印尼福建华人吃什么

㈠ 印尼有什么出名的小吃和特色菜肴

1. Tempe ( 豆豉 )

吃辣爱好者的最爱，这个辣椒酱千万不要错过。它在印度尼西亚地区非常有名，虽然只是yi 种调味品，但它还有促进血液循环的功效。许多餐馆也会提供虾膏辣椒酱来满足爱吃辣的顾客。

㈡ 印尼老百姓平时吃什么

印尼人吃的食物与大多数东南亚国家相似，如巴东菜等，多为较辛辣的食物。

在首都雅加达，世界各国的风味菜肴，如中国菜、欧式菜、泰国菜、越南菜、日本菜、朝鲜菜、印度菜，应有尽有。尤其是中国菜，印尼较大一点的城镇都开设有中国餐馆。

中国餐馆中，粤菜、川菜、湖南菜、上海菜、山东菜餐馆都有，但粤菜餐馆最多。印尼菜与大多数东南亚国家的菜肴相似，口味较重，菜肴中常加入椰浆及胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等各种香料调味，餐桌上常备有辣椒酱。

印尼各地菜肴中，最典型的是巴东菜，以油炸及辣味重而闻名。印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。

汤则常用牛肉汤(soto sapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。因天气热，印尼人一般不喜欢吃热饭、热菜，不喝很烫的汤。饭后有喝咖啡或茶的习惯，喝时一般都加糖。

印尼人都习惯喝红茶，不少人也开始喜欢喝茉莉花茶和绿茶。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，东部地区的糕点则常用沙莪粉制作。此外，印尼人也常用香蕉干招待客人。

(2)印尼福建华人吃什么扩展阅读：

印尼菜与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。

这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上，比如着名的巴东牛肉，就必须以石栗打成茸再爆炒出独特的油脂香味，方算正宗。

混合有丁香、肉桂、薄荷等味道的黑栗，则是烹制“黑美人”的必备材料。“黑美人”是一种传统牛肉汤，由于放了黑栗汤色带黑，且被认为有美容、养颜的作用，故得其名。

印尼菜但并不都是一个味道，不同地区的食材和调味料都不同。苏门答腊岛人喜欢在浓浓的椰子酱里加上辣椒调味，而且喜欢选用牛肉和牛的内脏做食材。

西爪哇岛人多用酸辣调味料，酸辣汤是一大特色。中爪哇省人习惯以虾酱佐餐，而北苏拉威西省人则喜欢将各式鱼类做成烩饭。

㈢ 真实的印度尼西亚是什么样的当地人的哪些习惯让人忍受不了呢

人也好，国也罢，最危险是自我膨胀。印度尼西亚如果清醒认识，也许还会进步与发展。可悲的是，它正适得其反。一个大洋岛国，从未正视自己，而是一贯稍有发展便苛薄狂妄。这就是印度尼西亚。

与此同时，勤劳聪慧的华人中也诞生了许多巨富。例如，根据福布斯发布的2019年印度尼西亚富豪榜中，有12比特是出生福建的闵籍华人，其中黄氏兄弟更连续11年蝉联印度尼西亚富豪榜首。

㈣ 印尼的日常饮食习惯是吃什么一价格如何

巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别，介于点菜和自助餐之间。客人入座后，服务人员开始上菜。无需客人点菜，服务员会给你上十几盘或几十盘，有时摆放好几层，荤素搭配，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来，应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。

㈤ 卬尼人喜欢吃什么菜

印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。
印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。
印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。
印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。
印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。

