⑴ 印尼燕窝真的有那么好吗，印尼燕窝哪里可以批发，印尼
目前，市面上一般燕窝产自于印尼和马来，两个产地的燕窝相差不大，就是口感有所区别，但是无论在哪里买的，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好的燕窝。其实，燕窝就是燕子的窝，而这个燕子的品种就是金丝燕。金丝燕每年在搭鸟窝的时候就会用上自己的口水，每次用口水蘸好的燕窝等到风吹干之后就继续做下个环节的工作。最后这燕窝搭好之后金丝燕就会在上面居住，等到自己生完孩子后它们就会重新找地方建窝。所以，燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。但是，采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘，刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。
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⑵ 燕窝哪里产的好
燕窝哪里产的好
燕窝哪里产的好，燕窝的产地有很多，但是燕窝一般都分布在马来西亚，印尼，新加坡等地区，虽然都叫燕窝，但是受产地以及当地气候环境等因素的影响，不同产地的燕窝还是有所不同的，那么你知道燕窝哪里产的好吗？下面一起来看看。
印尼燕窝
印尼是典型的热带雨林气候，降水丰富，动植物种类繁多。印尼金丝燕的食物丰富，工业化程度低，环境污染非常小，金丝燕的生存环境较好。
印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。印尼燕屋中产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，燕盏的干燥程度非常好，燕窝的保存时间更长。
马来西亚燕窝
马来西亚的降水相对于印尼的降水量要少一些，金丝燕的生存环境一般。马来西亚的燕窝燕丝比较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以看见里层的小细丝。加工一般以湿挑为主，在保存的时候需要先将燕窝进行风干才能保存。
泰国燕窝
泰国的屋燕基本都是放养的，就是虽然建了饲养的燕屋，但是不提供饲料。所以泰国燕窝的产量相对较低。而且泰国的工业化程度比较高，出产的燕窝一般都会镜柜一些粘碎处理，导致燕窝的品质有所下降。此外，在泰国纯天然的优质燕窝都进贡给皇室食用，对外出口的燕窝质量都不是很好。
三大产地的燕窝对比
三大产地的燕窝各有特色，但是由于泰国燕窝很少对外出口，而且品质也不是很好，市面上很少会买到泰国的燕窝。所以我们主要需要对比的就是印尼燕窝和马来燕窝的区别。
印尼燕窝
印尼燕窝的燕丝更加粗壮饱满，净度更高，残留在燕窝中的绒毛会更少一些，所以印尼燕窝比较容易被加工为密盏。在挑毛工艺上，印尼燕窝采用干挑工艺，燕窝的干燥度更高，更加便于保存。在口感上，印尼燕窝的口感爽滑Q弹，非常有嚼劲，由于印尼燕窝的燕丝粗壮所以耐火性更好。
马来西亚燕窝
马来西亚的燕窝燕丝相对较细，净度也很一般。但是由于在后期采用湿挑工艺，在挑毛后的净度会超过印尼燕窝，但是燕盏的盏形很有可能被破坏，最后大多数会被加工成疏盏。 此外由于采用湿挑工艺来对燕盏进行挑毛处理，所以燕窝的湿度较大保存起来比较麻烦，稍有不慎就有可能导致燕窝发霉。
在口感上，由于马来燕窝的燕丝比较细所以在口感上会更加的绵密，嚼劲不是很足。耐火性也没有印尼燕窝那么好，如果炖煮的时间略长一些，十分容易将燕窝炖化。
