印尼的什么鱼好吃

1. 虱目鱼是什么鱼

虱目鱼（学名Chanos chanos）是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼（英语： milk fish）等。

在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可见其踪迹，在西太平洋和印度洋〈尤其由台湾南部沿海一直穿过巴士海峡延伸到印度群岛〉其行踪更为频繁。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。除了台湾养殖此鱼以外，菲律宾和印尼等东南亚国家也有虱目鱼养殖。而台湾的虱目鱼养殖技术，被认为最早系由荷兰人自印尼引入台湾。

虱目鱼肉质鲜美，是极受台湾南部欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼是麻烦之处。

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虱目鱼有着对称以及流线的体型，有着分叉尾鳍。最大可以长到1.8米长，但是一般市面上大小在50公分以下。无齿，主要的食物是藻类和无脊椎动物。具有极发达的脂眼睑（adipose eyelid），几乎完全遮盖鱼眼。体内有222根鱼刺。

体为长卵型而侧扁，全身有不易掉落之银白色小圆鳞。侧线明确，腹面圆且无棱鳞。口小，在两颚及口盖部无齿，眼有脂睑。刺多肉味美。尾鳍深深分叉，体呈银白色，背面灰棕色，市体长四十公分左右，体重约二百至四百克。

在菜市场上，虱目鱼一向神彩奕奕、银白色的肌肤配上紧密之圆鳞更是光艳照人，细长的身躯，在水中更是耀眼夺目；以专业的术语来说，它上市时一直都是在硬直期（rigor mortis），常常从中间下凹头尾向上弯，是独一无二的鱼姿，换句话说，它是在非常新鲜的状态。

2. 印尼石斑鱼好还是新西兰鳕鱼好

印尼石斑鱼好还是新西兰鳕鱼好？
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石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴，

印尼石斑鱼好还是新西兰鳕鱼好？

鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

印尼石斑鱼好还是新西兰鳕鱼好？
两种鱼各有各的特点，要看个人喜好！
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3. 请问这是什么鱼要怎么做才好吃

• 闽南那边，用热油起锅加姜、辣椒煸香加入此鱼、调料、酱油、水 炖煮。

• 赤九 学名

• 鰕虎鱼科 Gobiidae 副孔鰕虎鱼属 Paratrypauchen 鱼类

• 下图为 小头副孔鰕虎 Paratrypauchen microcephalus

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• 分布于印度西太平洋区，从东非、南非至马来西亚、菲律宾、印尼，北至日本、朝鲜半岛海域、半咸水域，体长可达18厘米，栖息在沿岸沙泥、砾石底质海域、河口区，掘洞而居，生活习性不明，可做为食用鱼及观赏鱼。

4. 印尼海里有黄姑鱼吗

印尼阿拉弗拉海浅色黄姑鱼( N i bea coi bor) 渔业生物学研究摘要在印尼阿里弗拉海渔业资源里浅色黄姑鱼是除带鱼之外伏咐的第二大经济鱼种，约占总体渔获物的40％左右，其体型竖者较大，该鱼肉质细嫩，121感独特，味道鲜美，其鳔是名贵缺纤纯的中药补品口味更加优越，具有较高的开发前景和利用价值。

5. 印度尼西亚华侨说的三板跳鱼是什么鱼啊

印度尼西亚华侨说的三板跳鱼是：黄祥鱼：长颌䲠鯵（学名： Chorinemus lysan）

6. 印尼虎鱼在原产地是食用鱼吗

是的。
小鳞拟松鲷，Datnioides microlepis (Bleeker, 1854)，俗称印尼虎鱼，是拟松鲷科、拟松鲷属下的一种重要观赏鱼和食用鱼。
成鱼体长可达45cm。 体侧扁，吻尖，幼鱼体色呈浅黄到银白的过渡色，身体上有几道竖直的黑色条纹。

在原产地，小鳞拟松鲷被视作一种珍贵的食物，而作为观赏鱼，小鳞拟松鲷的饲养较易，是一种常见的龙鱼配鱼。小鳞拟松鲷主要分布于湄南河流域