㈥ 印度尼西亚人的生活以及华人在印尼的真实处境

印度尼西亚简称印尼，虽然带有印度两个字，但是它和印度没有半点的关系。但这么说也不太准确，因为印尼也是一个宗教国家，印尼人习惯左手上厕所，右手吃饭，而且印尼人的肤色看起来有点黑，这大概是和印度最相似的地方了。 印尼的国土面积有191万平方公里，还有着接近316万平方公里的海洋面积，是东南亚的地区比较有影响力的国家，印尼有着将近2.8亿的人口，有87%的人信仰伊斯兰教，所以也是世界上人口最多的穆斯林国家。 印尼的面积虽然很大，但是它是由众多的岛屿所组成的，所以也被称为千岛之国，或者万岛之国，在印尼大约有17058个岛屿。为什么这里使用大约这个词呢，因为每次海水会涨潮落潮，所以统计的数据会有差别。 因为印尼特殊的地理环境，所以在印尼生活着很多的族群，他们和外界几乎没有联系，很多岛屿实行自治管理。在印尼大概有着600多个族群，他们说着300种语言。每次出岛就相当于出国，轮船和飞机也是这里常见的交通方式的。 至今在印尼的苏拉威西岛上，生活着一群托拉雅族人，他们的亲人在死后一般不会第一时间的下葬，家人们会把他们的遗体制作成木乃伊，用来表示对他们的怀念。在印尼其他的一些岛上，也曾经生活着食人族，不过随着现代文明的涌入，这些落后的现象也在被抛弃。 以上就是关于印尼的一些基本信息，接下来我想谈一谈关于我在印尼的见闻： 我大概三四年前就去过印尼了，印尼这个国家很特殊，相信熟知 历史 的人都知道一些相关的信息，因为话题敏感，就不在这里做过多的描述了，我会在文章的结尾谈一下自己的看法。我尽量用客观的描述我所认识的印尼： 首都雅加达的交通十分的拥堵，在雅加达开车，需要十足的耐心。二三十公里的路程可能会花去两三个小时的时间，有的时候甚至需要四五个小时。刚去印尼的那段时间，我还养成了在车上睡觉的习惯，因为车速真的像蜗牛一样。 雅加达的城市建设的看以来有些落后，还能经常看到很多贫民窟，而且雅加达的河水也很臭。但毕竟是在首都，在不少地方，也矗立着高楼大厦。总体上的城市规格，相当于我们国家二线城市的水平，雅加达也是东南亚第一大城市，也是仅次于东京的世界第二大城市群。 印尼这个国家天气略微有些炎热，常年的温度保持在25 -30 左右，一年当中只有旱季和雨季。所以印尼是一个热带季风性气候的国家，在这里有很多便宜又好吃的热带水果，比如说：香蕉、榴莲、波罗蜜、菠萝、椰子等水果。 在一些路边摊，经常会看到卖水果的小贩，这里的榴莲很便宜，折合人民币的价格大约在2-3元一斤，菠萝也经常是5块钱3个的价格，仅从这一点来看，印尼还算是一个物产比较丰盛的国家，所以这也养成了印尼人性格散漫的一种原因，因为不愁吃喝，即使不干活也不至于饿死。 所以生活当中的印尼人，干活总是不紧不慢的，有点无欲无求的感觉。我接触到的大部分印尼人，他们不喜欢存款，有钱就花，喜欢逛商场，每天吃吃喝喝，小日子过得好不自在。 印尼人对待上班的态度也很敷衍，经常会有迟到的现象发生，他们给出的理由听起来也很难让人反驳，那就是堵车，因为印尼的交通状况很糟糕。 