印尼燕窝和马来燕窝的营养成分是一致的，但是在口感和干燥度上有着一定的.差异。如果说想要燕窝的保质期相对长一些会或者个人比较口感Q弹一些的燕窝的话就可以选择印尼燕窝，但是如果想要选择颜净度更高的燕窝或者口感更绵密的燕窝的话可以选择马来燕窝。
但是我个人更倾向于购买印尼燕窝，因为印尼燕窝的无论是在保存方法、保存时间、口感还是性价比上都比马来燕窝更加占有优势。
燕窝哪里产的好
燕窝的主要产地主要分布在泰国、印尼、马来西亚、缅甸、越南以及中国海南省一带。品质最上乘的要属印度尼西亚以及马来西亚，这两个产地的天气、环境都是最适合金丝燕候居，所以这两个产地所产的燕窝是最好的。
印尼空气和气候非常适合金丝燕的生长和后代的繁衍，而金丝燕的居住条件是非常挑剔的，所以世界上适合金丝燕居住的地方是少之又少。以前印尼最好的燕窝产地在爪哇岛，但是现在的爪哇岛已经被工业环境给严重的污染了。所以产出的燕窝质量已经不再优良了。不过在印尼还保留了最后一块无污染的净土，在哪里没有工业污染，汽车尾气和浑浊的空气，那就是苏门答腊岛。
马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。两国燕窝各有特色。
1、全球燕窝产量第一占比为印尼，约占全球的80%，主要以屋燕为主。
2、全球燕窝产量第二占比为马来西亚，约占全球的15%，主要以屋燕、洞燕为主。
3、其他国家越南、菲力宾、泰国等约占全球的5%，主要以洞燕为主。
不同产地燕窝的特点
越南会安燕窝是戈氏金丝燕做的窝，特点是盏身较厚，蛋香味浓郁。
泰国燕窝特点是比较硬，盏身比越南会安燕窝薄。
马来西亚分东马和西马，东马主要是戈氏金丝燕做的窝，燕窝盏身厚，颜色白；西马主要是爪哇金丝燕做的窝，盏身比较薄。
有千岛之国美誉的印度尼西亚，燕窝生产者是戈氏金丝燕和爪哇金丝燕，其燕窝耐炖香味浓郁。
燕窝的选购窍门
1、看燕窝有无细毛
燕窝要经过人工除尘，初步挑毛，细致挑毛，消毒等一系列工艺后才会食用，挑毛师的技术再牛，只要是手工挑的，都是很难达到100%将毛挑出去的。如果燕窝看上去非常的干净与白皙，泡发后连一点点细小的绒毛都没有的话，就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。
2、看燕窝泡发后的状态
真正的好燕窝才能泡发出调理清晰的燕窝，燕窝是否掺假一泡便知，好燕窝泡出来才是完整的。
⑶ 燕窝都有些什么特性如何分辨
燕窝，主产于东南亚，以印尼、马来西亚、泰国、越南等国为主，其中以印尼产量为最多，大概占燕窝总数量的80%左右(官方数据，网络搜下便知)，因本店主做印尼燕窝，故说明时以印尼燕窝样本为主。印尼燕窝产量以印尼的爪哇岛、棉兰、苏门答腊岛为最多。从品相来说苏门答腊岛的燕窝较之棉兰为白，棉兰较之爪哇为白，爪哇岛的燕窝的品相相对较差，此三产地的燕窝品质相对其他地方为高，当然，价格也略高一些。
一、燕窝的分类:
1燕窝按照居住环境可分为山燕、洞燕(洞燕印尼基本是没有的，马来西亚、泰国、越南、云南都有一些，眼见为实，耳听为虚，不曾见过吐血的燕子，故不针对血燕做任何评价)、屋燕及草燕，山燕浑身是毛，洞燕颜色及不均匀，屋燕颜色较为均衡(白灰黄为主色调，略带杂色)，草燕顾名思义就是用草来建窝的。实拍图如下:
1、山燕原盏(浑身是毛)
2、洞燕因产地不同，故颜色与口感会稍微有一些差别，小左只见过马来和泰国的洞燕，越南及云南的都不曾遇到，故只将其两种图片贴出。
先看看马来西亚的洞燕，颜色主色调主要为红、黄、白，且极其不均匀。
