❶ 什么叫印尼剥皮鱼
又称耗儿鱼
起源:老鼠的基因转到鱼身上一种海鱼,形似老鼠
❷ 北海的好玩儿,好吃的~
一、北海之“美食”篇
(一)、海鲜及两广菜系:
中高档消费:主要集中在外沙岛和各四星级以上宾馆
1、外沙—海阳城 ★★★★:0779-2087299,2087399。高档次的海景包厢,适合高规格接待。
2、外沙—黄金海岸★★★:0779-2087166,2087011。能满足各地方人口味,虽然没什么北海地道的特色菜。
3、外沙—蛋家棚 ★★☆:0779-2087088、2087066外沙海鲜岛印尼餐饮西区。临海品尝着本地家常海鲜,能带来旺盛的人气。但是处于高价
位地段,显然没有大排档实惠。
4、外沙—富龙城 ★★:0779-2035588,2020022,口味一般
5、外沙—东沙嘴 ★:0779-2032365。还过得去。
6、外沙—海上明珠★:0779-2087055,2087077,一般般了
7、甲天下饭店餐厅 ★★☆:0779-3065666,3066272。北海大道,味道还过得去
8、三本美食广场★☆:0779-3089988。贵州路北,三本靓汤不错,就是太贵了
9、外沙—新海王 ★:0779-2023768。装修好,消费也高,可现在惜外沙的海鲜味道都和以前的大棚差远了。
10、外沙—北京第一楼☆:0779-2030766。应该有些北京菜的吧,不过没点过。
11、香格里拉饭店 ★★☆:0779-2062288,茶亭路。自助餐128元/人、西餐、各式佳肴。
12、富丽华海鲜坊 ★★★:0779-2055588。茶亭路,富丽华酒店信此后面的海上餐厅,早茶和正餐都不错。就是旧了点,要是重新装修了加个落
地窗什么的,无敌海景一定很爽。
13、好日子酒楼★:长青路荔珠大酒店下,原来的鲍参翅酒楼换人了,还没得去吃过。
14、海港大酒楼★:0779- 3085269。北海大道西9号银晖国际大酒店2、3楼。
15、乐满堂渔村★★:北海大道,公路宾馆旁。鲍汁肥仔参等特色菜还不错
16、观海楼 ★★★☆:广东路和红帆步行街的路口,临北部湾。口味不错。甘股鱼汤,很美味。
17、雄飞渔港 ★★★★:红帆步行街。又正又肥美的海味,特别的野味,适合高规格的接待,价钱也贵。我特爱吃那里的东北玉米,又大个
又香。
18、夜巴黎:★★★★,口味不错,特色菜也很多
中档消费:
1、南迈—假日餐棚★★★★:0779-3921226,13005994505。冠头岭的南万渔村,在海滩上搭餐棚,很有渔家特色,还有一种国家保护动物--
鲎,很特别哦。
旁边还有大墩海渔村、大自然等几家,海货新鲜,味道好,价格便宜,就是远了点,自驾车30分钟左右。
2、金香酒楼 ★★☆:0779-3036019。那里的沙爪(小八爪鱼)不错。
3、欣记食街 ★★★★:0779-2052168。茶亭路,海底世界对面。正宗的渔家菜。羊肚褒、弹虾菜头煲好吃。
4、蛋家美食城★☆:0779-2054734、2074168。北海家常菜。清水鸡不错。
5、银龙大酒楼 ★★★★:侨港镇侨兴路,特色越南菜
6、广州美食城 ★★★★:0779-3906888,3900910。云南路中段。口味不错,可以常去。
7、侨港瘦佬餐厅★★★☆:侨港那里好点的就这家了,能得到网友的认可的。
8、合浦肥佬食街★★★:0779-3201388北海大道东族唤段,批发市场旁。合浦家常菜,白斩狗什么的还不错。
9、老地方餐厅 ☆:刚来的时候去的了,没什么印象了````
10、金生美食 ★★★★:0779-3072599,贵州路技术交流站内。金牌乳猪、茶叶虾、各式海味,算是味美价廉,我和朋友都爱上那儿吃。
11、老桂林餐馆
★★:0779-3065513,8621308北部湾西路柳铁营业处,人民银行旁,民航大厦向西100米,桂林菜做得还行,特色的有魔芋酸
豆角。
12、火龙居 ★★:北部湾路、贵州路口。田螺鸡,每人一个小火锅的自助涮羊肉
13、小蒙羊★:0779-2200288,2200298。外沙岛,很便宜的火锅,不知道还在不在
