⑴ 鱼胶种类有几种
按鱼的种类分为:
金钱鳘鱼胶
世界上最好的鱼胶,这种鱼胶具有治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血等效果。
02
蜘蛛鱼胶
这种鱼胶主要产于印尼、马来西亚和越南,具有润肺止咳、美容养颜、强身健体的功效。
03
白花胶
比较名贵的鱼胶。具有固本培元、补气活血、治疗胃炎、支气管炎的功效。
04
赤嘴鳘鱼胶
营养价值很高的鱼胶,价格昂贵,具有美容养颜、补铁补血、补充胶原蛋白、蛋白质的效果。
⑵ 野生的白花胶到底贵在哪里好处是什么
许多人觉得白花胶个头比较小,一般只有几克至几十克重,不起眼,有些不知情的人因此看不上这小小的花胶,以为个头这么小肯定就是便宜货。但千万别小看了这白花胶,它可是一种名贵鱼胶!那么到底白花胶贵在哪里呢?
白花胶是用浅色黄姑鱼(也叫库氏黄姑鱼)的鲜鱼膘剖开曝晒而成。黄姑鱼别名黄婆鸡,是石首鱼科;产地一般为印尼、孟加拉、斯里兰卡,养殖为广东和浙江沿海一带。野生白花胶的产地都在东南亚海域,近年来其产量也越来越少。白花胶又名“白奈”、“白莲”,汕头南澳习惯称“红袄”,潮阳地区称“溪袄”,作为尊称“五大顶级名胶”名贵品种之一的白花胶,是有“贵妇花胶”的美名,从品质上来说,仅次于金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶,在潮汕、香港等地区备受欢迎,是香港人,特别是一些富家太太和明星养颜美容的“奢侈品”。这也是贵的原因。
白花胶的好处
1.白花胶的个头虽小,但是功效却不小,从品种上来说,仅次于金钱鳘鱼胶、房胶和蜘蛛胶,优于赤嘴鳘鱼胶和其它种类鱼胶。白花胶作为名贵的鱼胶品种之一,具有固本培元、补气活血、补肾益精等功效,对胃炎、支气管炎、哮喘等症疗效显着。实践证明,经常食用鱼胶,能提高自身免疫力。
2.白花胶止血的效果也极佳,对产后血崩,野生白花公胶有代替金钱鳘鱼鲛的功效。有的特殊功效尚未被广泛推广。临床特殊功效如妇女痛经、肺病、咳嗽、高血脂、高血糖都有神奇疗效。民间很多临床病例证明了白花鱼胶有很多赤嘴鱼胶所没有的奇效,只是尚未被广泛推广。而且一定要是公的白花胶才有明显的治疗效果,母胶效果欠佳。
3.白花胶对护肤抗皱防止皮肤老化,在淡化痘印跟斑点方面也比其他胶种效果好得多 ,兼有养血的效果,一直是香港人养颜美容的奢侈品 。印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好,越南产地的白花鱼胶效果比较一般。
⑶ “佐罗鱼胶”是什么
佐罗鱼胶就是咸水黄花胶。
⑷ 世界十大顶级鱼胶
世界十大顶级鱼胶
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉。世界 大顶级鱼胶如下:
第一名:金钱鳘鱼胶
金钱鳘的鱼种就是黄唇鱼,是中国的特有鱼种,属于国家二级保护动物。
第二名:房胶
房胶,又称乳房胶、缅甸金钱,其鱼主要产于孟加拉湾。
第三名:蜘蛛胶
蜘蛛鱼胶由哲罗鲑的鱼鳔制作而成,野生的早已十分罕见,蜘蛛鱼胶对止血补血、哮喘、支气管炎、养胃润肺等疗效显着。
第源丛四名:印尼白花胶
白花胶,取自小型鱼种浅色黄姑鱼的鱼鳔,是一种尤为名贵的花胶品种。正宗野生白花胶主要产于巴基斯坦与印度,数量稀少且价格不菲。
第五名:赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘鱼胶是花胶中最为复杂的品种,不管是形态还是产地都极为杂多,价格也千差万别。
第六名:北海安南鱼胶
安南胶,又称 “双牙胶” ,来自 长吻拟牙䱛(又称“划鱼” 或“ 画鱼”) 的鱼鳔,安南鱼鳔原型呈长管形。
第七名:巧裂碧苏里南北海鱼胶
这类鱼胶大都产自南美洲苏里南、巴西、秘鲁、委内瑞拉等地。
第八名:鳗鱼胶
鳗鱼胶,准确来说,是鳗鲡目下各种鳗鱼的鱼鳔。有些地方也将鳗鱼称为麻鱼、门鳝、海鳝、白鳝等,因此鳗鱼胶也称为“门鳝胶”、“鳝肚”、“麻鱼胶”等。
第九名:斗湖胶
斗湖鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等,质量与北海差不多,但较为软身。母肚很多,公的极少。斗湖鳘胶体个大超厚肉,确容易炖制。
第十名:新西兰鳕鱼胶
新西兰鳕鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原孝举料,且易于吸收和利用。
第十名:新西兰鳕鱼胶
⑸ 印尼还是缅甸甲肚鱼胶
印尼甲肚看起来薄薄的泡发起来还是挺厚的,还没有吃出特别不一样的口感,还是喜欢吃糯一点的鱼胶
⑹ 印尼石斑鱼胶品种
印尼石斑鱼胶品种是菜胶品种。根据查询相关公开信息,印尼石斑鱼胶是近几年销备吵才出亏侍现的品种,也用人叫做墨西哥蝴蝶胶。价格实惠,是一种菜胶滚闷的品种,可以用来做甜品或者炖汤。
⑺ 花胶的种类及等级
白花胶:主要产自泰国、印尼、孟加拉等地。 黄花鱼胶:通常加工成筒状,口感爽滑。 鳘鱼胶:公花胶的质地结实,口感滑嫩。 石斑鱼胶:分布范围广泛,以大西洋为主。 等级区分:越大、越厚、越通透的花胶等级越高。
1、白花胶
白花胶多取自小型鱼种黄骨鱼的鱼鳔,主要产自泰国、印尼、孟加拉等地,胶质细腻,分辨野生白花胶的时候,可以留意是否有微细气孔,养殖的白花胶是没有气孔。
2、黄花鱼胶
黄花鱼胶的学名为金目鲈,主要产自印尼、非洲维多利亚湖等地,它是市面上人气非常高的花胶,腥味较淡,通常加工成筒状,口感爽滑,适合孕妇食用。
3、鳘鱼胶
鳘鱼胶学名为墨西哥鲈鱼,俗称小北海、北海公、北海鳘鱼胶,主要产地在南美、墨西哥等地,有公母之分,其中公花胶质地结实,口感滑嫩,价格比母花胶昂贵。
4、石斑鱼胶
石斑鱼胶的分布范围广泛,以大西洋为主,它的体型偏小,口感Q弹,胶身厚实,耐炖煮,泡发后的胶质嫩白,腥味较淡,适合对腥味比较敏感的人群食用。
5、等级区分
花胶的等级是按照大小、薄厚和通透度进行区分的,一般越大、越厚、越通透的花胶,等级就越高,其中花胶的薄厚程度为影响级数的重要指标。