛、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房和爪哇等地区。
2、金丝燕在印尼被称为国鸟,燕窝产业是印尼的经济支柱,所产燕窝多以屋燕为主(野生的也就是洞燕了)。印尼ZF也采取一系列积极、科学的措施来发展燕窝行业。燕窝的主要产区在印尼的广泛地区,苏门答腊(棉兰)、爪哇(泗水)及加里曼丹(婆罗洲)都有不同燕窝出产。
㈡ 真正的印尼燕窝是怎么样的
印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂印尼燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。非实验室鉴别燕窝要点:
1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
㈢ 燕窝是燕子的口水,这个说法是真的吗
燕窝是一个非常滋补养颜的食物,而且很多妇女都特别喜欢喝燕窝。再加上现在对燕窝的存储技术是越来越好的,有一些燕窝直接可以食用。所以说人们对燕窝的喜欢也越来越多了,不过很多人对燕窝还是不太了解的,有一些人说燕窝就是燕子的口水,听起来还是挺恶心的。那么燕窝真的是燕子的口水吗?
㈣ 印尼燕窝和马来燕窝的区别
马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别在于它们的加工工艺、颜色和燕丝粗细。
1、加工工艺有区别:受传统影响,两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。
2、颜色有区别:印尼是千岛之国,大部分地区属热带雨林气候,温度高、降雨多、风力小、湿度大,典型的热带雨林气候,雨量丰富,是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄。马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候,所产燕窝颜色偏白,口感比较绵滑。两国燕窝各有特色。
3、燕丝粗细有区别:粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显,就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。
(4)印尼一年能产多少燕窝扩展阅读:
“金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之极品。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
网络-燕窝
㈤ 印尼燕窝018工厂每年产出多少原料
印尼燕窝018工厂每年产出多少原料?
每日产能高达15-20公斤。一年估计在5.4-7.3吨!
㈥ 缅甸燕窝和印尼燕窝的区别
印尼燕窝产量多,缅甸燕窝质量好。
正宗缅甸燕窝,纯天然手工分拣,无化学品无激素无副作用。(缅甸人信奉佛教,很少弄虚作假)具有养生养颜,提升免疫力作用。适合孕妇,老人,小孩,脑力劳动者,久病免疫力低下者补充营养成分。印度尼西亚群岛等东南亚一带海域。所以燕窝多产于如印尼、泰国、越南、马来西亚。其中印尼燕窝产业十分发达,每年燕窝产量占世界需求总量的80%。
㈦ 印尼和马来西亚燕窝产地差异有什么
燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡;其中印尼燕窝产业十分发达,其每年燕窝产量占世界需求总量的80%,其次则为马来西亚燕窝,约占12%左右。
说不同地区的燕窝完全一样,那肯定是太绝对了,生产环境不同(比如雨水量、金丝燕食物种类的差异),可能会导致不同产地的燕窝存在一些外观上的差异,但是这些差异还不会影响到同一级燕窝的品质哈,为什么呢?
2、产地决定燕窝品质?
我们都知道,燕窝营养丰富,其中起最最重要作用就是唾液酸。现代药理研究表明唾液酸可以抗菌排毒,抗肿瘤,抗老年痴呆,抑制白细胞粘附和消炎;对于妈妈和宝宝,唾液酸有助于宝宝头脑发育,同时提高妈妈和宝宝的免疫力。
不同国家燕窝唾液酸含量有显着区别吗?《中国生化药物杂志》(2009年第30卷第期)中《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》的报告中通过选取印尼、马来西亚、泰国、越南等各地燕窝进行唾液酸的测定,制定燕窝质量标准,现在让我们一起来看测定结果:
我们挑取目前市面最常见的白燕盏为例,研究中表明:马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.79%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.08%,所以只要是纯天然燕盏,马来西亚和印尼燕窝在唾液酸的含量上并没有太明显的差异。所以说,燕窝的差别不在乎产地,而在乎加工的过程!
3、马来西亚造假VS印尼造假
客观来说,印尼燕窝历史比较久,有着几十年甚至上百年的历史,在加工工艺成熟的同时,造假工艺也非常发达~当然话分两头,印尼也一定有纯天然无添加的燕窝,而马来西亚也有劣假燕窝。
所以,这就是为什么我让大家不要太迷信产地标签的原因~~~学习鉴别真假燕窝远比产地标签来得更可靠,有时间的话,花点功夫好好看看真假鉴别吧。
㈧ 印尼燕窝一年产量多少
这还真不好说
不过可以这么来讲,印尼占到全球燕窝产量的70%以上
㈨ 燕窝哪个产地好
1、看商家标的产地大多是不准确的,商家标明的产地一般是燕窝加工厂所在地,而真正的产地是指毛燕窝的产地;
2、现在网上很多燕窝都号称产自马来西亚沙捞越,如果毛燕窝就是产自这里,那应该是比较好的。但是事实是很多马来的燕窝商都会去到印尼收购毛燕窝回去马来加工,然后号称沙捞越燕窝;
3、印尼的燕窝产量占全球总产量的80%左右,以苏门答腊和棉兰地区的燕窝质量为最佳;
4、如果你有熟人是做燕窝买卖的,他们应该知道毛燕窝是产自于哪里的。
谢谢!