潮汕人去印尼吃什么

‘壹’ 10年前，我去印尼打工的那些事

小鱼伞，90后，目前主业电商，从事过服装行业和食品行业共10年。

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2010年，那是我毕业工作的第二年。

家里亲戚在印度尼西亚工作，又刚好岗位需要，我获得了这次的工作机会。

当时，我爸和几个亲戚都在那工作一段时间了，想着过去也能互相有照应。

办理签证护照等手续后，在约定的时间内登机。

在机场时，我才发现原来还有一队人也是和我一起去那边工作的，10男，1女。

一直以为就只是自己一个人坐着飞机去那遥远的国度，现在，终于可以松口气了。

因为同样是女生，为了路上相互有个照应，就和她闲聊了几句，得知她是第二次去印尼。

印象中，坐了将近8个小时的飞机，到达首都雅加达已是晚上。

其实印尼和国内的时差也就是一个小时。

一落地，一股东南亚热带地区的热气迎面而来。

是的，我已经正式踏上印度尼西亚这个国家的土地了。

有驻地那边的工作人员来接机，听他们说，今晚先在他们的工作公寓住一晚，明天再出发去目的地——印度尼西亚穆印电厂。

第二天，坐了短途飞机，各种辗转才到达厂区。

途经的，全是很落后的小村庄，还有以前的茅草屋，一路泥泞，一路颠簸，没有平整的水泥路。

厂区很大，里面有办公区、生活区、员工饭堂、领导用餐区、篮球场、兵乓球区……

然后，我看到了我的老爸。

他在工地当保安，那天知道我要到了，便特意坐在厂区宿舍门口等我，看到我来了，一脸高兴，又一脸欣慰地说了一句：我的女儿，真棒，居然真的过来了！

接着，有人带我去拿生活用品，带我去宿舍。

宿舍蛮大的，放着4张上下铺，还有很大的活动空间，和大学宿舍差不多，也有独立卫生间。

快到晚上时，宿舍进来了一个阿姨，她也是我们的老乡。

其实能来到这里的，都是亲朋好友介绍进来的。

到厂区的第二天，我被带去办公室。

外面办公大厅坐着一排排的工程师和技术员，都是男的，里面隔间办公室是经理主管级的，每个隔间办公室都有文员的岗位。

而文员，就是我此行的职位。

我所属部门是电仪部门，负责电源等问题，也是最重要的部门之一，毕竟是要建一个电厂。

刚进入社会工作的我，连制表都不会，开始有点慌了，还好有个工程师教我如何从最基本的制表、复印到打印做起。

主管坐在我后面，经理（阿爷）坐在最后面，这个隔间办公室就坐着我们三个人。

平时他们两个都得出去工地，包括外面的工程师、技术员，剩下我们几个女文员在办公室。

这里的上班时间和国内差不多，朝九晚六，周日单休，有季度奖金（印尼盾），工资当然是人民币，是打在银行卡上的。

厨师全是我们老乡。

每天有老火靓汤，还有荤素搭配的菜品。

一开始还担心，来到这里语言不通怎么办，这下好啦，除了打下手的和清洁工是印尼人，其他基本全是中国人，家乡菜也有得吃，老爸和叔叔阿姨都在这，亲切得很。

饭堂隔壁就是小卖部。

老板娘就是我阿爷的老婆，我叫大伯娘。

由于是独门独市，这生意可好啦，尤其是工人打饭时间，根本忙不过来，后面就叫我叔叔阿姨中午在小店帮忙看着，后来我也帮忙看店。

在这里消费，随随便便就是成千上万的——印尼盾。

当时，1万印尼盾，相当于人民币10元。

经常听到那些工人在这调侃，回去要和人说，我随便抽都是上百万的烟！

说说我宿舍吧，除了阿姨，还有两个女的。

一个就是和我同行而来的那位女生，就叫小璇吧，第二个叫小许，她们两个已经在这边呆了快一年多了，有着深厚的舍友情谊，尤其在这个遥远、人生地不熟的国家相识，显得更加友好，干啥都一块。

