㈠ 燕窝分什么等级
说在前面:不管燕盏、燕条、燕碎都只是燕窝在加工中跟据长相分拆出来的而已,其实都可以叫做燕窝。
而燕窝的制作工艺可分为:湿挑,干挑,半干挑,这个咱们就不延展了,最简单的理解方式,就是放水里挑选燕子毛的时间不同(下次如果有需求咱们在说详细的),因为燕窝的特殊性,它的主要处理方式:采摘—挑毛—包装,因此一般燕窝都可以保证是全天然的(除部分黑心商家为了盈利放一些化工原料来处理,以后有需要在给大家延展开来讲)。
关于吃:燕窝营养价值比较高,因此每次无需吃很多,炖制也比较简单,将燕窝侵泡1-2小时,放入炖盅30分钟-1小时即可。
首先什么是燕盏?
说明:通过上述知识你应该了解了燕盏、燕条、燕碎,他们都是保持了燕窝原有的形状,而燕饼有所不同,他是通过将燕条或者燕碎泡发后重新定型的产物(一般咱们家中的燕盏都是水里泡发后直接炖盅,而燕饼就是直接再次定型而已),好的工厂会使用燕条和燕碎制作,而差一些的工厂仅用燕碎制作。
价格:价位比燕碎高,但比燕盏便宜。当地人的主要购买品种,其实大厂和优质工厂只会做两种燕窝:燕盏和燕饼。因为燕饼人工成本很低,工厂为了节约时间专做燕盏,不会花过多时间去处理燕条和燕碎,因此都是直接做成燕饼销售。
说在最后
上述就是燕窝的说明,希望可以帮助到大家更了解燕窝,中国对于燕窝现在属于起步阶段,不过已经越来越多的人开始接受燕窝,因此它离我们并不遥远,除了丰富的营养价值外,价格也并不很高,一顿也仅是一杯星巴克的钱而已,因此它是按克来吃的,营养就非常足够了,不过如果你非要按斤吃,那也是没问题的!
关于购买的建议:如果对价格不在乎的,建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些,建议首选购买马来西亚产地,尽量不要选择印尼产地(印尼产地十燕九染,使用化工原料的太多了)
如果对价格不在乎的,建议直接在药店购买。如果想吃的性价比高些,建议首选购买马来西亚产地,尽量不要选择印尼产地(印尼产地十燕九染,使用化工原料的太多了)
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㈡ 燕窝级别怎么分
按照燕窝的质地、清洁度和外观,一般可分三个级别:官燕、毛燕、草燕。
官燕属上品,因过去只进贡官府而称官燕,杂质较少,色泽微黄光亮,呈丝瓜络样,加水后变软,吸水膨胀约7~8倍,称“发头”。
(2)印尼026燕窝怎么样扩展阅读:
主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。
燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种,即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产,最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科金丝燕属的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上,或农家屋舍而长成的巢窝,可产燕窝的金丝燕有六种。
㈢ 印尼026燕窝工厂排第几
26。
印尼国营燕窝工厂001-006都是大厂,还有更多的工厂呢,这个完整的产业链,让燕窝有一系列独特的加工流程,从燕窝进来,到分选,挑毛,定型,风干,这一系列的流程,都让燕窝有一个保证。最重要的是溯源码,燕窝要选带有溯源码的,因为溯源码代表着中国和印尼的双重检验。品质上没问题的。
从印尼溯源码燕窝026方面则能够了解到,生产的过程中具有非常高的要求,所以实际燕窝产品才是纯天然的燕窝产品。其次,品质具有保障的产品。
㈣ 燕窝如何分等级
燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多,盏形较不均整,窝体小而薄,是为次品。质地较纯,杂质很少,形态整齐均称,光洁透亮,呈丝瓜络半碗状,略有清香者为上品。
燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置,燕窝的形状就会成为三角形状;宽度大的燕盏级数较高,但营养价值完全一样。
天然颜色,无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带“象牙色”;黄燕略带“金黄色”;血燕当然是红色的。由于燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质,至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会有不同程度的发大,颜色会变浅,但浸燕窝的清水仍然不会有脱色。如燕窝过份雪白,可能曾经被漂白过,会大大降低燕窝的营养,还会对身体造成伤害。
燕窝的线条越幼细越密,及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻,会有燕子的唾液味及少少腥味,炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。
现在市场上燕窝种类繁多,燕窝品种也数不胜数,燕窝产品更是多如繁星,如果不了解燕窝的等级及品质划分,是无法对市面上众多的燕窝产品进行鉴别或进行比较的。下面教给大家一些简单的燕窝等级及品质的划分。
一、按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盏形完整,杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富,杂质少,口感佳。传统也有种称法,既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝,或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕,并且杂质多,不好处理。
3、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝,混有大量草屑,品质最差。
二、按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分:
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别,较密的被分为顶级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级,盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分,盏形完整匀称为佳。
三、以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳,而马来西亚出产的属次等。
四、按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明,头期白燕的燕窝特有成份含量最高,三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少,有特殊的质地和口感,所以有时市场价格略高于白燕。
