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❷ 本带鱼和洋带鱼区别 本带鱼和洋带鱼有什么不同
在海鲜市场上,我们常常会遇到本带鱼和洋带鱼这两种鱼类。它们在多个方面存在着显着的区别:
首先,大小和形状上有所差异。本带鱼通常体型较小,身宽在4~7厘米之间,长度大约在40~60厘米,显得更为纤细;相比之下,洋带鱼更为“硕大”,身宽可达6~10厘米,长度通常超过1米,体形更为饱满。
其次,口感体验各不相同。本带鱼以其鲜嫩的肉质着称,一口咬下,满口生香;而洋带鱼的肉质相对较粗糙,口感相对较重。
颜色方面,我国沿海及东南亚地区的带鱼通常呈现出银白色,色泽明亮;然而,在缅甸、印尼等地区,带鱼的颜色可能会呈现出微微的暗淡,形成鲜明的对比。
全球范围内,带鱼主要在温暖水域如东海、南海、东南亚、印度、巴基斯坦、印尼等地的海域繁衍生息。我国消费者所食用的大部分带鱼其实来自海外,其中进口带鱼占据了相当大的比例,特别是对于国产带鱼的供应不足起到了填充作用。
在捕捞和处理方式上,近海捕捞的本带鱼由于是渔民手工作业,且船上设施简陋,多以冰鲜方式保鲜,因此肉质更为细嫩。而远洋捕捞的洋带鱼则在船上迅速冷冻,这使得它们冷冻后的肉质相对较为柴硬。
此外,由于我国海域鱼类资源的减少,进口带鱼的性价比相对较高,外表鲜亮且价格低,但这并不意味着其口感能与国产带鱼相媲美。实际上,国产带鱼以其独特的鲜美口感和较高的品质,常被冒充进口来满足市场需求。
❸ 国产带鱼和进口带鱼有什么区别
国产带鱼和进口带鱼的区别如下:
一、国产带鱼个头小,进口带鱼个头大。
虽然通过国家这些年实行休渔期缓慢恢复海洋资源,但是在我国近海已经形不成渔汛。其中可捕捞的带鱼基本是在1龄鱼,个体在100-200g每条,大一些的带鱼已经难觅踪迹。就像东海野生大黄鱼1条要卖到几千元一样,200-300g、300-500g以上的带鱼在我国沿海已是奇货可居了。
二、黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼。
蓝色海洋目前见过的带鱼不下10几种,关于带鱼的眼睛颜色,东南亚进口带鱼的小规格很多品种都是黑眼睛,大规格黄眼睛的比较多。西非带鱼黄眼睛情况较多。带鱼眼睛的差异,和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系,同一网捕捞的带鱼,一样有黄眼睛和黑眼睛。
三、有硬骨节的是进口带鱼,没有的是国产带鱼。
带鱼骨头上类似黄豆粒的硬块,是带鱼硬骨的一个组成部分,由于品种和地区间的差异,多在进口的大规格带鱼中出现,通常来自印度洋印度、巴基斯坦、斯里兰卡、西非等地的带鱼都有此类结构,
至于国产带鱼同样也有,大多在条重7两以上的较为多见,较小的国产带鱼则硬骨核相对较少。
四、国产带鱼肉质鲜嫩,进口带鱼肉质粗糙。
带鱼是深水鱼类,且不能养殖,出海立即死亡,所以是见不到活带鱼的。我国近海捕捞是民众渔船捕捞,规模较小,船上无制冷设备,捕捞到带鱼后用冰块保鲜,这样冰鲜带鱼没有经过冷冻,肉质是比较细嫩的。
远洋捕捞的带鱼,大多是大型拖网船捕捞,捕捞后在船上急冻,冷冻后的带鱼肉质就会相对柴一些。这是进口带鱼和国产带鱼出现口感差异的主要原因,但是西非一些体型较大的带鱼以及一些会出现肉质较糟的棉花鱼是本身肉质就差。
五、国产带鱼是白色的,进口带鱼发黑。
我国沿海及东南亚的大部分地区的带鱼都是银白色的,缅甸、印尼等部分区域的带鱼颜色会微微发暗。另外带鱼的鱼龄较大的话,颜色也会发深。西非有些地区的带鱼本身就是黑色的带鱼,还有一些地区的带鱼是尾部分叉的。
❹ 印尼进口冻带鱼新冠病毒真的吗-印尼进口冻带鱼下架了吗
印尼进口冻带鱼阳性,这意味着印尼进口冻带鱼外包装也感染了新冠病毒,不得不说,进口冷链视频真的太容易感染新冠病毒了,目前,各大超市均已下架,建议大家别买冷冻食品,特殊时期,注意安全。
印尼进口冻带鱼新冠病毒真的吗
是真的。
海关总署网站消息,因从印度尼西亚进口1批冻带鱼1个外包装样本检出新冠病毒核酸阳性,根据海关总署公告2020年第103号的规定,全国海关自即日起暂停接受印度尼西亚PT.PUTRI INDAH(注册编号为CR010-02)水产品生产企业产品进口申报1周,期满后自动恢复。
印尼进口冻带鱼下架了吗
下架了。
带鱼都是野生的,没办法养殖,所以国内才贵,需求大才进口,价格肯定比国内低一些才有这个需求。
其实现在的人嘴里常说的“吃不起进口的”“出不起国的”“做不起飞机的”都是八九十年代的固有思维在作怪 现在这东西和那个时候的好多都调过来了 飞机比高铁便宜 国外(一些非发达国家)旅游比国内便宜 进口的比国产的便宜的现象早就很普遍了。
为什么冷冻食品总是检测出新冠病毒
难道新冠病毒偏好冷冻吗?没准还真是这样。
大多数病毒都耐冻不耐热,新冠病毒所属的冠状病毒也是这样。许多冠状病毒可以在冷冻环境下存活两年,在4度冷藏条件下存活一个月。新冠病毒本身则可在冷藏条件下维持14天几乎没有衰减。
???另外,新冠病毒也可以“粘”在各种材质的表面上,在常温条件下能在塑料表面存活三天左右。
这样的生物学特性让我们不得不对冷冻食品及包装提高警惕,但新冠病毒很容易通过加热杀死,70度5分钟以内即可消灭。完全做熟食品能够有效地规避风险。
目前也没有确凿证据显示食品包装上的病毒能传染给人。我们建议频繁接触生鲜食材的人士配合检验检疫、做好个人防护、注意洗手消毒,尽量规避风险。