导航:首页 > 印尼资讯 > 印尼炒饭什么味

印尼炒饭什么味

发布时间:2024-10-28 17:38:51

① 印尼炒饭怎么做好吃

“印尼炒饭,说白了就是印度尼西亚的一种特色,这里只是简称。因为是印尼特色的炒饭,所以叫印尼炒饭。印尼炒饭特点是口味比较重,会加入辣椒、鱼露、红葱等调味,配料多选鸡肉、海鲜等。

所需材料:

主料:牛肉,鸡肉,青豆,虾仁,鸡蛋,米饭,洋葱,玉米粒

辅料:食盐,桑巴酱,食用油,番茄酱,生抽

  1. 热锅热油放入洋葱炒香后倒入玉米青豆粒炒均匀,三个鸡蛋加食盐搅拌均匀后倒入翻炒

  2. 放入剥好的鲜虾仁、牛肉块和鸡肉块翻炒片刻,放两大勺桑巴酱和生抽继续翻炒;

  3. 提前准备米饭,一定要用凉了的米饭,这里我用的是五常稻花香大米;

  4. 倒入做好的白米饭,一定要凉了的,而且米饭不能湿软,不然炒出来的炒饭就不好吃。用锅铲炒散米饭,均匀的把米饭和其他食材合二为一;

  5. 这个时候加盐调味,如果觉得还不够重口味,大家可以再加一勺子桑巴酱,感觉味道极美;

② 吃货天堂 ▏舌尖上的巴厘岛

大表姐也钟爱巴厘岛美食~

我们都知道,巴厘岛属于“千岛之国”——印度尼西亚。

丰富多样的生态气候交汇,造就了独特而有充满魅力的印尼饮食文化。

这次我就带你走进奇妙的巴厘岛美食天堂~

舌尖上的巴厘岛

巴厘岛地处热带,居民的主食以大米、玉米、薯类为主。

大米除了熟煮外,当地人喜欢把大米或糯米用香蕉叶或棕榈叶包裹着蒸着吃,称为“克杜巴”。

或者将大米放在椰子壳上,蒸熟后会有淡淡的椰香味道。当然,巴厘岛人也爱吃面食,如面包、面条等。

巴厘菜的特点

与泰国菜浓郁的咖喱风味相比,巴厘菜更注重使用香料,调味亦调色。

地道的巴厘菜最典型的特点是,菜肴中常常加入椰浆、胡椒、丁香、豆蔻,当然也有咖喱等。

色、香、味俱全

巴厘菜既可以登大雅之堂,又不失平民质朴温馨的风格。

喜欢香料

印尼是一个盛产香料的国家,印尼制作菜肴喜欢放各种香料,以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼菜肴的特点,一般是辛辣味香。

不用筷子

巴厘岛人吃饭不用筷子,而是用勺和叉子,有时也喜欢用手抓饭。

抓饭时,先把米饭盛在盘上,然后用右手指将饭捏成小团,送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水,边抓饭,边不时用手沾沾清水,以免使米饭沾粘在手指上。

听说喜欢手抓饭的人,觉得这样吃很开胃。

煎 烤 炸

巴厘岛人烹调时喜欢烤、煎、炸。

新鲜的食材加上各式各样的香料简单的煎烤炸就可以做出一道富有印尼特色的美食。

奇怪的是,那里的人天天吃“煎烤炸”,却并不会上火。

绝对特色

脏鸭餐Tepi Sawah

说起巴厘岛的美食,第一个想到的就是脏鸭餐。

巴厘岛的脏鸭餐像是与人作对一样,菜名起得就让人“倒胃口”。其实是因为鸭子散养在水稻田中,吃野外小虫小鱼,常常搞得浑身泥巴,另外在烹制过程中,鸭子经过油炸、烧烤,表皮看起来颜色较深,因此得名“脏鸭”。

推荐餐厅:

脏鸭餐厅(乌布店)(Bebek Bengil Ubud)

地址:Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia

乌布的脏鸭餐厅是最有名且最正宗的,去到乌布就该尝尝最地道的脏鸭餐,记得提前预约哦~

印尼炒面/炒饭Mie Goreng/Nasi Goreng

用黑豆酿成的甜酱油来炒,才能炒出色香味俱全的印尼炒面/炒饭。印尼炒饭用的是泰国香米,炒后颜色较深,米粒黏性大,形成一个大饭团。吃起来却是香香甜甜的,毫不黏糊,很有嚼头。

什锦菜 Nasi Campur

什锦菜是巴厘岛的大众菜。先将喜欢吃的蔬菜洗净,切好后用各种佐料拌在一起,通常还会有鸡肉或沙爹,配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了!

