印尼榴莲怎么切开好吃

❶ 榴莲怎么挑怎么切

轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的.小山越多肉越多.壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了挑选好吃的金枕头榴连， 首先留意果形，外表一定要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。 色泽最好是淡黄绿色或金黄色。至于熟度，可闻闻尾巴处，如果有浓浓的果肉香，当天就可吃，若闻起来味道较淡，则多放几天再吃。 另外提供一个简易吃法：取螺丝起子在榴连尾端插入后上下左右摇摆，果实产生裂缝时，即可剥开享用榴莲屁股的地方如果是软的就表明这个榴莲熟了，硬的不要买。要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最难看的那个！选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好；选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香，那个香味像箭一样冲进你的鼻腔的最好，但也要注意辨别有没有酒精味，如果怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的。闻闻裂开的口，味道很浓烈，往里面看看，果肉黄黄的肯定错不了。另外，如果都没有裂开的，就用手捏住相邻的两根刺，能稍微活动的比较熟。但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃。 果肉当然是软软的好吃了，如果它不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。经阿姨告知,选购榴莲方法:1、外形丘陵状越多的越好，因为每个丘陵状里面会棱一颗核；有果核必有果肉，丘陵状较多的可保证有较多的果肉。2、榴莲要带有柄，刺不要软，因为切开后很快变坏3、挑选七八成熟的最佳4、同大小的轻的最佳裂开的熟过头了,会有苦味,不好吃挑榴莲要晃，看看肉是否结实。捏针，看成熟情况。按脐，如果感觉一按就想要开的就是状态比较好的。自然开裂一点的更佳。如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。希望帮助你

❷ 怎么切开榴莲

开榴莲：

第一种办法:用柄小刀一扎,一撬就开了。

第二:找到一个地方是有缝或者有比较明显的裂痕，用小刀或者螺丝刀就能很容易的撬开。或者等它熟了，裂缝了，直接扒开即可。

❸ 榴莲怎么打开图解

1、要开榴莲，第一步很重要，就是要看和分析，从哪里下手。看下图，可以看到有条线地方，下刀慢慢开一个口子。

❹ 榴莲怎么切开

具体方法如下：

1、准备好水果刀、手套、砧板，用刀将榴莲的根部切除

❺ 榴莲怎么切和怎么吃

1未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

2榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。

3初学吃者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，较易接受。

榴莲难闻但好吃，有些人受不了榴莲的气味于是对它敬而远之，今天笔者就教大家一种吃榴莲的方法，可以最大可能的减少榴莲的怪味道。
步骤/方法
1
将榴莲去皮：去皮的方法主要是找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子，然后用手掰开，或者用刀子撬开。

2
将西瓜切片：切成和榴莲的块大小差不多的。

3
用密封盒盛装榴莲和西瓜：如果没有密封盒，可以用盘子装榴莲，然后用保鲜膜包好盘子。榴莲和西瓜要间隔开，即放一块榴莲放一块西瓜。

4
放入冰箱冷藏：将冷藏室内的温度调低一点，低温低温可以减少榴莲的难闻气味，如果你第一次吃榴莲最好吃冷藏过的榴莲。

5
在冰箱放一天或者半天以后开始食用：如果你觉得这样等的时间太长，可以将榴莲放入冷冻室，等到榴莲温度够低并且还没有上冻以前，拿出来开始食用。

❻ 如何切榴莲

每年的4～8月，是外表看起来杀气十足，内里香甜柔软的水果之王榴莲的产季，它满是尖刺的外皮，常让人不知道要从哪里下手取出果肉，就连喜欢吃榴莲的人也不一定知道要怎么“杀”榴莲。以下整理了挑选、处理跟保存榴莲的技巧，学起来后去卖场就能直接挑一颗带回家，现剖现吃更新鲜！

判断熟度有4招！
看色泽、尖刺、果柄

成熟的榴莲颜色会转黄，外面的尖刺会变得稍微平缓一点，若看到榴梿外观颜色整体偏绿，表皮果刺尖锐又密集，表示这颗榴莲尚未成熟。此外，还能从果柄的状态，判断这颗榴莲的新鲜度，果柄新鲜粗壮，跟果实紧密相连为佳。