偏黄的如下图:
马来西亚洞燕(一盏偏白，一盏偏红)
泰国二期洞燕:(一期没有拿到样品，就拍2期的看看吧)
3、屋燕:屋燕分为金丝燕与白燕，较之白燕，金丝燕更耐炖，吃口(口感)、二次发头、营养价值都要更好一些。
下图为燕屋里的实拍图，仔细看，可能看出一些燕窝颜色偏黄，金丝燕的产量比较小，燕子的体型也较之白燕的要大一些，有经验的人可以凭燕子的飞翔姿势、叫声、大小来区分出。不是所有的燕屋都有金丝燕，相传只有运气特别好的人家，才可能有金丝燕飞入，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
漫天的燕子(印尼爪哇岛)
为了多点地方让燕子停留做窝，多了很多木板
采摘下来的金丝原盏:(心细点的朋友会发现金丝燕的原盏毛燕并不均匀，那颜色均匀的黄燕是什么做出来的呢?看官明鉴吧)
下图为白燕官盏(也就是成品后是3A4A5A的燕窝)，此时该燕窝还未采摘。
下图为还未采摘的白燕三角盏:
采购的白燕原盏:
最后面来介绍下草燕，这种燕窝原料大部分人都不曾见过，此种燕窝唯一的用途就是用来做燕碎，营养价值差:(此图及下图为一同行提供，谢了哥们)
还未采取下来的草燕，里面还有个雏鸟:
2、按等级来分，屋燕在印尼等一些产地并无龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的分法，这种分法是香港的贸易商和大陆的贸易商按照市场的需要出的分类，产地的分法仅限为三角和碗盏之分。所以很多去过印尼或者去过一级批发商手上买过燕窝的朋友是不太可能在他们口中听到龙牙盏一类的说法的，一般去印尼采购，对方只按照多少个指头的宽度来定价，如4指，3指，2.5指等。(按照目前市场大部分商家的定义，龙牙盏应该是燕角比较突出的燕盏，和鹅盏比较相像)。以上说法都是成品的燕窝，而在燕窝未挑毛前，很多贸易商就开始收购原盏即毛燕。毛燕基本按照杂质的多少分为轻毛、中轻毛、中毛、中重毛、重毛、燕角等一类(燕角也不像很多商家所说的营养价值高，不过大家都这么说，于是，就形成了一种固定的说法吧)
拍了些原料的细节图，正常在消费者手上能接触到的，基本以轻毛、中毛为主，一些重毛会在做一些特殊处理后转嫁到消费者手上。为方便朋友大体的了解下何谓轻毛重毛，图片只选择了轻重毛的官燕和三角盏。
1)、官盏
1.1)轻毛白燕官盏:
1.2)重毛白燕官盏:
2、三角盏
1)、轻毛三角盏
2)、重毛三角盏
印尼本地一般把轻毛的官盏里品相优(角小等特征的燕窝叫做SUPER盏)
⑷ 印尼和马来西亚燕窝哪里的好
各有各的好。印度尼西亚爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼丹岛和马来西亚的东马、马来半岛是可食燕窝的分布中心，燕窝质量最好。
印尼是千岛之国，大部分 地区属热带雨林气候，温度高、降雨多、风力小、湿度大，典型的热带雨林气候，雨量丰富，是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄，口感爽脆。
马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候，所产燕窝颜色偏白，口感比较绵滑。两国燕窝各有特色。
⑸ 为什么印尼中爪哇岛燕窝最受欢迎
以讹传讹
