印尼燕窝干挑半干挑是什么意思

㈠ 燕窝干挑和湿挑的区别，哪一种燕窝更好

首先只要是纯天然、无漂白、无粘碎、无刷胶的燕窝就是好燕窝。

我们要知道为什么工厂要分干挑，半干挑，湿挑，看下图

燕窝原料分为：极轻毛燕/轻毛，中毛毛燕，重毛毛燕，三角盏，受污染的毛燕。

湿挑/半湿挑工艺。

湿挑就是用水反复的刷洗，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。湿挑后燕窝干净度高（可以挑得彻底），亚硝酸低于30PPM。缺点是燕窝的盏型需要再定型的时候固定，燕盏变形，燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉。但是营养不会流失，因为营养物质都难溶于水。但凡是采用湿挑工艺，外观上都会留下明显的缝隙。

相信你看到这里对干挑和湿挑有一定的认识了，燕窝不复杂，复杂的是人心。希望能帮助到更多买燕窝的人。

㈡ 印尼燕窝怎样分好坏

一、看
这看是最重要的一步，有很多讲究——颜色、形状、细毛 ，要根据这几个因素细细挑选！

看颜色
天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色，天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。

但是您在市面上可能会见到很多白白净净的燕窝，这种白一般都十分的不自然——这都是经过了漂白，这种燕窝一定不要购买！

看形状
一般燕盏盏身纹理较清晰，囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多，半干挑燕窝囊丝极少。

但是如果燕窝原本是不完整的，通过修补才达到完整燕盏状态的话，它的囊丝结构都会出现不规则的现象。

· 如果不追求完美，自己食用的话完全可以买燕碎。
· 如果要买燕盏，可千万要练就火眼真睛，不要高价买了低质燕窝。
看杂质与细毛
因为燕窝毕竟是纯天然食材，一般的挑毛全靠师傅们手工进行，人眼总有出现差错的时候，而且有些细毛不泡发根本看不出来。

所以天然的燕窝大部分都会含有细毛和其他杂质，这是在所难免的。如果在挑选燕窝的时候看见它没有一丝杂质和绒毛，尽量还是不要购买的好。

虽然很多优质燕窝也有可能达到看上去没有细毛的情况，但更多时候碰上的是漂白和化学除毛的燕窝
二、闻
因为金丝燕喜欢潮湿阴凉的环境，所以一般的燕屋是全水泥结构或防腐木结构，密闭性好，透气度较差，环境较潮湿，这种环境中出来的燕窝自然是有一股霉味和腥味的，这也是燕窝最天然的味道。

所以我们在购买燕窝的时候一定要多闻一下，如果有其他的味道——比如说药水味，就很有可能经过了化学加工，建议不要购买。
三、摸
燕窝干度足够，才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右，批发燕窝的干度一般达90%左右。

像是咱们自家吃的话一般是选择零售，所以达到98%左右干度的燕窝摸起来十分清爽，不会粘手指。燕角和底座的手感则比较硬，能感受到一定的脆度。
四、称
通常一盏毛燕的重量约为7-12克，挑毛修角后重量约为4-9克左右。一般品质的燕窝大概就是这么个重量，优质的燕窝也有超过9克的，但是能看出来燕盏大且饱满，价格也不会太低。

但是如果燕盏看起来小小的，却超过了9克，可能就有些问题了——掺水、刷胶或补碎增重，这些都可能遇上。

辨别燕窝真假还有尝和烧的办法，但是在购买的时候明显不适合进行。只要按照我们上面的四个挑选步骤走，就基本不会买到假燕窝啦！

㈢ 燕窝001和002和014什么意思

001/004/006是溯源码编号代表了企业通过中国认可认证监督委员会（CNCA）审批的先后顺序，根据我们从印尼农业部以及燕窝协会了解的信息，编号和企业规模、产量、企业地位有一定的关系，从规模上来说，001、002等首8家企业，属于第一集团规模，总产量占了印尼产量的80%以上。
001是印尼印尼燕窝协会会长单位，是全球最大的燕窝加工企业，从技术上讲比较有优势，而且有创新的技术，品质在行业首屈一指，也是第一家进入中国市场的燕窝企业，当然价格也高，所以要选择品质好的燕窝，可以序列号排在前面的，至少可以肯定，排在最前的肯定是目前市场公认品质最最好的。