后来有一天下班后回到宿舍，看见有个男的在里面，原来是小璇在这认识的男朋友，他是做财务的，年轻帅气。

两个人在工作接触中看对眼了。

小璇是典型的潮汕女生，贤惠地在这种买东西和做菜都特别不方便的地方，每天都能变着花样做好吃的，投喂给她的帅男友。

小许呢，是个典型的北方姑娘，她总是梳着两根细细的麻花辫，发量不多，但她就爱这梳扮。

我和小璇还开玩笑说她，都快秃了，这样扎显得头发更加少啊。

小许听了就嘿嘿一笑，依然照旧。

下班吃完饭没什么事做，刚开始还会去我爸、阿爷、叔叔阿姨那里坐坐，但毕竟在不同的宿舍，也不是特别方便，所以后来就干脆在宿舍看电视。

记得当年杨幂演的《宫》好火，每天下班后就呆在宿舍看这剧，然后很早就睡觉。

有丝丝无聊，但是晚上了，你一人也不好出去，每天只能在厂区走动，外面是荒郊野岭，是很危险的。

工作内容越做越熟，虽然也要和外面的工程师、技术员打交道，但清闲的时间比较多。

平时基本就我自己一个人在办公室里面，我学会了开通微博，每天趁着空闲时间就用电脑刷微博看小视频，但有时候静下来，还是会不习惯。

想家了。

我开始数日子，什么时候到回国时间。

我爸因为水土不服已经回国了。

这里没有四季之分，只有雨季和旱季。

有段时间，天天下雨，下完雨就一阵暴热。

随着工程接近尾声，需要调我们几个文员去档案室做档案整理。

接下来每天就是扫描，录资料等机械性工作，甚至有时候忙到要加班，但是在那里加班，反而还觉得充实点。

下班后，还是能经常看到小璇和他男朋友在宿舍一起看电视剧、吃饭，小许和阿姨也跟着一起吃。

晚上不用加班就呆在宿舍看电视，偶尔打电话回家。

说实话，我很少给家里打电话。

我发现我越来越独立了，甚至慢慢地不想家。

也许是慢慢习惯了这边的生活吧。

有一次，阿姨说，来了这么久，你也没去过工地，带你去工地看看，感受下。

我说，好啊。

没想到和我想象中的工地不一样，风景很好，空气也很好。

不经意间就过了半年。

是的，我可以回国了。

回去之后，你可以选择继续回来，也可以选择不再继续。

我选择了后者。

我觉得自己已经有一次很珍贵又特别的工作经验和人生经历了，我想这就足够了。

我和爸妈说了，他们尊重我的想法，想回来就回吧。

在回去的那天晚上，我有些不舍。

大概回国一年左右，我得知小璇和她的帅男友领证结婚了，好事成双，还有隔壁部门的文员小妹妹在印尼认识了一个工程师，他们也结婚了。

虽然现已时隔10年，偶尔还是会想起这段异国生活，感觉历历在目。

它记录了我的成长，见证了我那时的青春，它让我见识了不同的人文风情。

这个经历无可复制。

注：本文配图均由作者提供。

今日小知识：

职场成功的小秘诀，不要只干领导让你做的事情。除了他的安排之外，你可以提出建议或者一些改善意见。

这是伍识的第  61  个故事

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‘叁’ 想在印尼开一家火锅店，请问加盟成都或者重庆哪个品牌的火锅店比较符合外国人的口味

你好，朝天门火锅前来为您解答（以下回答，手打原创）

首先，你要清楚的认识到，如果在国外开一家火锅店，你服务的主要对象依然是当地的华人群体，或者说主要是华人群体，当地人虽说有能接受火锅的，但数量非常少。

其次，如果你选择档次较高的，那么还是选择一线品牌比较好，小作坊小品牌就直接跳过不考虑了，市场上有各种排名，基本没有参考价值，但相对官方的可以参考新华网和饭店协会发布的历年来的中国餐饮业年度报告之中的火锅片段，比较有参考价值。

一定要随时清楚的知道，开火锅店不是最终目的，开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。

值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分都没有相关餐饮从业经验。

补充，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

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