14、德兴食街☆:0779-3033616,3036178。四川路,北部湾广场南边。价格适中,粤菜。
15、状元楼美食城:0779-3064876。海角路41号。口味不错
16、海丰美食 ★★★:0779-2035299:海堤街7号万科苑首层,辣子鸡倒是做得不错
17、北海渔兆坦凯家 ★★:0779-2038138,2029153:海堤街。
18、古乡园 ★☆:0779-2079821,2079921。北部湾东路供电局旁,原连欧花园,好象也关门了。
19、九记食街 ★:北部湾中路,移动营业厅对面,老字号,口味不错
20、老独一处 ★★★☆:0779-2062330,东海路口,东北菜。韭菜盒子、酱骨头是要吃的
21、浏阳河酒芦 ☆:0779-3082022,在民航大厦。以湘菜为主
22、北云饭店 ☆:0779-3033006。三中路南里五巷,清真特色,适合特定的消费群体。
23、万邦酒楼 ☆:0779-3216288。北海路川南大厦。台湾风味
24、中玉潮江春 ☆:0779-3903388。北部湾西路中玉酒店。潮州菜
25、鸿基食府 ★★★☆:贵州路,新装修的包厢不错,菜色也改进了,推荐烧鹅和烧猪。
26、阿桥大排档★★:九小对面。
27、海记(红帆阁)★★★☆:海堤街、临北部湾。真正的海上餐厅,老板和我很熟的,大家要多帮衬哦。
28、红楼 ★:海堤街,是海上餐厅,装修门面光亮,落地海景窗。
29、北海渔村 ★★:好象本地网友蛮推崇的
30、珍珍鸡饭店 ★:广东路和湖海路口,口味还行。
31、大墩海渔村★★☆:0779-3910222、3910033北海大道沿长线西线尽头,口味不错。
32、陆瑞记★★:0779-3071637北京路,休闲餐厅。炖品、酱油鸭、八宝饭。可订送快餐。
33、桂林仔★★★★:0779-3050088贵州路23号,皇都酒店对面。去了记得要点啤酒鸭,田螺鸡,回锅肉炒笋干、酸豆角、田螺、泉水鸡。
34、泉水鱼★★★☆:南海路土地局附近,锦晖东升酒店里面。那里的狗仔鱼味道真是不错,桂北菜,辣得有滋有味啊
35、牛系列特色餐馆 ★★☆:0779-3030425,菜如其名,一般是牛肉、牛杂一锅端。
36、大荣和鸡饭店★:普通菜式,有鱼生
37、友记狗肉店★☆:体委对面那家,想吃狗肉的别忘了去那里哈
38、北方老乡 ★☆:东北菜,韭菜盒子不错,但是我还是觉得老独一处的好吃。。
39、老林头 ☆:利源大酒店旁边,醋血鸭值得你回味。
40、金马美食城 ★★☆:0779-3998818和安商港-1楼, 小吃、果汁、点心、粉、面各种口味,数百品种,适合老老小小地聚餐。
41、龟鱼强 ★☆:公安局的旁边(偷偷说哦,那里吃龟鱼据说是最正的…别告诉别人哦…)
42、绿色世界 ★★:北海大道和西藏路口,去了就是喝靓汤,有滋有味的一肚子水咣咣啊。
43、八仔鸡饭店 ★:体育路。北海家常菜
44、北方人☆:0779-3217771。北京路水果市场首层B7-B8
45、老东北★:13014830528。公园路体育宾馆旁
46、金海狗羊肉酒家☆:0779-3055226。民航大酒店一楼房
47、宾阳狗肉棚☆:0779-6805162、 6805163。外沙桥头珠海西路口
48、潮兴美食★☆:0779-6803222。三中西路与贵州北路交汇处
49、毛家湾饭店☆:0779-3068341。
50、祥和美食☆:0779-3065777。长青市场旁边
51、怡心园饭庄★★★:0779- 3218222。北京路中房路口,有些特色菜还是不错的。
52、桂海饭店★☆:0779-3082888、3082828。北海大道中22号
53、百回味烧腊饭店:0779- 6810004、6810005。北部湾中路36号(海门广场对面)
54、海滨美食城☆:0779-8890392、 6883289。海堤步行街12号
55、鑫辉酒店餐厅☆:0779-2082028。深圳路45号(原南海大酒店)