烤猪饭Babi Guling

油亮酥脆的烤猪饭是巴厘岛名菜,整只乳猪填满香料,架在火上烤到皮脆肉嫩,全身金黄油亮,香气四溢。

推荐餐厅:

BUMBU BALI RESTAURANT

地址:

Jl. Pratama, Nusa Dua,Bang Regency, Bali 80361

Bumbu Bali是巴厘岛最着名的一家当地特色餐厅,环境清幽,面积不大,却很干净。开放式的餐吧,巴厘岛风情的庭院,在凉亭中用餐,身旁就是莲花池塘,晚风蛙鸣,令人感到十分惬意。

餐厅主打传统印尼特色美食,最值得推荐的是混合BBQ拼盘,菜量很大,还有许多小菜免费赠送,可以让你一次吃到各式各样的巴厘岛菜。

热爱美食还喜欢烹饪的你,还能在这里体验cooking class,大厨手把手教你制作美味的巴厘岛菜,一定是很棒的经历!

ps; 关于餐厅的预定,也可找 灼华 进行预约哦!

巴厘岛的特色小吃

沙爹

沙爹是牛羊肉串,制作方式讲究,先把鲜嫩的牛羊肉切成小块,然后浸泡在香料等的调料里,再用细竹条串起来,用碳火烤,边烤边用调料汁在串肉上撒滴,使串肉散发出阵阵的香味,烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃,味道鲜美可口。

登登

登登是牛肉干,制作方式也很考究,先把鲜嫩的牛肉切成薄片,再涂上伴有香料的酱油、略放些糖,然后晒干。吃的时候,用油炸,味道也很美。

烤玉米

巴厘岛的烤玉米选用黄玉米,因为本身有甜味,调味上较简单,涂上薄薄一层的奶油或辣椒酱提味,保留玉米原始的味道,好吃的想转圈!

椰子汁

热带风情的巴厘岛怎少得了椰子树!

来到这里品尝原汁原味的椰子汁,清甜可口~满满的仲夏热情!

水果吃到饱

地处热带的巴厘岛盛产水果,在这里每天都有吃不完的水果,榴梿、山竹、芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠萝、番荔枝等等,可以抱着水果吃到天荒地老啦!

海鲜便宜又好吃!

巴厘岛也以海鲜闻名,各种新鲜肥美又便宜的海产,可以让人吃个痛快!

推荐地点:

“金巴兰海滩吃海鲜”

在金巴兰海滩吃海鲜,看大海,听民谣,无比享受。

汇集世界各地美食

巴厘岛人和善的微笑,令许多来自异国的旅人选择这里定居下来,渐渐的,这些来自世界各个角落的游子们又怀念起故乡的美味,于是源自世界各地的美食就在巴厘岛蓬勃发展起来。如今来到巴厘岛,可尝到各种国际佳肴。

有时候不期而遇的一家小店,或许能带来意想不到的惊喜。

特色酒吧

巴厘岛拥有各种有feel的特色酒吧,不管是小酌还是观景,都超赞!

推荐酒吧:

阿雅娜悬崖酒吧

地址:JL. KARANG MAS SEJAHTERA, AYANA RESORT, JIMBARAN

阿雅娜悬崖酒吧位于金巴兰海湾的悬崖之上,由日本的豪华设计师小市泰弘和岛毛清喜设计,耸立于印度洋十四米,十分特别!