印尼人的工资普遍不太高，每个月大概能赚到1000-2000元人民币，在城市里面的白领可以赚到3000元左右，那就算是很高的工资了，但仅限于首都雅加达附近。如果能赚到4000元，就可以生活得相当滋润，即使请一个保姆也没啥大问题。 在其他一些不发达的城市或者岛屿上，印尼人的工资或许可能会更低，印尼的工商业并不发达，许多的生活用品还需要从其他国家进口。因为没有工厂，妇女们只能从事一些简单的手工劳动，最常见的是给别人当保姆或者进服装厂上班。每个月的工资大概有1000元左右，甚至更低。 而且印尼的佣人在世界上也很出名，每年会有很多的人出国打工，他们的足迹遍布东南亚的许多国家。他们的分工各不相同，男佣一般干一些打扫卫生之类的家务，女佣则负责洗衣做饭之类的家务。但并不是所有的人都选择出门闯荡，也有很多的人是以捕鱼为生，在印尼可以吃到非常便宜的海鲜。 因为印尼是一个穆斯林国家，所以印尼女性的思想观念相对保守一些。在曾经的一段时间里，印尼军队的招收女兵的时候，还需要验证女孩子是否存在婚前性行为，与足以见得宗教在印尼的影响。在印尼还会经常看到包扎着围巾的女人们，所以来到印尼之后不要随意地和女性握手。 印尼女性的平均身高大概只有一米五六差不多，她们的皮肤有些黑。许多人把印尼称作是男人的天堂，因为在印尼是可以娶四个老婆的，在印尼老少配是很正常的现象，如果你有钱，娶六七个老婆也不是太大的问题，只要你有钱还有一个好的身体。不过家庭条件很普通的人，一般遵循一夫一妻制度。 印尼的女人们其实对来自中国的男生们不怎么感冒，毕竟不属于不同的文化圈子。尽管中国的男人们在印尼的工资很高，但是想要找一个印尼的媳妇并不是一件容易的事情。 但是生活在印尼的华人女孩，有很多的嫁到中国来，因为中国这些年在国际上的影响力逐渐提升，生活也更好了，所以还是有很多印尼华人女孩愿意嫁到中国的。 印尼也生活着很多的华人，大概有1000万左右。他们通常居住爪哇岛和加里曼丹岛上。华人一般居住在自己生活的社区里面，不会和印地当地人混居在一起。因为华人讲究血统的纯正，所以很少会和印尼人通婚，如果有这样的情况，会被同族的人看不起。不过印尼华裔的观念就淡化了许多，在文化观念上更加接近印尼的文化。 华人在印尼占据着经济的主导地位，因为印尼前几十名的富豪当中，绝大部分都是的华人身影。因为华人无论走到哪里，都有着吃苦耐劳的精神，他们喜欢打拼，喜欢存款。在如今的印尼，华人的财财富占到了印尼的财富的80%左右。 华人在当地经营着自己的企业，给当地人提供就业的岗位。但也正是因为这个原因，所以他们当地人多少还是有些心理不平衡的。 华人对自己的身份也很认同，对中国也比较亲近。老一辈的华人还说汉语，但是年轻的一代基本上口语能力就差了许多。这些华人大多来自广东、福建沿海一带，有的印尼华人，至今还有着在国内的亲戚。 因为华人现在很有钱，所以华人在印尼的地位也在逐渐提高，在政府的一些重要职位中也出现了华人的身影。 最后分享一个小故事给大家:

㈦ 中国人在印尼多吃什么,对身体好

中国人到印度，实拍当地传统小吃，据说每天都卖到脱销，看完你想不想来一份？首先我们看到的是类似于我国麻花的食物。印度人把面粉加了咖喱辣椒等的调料，就可以放下锅里炸了。

炸到变颜色就可以捞起来，接着还要放到隔壁的油锅里过一遍，因为这锅油是不开的，所以就可以快速地把这些麻花凉透，接着就可以捞上来拿出去卖了。

㈧ 印尼人喜欢吃什么菜

印度尼西亚人都吃什么？
从历史来说印尼的食物紶集中了，从西方国家，东方（中国），印度，还有印尼当地和最后澳大利亚的风俗。印尼的小吃主要是以辣，炸，烤为主，另外一些香料是印尼最出名的特产。第一位兄弟可能对印尼的食物不是很理解吧，因为印尼其实关于吃的非常多。在古代时代，希望的香料都是从印尼来的，然后到印度，最后到土耳其去交换。印尼的小吃还有用椰浆的特色。
印尼人一般吃什么
大米是主食，肉除了猪肉以外基本都吃，比较多的是鸡和鱼。

他们做菜比较辣，还喜欢放胆种香料，烹饪方法较多时烤、炸、烩
印尼老百姓平时吃什么
以油炸食品、咖喱为主， *** 民是不吃猪肉的，主要吃鱼、牛肉、羊肉，其他民族的话，也会吃猪肉和狗肉；印尼最常见的菜肴有杂拌什锦菜(gado一gado)、烤羊肉串(sate，即沙嗲)、烤鱼(ikan panggang)、烤牛肉(sapipang-gang)、烤羊肉(kambing panggang)等。汤则常用牛肉汤(sotosapi)、羊肉汤(sotokambing)和鸡肉汤(soto ayam)。印尼人喜欢吃甜食，餐后点心品种较多，常见的有炸香蕉及用米粉、糯米粉、面粉、木薯粉、豆粉加椰蓉、糖等制做的各种糕点来招待客人。 印尼市场上水果品种齐全。印度尼西亚的几样美食： 印尼什锦饭（Nasi Campur）、手抓巴东菜 。望采纳。

印度尼西亚吃什么东西
印尼的小吃主要是以辣，炸，烤为主，另外一些香料是印尼最出名的特产。

印尼人喜欢吃大米饭和中国菜，爱饮红茶和葡萄酒、香槟等果酒饮料，喜欢吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉及内脏。但由于印尼人大部分信仰 *** 教、所以一般不宜介绍猪肉食品；带骨的菜肴也不受欢迎，印尼无论是肉类、鱼类都要加上很多的辣椒或胡椒为佐料。
印尼人口味及习俗
印度尼西亚国家名：印度尼西亚来自希腊文，意为“水中岛国”。另一种说法是：16世纪末荷兰侵占这里后，称这些岛屿为“荷属东印度”。19世纪末，德国民族学者巴斯廷才把印度尼西亚作为地理名称首先使用。一批留学荷兰的印尼学生正式倡仪以印度尼西亚作为他们的国名，并将自己所建立的民族主义组织命名为“册扰乎印度尼西亚协会”。1928年印度尼西亚青年代表大会决议：“印度尼西亚是一个国家，一个民族。”从那时起，印度尼西亚就作为国名使用了。1945年8月17日，成立印度尼西亚共和国。1949年11月改为印度尼西亚联邦共和国，属于荷印联盟。1950年8月，正式宣布成立“印度尼西亚共和国。”

国家习俗：印尼人初次见面都要交换名片。由于多数信奉 *** 教，他们在拿东西给人家或者向别人拿东西的时候，都要用右手而不用左手，也不用双手。左手是拿“不干净”的东西。很少喝烈性酒。印尼人喜欢客人到他们的家中做客访问，而且在一天中任何一个时间去拜访他们，都是受欢迎的。在印尼人家里，当你看到长相可爱的小孩，切忌摸小孩的头，如果你抚摸他的头，对方一定反脸相向。在印尼，进行裸体太阳浴是非法的，和他们交谈应避开政治、宗教等话题。和别人谈话或进别人家里都要摘下太阳镜。拜访印尼商人时要带上礼物，收下礼物即意味着承担了某种责任。如果你去的印尼人家里铺着地毯，那你在进屋前要把鞋脱掉。进入圣地特别是进入 *** 寺，一定要脱鞋。参观庙宇或 *** 寺，不能穿短裤、无袖服、背心或 *** 的衣服。进入任何神圣的地方，一定要脱鞋。在巴厘，进入寺庙必须在腰间束腰带。印尼人爱吃大米饭和中国菜，早餐一般吃西餐，爱喝红茶、葡萄酒、香槟酒、汽水等。副食爱吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉和内脏。印尼人忌讳李禅夜间吹口哨，认为它会招来游荡的幽灵和挨打。印尼人州悉大多数信奉 *** 教，所以不可以用左手拿东西给他们。忌讳吃猪肉食品，忌饮烈性酒，不爱吃海参，也不吃带骨范汁的菜和鱼肚等。
卬尼人喜欢吃什么菜
印尼地处热带、不产小麦，所以居民的主食是大米、玉米或薯类，尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外，印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。