56、联农绿色野菜馆★★:0779-8511141、13097799303。北海至铁山港公路收费站走二公里,农业生态观光园。
57、天府酒楼★☆:0779- 3910848。北部湾西路正虹广场
58、猫肉火锅★★:在云南路千味苑旁,药缮猫肉火锅,28元/斤。
59、溢香园火锅★:在八中旁边,装修不错,兔肉火锅很好吃。
大排档:(除了住在银滩附近的图个方便,那里的大排挡又贵又不好吃,所以不推荐)
1、外沙九记 ★★★★☆:北部湾西路中玉酒店旁、梦之岛酒店对面。正宗的北海菜,黄榄焖沙尖鱼,香煎黄鱼,独一无二好口味的虻鱼煲、骨鱼头煲,生地石蟹汤,蒸巴碟鱼等。
2、北养大排挡★★☆:就在外沙九记的旁边,味道还是不错的,可惜就是在九记的旁边。
3、叶记饭店 ★★★:北部湾东路,北海市郊高德镇,银海区交警支队对面。进出北海,停车吃饭的最佳地方。
4、安铺老唐鸡饭:★★:北部湾东路,湖南路口。邻近还有两家,人气也是很旺的。
5、岭底海鲜餐厅★★★★:北海往合浦的路上,两公里处,高德附近,煎马鲛鱼、油甘是一绝,豆鼓闷剥皮鱼、闷虻鱼都很不错。
6、五叔大排档★★★★:以前老碳的腩肉焖鸭、酸菜鱼肚煲很不错,不知道现在还有没有。
7、贞记大排档★★★★:中山路天海楼对面,家常小炒,人气旺,味道正
8、半坡大排挡★★★★☆:贵州路,味道正。周二和阿桥的大排档都不错
9、二哥佬★:
10、地角花园大排档★★★★☆:海鲜味美,吃撑了也没花几个钱,爽啊。炸大蚝、椒盐蛇
11、废佬强、强盛大排档★☆:长青公园后门,长青球馆出来的地方。打完了毛球一般就去那里吃了。
12、五妹大排挡☆:外沙岛,过了桥就左转的那家,北海菜。
13、阿英大排挡☆:清蒸牛心头
14、十妹海鲜大排档★☆:0779-3034698。云南路水产市场正对面
(二)川、湘、贵辣菜
1、四川自贡饭店★★★☆:0779-3061322。屋仔村76栋C2号。江北鱼片、红烧田鸡
2、大千味苑★★★☆:云南中路,天外天的斜对面,菜式新,口味正。泼椒鱼片,外加凉粉
3、贵州家常味 ★★★:屋仔村正中间,川菜味。江北鱼,干扁四季豆,干扁牛肉丝,毛血旺
4、蜀香居 ★★★:屋仔村,装修环境不错,价格贵了一点点,味儿似乎也差了一点点。
5、常德肠子馆 ★:
6、内江饭店 ★★★★:和上面差不多
7、毛家饭店 ★★:三中路,剁椒鱼头好吃
8、湖南家常味(湘潭饭店) ★★:屋仔村里,别忘了点上剁椒鱼头、干椒牛肉、九菜炒香干。
9、三元包子:大家说那里的的菜很腻味儿,去吃了……还真的是
10、朝天门 ★★★☆:0779-6805836。屋仔村,深圳路妇幼保健院对面也有一家。糖醋里脊、香水鱼(辣)、酸菜鱼(不辣)很好吃,鱼也够
新鲜。
11、遵义饭店★☆:屋仔村
12、重庆火锅店★☆:0779- 3051519。
(三)西餐咖啡糕点等
1、上岛咖啡★:北海大道,时代广场对面,口味一般,整齐得像得饭堂,没什么格调。
2、名典咖啡★☆:北海大道,时代广场后面,相对来说是吃的不错,咖啡和环境不行。
3、海地咖啡★:0779-2066208。广东路二运汽车站对面,晚上去不错,白天周边人太杂了。
4、千寻咖啡★★★☆:茶亭路,海滨公园对面,蔚蓝海岸小区门口。那里的牛扒一流(从香格里拉请的厨师)。松子饼也好吃。环境和咖啡都
可以
5、西园咖啡☆:长青路荔珠大酒店对面小路入内20米,品咖啡的小地方。
6、日光海岸★★:0779-2026103北京路三星大厦二楼,富安娜家纺旁边,中西餐便宜。
7、香格里拉★☆:茶亭路,香格里拉酒店内,格调和口味都不错,和钞票成正比。
10、国发华联咖啡☆:北部湾中路,华联酒店一楼,挺便宜的。
11、德克士☆: 0779-3086005北海大道,时代广场一楼,炸鸡。
15、迪欧咖啡★★☆:贵州路,皇都对面的大厦二楼,门面挺大,空间宽敞,安静舒服。
16、锦晖恒运茶餐厅☆:0779-2216335、2210305。长青路18号
(四)、小吃、早餐、宵夜
粥类:
1、伍记红鱼粥 ★★★☆:广东北路,二运车站对面