婚礼吃什么

巴厘岛传统婚礼不需要嫁妆,这跟印度尼西亚的其他种族不同。在巴厘岛,新人父母会在家举办婚宴。大家通常会在家前的院子用棕榈叶布置现场。他们会设置帐篷和椅子来服侍贵宾。

由于宾客通常都不在餐桌上用餐,宴会干脆布置成自助餐形式。餐盘用宣纸制作。婚宴通常持续一整天,让宾客可以在方便的时间来参加婚礼。

巴厘岛人视黄色为吉祥的象征,“黄姜饭”成为巴厘岛的礼饭,在婚礼和祭祀上必不可少。

它是用黄姜、香茅等香料烹调而出的米饭,色泽金黄,带有淡淡的椰香,堆成一个圆锥状。在食用时可选择拌入香煎香草牛肉、红辣椒烤鸡肉、番茄炸肉饼、香煎豆腐配香草黄糖和杂菜椰子粒,十足丰富。

TIPS:

巴厘岛的餐饮消费并不高,另外,在巴厘点菜一定不要多,因为份量很足!

看到这里,吃货的你是否已经垂涎三尺~

找个时间来巴厘岛亲自品尝一下吧~!

③ 扬州炒饭和印尼炒饭有什么区别

印尼炒饭,说白了就是印度尼西亚的一种特色,这里只是简称。因为是印尼特色的炒饭,所以叫印尼炒饭。这下你总算知道扬州炒饭为什么叫做扬州炒饭了吧! 印尼炒饭特点是口味比较重,会加入辣椒、鱼露、红葱等调味,配料多选鸡肉、海鲜等。 这款印尼炒饭用料丰盛多样,较家常炒饭而言多了好些食材与酱料,所以在吃上味蕾的感受比较多样化。 做法也比较讲究,喜欢美食的姑娘在家可以轻松尝试

配料:
烹饪步骤:
1.热锅热油放入洋葱炒香后倒入玉米青豆粒炒均匀,三个鸡蛋加食盐搅拌均匀后倒入翻炒

2.放入剥好的鲜虾仁、牛肉块和鸡肉块翻炒片刻,放两大勺桑巴酱和生抽继续翻炒

3.提前准备米饭,一定要用凉了的米饭,这里我用的是五常稻花香大米

4.倒入做好的白米饭,一定要凉了的,而且米饭不能湿软,不然炒出来的炒饭就不好吃。用锅铲炒散米饭,均匀的把米饭和其他食材合二为一

5.这个时候加盐调味,如果觉得还不够重口味,大家可以再加一勺子桑巴酱,感觉味道极美

6.炒好出锅,盛放盘子,
如何炒好扬州炒饭,也有很多诀窍,如鸡蛋下锅后,什么时候倒米饭非常重要,倒早了,鸡蛋嫩还没凝固,倒晚了鸡蛋老了,打不散,难以做到形如苜蓿,像这样大家多做几次就可以掌握了。

