⑴ 燕窝有几种分类
燕窝按照形状来划分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网等。其中前面三种依据采摘运输后的破损程度再可分出等级,燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。据行业有关数据显示,同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好,同仁堂的价位高福临门好多。其实,好的燕窝,要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝,干度不够达标,用手将其弯曲也不容易折断,这样的燕窝湿度大,占分量,而且不容易存放。另外,燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上,有的甚至能达到8~9倍,这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。
...........
...........
⑵ 印尼燕窝vip k是什么意思
印尼燕窝vipk是印尼燕窝的一种种类。
自然色零添加品质粗丝燕窝VIP,采用顶级燕窝原料,娴熟手工,整盏体现自然官燕真品质特点,盏底色泽较深,沿盏体上端渐变淡色。零添加工艺也有效保留外部蜡质层,保存时间更长,不易发霉,骨感十足。
粗丝燕窝典范,燕盏洁净,丝囊丰富,盏壁肥厚。印尼VIP盏不但外观漂亮,也更大更厚,强壮金丝燕呕心之作,不但耐炖,而且更具蛋白清香,糯爽清滑,营养十分丰富。VIP雨季盏,一年中最好的盏,没有之一。燕窝食客最趋之若鹜的真品质燕窝!
⑶ 你们那燕窝很多吧 印尼语怎么写
燕窝现在已经不属于奢侈品,从野生燕窝到人工饲养,燕窝已经越来越普及,走进普通人的生活,想了解更多,可以继续向我提问
⑷ 燕窝分哪几种,什么样子最好求答案
燕窝分哪几种
官燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)杂质较少,其色泽微黄,呈丝瓜络样。加水后会变软,吸水力强,且能膨胀七八倍,是燕窝中的上品。因其过去只用于进贡官府,故称为“官燕”。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
毛燕:(只产自“洞燕”)毛燕的吸水力较官燕弱,且颜色较暗,拣去杂质及泡水后可制成燕丝、燕饼等产品。因其处理过程较多,故其营养价值及价钱比官燕低。
燕窝分哪几种 哪里的燕窝最正宗
草燕:(产自“屋燕”或“洞燕”)草燕含大量杂质,其燕窝成分是三类中最少的,价钱也最便宜。
血燕:马来西亚的血燕是呈橙红色的,这是由于洞穴里的环境,湿度,空气,燕种等因素所形成的。印尼血燕偏红色。
形状及体积:燕窝一船型或羹匙形最受欢迎。如果燕窝筑巢在两堵墙角的位置,燕窝的形状就会成为三角形,营养价值完全一样。较宽大的燕盏等级较高,天然形状的燕盏才是真正的燕窝。
颜色及纯净:天然颜色,无泥沙、青苔等杂质为最好。白燕带有少许象牙色,黄燕略带金色,血燕为红色。由于燕子所觅食物不同,会令其分泌口水颜色不同。各种不同颜色的燕窝经清水浸发都会变大,颜色变浅,一条条呈晶莹透明状,而浸发的清水仍是透明的,如果水变色,必是人工着色,切勿食用!如燕窝过分雪白,可能被漂白,如食用会对人体造成伤害。
密度及发头:线条越紧密细致,看似无空隙及盏形越大且较肥厚的燕窝浸发后的“发头”越大,各种级别的燕窝都有不同倍数的发头,即浸发的重量比未浸发时重若干倍。“发头”指吸水能力的强弱,发头越大,燕窝发得越多,发头以重量计而非以体积。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
味道及干湿:选燕窝可用鼻闻,会有燕子的口水味及少许腥味,炖好时有淡淡蛋白香味。挑选燕窝要干爽为宜,会黏手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货,除了水分多,多花冤枉钱,亦不易收藏,容易发霉,发头也较少。
1、全世界燕窝的产地集中在东南亚一带,印尼和越南的产量总共占全世界的90%,印尼的燕窝产量占80%,马来西亚占10%。在泰国,越南以及我国广东云南等地也有少量的燕窝。印尼的燕窝主要分布在苏门答腊岛、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房和爪哇等地区。
2、金丝燕在印尼被称为国鸟,燕窝产业是印尼的经济支柱,所产燕窝多以屋燕为主(野生的也就是洞燕了)。印尼ZF也采取一系列积极、科学的措施来发展燕窝行业。燕窝的主要产区在印尼的广泛地区,苏门答腊(棉兰)、爪哇(泗水)及加里曼丹(婆罗洲)都有不同燕窝出产。
⑸ 燕窝是什么 燕窝的产地 燕窝的品种
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,燕窝常搭配海萃人参食用,可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种.
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类,定档次。