2、九记粥店 ★★★☆:长青路佳利大厦旁
3、百里香 ★★☆:长青路中段,长青公园后门的地方,有两家连在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆:屋仔村:
4、侨港的红鱼粥 ★★☆:和市区的伍记比各有特色。
5、海鲜粥 ★:高德镇牛圩有间海鲜粥,靓食。
6、粥鼎记☆:0779-3053355。北部湾路与贵州路口,农恳宾馆一楼。
粉类:
1、四妹牛腩粉 ★★★:文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。
2、闸利粉肠煲 ★★★:长青路西段,三建司内。汤一煲,粉一碟,北海早餐一特色。
3、黄李记桂柳螺丝粉★★:三中路,三中的旁边。去吃的人NN多。
旁边的“韦仔记”也很多人
4、牧心坊螺丝粉★★☆:深圳路,南海大酒店对面,好象已经关门了…期望东山再起。
5、柳州人螺丝粉★:南珠市场旁有一家,另长青路、屋仔村有两家分店。
6、XX螺丝粉 ★★☆:2061861,海宁路消防支队对面,麻辣烫、牛杂粉也不错的。
7、七姐妹螺丝粉★:桂新大厦旁
8、XX螺丝粉 ☆:启东侧门对面有一家螺丝粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆:人民医院后门,好吃又便宜。还有个凉拌粉,忘记是不是这家了。
10、秦记桂林米粉店 ★:深港花园旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆:0779-2201088.长青路、四川路、湖海路靠近广东路的地方有分店
12、2008猪脚王 ★:北部湾中路移动营业厅旁边(原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉)
13、德哥牛腩粉 ★★★:富贵路,味道也很好的啵。
14、溢香园牛肉粉★:贵州路,皇都的对面
15、鸡粉★:华侨宾馆对面粉店的鸡粉
16、阿拾猪脚粉 ★:长青路中段,北海市图书馆后门处
17、牛腩弟 ☆:中山公园侧面
18、越南卷粉★:侨港镇市场,越南侨胞的拿手好戏。
19、华侨鸡丝粉 ★:贵州路技术交流站旁
20、大眼三猪脚粉★★☆:北部湾路,过了“古乡园”的路口,车管所的对面。
旁边还有家伍妹猪脚粉
21、越南鸡粉 ★:长青路海城区法院对面,桂林米粉隔壁。感觉口味淡了点,汤很清甜。
22、小麦哥牛霸王牛肉粉 ★☆:牛肉粉的连锁店,位于长青路公共汽车公司正对面
23、九叔牛肉粉★★☆:茶亭路和中山路口,中级人民法院的对面,牛肉粉和海鲜粉都不错,当然前提对于这种破旧的水瓢式煮粉,你能乐意
接受。
24、海鲜早餐店 ★:中山路的小菜市旁,里面的环境不错,老板下了点心机。
25、侨港明记鱼蛋粉★☆:进侨港大道第一路口左拐(单行线牌那),直走至第二个路口左边。
26、红鼻子桂林米粉★★★☆:长青路,味道正,够滋味。
甜品冷饮类:
1、德文甜品店 ★:中山西路3号。
2、老字号甜品凉茶☆:人民剧场对面
3、富贵路朗朗甜品★☆:0779-8684578,羊肚粉、云吞、饺子、甜品,可送外卖
4、大卡司珍珠奶茶专卖连锁店:0779-8860606。富贵路万家兴超市对面
5、绿色心情鲜榨果蔬汁★☆: 0779-3056066,四川北路八小斜对面,3元/杯。可送外卖
6、冰冰爽冰色拉☆:公园路一中后门斜对面
7、帝威斯冰淇淋☆:0779-2034896。四川北路与珠海西路口
其他小吃:
1、 长青路 ★★★★☆:只开夜市,什么都有,推荐“天地烧烤”的烤青口螺和生蚝;“谭记炒螺”;和“谭记”(可不是覃记)的
臭豆腐;
2、人民电影院旁的田螺 ☆:人民电影院旁的田螺是由来已久的了。
3、杯仔(米乙)★☆:在新安街市政府接待办的边上
4、肥婆鸭脚子 ★:海角路(记得是最肥那个,因的卖鸭脚的肥婆很多)
5、福建云吞子 ☆:中山路中段
6、八公炖品 ★☆:味道不错,里面的mm也漂亮,网友推荐的
