Ⅰ 印度国宴也用手抓吗
没有和印度人一起参加过重要国际会议,但是和印度人在第三国打过交道,我觉得不至于。所谓入乡随俗,印度人周边没几个同胞的情况下也要顾及“国际观瞻”的吧。我们这边有一个印度尼泊尔印尼斐济四国人员共用的餐厅,印尼人邀请我去吃过一次饭。我看见印度人和尼泊尔人都用一次性餐具吃饭。遇到带骨的鸡肉之类的时候就没办法了,得用手。但是不光是他们,其他国家的一样用手。甚至筷子用得不那么利索的中国人也会用手。我私底下问过尼泊尔人,他们在国内确实用手的。没问擦屁股的问题,觉得不礼貌。但是尼泊尔人宿舍的卫生间里面,马桶是带一个冲水喷头的。扯到尼泊尔是因为尼泊尔和印度生活习惯,宗教信仰这些都很相似。
印度尽管属于四大文明古国,南亚地区霸主,但是一个让人啼笑皆非、难以理解的国度。“吃饭不用筷子用手抓、如厕不用手纸用手抠、乘火车不进车厢挤车顶”是印度人生活的鲜明特点。我们经常听到国人用火锅招待印度客人的故事,让人笑掉大牙。
至于印度国宴是否也用手抓,本人没有参加过印度国宴,但听朋友讲过访问印度参加国宴的真实经历。
国宴 作为招待外国贵宾的宴席,理应体现出自己国家的特色,一般都在总统府或总理府的宴会厅举行。印度人也体会到外国友人对于手抓这一特色并不理解,很不习惯,所以,往往会给外国友人提供刀叉等餐具。 只有在上印度的特色菜时,印度人才会伸出右手展示印度文明的博大精深,也会请国外贵宾用右手体验一番印度风情。
但是,一些外国贵宾 出于外交礼仪和外交礼须,即使接受不了手抓饭,也得硬着头皮去吃。 而且,印度人常常在餐桌上的器皿里放上柠檬水,但这个水不是用来喝的,而是用餐结束后清理右手。但杯子里的冰水可以喝。
作为普通印度人来讲, 吃饭的时候一般习惯于用手抓,这是一种流传已久的就餐习惯。印度人吃饭时,必须用右手抓食物,具体用大姆指、食指和中指,将饭菜拌匀,随后再一把把抓着吃,一般不备筷子、叉子和匙子。印度人双手分工非常明确,上厕所用左手,吃抓饭用右手。正因为用手抓这一习惯,所以印度大部分菜都被制作成糊状,这样便于用手抓饼卷着吃,或是手抓米饭拌着吃。
印度手抓饭可谓是闻名天下,几乎整个印度 社会 的男女老幼不管是基层工作者还是公司白领或者政府官员都是直接用手抓饭往嘴里送,而不用筷子、刀叉等餐具,这在现代 社会 看来有点未开化的感觉,但这只是人家的传统饮食习惯,我们应该理性看待。
印度手抓饭
其实印度餐馆一般都会提供刀叉等餐具,只不过你不特意要的话他们不会主动给你,但是到了接待外宾的国宴场合,印度政府备餐就肯定要为外国来宾准备刀叉等餐具了,尽管有入乡随俗这一说,但也不能一味地让别人适应自己的风俗习惯,全世界各地有各种各样风俗,有很多还是很重口味的,所以以国际标准准备国宴就不能不提供餐具,更不能只提供本国口味的菜品,要不然满嘴咖喱味也不太好啊。
印度总理辛格招待来访的美国总统奥巴马
应当知道的是印度人吃手抓饭只用右手,因为左手另做他用(大家评论区补充哈),吃饭之前会有一杯水专门用来洗手,这个水不能喝哈,饭后也有一杯柠檬水用来清洗手上的食物油渍。
我本人挺喜欢吃咖喱饭,但用手抓的话可能就没食欲了。
所以,对于印度人用手吃饭,您有什么看法呢?敬请评论区留言!
