印尼小黑刺海参怎么泡发

1. 球参跟其他海参的区别

1、球参和其他海参的形态不同。球参较为圆润，身体短短的呈球圆形，带黑色，而普通海参形态为长条形，色暗，多肉刺。

2、球参和其他海参的产地不同。球参产于印度海域，海参广布于世界各海洋中，中国南海沿岸种类较多。

3、球参涨发率不高，一般500克干品经过涨发只能得到2250克水参。口感爽滑，适宜于炒、酿等烹调方法。

4、相对于其他海参来说，球参的产量更高，且印尼当地人很少食用，销量不多，所以价格相对便宜。

5、球参也是海参的一种，营养价值差别不大。海参性温，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

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海参的功效和作用

降血糖、降血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

增强机体免疫力。因为海参中所含梁巧丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速橡早键消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

海参的选购和保存方法

海参的选购：海参多为干制品，好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大，糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮，内部无硬心，肉质有弹性，肉刺完整。如果海参发红，软软的、黏糊糊的，或者很枯瘦，肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，不直，那就不宜购买。

海参的睁棚存储：将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。

2. 印尼干海参可以快递香港吗

可以。根据查询大众点评官网显示，印尼干海参进口上海清关报关公司提供香港快件进口、香港进口清关、香港进口清关业务即可快递。印尼刺参本身就是黄色的，没有去皮晒干是白色，去皮晒干是黑色，泡发以后涨开就恢海参保存干海参是海参经过加工后的制成品，而且容易存放运输。

3. 印尼海参跟国内的海参有什么区别

印尼海参与国产海参的营养价值都差不多，
国内的人工养殖的比较多，印尼的海参基本野生的，不含任何添加剂。一般都是出口日本.美国.新加坡.法国等地。
1、由于印尼当地人很少食用，销量不多，价格也就较疲软。
2、由于印尼的自然环境保护得非常好，因此海洋资源具有最少的污染。
3、由于野生的海参尚且捕捞不完，因此印尼市场上至今尚未有人工饲养的海参。
4、印尼野生海参的营养价值非日本中国这些比较发达的国家人工饲养的海参所能比拟的。

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海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

4. 海参怎么样泡发

烹饪技巧

1.海参泡发过程一定要放在冰箱冷藏。
2.清洗完可以放水中煮，待水煮开后关火焖即可。焖好的海参长时间才食用的需冷冻，短时间需要食用的冷藏即可。