7、羊肉泡馍 ☆:北部湾路、麦当劳对面,没吃过这个西安名食吧?去尝尝吧
8、启东夜市肥老臭豆腐★★:也不错的
9、老地方炒螺 ★★★:夜市,湖南路和海南路交界,胸科医院对面,炒螺和臭豆腐,不错。
10、孙记田螺 ★★☆:湖南路老独一处门前。
11、村仔田螺 ★★★☆:富贵路启东夜市走到十字路口测绘局那里,生炒田螺很捧。
12、海记炒尖螺★★★☆:夜市。海堤街海记餐厅门口的炒尖螺又嫩又香,吃了还想吃。
二、 1、北海和美假日湾度假酒店★★★★☆:0779-3895888,冷暖空调,大阳台大海景大配套大睡房
2、海滩大酒店★★★★☆:0779-3898899,3888888,房价300元。四星级,全海景房,对面海滩公园有音乐喷泉。
3、金港酒店 ★★★:0779-3897200,3897291,房价230。三星级
4、银谷湾大酒店★☆:房价180。二星级
5、东方夏威夷酒店★★:0779-3896656。房价180,三星级。
6、翠苑宾馆 ★:0779-3893188,房价160。二星级
7、通洋饭店 ★:房价140,二星级
8、私人旅馆 ☆:0779-8881140,房价50/间,银滩公园门口对面。
9、银滩招待所★:0779-2213298 房价25元/人。银滩公园对面
10、银滩度假村★☆:0779-3899088,房价150,紧邻海滩公园
11、铁工宾馆 ☆:房价100。属铁道部中车公司。
12、银滩心海酒店☆:0779-3895055。广东南路与银滩四号路交汇处
13、帐篷★☆:0779-2032336、13977976767、QQ13584387,北部湾中路北海市八达自行车俱乐部(迎宾馆斜对面),30元/晚。还有各种单人、双人、三人自行车出租。
14、潇湘宾馆★:银滩公园门口的正对面,房价150就行了
三、(一)、重要景点
1、银滩★★★★★:
北海市南部海滨,距离市区6公里,东西绵延约24公里,海滩总面积约38平方公里。
(1)交通:往银滩的3路公交车2元/人,途经二运站、汽车总站、劳联车站、北部湾广场(市中心)、海滩公园(音乐喷泉)、银滩,时间约为早7点至晚上10点;打的约15元;摩托车约8元。
(2)游玩要点:游泳场在银滩公园和海滩公园,物品保管箱10元/个,冲淡10元/人(人多建议可在附近民居开钟点房40元左右供冲淡及保管),租桌椅30-50元、泳圈10元,充气垫20元,观光电瓶车10元/人,卡丁沙滩车,5-8元/分钟,摩托艇冲浪5-8元/分钟,周末晚上海滩公园里有
音乐喷泉“潮”、水幕电影、及放焰火。
2、涠州岛、斜阳岛★★★★★:
涠洲岛位于北海市东南面36海里处,是我国最大的死火山岛,与银滩隔海相望,面积26平方公里,最高海拔79米,岛上人口一万多,85%以上客家人。斜阳岛距涠州东面9海里。(1)交通:国际客运港订票电话3882319,四川南路,3路公车可到达,打的15元。飞达号(快)全程1.5小时,一二三等仓票价为70/90/120元;飞跃168(慢)3小时,一二三等仓票价为45/60/75元。早上8:30开船往涠洲岛,15:30开船返回北海。涠洲岛码头也有开往北海的货船,通常晚上8点至半夜开船,可同船主谈好价(也有不用钱的)4小时到北海。
A、猪仔吧★★★:0779-6013610,13097999600 详见www.weizhou.net
B、观海楼(南油招待所)★★★:0779-6012202房价120。位处涠州湾中部,临海,距离涠州镇中心区1公里左右,住宿条件相对岛上其他宾馆稍好,较清静。
C、蓬莱酒店 ★☆:0779-6012285,6012188房价120元。占据制高点,可一览涠州湾,风景独好,摄影爱好者不可不去。住宿条件相当市区内的招待所,简陋而陈旧。离镇上也远。
D、涠州渔家家庭旅馆★★: 0779—6012037,6013585,老板娘阿健。
E、自然居★:0779-3077007 房价40元/人。