扬州炒饭好吃的秘诀:扬州炒饭要放3次葱

炒一次饭要放三次葱,第一次叫闷头葱,第二次是放米饭的时候放葱,最后一次是半生的葱,这样做的扬州炒饭更好吃。

④ 鍗板凹镄勭壒镩茬编椋熸湁浜涗粈涔堬纻

鍗板凹鏄涓涓澶氩厓鏂囧寲鍜岀嶆棌镄勫浗瀹讹纴鍏剁壒镩茬编椋熶篃闱炲父涓板瘜澶氭牱銆备互涓嬫槸涓浜涜宪钖岖殑鍗板凹鐗硅壊缇庨燂细
宸村帢宀涚儰鐚锛圔abi Guling锛夛细杩欐槸涓阆揿湪宸村帢宀涢潪甯稿弹娆㈣繋镄勪紶缁熺编椋燂纴鐢辨暣鍙鐑ょ尓鍒舵垚銆傜尓镶夌粡杩囱厡鍒跺悗锛岀敤棣欐枡銆佽崏钻鍜岃荆妞掔瓑璋冩枡娑傛姽鍦ㄨ〃闱锛岀劧钖庢参鎱㈢儰鍒惰呖閲戦粍镩层傜儰鐚镄鑴呜倝瀚╋纴鍙f劅椴灭编锛岄氩父鎼閰岖背楗鍜岃敩凿滀竴璧烽熺敤銆
鍗板凹镣挜キ锛圢asi Goreng锛夛细杩欐槸涓阆挞潪甯稿弹娆㈣繋镄勫嵃灏煎揩椁愶纴绫讳技浜庝腑锲界殑镣挜キ銆傚皢镦镡熺殑绫抽キ镣掔儹锛屽姞鍏ョ倰楦¤泲銆佽眴鑵愩佽栌浠併侀浮镶夌瓑澶氱嶉厤鏂欙纴鍐嶆穻涓婄壒鍒剁殑杈f挜叡锛屽懗阆挞栾荆鍙鍙c
娌欑埞锛圫atay锛夛细娌欑埞鏄涓阆撶敤绔圭句覆璧锋潵镄勭儰镶変覆锛岄氩父鐢ㄩ浮镶夈佺緤镶夋垨鐗涜倝鍒朵綔銆傝倝涓茬粡杩囱厡鍒跺悗锛屾秱涓婅姳鐢熼叡鍜屾ぐ娴嗗埗鎴愮殑娌欑埞閰憋纴铹跺悗鐢ㄧ偔𨱔鐑ゅ埗銆傛矙鐖瑰懗阆撴禄閮侊纴镶夎川椴滃╋纴鏄鍗板凹琛楀ご甯歌佺殑灏忓悆銆
鍜栧柋楦★纸Ayam Masak Merah锛夛细杩欐槸涓阆揿嵃灏肩壒镩茬殑鍜栧柋楦¤倝锛屼互绾㈠挅锽变负涓昏佽皟鏂欍傚皢楦¤倝镣栫叜镊崇啛阃忥纴锷犲叆绾㈠挅锽便佹ぐ娴嗐佽荆妞掔瓑澶氱嶉欐枡锛屽懗阆挞栾荆娴挞儊銆傝繖阆撹彍阃氩父鎼閰岖背楗鍜岃敩凿滀竴璧烽熺敤銆
鍗板凹镣挜溃锛圡ie Goreng锛夛细杩欐槸涓阆撶被浼间簬镣挜キ镄勫嵃灏煎揩椁愶纴涓昏佸师鏂欐槸镣掔啛镄勯溃𨱒°傚皢闱㈡浔镣掔儹钖庯纴锷犲叆镣挜浮铔嬨佽栌浠併侀浮镶夌瓑澶氱嶉厤鏂欙纴鍐嶆穻涓婄壒鍒剁殑杈f挜叡锛屽懗阆挞栾荆鍙鍙c
楦¤倝绮ワ纸Bubur Ayam锛夛细杩欐槸涓阆揿嵃灏间紶缁熺殑楦¤倝绮ワ纴浠ラ浮镶夊拰绫充负涓昏佸师鏂欍傚皢楦¤倝镣栫叜镊崇啛阃忥纴锷犲叆镦镡熺殑绫冲拰澶氱嶉欐枡锛岀啲鎴愭禄绋犵殑绮ョ姸銆傞浮镶夌播锻抽亾椴灭编锛岃惀鍏讳赴瀵岋纴阃傚悎镞╅愰熺敤銆
鍗板凹镣栬泲锛圱elur Balado锛夛细杩欐槸涓阆扑互楦¤泲涓轰富瑕佸师鏂欑殑鍗板凹凿滆偞锛屽懗阆撹荆钥岄矞缇庛傚皢镦镡熺殑楦¤泲鍒囩墖锛屽姞鍏ヨ荆妞掋佸ぇ钂溿佹磱镢辩瓑澶氱嶉欐枡镣掑埗钥屾垚銆傜倴铔嬭壊娉介矞镩筹纴鍙f劅涓板瘜锛屾槸鍗板凹瀹跺涵甯歌佺殑瀹跺父凿溿
鍗板凹镣栫墰镶夛纸Daging Masak Teflon锛夛细杩欐槸涓阆揿嵃灏肩壒镩茬殑镣栫墰镶夛纴浠ョ墰镶夊拰澶氱嶉欐枡涓轰富瑕佸师鏂欍傚皢鐗涜倝镣栫叜镊崇啛阃忥纴锷犲叆杈f掋佸ぇ钂溿佹磱镢辩瓑澶氱嶉欐枡锛屽懗阆挞栾荆娴挞儊銆傝繖阆撹彍阃氩父鎼閰岖背楗鍜岃敩凿滀竴璧烽熺敤銆
镐讳箣锛屽嵃灏肩殑鐗硅壊缇庨熶赴瀵屽氭牱锛屾棦链変紶缁熺殑鐑よ倝銆佺倴镶夈佺倰楗绛夎彍镶达纴涔熸湁镫鍏风壒镩茬殑灏忓悆濡傛矙鐖广佺倰闱㈢瓑銆傝繖浜涚编椋熶笉浠呭懗阆撶编锻筹纴钥屼笖镩查椤懗淇变匠锛屾繁鍙楀綋鍦颁汉姘戝拰娓稿㈢殑锽灭埍銆

