印尼方便面怎么泡

A. 我个人比较喜欢有嚼劲的面条，有这种类型的方便面推荐吗

印尼Sedaap喜达的招牌拌面是我吃过最有嚼劲的方便面。我很不喜欢面条口感软趴趴的拌面，喜达的面条筋道Q弹就刚刚好。再加上里头整整五包调料，整个口感就很丰富，是我无限回购的一款。

B. 营多捞面可以用开水泡吗

曾几何时，在各式各样的“全球十大最好吃的方便面”排行榜上，除了辛拉面、日清等熟悉的身影外，还会屡屡有印尼方便面上榜。东南亚国家里，印尼、泰国、新加坡等国家凭借着异域情调的调味包、饶有特色的烹制方法，在方便面之海里杀出一条生路。
然而印尼方便面走入我们视野的只有那么一款营多牌。那么营多方便面到底有何优异之处？除了万年老梗以外，印尼本土还有哪些家喻户晓的品牌和喜闻乐见的口味呢？这里，在印尼留学的我将为你介绍以下几款美味方便面。如果你是资深方便面爱好者，亦或想在方便面领域赛出逼格、赛出水平的话，千万不可错过。
印尼方便面的特点
在美国知名方便面评鉴博客 “The Ramen Rater” 2013 年的全球方便面排行榜中，印尼的营多牌方便面位列前三，不仅碾压中国方便面，也远远超过了国际泡面界有名的韩国和泰国的方便面。那么印尼的方便面究竟有什么特点呢？
首先，印尼方便面基于印尼自身贫富差距大、穷人多的国情，所以价格亲民。再加上印尼是香料生产大国，所以料包里的香料风味使其在方便面大战中脱颖而出。印尼方便面的调味主要以拌面甜酱油和辣酱为主，独特的甜辣口味再加上特有的香料，使其有不同于其他国家的风味。
第三名的 Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang 营多牌巴东味方便面（巴东是一种烹饪方式！）
在国际方便面同样赫赫有名的泰国方便面，主要以冬阴功的酸辣和咖喱味的香浓两种风味为主，但无论什么味道都有股泰国香茅草的特殊香味。与印尼口味相比，没有甜酱油包，只有一袋粉包，比较适合泡或煮。但在面饼的质量上，印尼方便面更为出色些，面条更有嚼劲，无论泡还是煮，都不失口感。而两者最大的相似之处竟然是面饼的分量，一个比一个少，以中国的分量来说一包通常吃不饱。
说完了东南亚我们来说说东北亚，日韩系的方便面和东南亚不是一路风格。韩国方便面最大的特点是面饼很劲道，面的直径比较粗，通常泡是泡不熟的，必须得煮才行。调料包是方便面之魂，每个国家都有自己的特色，韩国则发挥特长在泡菜的基础上做文章，比如在泡菜大酱里加芝士，加牛肉，加香菇……真是给韩国人一碗泡菜，他们可以做出整个地球呢~
3 大印尼品牌方便面推荐
❶ Mi sedaap/喜达
在某宝，印尼最为出名的一款方便面是来自 sedaap 牌的（也就是喜达牌，不要问我为什么翻译得那么难听）。这个牌子的也在排行榜。而比较神奇的是，这个方便面的生产厂家名为“WINGS”，这家公司所涉及的经营内容从衣物护理到个人护理都有，但其食品类比较出名，想象一下宝洁和统一合体了的酸爽感觉……
喜达在印尼是全国领先的方便面之一，江湖地位堪比康x傅。喜达的特别之处在于其自然新鲜的香料和有优质配料的配方。目前主要口味有七种，下面我介绍四种比较受大众欢迎的：

C. 方便面是怎么生产的详细点分多多！快啊

方便面品种很多。以包装形式来分有袋装面和杯装面等；从口味上分有酱油味、盐味、辣味、加味及和风面；在制造方法上分有油炸和非油炸等。

方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。

汤料的生产工艺
牛肉炸酱的配方(100kg成品)

牛肉21精盐8.5辣椒粉0.3牛油6酱油5大料粉0.3棕榈油5一品鲜牛肉香精YB010.5肉蔻0.05砂糖7料酒0.8山楂片0.1一品鲜酵母精Y1014.5葱1.0砂仁0.05味精7姜1.5桂皮粉2.1番茄酱18蒜2.0丁香0.02甜面酱26花椒粉0.3山梨酸钾0.03水20胡椒粉0.3