印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特点，一般是辛辣味香。印尼人喜欢吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。

印尼盛产鱼虾，吃鱼虾也很讲究。除了煎、炸之外，有的鱼开膛后，在鱼肚里涂上香料和辣酱，然后烤熟吃。吃虾时，把活虾放在玻璃锅内，倒上酒精、点上火，盖锅盖，片刻便把活虾煮熟，然后蘸辣酱吃。

印尼风味小吃种类很多，主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征，故黄米饭成为礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。

印尼人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。
印尼的日常饮食习惯是吃什么一价格如何
巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别，介于点菜和自助餐之间。客人入座后，服务人员开始上菜。无需客人点菜，服务员会给你上十几盘或几十盘，有时摆放好几层，荤素搭配，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来，应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。
走进印尼：吃饭不点菜 吃多少给多少钱
印尼人的饮食还颇有一些与众不同，其最大特点就是不论菜品还是菜量都不算多。印尼人的饮食主要以鸡肉和牛肉为主。做法则以煎炸见长，而咖喱也是印尼人比较喜欢的配料。在雅加达的街头随处可见装修简陋的小饭店，但无论你走进哪一家，有几道菜都是相同的，比如咖喱鸡肉、咖喱牛肉、烤鱼、辣椒酱鸡蛋。

最有意思的是，这些菜无一例外地被统一放在非常小的塑料小碟子里，菜量虽小但也算丰富。对一个普通的印尼人而言，这样的一顿饭最多花七八元人民币。

走进印尼：吃饭不点菜 吃多少给多少钱

另外，印尼人的上菜方式很有趣。当客人坐下后，老板并不会招呼你点菜，而是把店里所有的菜都端到你的面前，你喜欢吃什么就吃什么。

走进印尼：吃饭不点菜 吃多少给多少钱

等结账的时候，老板会根据你吃掉的菜算钱，而那些没有动过的则被端下去继续出售。老实讲，这样独特的算账模式总会让人觉得有点不太卫生。不过印尼人做生意的实诚劲儿倒也可见一斑。