⑤ 鍗板害灏艰タ浜氱编椋熸湁鍝浜

銆銆鍗板凹镣挜キ
銆銆鍗板凹镣挜キ鏄鍗板害灏艰タ浜氱殑浼犵粺缇庨熶箣涓锛岀敱绫抽キ锷犱笂铏俱佽倝銆侀浮铔嬬瓑閰嶈彍镣掑埗钥屾垚銆傚嵃灏肩倰楗浠ョ敎閰辨补銆佽荆妞掋佹曟堢硸銆佸滈粍銆佽栌閰便侀粦鑳℃掔瓑璋冨懗锛岄厤浠ユ柊椴灭殑榛勭摐銆佺旸锣勚侀叡凿沧垨铏剧墖锛屽彛镒熶赴瀵屻傞浮铔嬫槸鍗板凹镣挜キ镄勫繀澶囨惌閰嶏纴鍙浠ョ洿鎺ュ拰绫抽キ涓璧风倰鍒讹纴涔熷彲浠ュ仛鎴愯嵎鍖呰泲銆佺叜铔嬫垨铔嫔嵎浣滀负閰嶈彍銆傚嵃灏肩倰楗镄勫埗浣滆繃绋嬬亩鍗曪纴澶氱嶉熸潗镄勬惌閰崭娇寰楁疮涓阆撹彍閮藉厖婊¢矞缇庛
銆銆鍗板凹鍜栧柋
銆銆鍗板凹鍜栧柋鏄鍗板害灏艰タ浜氱殑涓绉崭紶缁熺编椋燂纴瀹幂敱澶氱嶉欐枡鍜岃倝绫汇侀奔铏剧瓑閰嶆枡涓璧风叜鍒惰屾垚銆傚嵃灏煎挅锽辩殑鐗圭偣鏄杈涜荆娴挞儊锛屽彛锻宠緵杈o纴浣撶幇浜嗗嵃搴﹀逛笢鍗椾筜镄勫奖鍝嶃傚嵃灏煎挅锽辩殑棣欐枡鍖呮嫭濮滈粍銆侀珮镩濮溿佺敓濮溿侀栾彍銆侀粦鑳℃掋佽荆妞掔瓑锛屽姞鍏ヨ倝绫汇侀奔銆佽敩凿灭瓑锛岀叜镊虫ぐ濂剁殑锷犲叆锛屽憟鐜板嚭娓╂鼎镄勫彛镒熴傚嵃灏煎挅锽变篃鍦ㄩ┈𨱒ヨタ浜氩拰鏂板姞鍧¢潪甯稿嚭钖嶏纴涓鑸杈冩禄锛岄滆壊锅忕孩锛岀埅鍝囧矝镄勫挅锽辩█灏戙傞櫎浜嗗挅锽憋纴鍗板凹浜鸿缮锽沧㈠悆钖勭嶅噳𨰾屼粈阌﹁彍鍜屼粈阌﹂粍楗銆

阅读全文

与印尼炒饭什么味相关的资料

热点内容
印度留学中国学生有多少 浏览:821
1000卢比在印度买些什么 浏览:647
中国与越南有哪些纠纷 浏览:41
印度产的绿钻是什么颜色 浏览:238
哈给没给的意大利语是什么意思 浏览:150
印度实控陆地面积是多少 浏览:685
北印度洋航区经过哪些国家 浏览:647
中国银行保险监督和税务局哪个好 浏览:132
美国疫情为什么不求助中国 浏览:185
印度为什么不吃中餐 浏览:587
意大利语机构哪个好 浏览:338
印度新冠肺炎为什么增速快 浏览:88
越南泰国的汽车内放的什么香料 浏览:455
中国梦酒多少钱一个 浏览:822
意大利长号什么品牌 浏览:502
韩国为什么被中国讨厌 浏览:671
英国的参议院有多少人 浏览:817
意大利万岁英文怎么说 浏览:763
伊朗人民有什么特点 浏览:933
外国人美国人英国人怎么分辨 浏览:645