㈤ 中国溯源码燕窝管理平台一共多少家
印度尼西亚燕窝加工企业在华注册名单
(2021年11月22日更新)
序号
No. 企业注册号
Establish registration No. 企业名称
Establish Name 企业地址
Establish Address 注册产品
Registration procts 备注
Remark
1 燕窝001 PT. Adipurna Mranata Jaya JALAN JERUK GARUT I NOMOR 17 RT 003/06 KELURAHAN DURI KEPA, KECAMATAN KEBUN JERUK, JAKARTA BARAT,INDONESIA 食用燕窝
2 燕窝002 PT.ESTA Indonesia JL.TERBOYO INDUSTRI IINO.2,KEL.TERBOYO WETAN,KEC.GENUK,KOTA SEMARANG,INDONESIA 食用燕窝
3 燕窝005 PT.Surya Aviesta JL.KERTAJAYA INDAH TIMUR3/0-110,SURABAYA,INDONESIA 食用燕窝
4 燕窝004 CV.Sumber Alam JL.GEMBONG SEKOLAHANNO.28,SURABAYA,INDONESIA 食用燕窝
5 燕窝006 CV. Mutiara Alam Raya JL.RAYA KEMBANGAN UTARA NO.43 RT.001/RW.001 KELURAHAN KEMBANGAN UTARA,KECAMATAN KEMBANGAN,JAKARTA BARAT,INDONESIA 食用燕窝
6 燕窝008 PT.Walet Kembar Lestari JL.DIPONEGORO NO.35,DUKUH 食用燕窝
7 燕窝014 PT.ORI GINALNEST INDONESIA JALAN WILLIEM ISKANDAR KOMPLEK MMTC BLOK C NO.99 DESA MEDAN ESTATE KECAMATAN PERCUT SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG PROPINSI SUMATERA UTARA, INDONESIA 食用燕窝
8
燕窝018 PT. TONG HENG
INVESMENT INDONESIA Pergudangan Sentra instri TerpaⅢ,Blok J No.8 Pantai Indah Kapuk Kamal Muara Penjaringan Jakarta Utara Indonesia 食用燕窝
9 燕窝015 PT. ABADI LESTARI INDONESIA JL. RAYA BOJONEGORO-BABAT NO. 86 RT.007/RW.001 DESA BALENREJO, KEC. BALEN, KAB. BOJONEGORO, JAWA TIMUR,INDONESIA 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
10 燕窝016 PT. FAICHEUNG BIRDNEST INDUSTRY Jalan Brigjend Katamso BTN. Villa Kayong Blok B No.27 RT.037 / RW.004, Kelurahan Sukaharja, Kecamatan Delta Pawan, Kabupaten Ketapang,Indonesia 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
11 燕窝019 PT. WALETA ASIA JAYA Dukuh Canden rt 007 rw 003 Kelurahan Kutowinangun Lor, Kec. Tingkir, Kota Salatiga, Indonesia 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
12 燕窝021 PT. MANDIRI ABADI PERMAI JL.GWANGJU(EX.JL.JEND.A.YANI V)NO.52,KEL.KESAWAN, KECAMATAN MEDAN BARAT KOTA MEDAN 20111,SUMATERA UTARA, INDONESIA 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
13 燕窝022 PT. INDO NUTRISI JAYA KP. CILAME NO.29 RT.13/05, DS. CIBENING, KEC. BUNGURSARI - KAB. PURWAKARTA 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
14 燕窝024 PT.BAIT CITRA ABADI JL.ERLANGGA BARAT IV NO.1,KEL.PLEBURAN,KEC.SEMARANG SELATAN KOTA SEMARANG, INDONESIA 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 暂停
15 燕窝025 PT. ORGANIC HANS JAYA JL.DESA DANDER-KAYANGAN API DESA/KEC DANDER KAB BOJONE GORO, INDONESIA 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
16 燕窝026 PT. CEMPAKA MEGA MANDIRI T.8 NO.17 ALAM SUTERA, KEL.PAKULONAN KEC.SERPONG UTARA KOTA TANGERANG SELATAN, INDONESIA 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
17 020 PT. MATRA ADHIRAYA NUSANTARA Green Lake City, Rukan Sentra Niaga Blok. M, No. 02, 03, 05 dan 06., Kel. Duri Kosambi, Kec. Cengkareng, Kota Administrasi Jakarta Barat, Indonesia 燕窝产品(即食燕窝产品除外)
18 燕窝009 PT.BUANA MULIA INDONESIA JALAN H. AMIN NO.9 MERUYUNG, LIMO, DEPOK, JAWA BARAT 16515 INDONESIA 食用燕窝
19 燕窝011 PT.ASIA PRATAMA WALINDO VIVO BUSINESS PARK BLOK J NOMOR 03, RT.001 RW.007 KEL.KARANG SARI KEC. NEGLASARI KOTA TANGERANG 15121 食用燕窝
