⑴ 海南的椰子和东南亚的椰子,有什么不同哪一种更好
中 国最好的椰子在海南,世界最好的椰子在东南亚。目前国内的主流鲜榨椰汁品牌,一般都用越南、泰国、印尼的椰子。那边的椰子比较老,味道香浓,产量充足。目前除了椰树主要宣传用海南的椰子,其他如椰谷、菲诺,颜小耶等,应该都是用的东南亚的椰皇。
⑵ 椰子的种类
椰子的种类有一百五十多种,主要的有油椰子、可可椰子、砂糖椰子、象牙椰子、西谷椰子等十余种。
油椰子
油椰子又名油棕榈,在爪哇、苏门答腊、锡兰、新加坡、马来西亚的雪兰峨等地,大量栽植。干粗叶大,每年生十二个果束,每束累累,都是椰子,经六个月成熟,含油量极丰,每年可以收获两次。
可可椰子
可可椰子树高干大,叶如束蒲,每棵树有果实百多颗,结在树顶上,好像人头一般,内部有白色的乳胚,俗称椰肉。这是南洋各地常见的椰子树。椰肉可以生食,亦可晒干或焙干,再用刨板刨成细丝,称为椰蓉,是制造面包饼干的馅料。
砂糖椰子
砂糖椰子又名桄柳、莎木、桄榔、糖树,分布在马来西亚、印尼雨林。砂糖椰子叶片巨大,羽叶扁平,条带状,柔韧飘拂,是一种颇受游人喜爱的植物。
⑶ 印尼老椰子质量好吗
好。
印尼椰子,大多靠海所产,果实较大、皮薄(不管老嫩)、汁浆多,果肉厚,色乳白透明,鲜美(嫩的),质量是很好的。
⑷ 各品种的椰子有何不同椰肉多且甜的是什么品种
椰子是热带地区比较常见的水果,营养价值比较高。目前国内市面上出售的椰子多数来源于马来西亚,菲律宾,印度尼西亚,越南和我国的海南省。椰子常见的品种主要分为青椰,红椰,金椰三种。青椰的外表青色,椰子的水分较多,而且肉质最为鲜嫩,口感偏淡。红椰的外表为红色,椰肉比较老,口感偏酸。金椰的外表为棕色,口感是三种椰子中最好的一种,椰肉多而且酸甜可口。
红椰。红椰子和以上两种不是同一个品种,这种椰子原产于澳洲。红椰的植株属于矮植株,最高也只能长到5米。它们的果实非常类似于橄榄球的形状。果实的表面为红色或者橙红色。红椰子只能在未成熟的时候食用,一旦成熟后变成黑色,将无法食用。同时红椰子还具有很强的观赏价值。
香水椰。香水椰主要来源于泰国。因为品种之间的差异,这种椰子不光椰汁还是椰肉都具有比较浓郁的牛奶香味。这种椰子的最大特点是糖分含量比较高,口感香甜可口。属于椰子中比较高端的品种。
⑸ 如何区分越南椰子和印尼椰子
一般越南和印尼椰子, 不管加工还是未加工, 一般是分辨不出来的。整体来说,印尼的椰子所产出来的椰肉会比较越南的多,味道比较浓郁 (椰油含量比较高)。如果从外表来分辨的话,那么对我来说就只有印度椰子吧, 应为它们的一般总量只有500-700高, 小多了。