Ⅰ 燕窝在哪里买可以买到真的
燕窝在大品牌药房可以买到真的。药店方式购买:能够去一些着名中药店或是大中型连锁加盟药店去购买,药店购买的方式大部分是真品,可是价钱较为价格昂贵,一克燕窝大概市场价在80块之上,并且燕窝的级别大部分全是品质中等水平,非常少有佳品。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。
又称燕菜,燕根,燕蔬菜,燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕,黄燕,红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”,据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝简述
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大。
Ⅱ 燕窝怎么辨别真假
燕窝是一种非常名贵的滋补产品,我们经常会在一些宫廷剧中见到燕窝,在古时候只有皇室才能够享用这样的美食,虽然现在我们每个人都可以买到燕窝,但是由于价格昂贵,普通老百姓平时接触不到这样的“奢侈品”。
燕窝为什么会如此昂贵呢?说完了如何分辨真假燕窝,再来说一下燕窝如此昂贵的原因。
1.物以稀为贵。其实这个道理大家都懂,燕窝在古时候只有皇室才能享用的东西,是非常稀有的。随着现在对燕窝需求量的增加,燕窝的供应难以满足现在的需求量,所以价格会非常昂贵。
2.燕窝品相很好,营养价值高。燕窝的营养价值非常高,而且燕窝非常好看,烹制好的燕窝晶莹剔透,赏心悦目的同时也可以滋补身心,这样的佳品自然会非常贵。
3.人工费用极高。高品质的燕窝都是人工挑毛,这样的过程需要非常专业的师傅才能完成,而且燕窝的保存和运输成本也非常高,这都使得燕窝的价格让很多平常人难以接受。
Ⅲ 听说印尼的燕窝纯正,自己又不能那么常出国,国内有没卖纯正印尼燕窝的
雨燕是长距离速度飞行的冠军。时速常可达297公里以上。以世界地图来看,马来西亚和印尼是隔着一条宽只有65公里的马六甲海峡。双方的金丝燕都会到对岸去觅食,所以没有分那一国的燕窝比较好。
因为多人的误解印尼燕窝较好令印尼的产量供不可求,使到印尼的供应商到马来西亚,泰国,越南去收购。而带着印尼燕窝品牌从印尼运往中国销售。(很多各国世界名牌的产品也不是在它们的国家生产的,而我们只记得那一国的公司产品较好)。
哪个牌子不重要!
1. 第一是只选脆的,不选软的
燕窝含水率的高低,一般凭手感就能够做最直接的判断。举个例子,在生活中,我们经常会有这 样的经验:饼干在刚开封时很酥脆,那是因为足够干燥,可是经过一段时间之后呢,小朋友就不爱吃了,因为饼干一受潮就变软,口感也差了。
其实燕窝也具备“干脆湿软”的特质,当它的水分含量越低时,就越脆也越易碎,而当它水分含量越高时,就越柔软。所以我们选择好燕窝的第一个原则,就是越脆越好了。
2. 第二是只选干净的,不选需要剔毛的
市面上广泛流通的多为中低端燕窝,中低端燕窝的明显属性就是纯净度不够,需要反复剔毛,反复清洗,甚至久炖。 久而久之,我们就会形成“吃燕窝很繁琐”的这种印象。 其实,真正的高端品质燕窝是可以达到很高的干净度的,完全不需要我们回家清洗或剔毛。 买燕窝和买钻石、买黄金是一样的,净度决定价值,干净度越高就越好。所以我们选择好燕窝的第二个原则,就是越干净越好。
我们花钱买的是燕窝本身,而不是水,杂质、绒毛、等虚假物质,甚至化学药剂。总的来说,选燕窝就是要选轻的。 因为燕窝行业的造假万变不离其宗的核心目的就是为了增重,大家下次在选购燕窝时,记得要选干燥的、脆的、干净的、无杂质的、薄的,基本就不会有太大的问题了
Ⅳ 燕窝怎么分辨真假!
燕窝分辨真假有如下几种方法:
1、看
燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后还是在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝两端头脚越细、燕窝越干净细毛越少越好。
2、闻
燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、摸
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多,存放不当会发霉。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。但是完全发开来后还有很好弹性也是假货。
4、泡
真正的燕窝浸泡后无油渍亦无黏液。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好),一般官燕有6~8倍的“发头”。
5、烧
用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的。
6、煮
真正的燕窝煮后呈淡乳黄色,不会太白且呈半透明,有淡淡的蛋白腥味,口感滑嫩。
优质的燕窝的特征:
1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙);
2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);
3、手感干爽(轻按容易折断);
4、盏内有小量细毛;
5、燕角较细;
6、内部囊丝较少;
7、燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。
以上内容参考网络-燕窝
Ⅳ 真正的印尼燕窝是怎么样的
印尼燕窝占全球燕窝产量80%,巢工厂印尼燕窝清洁饱满,细腻润滑,馨香浓郁。非实验室鉴别燕窝要点:
1.看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
2.闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;
3.摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧:用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
Ⅵ 该怎么怎辨别真伪即食燕窝
如何识别真假即食燕窝:因为很多人对燕窝的的泡发、炖制望而生畏,所以现在很多人选择直接购买瓶装即食燕窝(浓缩燕窝)。但是瓶里的燕窝更加不便于辨识,所以假货非常泛滥。购买罐装燕窝时,先轻轻摇晃一下,真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动,呈银白色,且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩),液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,口感清香甘甜。2,为什么不要买燕碎,燕角,和燕饼。很多朋友询问普通燕窝和劣质燕窝的详细加工过程,还有的朋友们问已经购买的一些很便宜的燕碎,燕饼,还有燕角,燕条到底能不能吃?有没有补救的办法。
其实黑心燕窝的形式有很多种,有的做成不同形状的燕饼,也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角,小燕条等出售。
劣质燕窝是通过把不能食用的燕窝原料(草燕、毛燕以及受过严重污染的官燕原料)经过化学药水的浸泡,达到漂白、除臭、脱毛的效果,然后再通过挂浆增重等方式以假乱真。
黑心燕窝的形式有很多种,有的做成不同形状的燕饼,也有很多制劣者会直接做燕碎,燕角,小燕等出售。
这些燕窝干品不但对人体健康没有任何补益,还含有大量的重金属残存,严重威胁到健康,尤其是对孕妇和婴幼儿的损害更是不可逆转。
劣质燕窝的产品多呈现于燕角、燕碎、燕饼以及燕窝制品和餐饮酒店业的燕窝食材原料,销售渠道主要集中在批发市场和网络店铺。
由于天然产量有限,燕窝在相当长的时间内还是较为稀缺的高端滋补品,建议经济条件有限、价格敏感的朋友们还是选购其他的替代品,以免贪图便宜,适得其反。尤其是准妈妈和小宝宝们更要特别注意,在食品安全成问题的今天,一定要选择百分百人工手洗的纯燕窝,不使用一滴化学药剂,不添加一克非燕窝物质,才能起到滋补的作用。购买到劣质和普通燕窝后,建议泡发完毕后用流水反复冲洗,最大程度的减少药物残留。孕妇和儿童建议不要食用。
假的瓶装浓缩燕窝有以下几种:
一是以雪耳(银耳)冒充,呈片状,液体较黏稠,一般不易晃动;
二是用海藻胶加鱼皮制成,外观能以假乱真,但口感差,无燕窝浓郁馨香味。