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印尼的虾片怎么吃的

发布时间:2023-12-13 08:33:44

1. 印尼虾片怎么炸

印尼炸虾片的做法
放在油锅里炸就好了 注意火别太大了
用锅铲压住 因为他会卷边然后就容易会炸不透
小贴士
据说:要想炸出更好吃颜色更美的虾片 可以首先要把虾片袋子里取出 放在太阳下晒几个小时

2. 虾片怎么做

记得小时候第一次看见炸虾片,锅里放了很多油,扔进去几片,很快就膨发成满满的一锅,吃起来松松脆脆。

配方|清闲厨房

材 料

小虾 200g

做 法

将处理好的小虾200克加入100克水, 放入搅拌机里打成泥。

★连壳一起做会更有虾味,当然如果有人不喜欢可以只用虾肉。

虾泥放入¾ 茶匙盐,2茶匙糖,1½茶匙鸡精粉,¼茶匙辣椒粉和2茶匙油搅拌均匀。

把300克木薯粉和虾泥混合均匀。

模具抹上少许植物油防粘。

把虾泥倒入模具里,静置20分钟,把蒸锅的水烧开。

水烧开后,用中火蒸40分钟。

放凉后脱模。

冷藏隔夜或12至24小时。注: 冷藏后粉团会变得硬一些就比较好切片或刨成薄片。

切或用工具刨成薄片,大约1毫米厚。

把虾片整齐排放晒干,烈日下大概需要8-12小时或以上。必须确保完全晒干,油炸出来的炸虾饼才会膨胀的漂亮,吃起来酥脆不会硬。密封保存以防虾片受潮变质。

3. 虾片怎么做好吃 虾片的做法

1、首先把买回来的虾片倒出来放碗里备用。

2、炒锅里放适量玉米油,等油烧至六成熟时,把虾片放入油锅里。

3、用筷子把油锅里的虾片推一推,或翻个面,让虾片均匀受热。

4、虾片在油锅里遇热,一下就开始膨胀,炸的时间不能过长,看到虾片全部涨开,就可以了。

5、然后,把虾片用漏勺捞出放在漏盘里控油。

6、把控尽油的虾片,用筷子夹在盘子里,一盘香脆好吃的炸虾片就做好了。

7、炸虾片要吃多少,炸多少,因为炸出来的虾片不能久放,有大约两个时辰,虾片就会发软发皮,不脆了,所以不能炸的太多。

4. 虾片的正确炸法

虾片的正确炸法
1、首先购买适量的虾片,大伙儿在购买时,最好不要买的太多,因为虾片油炸后会膨胀,如果炸太多,吃不掉容易坏!虾片准备好后,根据要求取出适量,一个家庭大概15片左右,这样可以炸出慢慢一盘。
2、虾片准备好后,取出洗干净的锅用大火将锅加热,锅热之后,放入适量的油,将油加热至100度以上,这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松,这样吃起来就非常香脆。
3、但是油温也不能超过150度,这样不好掌握,容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感!当油温差不多加热至100度时,把虾片一片一片的丢入锅中,这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊。
4、虾片入锅成型之后,立马捞出放入碗中,把所有的虾片都炸好之后,再将下片放入预热的烤箱中,好,大概5分钟左右,这样可以去除虾片中多余的油脂,让虾片变成低油虾片,这样虾片吃起来也更营养健康!
炸虾片技巧
1、大火烧开,油要多,再拧最小的火,等油再稍微凉一下,再放虾片,虾片就会蓬的很大。
2、油温在六、七成热(手放在距离油面15厘米处,能感觉到温度就可以到了)!当油温到了以后,改小火。

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