二 操作要点

1 预处理
将葱、蒜剥皮、清洗，葱切成约10cm长的葱段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗干净后切成薄片与砂仁、肉蔻、山楂片一起用纱布包住，捆扎结实后制成调料包。胡椒、花椒、大料、桂皮、丁香最好以粉状加入。

2 油炸

甜面酱在180℃左右的高温下用精制棕榈油进行油炸，油炸时要强列搅拌。炸好的甜面酱由红褐色变成棕褐色，由半流体变成膏体。

3 制馅

选中肋部分肥瘦拾配的牛肉，用绞肉机制成约0.4cm左右的肉馅。

4 炖煮

将牛肉馅放入不锈钢锅中加入冷水，然后进行搅拌使牛肉粒均匀分布在水中，再加热升温。沸腾后要撤去表面的血污，去除异味，然后加入已准备好的一品鲜酵母精Y101、葱段、酱油、料酒；按配方加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、辣椒粉、桂皮粉、丁香粉和调味包。投料完毕后，以微沸状态下炖煮2.53h，逐渐溶出风味物质。

5 过滤

将葱段和调味包从锅中捞起，用笊篱或滤眼较大的滤布过滤，把牛肉颗粒分离出来。

6 油炸

将煮熟的牛肉粒在油温为140～150℃的精炼棕榈油中油炸70～80s，进行脱水和杀菌。

7 混合和浓缩杀菌

向滤液即汤中按配方加入蒜蓉、味精、精制食盐、番茄酱、炸好的甜面酱、砂和山梨酸钾，同时加入经油炸的牛肉粒；然后边搅拌边以中火加热，大约经过1～1.5h的浓缩杀菌，酱体已相当粘稠，停止加熟，酱体冷却到95℃，加入牛肉香精YB01。为使美观，可向酱体表面的油中添加适量油溶性的辣椒红色素。

8 冷却与包装

将酱体冷却至室温或稍高，即可用酱体自动包装机进行分装，每袋重约15g。包装后要经耐压试验，检查封口是否良好，然后才装箱。

注：如有条件采用高压杀菌锅进行浓缩杀菌，即可省去牛肉粒的油炸脱水杀菌工序。甜面酱亦可由豆酱代替。

一、玉米方便面的加工方法

玉米方便面加工方法，是采用发酵的工艺，使口感良好，而且易消化，不伤胃，食用方便。

其特征在于：将玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，温度30--50℃，发酵3--7天，然后送到磨浆机内粉碎成玉米浆，再将玉米浆通过振动筛去掉筛网上部的皮和脐子后脱水再将含水量达到30％左右的湿面放到挤面机内挤压，挤面机机头温度50--70℃，最后挤出成条，成条机机内温度100--140℃。

挤出成型的玉米面条，经冷却、称量、包装制出本方法的产品。食用时，用开水泡6分钟即可。

用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并强化了玉米特有的营养成分，又具有食用方便的特点，由于采用发酵过程，使玉米成分中的淀粉充分膨胀。充分膨胀的淀粉其优点在于，磨浆得到的玉米浆比干法粉碎，粒度小，使面条的粗糙感减少，滑溜充分膨胀的淀粉经过数次挤压，面筋性好，所以面条口感筋道，水泡40分钟不浑汤、不断条，其柔韧性好。

二、荞麦方便面的加工方法

荞麦方便面是利用普通方便面生产线生产具有营养保健功能的杂粮方便面，解决了制面加工过程中的成型和断条问题，而且其营养成分丰富，配比合理，复水后咬劲足。荞麦粉一般添 加量为40~60%，富含保健因子芦丁，是普通人和糖尿病患者的理想保健主食品。本项技术经过中试，与一些厂家进行过生产技术合作，有产品可供品尝。

D. 印尼是最爱吃泡面的国家之一，关于印尼的方便面你了解多少

印尼是最爱吃泡面的国家之一，关于印尼的方便面你了解多少？

印尼人很喜欢吃泡面，印尼是世界人均消费方便面量第二的国家，第一是韩国，有资料显示，均值每一个印尼人每星期最少吃1包方便面，每一年吃50包方便面左右。虽然很多我们中国人还喜欢吃方便面，但消耗量并没有印尼那么多，平均每一年消耗量28包左右。