F、安德旅社★:龚,0779-6013789、13607797691,房价70。在码头售票处旁那棵榕树那个路口进去,很近,他的女儿早上可以带你出去捡螺、捉蟹。有空调、卫生间、电视。
G、"猪肉三"家☆:0779-6012360,13977931260,房价40。岛上首位家庭旅店,显的旧一点,主人热情,晚上可以带你去海边捉蟹。
H、金海湾招待所★★☆:0779-6012182。60元/间。镇政府金港大厦第三层,上面视野开扩,可见南湾全海景,有空调房。本人推荐住这里。
(3)、游玩要点:岛上要买通票50元,交通工具为三轮摩托,20-40块钱左右;岛背面的沙滩有原始的碎珊瑚和捡不完的贝壳。最好在岛上住宿一夜。
岛上有两处潜水基地:探索海洋潜水基地★★☆0779-6013325,价150元/人,在港口北面,主要是枝角型的珊瑚,破坏严重;鑫昌隆潜水旅游度假村★★★0779-6013360,6012931,QQ330397451,100-150/人,在南湾镇上,有住房。珊瑚种类丰富,但是海水较浅,也可以坐船直接看到。南湾还有一家深蓝户外运动俱乐部,0779-6013337,6012514。
晚上退潮后去猪崽岛翻螃蟹、捡螺,可以找个当地人提着大汽灯,要经过一个海军码头。铁门关了,可从大门右边公厕后面走,否则要从山上绕行,最起码多走30分钟。在堤上走路一定要当心。
白天可以在码头钓石斑,或找人带上近海的渔船,看捞鱿鱼,租船费用大概200元左右。
可以包船去距离涠洲岛9海里的斜阳岛,风光更为简朴,租船200-300元。岛上有一个村公所的招待所,10元/人。无处洗澡,没有补给,要先在 涠洲买好。渔民淳朴厚道,路不拾遗,夜不闭户。最好能给小孩子送点小礼物。
3海滨公园、海底世界★★★☆:茶亭路。60元/人。北海水产馆及海底世界与青岛水产馆并列为中国最大的水产展览馆,展品中有被联合国列为珍稀保护动物的海牛(美人鱼)标本。海底世界有中国第一个360度全方位透视海底道,分时段潜水表演
4、冠头岭 ★★★☆:冠头岭旅游区距市区8公里,这唯一的山峰横卧在市区西南端, 主峰高120米,登峰可观日出日落、万顷海涛和晚上点点渔火的迷人景色。
这里的海滩礁石林立,是婚纱摄影的一大美景。
5、北部湾广场★:北海城市广场新形象,外地人来可以逛街的时候顺便走走看看。
6、北海世界贝类珊瑚馆(还珠宫)★★☆:四川路,汇聚了世界各地数千个品种的贝类和珊瑚,说实在的种类不多。
7、红树林 ★★:山口红树林生态自然保护区--英罗湾红树林素有“海上森林”之称,幽秘神奇、倚海而生,随潮涨而隐、潮退而现,是国家级海洋生态保护区
8、星岛湖★★★☆:门票20元/人。星岛湖位于合浦县城24公里洪潮水库,距北海50多公里,为省级风景区。方圆600平方公里,有大小岛屿1026个。有中央电视台《水浒传》外景拍摄基地“水泊梁山寨”,设有梁山三关水寒、忠义堂、文殊院、涌金门、苏杭水街几个部份。有时间可以去看看,那里的水清澈沁人,游泳要注意安全。
9、爱浪休闲渔业☆:0779-2032269,2032279。海上休闲活动,海上拉网捕渔,体验渔夫生活,100元/人
10、银滩明珠号游轮★★:80元/人。电话我不记得了,谁知道了跟我说一声。
11、白龙珍珠城遗址☆:位于北海市东南36公里营盘镇白龙村。此地历代盛产珍珠,质优色丽,以“南珠”之称闻名于世。流传多年的民间神话故事《合浦珠还》就发生于此。
12、侨港度假浴场★★★:往侨港的5路公交车2元/人;打的约15元;摩托车约8元。在银滩公园开放以后,这里已经没有自然优势了。除非是住那里,不然没必要去那里冲浪。
❸ 四川人最喜欢的耗儿鱼,原来就是海边的剥皮鱼
炭烤耗儿鱼
前段时间看《人生一串》第二季,里并陆面讲到重庆的人气烧烤“炭烤耗儿鱼”: 巴掌大的耗儿鱼烤制得外焦里嫩,浇上油辣子,再撒上香葱和炸得酥脆的黄豆,一筷子下去,雪白的鱼肉翻上来,混合着油辣子的香辣、葱的鲜香和油酥黄豆的醇香,一口下肚,香嫩嫩,辣爽爽,那叫一个“巴适”。 我吞咽着口水仔细 端 量,嗐,什么耗儿鱼啊,原来就是黄县人说的“剥皮鱼”!
