❶ 东南亚哪个国家的燕窝品质最好
客观地讲,整体上而言,印尼的燕窝品质公认是最好的。
印尼是全球燕窝出产最多的国家(全球70%以上的燕窝来自印尼),因此燕窝工业化进程在印尼发展最快,这也进一步促进了印尼燕窝品质的发展。在印尼,屋燕“养殖”的燕窝越来越多,由于有人工的看守和管理,实行优胜劣汰法,加上燕窝得到及时的采摘,燕窝品质越来越好。
有些人认为泰国的燕窝品质好,一方面可能是出于商业运营需要,比如他们出售的燕窝是来自泰国,所以自己称自己是最好的;另一方面泰国开放对中国旅游时间较早,大家因旅游较早从泰国了解到燕窝,有先入为主的印象。甚至有人认为泰国燕窝更多。事实上,据报道,在泰国,不少做燕窝贸易的商人从印尼进口高品质的燕窝然后销往中国香港和大陆。
在目前中国大陆,“燕之屋”燕窝专营店也专营印尼燕窝。从品质上看,燕之屋被公认是国内最好的品牌之一。
由此可见,印尼燕窝品质较优。
❷ 燕窝的产地都有哪些尽量详细点,还有分出产地的优点和缺点。
燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、马来西亚、越南,我国的海南岛东南沿岸、云南边界也有出产燕窝。印尼产量约为80%,泰国5%,马来西亚13%,其他占2%。中国产燕窝之地有三:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护)。由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。
不同产地的燕窝质地及口感都有所不同。印尼的燕窝杂质较少较干净,所以口感也较爽滑。泰国燕窝身比较厚,产量少。马来西亚的毛燕较多,多加工成燕饼状。
印尼是个“千岛之国”,在印尼,外岛燕窝、内岛燕窝是有区别的,内岛上的工业非常发达,污染较为严重,因此,内岛出产的燕窝在行内被称为“受污染燕窝”,也称“黑燕”。
像目前中国最好的几个燕窝品牌 如 燕 之 屋 ,据我了解,他们的干燕窝均来自印尼的外岛----苏门答腊岛,苏门答腊岛远离工业污染,空气清新,大自然生态环境良好,
❸ 哪个国家产燕窝
印尼是全球燕窝出产最多的国家(全球70%以上的燕窝来自印尼)
,因此燕窝工业化进程在印尼发展最快,
这也进一步促进了印尼燕窝品质的发展。在印尼,屋燕“养殖”
的燕窝越来越多,由于有人工的看守和管理,实行优胜劣汰法,
加上燕窝得到及时的采摘,燕窝品质越来越好。
有些人认为泰国的燕窝品质好,一方面可能是出于商业运营需要,
比如他们出售的燕窝是来自泰国,所以自己称自己是最好的;
另一方面泰国开放对中国旅游时间较早,
大家因旅游较早从泰国了解到燕窝,有先入为主的印象。
甚至有人认为泰国燕窝更多。事实上,据报道,在泰国,
不少做燕窝贸易的商人从印尼进口高品质的燕窝然后销往中国香港和大陆。
在目前中国大陆,“燕之屋”燕窝专营店也专营印尼燕窝。
从品质上看,燕之屋被公认是国内最好的品牌之一。
❹ 印尼怎么那么多燕窝,是不是人造的
并不是人造的地理位置,是他们这边的院子比较多,所以他才会生产
❺ 燕窝产地最好的是哪个国家
首先,燕窝主要产自东南亚各国,而最主要的两大产地就是马来西亚和印度尼西亚,燕窝最好的产地也是产自马来西亚和印度尼西亚两国。燕窝是金丝燕吐的口水,没错,燕窝确实是燕子的口水,但并不是普通燕子的口水,也不是所有燕子的口水都能制成燕窝。金丝燕有丰富的唾液,每年可以筑巢三次,金丝燕筑巢为了孵化和繁衍小燕子,等到小燕子学会了飞翔和觅食,那么旧巢就不再使用,人们就可以采摘下来,经过人工加工就成了市面上出售的可以食用的燕窝。干燕窝必须炖煮才能食用,最好的方法是隔水炖煮,隔水炖的燕窝口感是最好的, 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶,冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
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❼ 出产燕窝的国家是哪个
主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。
可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种:官燕、毛燕和草燕,然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。
【官燕】:纯粹以唾液筑巢,细毛只是在筑巢过程中黏附上,所以燕窝纯度高,清洁以及保持盏形。
【毛燕】:燕子用唾液以及体毛来筑巢,两种材料各占一半,所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎,加工过程中往往用双氧水漂白。
【草燕】:燕窝以杂草作为筑巢材料,只是用唾液把杂草粘合,所以燕窝含量极少,加工过程也需要漂白。
所以,市场上销售的燕窝,也多以官燕为主。亦以血燕盏最贵。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的,一般是不整齐的半月形或者块片状,有的中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏(血燕盏)、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分,其中黄燕盏较为稀有,是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好,红燕盏以色暗红的为佳,红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时,以完整的盏形燕窝为好,燕边、燕碎质地比较差。还有,燕盏中夹带的羽毛越少越好。
因为燕窝价值高,所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场,常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。
鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝,师傅还提醒说,购买燕窝的时候不要过于贪白,色泽微黄为佳;二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货!
越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居,所以燕窝质素最佳。因为产量少,供不应求,所以价钱较贵。
❽ 燕窝的主要产地
全球燕窝总产量分布如下:
印度尼西亚占80%,马来西亚占13%,泰国占5%,越南占2%。
最好的产地燕窝是: 无国界
燕窝的好坏只取决于:金丝燕生长环境是否在一个原生态,无污染的环境下,那样产出的燕窝才是最高营养价值的。
马来西亚的沙捞越与印度尼西亚的加里曼丹,这两个区域的燕窝最佳,因为保持着环境原生态、森林密布、雨水阳光丰沛,燕窝的营养价值也最高,而且其燕窝原料采购价格也是最贵的。
比较污染环境的燕窝和原生态纯天然的燕窝,这两者之间最大的区别:营养值有数倍差额,污染环境燕窝的唾液酸含量仅为3.5%左右,而原生态纯天然燕窝的唾液酸含量高达12%以上。
❾ 燕窝产地
燕窝主要产地东起菲律宾,西至缅甸沿海附近的荒岛,以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。印尼由于天气以及环境较为适合燕子聚集,所以印尼燕窝品质较佳,产量较大,其次是马来西亚。
一、燕窝产地
1、燕窝主要产地东起菲律宾,西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚一带海域及中国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境非常适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质较佳,印尼燕窝产量也很大,其次是马来西亚。
2、根据有关数据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国占3%、越南与菲律宾等地占2%左右。
3、在燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种,即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝,短嘴金丝燕则在我国西南部及西蔵东南部有产,较早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》,一般为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上,或农家屋舍而长成的巢窝,可产燕窝的金丝燕有6种。
二、燕窝的优质特征
1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙)。
2、盏形大而厚身(大约3只手指叠起一般大)。
3、手感干爽(轻按容易折断)。
4、盏内有少量细毛。
5、燕角与内部囊丝较少,燕窝浸水后平均可发大6-12倍,色泽为象牙白或象牙色偏黄,带有光泽。
三、燕窝的采收时间
1、燕窝的采收季节一般为每年的2-10月,2-4月采收的燕窝,因雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整、光泽度好、少毛,常称之为“头期燕”。
2、5-10月采收的燕窝,称之为“二期燕”、“三期燕”,此时是金丝燕的换毛期,所以筑出的燕巢较为疏松,盏形亦不及头期的燕盏,绒毛杂质较多。