在印尼，加里曼丹的燕窝的发头是最大的，这是因为加里曼丹的燕丝细，而其他岛屿的特别是爪哇岛的燕窝的燕丝特别粗，所以吸水性最差，这个道理其实很简单，加里曼丹的燕丝小，所以同样大小的燕盏，加里曼丹的泡发后由于燕丝极细，泡开后就像盛开的花朵，燕丝接触水的面积肯定大于其他岛屿的，带走的水分肯定要多，拿出来一称，就被商人讹传为发头大了。燕丝的粗细跟当地的环境有很大的关系，加里曼丹的生态自然是最好的，爪哇和其他岛屿的工业相对来说比较对，空气质量肯定在加里曼丹之下，但是燕丝粗的吃起来有弹性，加里曼丹的偏嫩。看个人喜好吧
⑹ 马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别在哪里
其实如果是印尼加里曼丹产的燕窝，其特点应该和马来西亚的差不多，燕丝比较细，发头比较大，口感糯一些。这里说的燕丝粗大的印尼燕窝应该主要指的是爪哇岛的燕窝，爪哇的燕屋一般建在海边，可能爪哇的燕丝粗壮和环境有关系，比如空气中的盐分之类的，这个我在我的帖子里有提到过的。所以现在尽管现在爪哇岛的空气质量下降，燕窝颜色没那么洁白了，但是新加坡人因为喜欢其更带弹性的口感而愿意买爪哇燕。
另外，你要说泡发中你遇到的不同，个人认为如果是爪哇燕的话，确实泡的时间会稍微长一些。另外，燕窝泡发2小时后，盏身应该都能泡发开了（这里的泡发开不是泡的和面条一样，是指拿起来以后盏身的缝隙变多，变长，用镊子轻易就能拉出更细的燕丝），但是因为燕窝底座的那个面，在挑毛过程中都尽量会不让其断开，所以泡发时会比较难泡发一些，需要用手撕开这一个面。
至于说泡发后，有白芯就一定是刷胶的，个人认为不是这样的。因为燕子不是机器，筑巢的时候，有的地方口水足一些的话，这部分就比较密致，和燕角难泡开是一个道理。但是如果泡2小时以后还有大面积的白芯，那么就要注意是否有刷胶的可能性了。“
⑺ 云南燕窝和印尼燕窝有什么区别
印尼燕窝的特点
印尼是千岛之国，大部分地区属热带雨林气候，温度高、降雨多、风力小、湿度大，典型的热带雨林气候，雨量丰富，是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄，口感爽脆。 所有人都知道，印尼的燕窝是世界上产量最大的燕窝，因为那里的空气和气候非常适合金丝燕的生长和后代的繁衍，而金丝燕的居住条件是非常挑剔的，所以世界上适合金丝燕居住的地方是少之又少。
在以前工业还不是很发达的时候，印尼国家的空气环境污染几乎是没有，但是到了现在全世界都非常发达21世纪，所有的国家和城市都被严重的工业给污染了，印尼也不例外。以前印尼最好的燕窝产地在爪哇岛，但是现在的爪哇岛已经被工业环境给严重的污染了。所以产出的燕窝质量已经不再优良了。不过在印尼还保留了最后一块无污染的净土，在哪里没有工业污染，汽车尾气和浑浊的空气，那就是卡里曼丹岛。 在卡里曼丹岛，气候适宜，空气和环境纯净无污染，是印尼当地稀罕的一块净土。
然而金丝燕在选地方做窝的同时条件也是非常苛刻和挑剔的。气候要适中，环境要适宜，空气也要非常的达标，因此，只有卡里曼丹岛的燕窝才能堪称是燕窝中的极品。 印尼的燕窝多数都是屋燕，杂质较少、较干净，而且口感也较腍滑。 印尼是燕窝的产量大国，其中绝大多数是“家养燕”，也就是建一栋房子吸引金丝燕入内，之后会用饲料去饲养金丝燕。而印尼也是世界上第一个人工饲养金丝燕的国家，饲养技术一流，产量自然也多。屋燕产出的燕窝比在恶劣环境下例如洞燕产出的燕窝更加清洁，洁白细腻。而且印尼燕窝盏表面呈粗丝状黏连，丝丝饱满粗壮，过度并不明显，就像是长在一起的。受传统影响，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，所以需要泡发时间更久，一般以四道六小时为宜，更耐炖，所以口感更爽滑有嚼头。