剥皮鱼
剥皮鱼学名绿鳍旁亏马面鲀, 为 鲀形目革鲀科马面鲀属鱼类,属于暖温性近海底层鱼类。 剥皮鱼相貌有点怪异,嘴与眼距离很远,有着一副冷漠的马脸; 头粗短,却长了个樱桃小口一点点,向前嘟嘟着,样子有点呆呆的。 体色蓝灰,鳞小,具绒毛状小刺。 身体较侧扁,呈长椭圆形,且第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色,故得名“绿鳍马面鲀”。 剥皮鱼食性较杂,不挑食,但因为嘴小,只能摄食游泳能力弱、个体较小的桡足类、等足类和介行类等浮游甲壳动物,兼食软体动物和珊瑚等,还会用锋利发达的牙齿啄取底栖生活的贝类和螺类,经常可以在剥皮鱼的胃里发现黄蛤和扁玉螺等的碎壳,有时也啃食较大型的水母如海蜇等。 剥皮鱼是常见鱼类,俗名很多,因其皮肤厚而强韧,上海和闽浙一带称其为“橡皮鱼”。
剥皮
有些种类还自带磨砂效果,鱼皮像砂纸般粗糙,这是因为每片鳞上都有几枚至几十枚不等的细长鳞棘,须将鱼皮剥掉才能下锅烹制,这也就是“剥皮鱼”一名的由来,也常被叫做“扒皮鱼”“扒皮狼”“皮匠鱼”。 剥皮鱼反应较迟钝,游泳能力相对较弱,遇到危险时,也只能象征性地将自己位于眼部上方粗而坚硬的第一背鳍鳍棘坚定地竖起以示抗议。 好在它皮厚粗糙不可口,让很多想捕食它的敌人望而却步。 正因为剥皮鱼的第一背鳍鳍棘好似一根牛犄角,所以广东人习惯称它“剥皮牛”。
黄县话里“扒”“剥”同音,且词义有交叉,亦有细微差别。“扒”有从上往下扯、 脱掉之意,如扒树皮、鞋袜一扒、扒裤儿等。而“剥”指去掉外面的皮或壳,在黄县话里,“剥苞米”“剥长儿果儿”“剥皮刀”用的都是“剥”,评书《岳飞传》运蔽神里万俟卨( mò qí Xiè )审问岳飞的酷刑“披麻问”“剥皮拷”用的也是这个字,所以如果单纯指去皮的话,最好还是用“剥”比较贴切。黄县话里剥皮鱼还有个土名叫“沙把折儿”,在黄县话里,“把折儿”用来形容人皮实,矫健,很“挂筋”,比如:他成天上山下河,晒嘞墨黑,就和个把折儿样儿嘞。“把”来自“打把式”,黄县人把跑江湖卖艺的称为“打把式卖艺嘞”,“折”有拗折、翻转之意,“折跟头”就是“翻跟头”。打把式卖艺的少不了折跟头,这肯定给老黄县人留下深刻印象。剥皮鱼看上去一身横练功夫,给人感觉很结实,很泼皮,故称为“把折儿鱼”。又因为剥皮鱼表皮粗糙,摸上去沙沙的,故又称“沙把折儿”,这和鲨鱼原名“沙鱼”是一样的道理。得名“沙把折儿”还有另外一种原因,剥皮鱼营底栖生活,喜集群生活于水深 50-120 米的沙质海底, 香港、澳门称它“沙鯭鱼”,也是与它的这一生活习性有关。潮汕地区称其为“迪仔鱼”,“迪仔”有可爱小子之义,应该是用来形容剥皮鱼的呆萌。当地的迪仔鱼也有好几种,
圆迪
圆 迪 ,指的是丝背细鳞鲀;
斑点迪
斑点 迪 ,指的是密斑马面鲀;
薄皮迪
薄皮 迪 ,指的是绒纹线鳞鲀;
梅花迪
梅花 迪 ,指的是中华 单 棘鲀;
大迪婆
大迪婆,指的是单角 革 鲀;
绿鳍马面鲀
黄鳍马面鲀
长 迪 ,指的才是绿鳍或黄鳍马面鲀(多产于南海,北方没有)。 重庆人称之为“耗儿鱼”,一个原因可能是因为剥皮鱼的皮呈蓝灰色,还有点毛茸茸的,有点像老鼠(川渝地区称为“耗儿”)皮,
耗儿鱼
另一个原因或许是指剥皮鱼剥去鱼皮看起来像“耗儿”,故得此名。
