㈠ 粽子的习俗
1、端午食粽是我国的传统习俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,统称粽叶。粽子的传统形式为三角形,一般根据内瓤命名。
2、粽子的形状多,体现了不同地域特色。粽子不仅形状很多,品种各异,由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多。
3、也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽(海南)、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等;还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。
端午节
端午节,是上古百越先民创立用于祭祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
总的来说,端午节起源于南方百越先民择“龙升天”吉日祭祀龙祖,注入夏季时令“祛病防疫"风尚,把端午视为“恶月恶日”起于北方中原,附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛,世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月,国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录;自2008年起,被列为国家法定节假日。
2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
㈡ 印度尼西亚十大美食
印度尼西亚美食琳琅满目,以下列举了印度尼西亚十大美食:
1. 印尼炸鸡(Ayam Goreng):经过多重香料调味的鸡肉炸至金黄色,酥脆香口,令人垂涎。
2. 印尼面条(Mie Goreng):以面条、虾、鸡蛋、蔬菜和特制调料炒制而成,辛辣可口,常见于印尼家庭餐桌上。
3. 肉串(Satay):切成小块的肉类串在竹签上,烧烤至金黄色,配以花生酱等配料,味道鲜美。
4. 印尼炖牛肉(Rendang):以牛肉、椰子奶和辣椒为主要材料,口感醇香浓郁,肉质酥软。
5. 粽子(Lontong):由米饭压缩成紧实的长方体形状,与花生酱、肉类和蔬菜一起食用,味道浓郁且清爽。
6. 南亚烤饼(Roti Canai):薄饼配以咖喱,酥脆油香,源自南亚。
7. 香肠饭(Nasi Goreng Sosis):结合了炒饭和香肠的特点,味道辛辣,是印尼人喜爱的快餐之一。
8. 水煮鱼(Pecel Lele):整条鱼煮熟后浇上香辣汁,味道香辣,是印尼街头小吃特色。
9. 榴莲(Durian):被誉为“世界上最香的水果”,味道鲜美浓郁,是印尼最受欢迎的水果之一。
10. 煮鸡蛋(Telor Rebus):半熟或全熟的鸡蛋,可搭配米饭或沾酱食用,是印尼人喜爱的早餐之一。
这些美食体现了印度尼西亚人民的热情和独特的文化特色,是该国饮食文化的缩影。