国宴,作为一个国家最高级别的餐饮礼遇,无论是在彰显本国源远流长的特色 美食 ,还是作为外交手段展现本国地位和力量的手段,都扮演着极为硬核的角色,充当着国礼中的门面。
在世界各国形形色色的国宴中,每个国家都保留着历代国宴所沿袭的经典格局,在心口相传的味觉中加以带有时代潮流的元素,即为富有仪式感的殿堂级国宴:中西餐具合璧,单吃分食为特点的具有人民大会堂特色的宴请服务形式的中国国宴;展示皇家气势和风范,诉说日不落帝国辉煌的充满军事化的味道的英国国宴;质朴无华的三菜一汤,氤氲在鲜花和音乐之中,享有宾至如归之感的瑞士国宴……在这些不胜枚举的国宴中,用手取代餐具的印度国宴引起了笔者的好奇,虽然本人没有体验过印度的最高餐饮待遇,但是结合有限的资料,笔者还是谈谈对印度国宴是否用手抓食的看法。
作为南亚大陆上农业强国,印度人有着数千年的农作物种植经验,在长期的耕耘中自然而言地形成了喜食米饭的传统;此外,在盛产香料的南亚大陆,古老的印度人也同样发现了咖喱的魅力,现代印度饮食中常见的烧春鸡、咖喱肉汤、孟买蝴蝶等皆为各种食材与咖喱的奇妙"艳遇"。而当印度人喜食的米饭与咖喱发生碰撞后,也就形成了最具印度特色的饭食——手抓饭。
在享受传统的手抓饭时,食客们需要用右手(不用左手的原因就不多做解释了,想必各位读者都略知一二)将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。而形成这种以手替代餐具的饮食习惯,还得归结于古印度人信奉餐具会阻隔对食物的享受,只有用手才能真正让 美食 与灵魂相接触。
不过,随着时代的发展,在日益现代化的印度高档餐馆或正式场合,已经都配置了刀叉作为餐具,因此很难见到再用手抓食食物的现象,当然这并不代表那些已经习惯了手抓的老一辈会放弃这一传统"手艺",在相对落后的村落或是大街小巷,用手抓食得现象依然得以保留。
作为印度饮食中最高规格的印度国宴,最具传统 美食 代表的手抓饭自然位列其中。主办方为了尽量照顾各国贵宾的饮食需求,在餐具上的配置还是面面俱到,刀,叉,勺等在宴会上随处可见。
一,国外宾客入乡随俗,深谙印度饮食文化,有一部分会自主选择用手抓食,体验别具一格的饮食文化。
二,国外宾客遵从自己长期形成的饮食习惯,对于能够用餐具获取的食物,就不会用手替代。
三,国内宾客为彰显本国宽容大度的饮食文化,也会"附和"(或是遵从本心)国外贵宾,选择持用餐具,放弃本国传统"手艺"。
四,国内宾客向外宾展示本国的饮食特色,在食用某些菜品时会选择手抓;或者完全不理会所谓的传统,只求达到自我的最佳饮食方式。比如着名的英迪拉甘地夫人就是用手抓着吃饭的。
所以在笔者看来,印度国宴是否用手抓食难逃这四种情况,出现手抓也不足为奇。
笔者从网络上摘抄下来印媒公布的国宴部分菜谱上的印度 美食 :
1,Rajwadi chaas 混合薄荷、芫荽的酪乳饮料。2,khandvu。3,Sev khamni ,米和扁豆做的。4,大浅盘,古吉拉特特色餐。5,Nylon khaman,大米和鹰嘴豆粉做成。6,Sandwish dhokla,鹰嘴豆粉做的一种蒸糕……
仅从菜单上无法从国宴中找到确切性的证据, 但是当我们把目光转移到比国宴档次稍低的印度贵族餐饮上,或许可以猜测出最终结果。
在印度贵族的餐饮中,我们也会发现那些国宴上的菜品,比如咖喱黄豆泥、奶酪菠菜。这两道菜的做法虽然有着天壤之别,但是最终的成品却逃不过"糊糊状"的样式。这种极具印度特点的菜品也就意味着只有用手抓的方式才能获得最满足的体验感:就餐者的位置会事先准备一张芭蕉叶,随后主人会向上面倒上清水,清除异物,保证"餐具"整洁。随后,主人会依次端上米饭、咖喱、馕(面包)等餐点。客人们或将咖喱淋在米饭上,或将馕揪成片状沾菜品、咖喱食用,直到就餐结束。
除此以外,在这些贵族人士就餐即将完毕时,主人往往也会端上一碗漂浮着柠檬片的温水,但是这个"柠檬水"并不是给客人们解渴的,而是用来清洗手中的食物残渣的。真正的解渴饮品是混有茶水、牛奶、咖喱汁的拉茶或是配入牛奶,加上姜、糖、香料、炼乳的印度茶。此外,饭后主人还会端上一盘绿色麦粒状的香料,供宾客们除去口中的异味。
通过贵族的日常饮食习惯上升到国宴上,或多或少可以为我们提供一些用手抓食的证据。
虽然这种用手抓食的就餐方式在我们国人眼中看似极为不雅,并且还能登上国宴这种大雅之堂,确实令人费解。