早些年,剥皮鱼不受待见,那时好鱼都吃不迭,剥皮鱼要剥了皮吃,比较麻烦,而且长相怪异,容易让人联想到牛头马面(过去老黄县人吃鱼对颜值要求还是比较高的,像梁鱼、辫儿鱼、疥巴儿鱼因为长相丑恶,是不能上席的),所以价钱便宜得很,上世纪七十年代初,才卖五到七分钱一斤。吃不了的就制成鱼粉,或是用来沤腥肥。据说当年浙江的黄岩蜜橘之所以好吃,就是因为橘农在每棵橘树下都埋上一两条剥皮鱼。后来黄渤海一带黄花鱼、带鱼等资源衰退,剥皮鱼的地位得到提升。剥皮鱼每年四月由济州岛至对马渔场一带的越冬场向山东近海洄游,五月中旬到达海洋岛、莱州湾等渔场,十一二月才游返越冬场,逗留时间长达半年以上。而且剥皮鱼性较迟钝,游泳速度慢,喜群大集,用底拖网或对网捕捞,常有惊人的渔获量。每年九到十月,特别是刮大风之后,海里全是剥皮鱼,码头上堆的成堆成岭的。上世纪七八十年代,黄渤海海域剥皮鱼年产量最高曾达三十多万吨,仅次于带鱼。但也正因为它容易捕捞,容易被一网打尽,所以到了九十年代,剥皮鱼的产量出现了断崖式的下降,如今在渔港码头上看到条剥皮鱼,大家都像看稀罕儿一样。现在一条够斤的剥皮鱼差不多要四五十一斤,价格比以前翻了几百倍。不过好在如今威海和烟台都开展了剥皮鱼人工繁育和养殖项目,剥皮鱼皮实好养,生长速度快,饲料成本低,是很有前途的近海养殖品种。
剥皮鱼鱼肉紧实细密,雪白如蟹肉,红烧、酱焖、香煎、油炸均可,不过新鲜的剥皮鱼最好的吃法还是杀生。我有一个朋友,以前在渔船上干过,他说每年到了收船停工的时候,老板娘要准备一桌“煞桌菜”,剥皮鱼杀生是必备的主菜,一大早老板娘就开始切生鱼片了,这是很考较刀工的活儿,鱼片越薄越好,有时薄得就和层窗户纸似的,那真是“运肘风生看斫鲙,随刀雪落惊飞缕”。切好的鱼片用白醋“咬一咬”,蘸辣根吃,鱼肉细腻有弹性,鲜美中带着辛辣,辛辣里藏着回甘,用来下酒最是清爽不过。剥皮鱼也可以做鱼罐头,还可以送烤鱼片厂加工成烤鱼片,它和鳕鱼一样都是白肉鱼,但肌肉纹理要比鳕鱼紧致,吃起来更有嚼头。
剥皮鱼还有一个重要的去处,就是冻成冰盘发往内地。剥皮鱼的头差不多占身体的三分之一,头部肉少,可食性差,第一背鳍还有一根粗大鳍棘,搞不好就会扎着人,再加上要剥皮吃,头、内脏和皮等没有食用价值的部分能占到体重的一半左右,所以为了降低运输、冷冻及人工等成本,运到内地的剥皮鱼都是剥皮去头的,这样成本会降一半。因此,川渝两地的人见到的耗儿鱼通常都是将鱼头等部位剔除掉的,也就是去皮、去头、去内脏,俗称“三去耗儿鱼”。
剥皮鱼就这样坐着冷藏车来到几千里之外的巴蜀之国,可以说,除沿海城市外,川渝地区是剥皮鱼的最大消费地,红烧耗儿鱼、干锅耗儿鱼、水煮耗儿鱼、干烧耗儿鱼、双椒耗儿鱼,当然还少不了拿来涮麻辣火锅或是街头炭烤,反正川渝大厨们把用来对付淡水鱼的招术都转嫁到剥皮鱼的身上了。剥皮鱼有着淡水鱼少有的紧致弹牙的口感,川菜的麻辣重味也可掩盖冻鲜的些微异味,二者的相逢,称得上是金风遇到玉露,干柴碰上烈火,情不知所起,一往而深。
补记:日本人称潮汕人口中的“圆迪”(丝背细鳞鲀,鲀形目单棘鲀科冠鳞单棘鲀属,与剥皮鱼是远亲)为“皮剥”。
皮剥刺身
皮剥寿司
夏季皮剥产卵过后回复体力,二次复出,正适合吃鱼肉,做刺身、寿司都好,风味清雅;
皮剥的肝
秋冬季节皮剥鱼肝丰腴肥美,与𩽾𩾌鱼肝同称为“海中鹅肝”,可酒蒸,可炖煮,能更好地体现其口感的细腻与口味的浓郁。
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