走进印尼：吃饭不点菜 吃多少给多少钱

走近雅加达的超市，你会发现，印尼人不仅正餐吃得少，就连普通的零食也“少得可怜”。瓜子、方便面、花生是当地人最爱吃的零食，而包装的分量仅有国内正常包装的1/2甚至1/3。
印尼有哪些代表美食啊？
巴东菜是印尼最具有代表性的菜系。其上菜的方式很特别，介于点菜和自助餐之间。客人入座后，服务人员开始上菜。无需客人点搐，服务员会给你上十几盘或几十盘，有时摆放好几层，荤素搭配，供客人选食。除了菜外，还有水果和米饭、饮料等。不愿意吃的饭菜，不要动它。结账时，服务员根据动过的菜计价。未动过的菜撤回，然后，摆放到其它餐桌上，供别人选食。这种饮食上菜的方式追溯起来，应该是过去氏族部落群居生活的饮食习惯的一种演变。
马来西亚的人最喜欢吃的饭菜是什么？
马来西亚的料理通称为马来菜，口味较重，一向以香辣闻名，味道香浓，而且香料种类繁多，酱料以椰汁、咖喱及辣椒为主，又辣又香，既 *** 又过瘾。色彩鲜明、口味浓郁是马来西亚美食两大独家特色，香料与蔬果的搭配更是发挥诱人垂涎的奇妙魔力。形形 *** 辛辣的马来食品，色香味俱全、种类繁多。当人人喜爱的沙嗲（Satay）、咖喱饭（Nasi Lemek）、干咖喱牛肉（Rendang）、煎面包（Roti Canai）、力沙（Laksa）、鸡饭（Chinchen rice）、各式炒面粉（FRIED Noodles），以及家常菜炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉、马来口味的炒饭、炒面及沙爹等呈献在眼前，吃过一次绝对让你迫不及待再吃第二次。马来菜主食为米，并且马来人多半是 *** ，所以马来菜大多不用猪肉，而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。主要开胃菜是“肉骨茶”，马来人只要有“肉骨茶”便可下饭，家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖喱牛肉等，常见的马来海鲜如小龙虾拼盘。肉类加上蔬菜，拌或沾上辣椒调味，配以咖喱饭，这是马来西亚最普通的饭菜。品尝丰富的马来菜如同细数它丰富的历史渊源，在与印度、 *** 、葡萄牙、中国等多国的交流中，马来西亚发展出多种族饮食文化的特色。辛辣的印度菜、中西合璧的欧亚餐、地中海风味的葡萄牙菜、中国闽南料理、广式点心、潮州大菜，都是马来美食撷取精华的来源，不论是正餐、点心或甜品，除了风味独到之外，吃得出精湛的厨艺，更看得到用料的实在。料多味美重口味，马来菜向来以调味的艺术而闻名。马来香料不胜枚举，菜肴中最常使用的香料有：蓝莓、石古仔、椰浆、柑叶、枸杞子、香茅、黄姜、香兰菜等。香料王国不仅出产种类繁多的各式香料，更将自产香料恰到好处地运用在饮食烹调上，烧煮出一道道 *** 食欲又美观的佳肴。不论是增色、添香还是强化口味，调料都带给马来西亚菜多样化的新口感，可以说“调料”在马来西亚扮演着化妆师的角色。各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，被马来厨师运用得淋漓尽致。食物好吃又美味，关键在于调味品是否搭配得宜，有时候琳琅满目的作料甚至会抢了主菜的风头，成为老饕们的最爱。混合小葱头、红辣椒、鱼虾酱，再加上酸柑汁调味而成的“亚参酱”，最能激发出烧烤食物和煎炸鱼的美味。而以胡椒和浓郁咖喱调味的酱料，则是马来小吃“沙嗲串”的最佳配角，若能在入口前沾一点花生酱，吃起来又香又辣就更过瘾了。放眼全球名菜料理，马来西亚美食真可说是香料与蔬果最速配的完美呈现。肉骨茶是马来西亚最为盛行的风味小吃，有点药味。这是用虾发酵，再把排骨配合包有胡椒、八角、当归、茶叶等各种香辛料及辣椒的茶包同煮，成菜后放上蒜头，喝汤吃肉，再佐以一小碟酱泡红辣椒，既美味又有营养。柠檬鱼是用新鲜的鲈鱼清蒸后，淋上柠檬汁再加上香菜梗、蒜头、小辣椒等，吃起来酸、甜、辣三种味道融合在一起，很是特别。喜欢吃辣椒的人则可点加多加多（Gado Gado），这是一道印尼马来式蔬菜沙拉。用小黄瓜、甘蓝、豆干、豆芽菜加蛋混合后，拌入花生椰奶酱与少许炸熟的虾末一起食用的冷盘，清爽可口。麦片虾则是东南亚游客必尝的一道小吃，把麦片与蛋丝同炒，炒熟后加上咖喱叶，有浓郁的马来风味，因为马来人最喜欢咖喱叶。说起饮食文化，真正的马来西亚菜另有一番“意境”，曾看过一道叫做“心事”的马来西亚菜，旁边标注道：“心有很多事，心没有结，心有很多事，都是尤利鱼的心事”，是不是有点意思？不过，要论上浓辣带劲辛香四溢的马来美食得首推虾面，以鲜美的虾汁为汤底，混合油面烹调，鲜虾的甜美滋味十足，再加入鲜橙色的浓辣油及虾油，摆上少许鸡丝、碎蛋和豆芽点缀，色香味俱全的虾面就漂漂......