① 大家好有谁知道这个咖啡是印尼品牌咖啡还是一般的谢谢
咖啡没问题,是印尼的,我今天刚在印尼买了大超市买了一包12000印尼盾,大概六块钱
② 猫屎咖啡为什么这么贵
因为“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡,一袋50克包装的咖啡豆价值800多元,只能泡4--5杯咖啡。折算下来,一杯售价约为200元人民币。野生的全球年产量不超过400公斤。“物以稀为贵”,由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下。所以猫屎咖啡非常贵。
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猫屎咖啡,又称麝香猫咖啡(Kopi Luwak),它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出,人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
该咖啡产于印度尼西亚,是目前世界上最贵的咖啡之一,每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实,经过消化系统排出体外后,由于经过胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋味,成为国际市场上的抢手货。
咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程,咖啡豆在麝香猫的肠道中,特殊的细菌提供独特的发酵环境,风味变得独特,格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆,特别浓稠香醇。
③ 猫屎咖啡价位
猫屎咖啡由于稀有,价格比较昂贵,一般要上百元一杯。但是不推荐喝猫屎咖啡,因为现在太过于商业化,猫屎咖啡是麝香猫牺牲自己换来的。
④ 猫屎咖啡多少钱一杯
猫屎咖啡200块左右一杯。
猫屎咖啡进货价是按克计算,每克约1美元,一杯咖啡需要15克的咖啡豆,如此,一杯“猫屎咖啡”的成本就要在100元左右。因为价格高,口味难适应等问题,“猫屎咖啡”在岛城咖啡市场难以生存,目前已经没有咖啡店销售这种咖啡。
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猫屎咖啡冲泡方式:
Kopi Luwak的香味较一般咖啡容易流失。为保持风味,咖啡豆都要以独立包装,再注入氮气防止咖啡豆氧化,制作工序繁复而且严谨。如果要享受Kopi Luwak的真味,千万不要在咖啡里加糖或奶,建议使用塞风壶。
加入160~180毫升(ml)的纯水,倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉,待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压,切记!!不可搅拌,否则咖啡会变的苦、酸、涩。
水温规定为96℃,水压为9-10atm,沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温,冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫,如此即可达到最极致的风味。
以一般的冲泡方式,有人说麝香猫咖啡可以泡上2~3次,但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后,视为精华之最。