但是无论我们再觉得他们的生活方式怎样怎样,不能理解什么的,都不能将此作为高人一筹的对比方式。确实我们可能觉得不卫生,不干净,但这就是他们日常的生活,他们习惯了并且没觉得不干净,学会尊重他国的文化,理解不同的行为差异,这不仅是国人素质的体现,也是中华文化包容性在人文中的彰显。
对于他们的日常饮食,哪怕是国宴,我们大多不能适应也无法接受他们这种就餐方式,觉得不卫生,吃不下去,但请收起嘲笑的嘴脸,捎带一点尊重心。
印度真的是谜一样的国度,三哥的神奇盖世无双,作为四大文明古国之一,发展到现在印度仍保留着很多奇特的生活方式,比如在印度很难找到厕所,每个角落都是公厕,随便撒拉,印度人把牛视为神,好吃好喝供着,让它满大街乱跑,吃饭的时候用手抓着吃,对于印度人来说,在吃饭的时候一般习惯于用手抓,很多人对于这种奇葩的饮食方式难以理解,但是在印度,这却是一种流传已久的就餐习惯。印度人一般以大米、小麦为主食。一般不喝酒,认为喝酒是违反宗教习惯的,饮酒则很有限制。喝茶,咖啡、牛奶、凉水等比较普遍,印度人吃抓饭,右手抓食物,使用3指大姆指、食指和中指,将饭菜拌匀,随后再一把把抓着吃,一般不备筷子、叉子和匙子。印度人的双手分工明确,上厕所用左手,抓饭用右手。
那么印度人为什么热衷于用手抓饭呢?印度人普遍认为吃饭的时候很多快感来自于触觉,刀叉和筷子阻止了这种感觉,所以也就阻隔了食物原本有的快感。用手去抓饭可以事先了解食物的温度,避免烫着舌头或者口腔等等美丽的理由,也正因为手抓这一习惯,使得印度大部分菜都被制作成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是手抓米饭拌着吃。
既然在印度,人们都热衷于用手抓饭,招待贵宾的时候,也会做手抓饭,那么印度国宴也全是用手抓饭吗?国宴是一个国家最高级的宴会,是用来招待各国领导政要的,别的国家能接受他们这样的就餐方式吗?印度招待外宾的国宴,一般都在总统府的宴会厅举行,国宴上供应的都是印度风味的菜肴。印度人吃素也是出了名的,所以印度的国宴也是素食。但是印度人也体会到国外友人对于手抓这一特色并不是十分理解,不习惯于手抓着吃,所以往往会提供给贵宾刀叉等餐具。只有吃印度特色菜的时候,才会建议贵宾用手来抓着吃。出于社交礼貌和外交礼仪,即使有些国家的领导人接受不了手抓饭,也得硬着头皮吃下去。
我是萨沙,我来回答。
Ⅱ 印尼爪哇岛的铁路
印尼铁路多集中在爪哇岛,以雅加达为始发站,来往于爪哇岛和苏门答腊岛间。北线从雅加达经井里汶、三宝垄到泗水;南线从雅加达,经万隆、日惹到泗水,列车都是夕发朝至。北线从雅加达经井里汶、三宝垄到泗水;只有爪哇和苏门答腊有火车,通常乘客较多,每列车有一个空调车厢,可以预订。
Ⅲ 沙巴交通全攻略(如何到达与离开沙巴,沙巴当地交通
沙巴亚庇机场很小,机场到市区10公里左右,即使凌晨到达亚庇,这里的交通也很方便。记得在机场拿一张免费的亚庇地图。
► 机场大巴:
航站楼一、二皆有机场巴士可以到市区。在机场大厅的左边orange便利商店旁就可看到售票柜台。巴士时间快到就会停在航站楼出口外面(购票柜台后方就可看到),车票是成人5Rm、小孩3Rm。
机场巴士到市区共有三站,分别是:Centre Point、Horizon Hotel和Merdeka Field。回程市区往机场就是在Merdeka Field发车,那边一样会有个Airport Bus的小亭子贩售车票。
► 出租车:
可以在机场统一买的士票,去市区是RM20(约20分钟车程),去香格里拉Tangjun Aru是RM15,去香格里拉Rasa是RM80。有会说中文的工作人员,车票一式两联,盖印的一联给司机,另一联自己留底。
注意:夜间11:50——6:00要加夜间费50%
► 公交车:
如果要坐公车往返机场,亚庇市内巴士一般只到Wawasan,然后16A坐1个站到机场附近,然后走路过去。
从机场大厅出来,背靠大厅,右手边是机场出口,左手边是机场内掉头的
地方,可以看到去KK市内的路标。沿着这条路走约5-10分钟,前方就是一个转弯,去往main road,可以远远的看到前方有一个丁字路口,这个路口左边一直走就是第一海滩,约10分钟,右手边是坐公交车的地方的方向。记住是方向,还要10-15分中路程,要在路的左手边走,这个是回市内的车的方向。第一个公交站牌是红色的这个不是,继续走会看到一个转盘,直接穿过路对面,继续向前,经过小镇街市一样两三条街会看到一个紫色公交站,它后面是一家超市,在这里等车,16A就会到,每小时一班,价格1RM,坐到Wawasan(公交总站),再转车花0.5RM左右就可以到市中心GAYA街。