Tips：若是外皮已有果裂能看得到果肉，也可从果肉颜色判断，果肉发白就是还没熟，变黄就是熟了。

捏尖刺

随意找两个相邻的榴梿刺，用力将它们向内捏拢，若比较轻松就能让两根刺靠近，就表示榴梿熟了。

摇一摇

将榴梿整颗拿起摇晃，若榴梿已经成熟，果壳跟果肉会稍微分离，摇晃时可以感受到里面的果肉在移动。

闻味道

熟成的榴莲会散发香气，挑选时只要将榴梿凑近鼻子，一闻便知。若是闻起来有发酵味或酒味，就表示里面已经变质，建议不要选购。

处理方法：

开榴梿前要先确认熟度，熟成的榴莲可以分成有果裂跟没果裂两种，有果裂的榴莲会比较容易处理一点，但要注意裂缝不可过大，大裂缝会增加果肉变质的可能性，也是榴莲过熟的征兆。

Tips：处理榴莲时建议拿一块布辅助或戴布手套，避免被表皮的刺扎到手。

表皮已有果裂

做法：徒手从裂缝处将榴梿掰开，或是用刀子沿着裂缝切再剥开，就能顺利把榴梿分成两半。打开的榴梿取下果肉后，再从中间白色果芯处划一刀，双手往左右两边施力把皮剥开，便可将藏在中间的榴莲肉取出。

表皮没有果裂

做法：将榴莲的果梗去掉后，底部朝上摆放，从底部观察榴莲的纹理，可以看到榴莲的分线，从底部下刀沿着分线切，就能轻松把榴莲打开。开好的榴莲取果肉的方式，跟表皮有果裂的榴莲一样。

如何保存？

取下的榴莲肉放入容器中密封后，冷藏可保存2～3天，冷冻则能保存约一个月，但还是建议尽早食用完毕为佳。冷冻后的榴莲，吃起来冰凉绵密，有如同冰淇淋般的口感。

❼ 榴莲怎么吃图解

第一步：将榴莲带刺的外壳去掉。

(7)印尼榴莲怎么切开好吃扩展阅读：

榴莲炖鸡营养价值——

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

❽ 整个榴莲怎么剥开

第二招：如何催熟榴莲
其实买回来的整个榴莲基本都是需要催熟的，已经熟透的榴莲商家早就破开装盒子里零卖了，催熟榴莲用下面两个步骤。

1、先把榴莲在阳光下晒上半天，让里面的植物细胞都活跃起来，然后用一些报纸包住它，保持外皮的干燥。

2、找个纸箱，放入一个苹果和一个香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以释放出来乙烯，加快没有成熟的水果成熟，把包好的榴莲一起放入，盖上纸箱的盖子放两天就可以了。

第三招：剥榴莲
榴莲外面有一层坚硬的外壳，而且上面还有很多扎人的尖刺，想把它剥开可不是一件容易的事情，很多人都想沿着榴莲的裂缝用蛮力剥开，带上手套用力往两边掰，这不是一个好方法，榴莲的尖刺要比想象的坚硬和长的多，一般的手套防护作用是很有限的，容易扎伤手，也会伤到果肉，所以今天老井还是来教大家一种方便剥榴莲的办法。

1、先观察榴莲，找到榴莲的薄弱环节，一般来说，榴莲皮上的开裂部分就是最薄弱的地方，有些甚至能看到成熟的果肉，然后就沿着这条缝，用尖刀从顶部切到尾部。

2、裂缝对面的地方也是果皮比较薄的，也用尖刀从头部切到尾部。

3、将榴莲带柄的头部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同样，切去一圈。

4、戴上手套，用手用力一掰，一个榴莲就轻松变成两半了。

5、掏出榴莲中的果肉，然后就不要切外皮了，直接切里面的白色软的部分，用刀依次切开，找到里面的果肉掏出来。

6、基本上看到突起的白色部分就切下去，这样很容易就能找到所有的果肉，千万别遗漏了，榴莲还是挺贵的。

❾ 榴莲怎样看生，熟，怎样切开，吃法

1.当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。
2.榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
3.把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
4.如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。

5.如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。