20 燕窝027 PT ANUGERAH CITRA WALET INDONESIA DESA CURUG RT.001 RW 007 KECAMATAN GUNUNG SINDUR KABUPATEN BOGOR,JAWA BARAT , INDONESIA 食用燕窝
21 燕窝029 PT.Fortune Nestindo Sukses JL. KAPUK RAYA NO. 19A (FORMALLY JL. KAPUK MUARA NO. 19A) RT 005/ RW 002, KELURAHAN KAPUK MUARA, KECAMATAN PENJARINGAN, JAKARTA UTARA, 14460, INDONESIA 食用燕窝
22 燕窝023 PT. HADIAH SURGA Komp. Kara Instrial Park Blk. E No.8 Kel. Baloi Permai, Kec. Batam Kota, Batam 食用燕窝
23 燕窝028 PT. WAHANA INDONEST SEMPURNA Jl. Raden Saleh No.87, Karang Mulya-Karang Tengah, Tangerang 食用燕窝
24 燕窝017 PT.MAHKOTA ANUGERAH ALAM Jl. Hadiah Utama IIA Blok F1 RT. 004 RW. 002
No. 1438 Kavling Polri
Kel. Jelambar, Kec. Grogol Petamburan
Kota Administrasi Jakarta Barat 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
25 燕窝039 PT.AQUA BIRDNEST INDONESIA Jl. Kapuk Raya no 65, RT002/RW003, Kecamatan Penjaringan, Kelurahan Kapuk Muara, Kota Administrasi Jakarta Utara, Provinsi DKI Jakarta 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
26 燕窝007 PT.PUSAKA WALET NATURAL INDONESIA Jl Raya Banten, RT/RW: 004/003 kelurahan Kasunyatan, Kecamatan Kasemen, Kota Serang, Provinsi Banten 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
27 燕窝010 PT.ANUGERAH WALET INDONESIA Komp. Duta Indah Sentosa
Ruko Blok J-31, J-32, J-33,J-35
Jl. M. Toha Km 6
Periuk, Periuk
Kota Tangerang Banten 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
28 燕窝033 PT.MEGA RATU WALET Jl. Rambungan No. 8 Dusun II A Desa Tanjung Sari Kec. Batang Kuis Kab. Deli Serdang 20372 Sumatera Utara Indonesia 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
29 燕窝034 CV.ALAM JAYA SEMESTA Jl. Darmokali no.7, Kel. Darmo, Kec. Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia.
Kode pos: 60241 燕窝产品(即食燕窝产品除外) 新增
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㈥ 燕窝等级怎么划分
一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级:燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎。
1、燕盏:除去杂毛的燕窝,保留盏状,是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏形大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。
2、燕条:许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎,成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝),而是宽型燕条,依稀可见燕盏原形,干度十足,干到基本一压就易碎,纤维紧密,洁净度高,发头好,胶质丰富。但由于不成盏,价格还是比燕盏低。
3、燕角:是金丝燕用来固定燕窝两端的部分,是燕窝的“承重梁”,工人修整燕盏时,将燕盏边角不规则的部分修剪下来,呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分,唾液浓度高,坚硬厚实,不易泡发开,所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。
4、燕饼:原料是杂质特别多的毛燕(窝),经过人工挑毛和机器清洗,成为燕丝和燕碎,再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗,并使用食用胶黏合。
5、燕碎:是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末,各个部分碎下来的都有,因此燕碎的口感较差。
燕窝选购注意事项:
一、产地要固定。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,粉尘等杂质越多,空气污染严重出产的燕窝越黑,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
二、看燕窝的发头。不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。
三、看燕窝是否干净。越少细毛越好。
四、挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。
五、看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多,存放不当会发霉。
六、炖制燕窝。好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。