一、为何印尼人这么喜欢吃方便面呢

方便面还有一种吃法，即就着白米饭一起吃。由于，大米是印尼人的主食，基本上一日三餐都吃米饭。许多印尼人从儿童时代起却被祖上传递这样的思想，大米是正餐，仅有吃完白米饭，才是真正的进餐。因此印尼人一直认为，用餐务必吃大米，如果在吃饭时不吃大米，反而是吃完其它的食材，会被他人觉得“不进餐”。

其实，与此同时进餐便捷面和米饭是不大身心健康的吃法，特别是临睡前进餐这几种蛋白质高的食物，非常容易消化不好，身体不非常容易消化吸收，非常容易转化为人体脂肪，使增加体重。良好的饮食习惯该是营养搭配，确保维生素和纤维的摄入，仅仅只是摄取单一的营养素，对身体健康也是不利的。因此，方便面配大米，建议大家不要轻易尝试。以上就是全部内容了，大家有什么想法欢迎评论区留言讨论。

E. 方便面的煮法

方便面现在已经从一种食物转变成了一种食材，可以用它做出各种美食。往里面添加不同的食材，也就有了不同的味道。

现在的泡面种类繁多，吃法也越来越多样，除了开水泡，方便面还有哪些独特的吃法呢？

方便面馄饨

任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨，青菜

做法：

1.开水加盐，焯熟青菜备用

2.先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟，把青菜放入碗内即可。

蛋炒方便面

方便面、鸡蛋

1.把面煮开后捞出来过一下冷水

2.下游炒面，快好的时候打进去一个鸡蛋混在面里，尽量让每根面条都沾上鸡蛋

3.放调味料，出锅

方便炸酱面

方便面、青豆、酱料

1.面饼煮开后捞出来

2.加入青豆和酱拌匀

方便面杂煮

方便面、青菜、鸡蛋、蔬菜

将方便面、青菜、鸡蛋放入锅内煮熟即可

香辣什锦炒方便面

方便面一包、洋葱、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、糖、鸡精、五香粉、油

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗尽后切成细条

2.小锅内烧水，放入面饼煮至半熟

3.捞出面条，沥水后拌入一小勺色拉油

4.锅内倒油，放入豆瓣酱炒出香味后将所有蔬菜下锅翻炒，加入调料

5.倒入面条，翻炒几下即可出锅

泡面锅方便面

泡菜、泡面、罐头火腿、热狗、香菇、洋葱、豆腐、火锅料适量、高汤、昆布粉

1.泡菜切段，火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块

2.国内加入高汤煮开，加入所有食材煮五分钟左右，洒一点昆布粉调味即可

披萨酱焗方便面

方便面、黄瓜、火腿、番茄酱、马苏里拉芝士、洋葱、橄榄油少许

1.锅内水烧开，放入面饼，煮至半熟即可

2.捞出煮好的方便面饼放入少许橄榄油拌匀

3.放入番茄酱抹平后放入一半的芝士

4.放入洋葱丁、火腿、黄瓜片，撒上剩下的芝士

5.烤箱200度上下预热后烤20分钟即可

年糕拉面

拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

1.国内烧开水后放入量少辣酱，依次放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2.放入拉面和洋葱，适当加调味料

3.煮好后起锅

F. 有什么偏甜口和辣味的方便面吗

方便面应该算是人们生活中最经济实惠的一种应急食品了，它们大多都是冲水即可吃的，相当便捷，让很多人在繁忙或者赶时间、懒得动的时候，能够快速地吃到热腾腾又美味的食物，非常实在。而传统的方便面无外乎统一和康师傅那几种比较常见的口味，不过今天要说的，是4种风味比较独特的方便面，酸甜麻辣咸五味俱全，看看你更喜欢哪种口味吧！

椒麻拌面

椒麻拌面是有你一面推出的一种干拌面，它所用的面不同于普通的面饼，是手工擀制的日晒面，面条比较宽，属于西北风味。椒麻拌面是需要用开水来煮的一种方便面，冲泡的话可能比较难熟透，吃起来口感会差上很多，用开水煮6~8分钟是最佳的时间，煮熟之后捞起来沥干水分，加入酱料包搅拌均匀，就可以食用了。

椒麻拌面虽然配料比较简单，甚至可以说是没有，它关键的地方还是在于面条和酱料上，因为它的面条制作工艺比较讲究，所以吃起来特别筋道，弹性很不错，而搭配又香又辣的酱料，吃起来口感相当好，很是开胃爽口。

甜水面

甜水面是白家推出的一种四川成都风味的方便面，它也属于干拌面的类型。甜水面所用的面条是比较粗和圆的那种，所以它也是需要开水来煮才行，不然不容易熟。它煮的时间也在6~8分钟左右，不能过长和过短，不然口感会有些差。

甜水面虽然叫名字带有甜，但它的口味除了清甜以外，其实还有辣，只不过辣得并不明显，只是属于微辣，但对于整体的口感而言，却是相当加分的，毕竟甜的东西吃多了会腻，而辣则是开胃的利器。甜水面的面条虽然比较粗，但吃起来也是很顺滑劲道的，并且面香也足，香醇无比。

酸辣粉

酸辣粉是重庆最负盛名的特色小吃之一，它虽然配料相对简单，但风味却特别足，又酸又辣的滋味让人闻到都是食指大动，恨不得马上吃上一大碗。酸辣粉所用的粉一般都是红薯粉，它是半透明的白色或灰色的，特别顺滑，而且嚼劲很好，吃起来更感觉是在嗦粉，而不是吃。

酸辣粉一般配料都只是花生、豆皮之类的素食，少有会添加肉的，这大概也是它价格低廉的主要原因了。尽管如此，因为它那酸辣的风味，让人吃起来会感到特别开胃爽口，越吃越辣，越辣越想吃，就算没有肉吃起来也是种享受。

干拌炸酱面

干拌炸酱面是北京风味的一种方便面，炸酱面就属北京的最有名气了，一份用水烫好的宽面条，加上酱香浓郁的炸酱，搅拌起来就能吃了，非常美味可口。虽然也是很简单的搭配，不过由于炸酱的加成，顿时就变成了一份美味佳肴了。

干拌炸酱面的速食方法也很简单，撕开包装拿出里面的酱料包，倒入开水，把酱料包放在包装上压着，既能加热也能当重物压盖。泡上四五分钟后，从另一个口子把水倒掉，将加热好的酱料包倒进去面条里，搅拌均匀就能开吃了。不过速食的干拌炸酱面少了一点蔬菜来搭配，吃起来相对会单调一些，但总体上口味还是挺不错的，只是吃多容易腻。

G. 最好吃的方便面

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟（不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性）；

2、把方便面和蔬菜捞出来档兆放到凉水里；

3、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许热水调匀；

4、火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；

5、热锅放油，先大火翻炒火腿肠；

6、火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒；启蠢枝

7、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒；

8、加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀；

8、沥油出锅。

主料：方便面

辅料：绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量

制作

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心悄敏菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

1.方便面入开水里煮一下(散开即可)捞出过凉水沥干。

2.锅里入油把鸡蛋炒散捞出。

3.锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。

4.再放面条快速炒匀，再放青菜炒匀。加入炒好的鸡蛋。

5.最后放蚝油 酱油调味炒匀，散上葱花即可出锅。

1. 蒜薹洗净切丁；胡萝卜切丁；虾仁切成粒状；鸡蛋磕入碗中打散。

2. 锅内放水烧开，先下胡萝卜，然后下蒜薹一起焯水；面煮至8成熟。

3. 锅内放油烧热，放鸡蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放葱花爆出香味，放虾仁炒至变色，然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。

4.放入面条，加炒熟的鸡蛋，加盐调味即可。

1、备好五花肉片，葱姜蒜切末，尖椒切片，把方便面煮熟，不用煮太软。

2、锅内倒少许油，放入五花肉片煸出油，肉片变色后放入葱姜蒜爆香。

3、放入老抽或者生抽，喷些醋，放入一些老豆豉酱炒出颜色，把提前煮好沥干的方便面倒入

炒，放少许盐。出锅时加点味精或者鸡精。