印尼炒方便面怎么做

A. 方便面的煮法

方便面现在已经从一种食物转变成了一种食材，可以用它做出各种美食。往里面添加不同的食材，也就有了不同的味道。

现在的泡面种类繁多，吃法也越来越多样，除了开水泡，方便面还有哪些独特的吃法呢？

方便面馄饨

任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨，青菜

做法：

1.开水加盐，焯熟青菜备用

2.先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟，把青菜放入碗内即可。

蛋炒方便面

方便面、鸡蛋

1.把面煮开后捞出来过一下冷水

2.下游炒面，快好的时候打进去一个鸡蛋混在面里，尽量让每根面条都沾上鸡蛋

3.放调味料，出锅

方便炸酱面

方便面、青豆、酱料

1.面饼煮开后捞出来

2.加入青豆和酱拌匀

方便面杂煮

方便面、青菜、鸡蛋、蔬菜

将方便面、青菜、鸡蛋放入锅内煮熟即可

香辣什锦炒方便面

方便面一包、洋葱、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、糖、鸡精、五香粉、油

1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗尽后切成细条

2.小锅内烧水，放入面饼煮至半熟

3.捞出面条，沥水后拌入一小勺色拉油

4.锅内倒油，放入豆瓣酱炒出香味后将所有蔬菜下锅翻炒，加入调料

5.倒入面条，翻炒几下即可出锅

泡面锅方便面

泡菜、泡面、罐头火腿、热狗、香菇、洋葱、豆腐、火锅料适量、高汤、昆布粉

1.泡菜切段，火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块

2.国内加入高汤煮开，加入所有食材煮五分钟左右，洒一点昆布粉调味即可

披萨酱焗方便面

方便面、黄瓜、火腿、番茄酱、马苏里拉芝士、洋葱、橄榄油少许

1.锅内水烧开，放入面饼，煮至半熟即可

2.捞出煮好的方便面饼放入少许橄榄油拌匀

3.放入番茄酱抹平后放入一半的芝士

4.放入洋葱丁、火腿、黄瓜片，撒上剩下的芝士

5.烤箱200度上下预热后烤20分钟即可

年糕拉面

拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱

1.国内烧开水后放入量少辣酱，依次放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右

2.放入拉面和洋葱，适当加调味料

3.煮好后起锅

B. 世界上最好吃的方便面有哪些

很多人多有过小时候偷吃泡面的经历，泡面这种家长禁止但又香味扑鼻的东西，简直就是禁果一样的存在。但是世界上最好吃的泡面可能很多人都没吃过。下面由我为大家介绍世界上最好吃的方便面，希望能帮到你。

最好吃的方便面-日本的煮面

五木系列：

“五木”创立于1878年，至今已有130余年的历史。品牌名取自日本熊本县五木村，气候温暖适宜农作物的生长，产出的优质面食十分出名，为日本面食胜地，被誉为日本拉面的鼻祖。

熬煮16个小时制作出的浓郁汤底 日本“五木”日式拉面四口味

“五木” 日式拉面汤底精选日本本国肉类，熬煮16个小时制作，而细身劲道的面条质感腍滑弹牙，熊本拉面、熊本博多拉面、久留米拉面与熊本香辣红面四款口味一次献上。将面配浓汤煮好，卧颗糖心蛋，铺上海苔和红姜，再撒一把香葱，先喝汤后吃面，在家制作日式拉面就是这么简单。

“五木”蒜香麻油味方便面

浓郁的蒜香麻油滋味，韧性十足的筋道面条

“五木”火国熊本猪骨面

日本 Hakubaku 黄金大地无盐分营养面

源自日本的黄金大地品牌，无盐系列更是备受追捧。

(少盐的食品更健康，我会骗你吗?不提多，反正少盐有利于减重的，讲真)

黄金大地三款无盐营养面，无盐的配方让它在水煮的过程中口感柔软顺滑更易消化。

经典素面最细且易煮熟，口感顺滑细腻，无论是配比汤底还是拌着吃都能够展现小麦本源的清香之味;

凉面比素面稍宽一些，煮熟晾凉后搭配食材一起食用滋味妙不可言;

最后一款乌冬面对于喜欢劲道口感的人来说一定不能错过，煮熟后弹性十足，若是与爽口汤底混合……

日本 Hakubaku 黄金大地无盐素面+绢素面组合

Hakubaku 这两款素面采用真空包装技术，最大程度减少面条的营养流失。并且由于本身面质较细，仅需2分钟左右，便可享用爽滑好味，方便又快捷。

九州四县单包面

九州拉面用爽滑劲道的拉面，配以浓郁鲜香的骨汤，鲜美滋味令人难以忘却。只要三分钟即可在家品尝地道之味。

最好吃的方便面-家中常备的面

统一汤达人日式猪骨面，约4元一包，煮面。

味道很厚重的面，冬夜来一碗特别舒畅。能很明显的让你感到汤料和其他面条不一样，和味千拉面同出一路。

同系列的酸辣猪骨也不错，罗宋口味的就不太喜欢了。

(如果喜欢这种类型浓郁味道的，还可以在淘宝上买猪骨汤料包自己配面，更浓。)

日清拉王黑香油猪骨面，约3元一包，煮面

面体利用新的制面技术，真的特别有嚼劲，很爽滑。

汤头同样厚重型，比汤达人薄一点，黑蒜香油很提味。必需要煮的面，煮面的时候加入一点菜。

辣三鲜和精炖牛肉口味不太喜欢。

出前一丁鸡蓉面，每包5元左右，煮面

面体加入大量鸡蛋清揉成的面，弹力佳，劲道。

汤料虽然比较少，仅有粉料和香油，但是味道比较精致，吃这种鸡汤面不会觉得特别假。

半夜饿了吃这碗面，也不会腻得难受睡不着。

虽然有评比说碗仔面鸡蓉更好，或者安藤元祖鸡汤面好吃，都买过，但是我还是比较喜欢出前的，就是因为面体吧。

出前一丁整个系列水准都比较不错，红白包香油味也很好。煮着吃。

喜达印尼捞面，3元一包，泡面

料有好几包，各有各的风味，特别是浓酱油一滴一滴甜甜的特别好吃。

异国风味意外的和我口味很配。营多牌的印尼捞面有股柠檬油味道不太喜欢。

印尼的泡面有好几款被国外网站评为好吃十大面，喜达牌是其中比较容易买到的。

美中不足是每包太小了，吃一包意犹未尽。

第一次吃是在香港...还背回大陆了。

统一炸酱面，每包2元，泡面

只有在北京才有卖的方便面，可能不太受全国人民欢迎。但我很喜欢，味道浓郁也不腻，酱味丰富，最近又从淘宝买了在家吃。

个人觉得比统一联合六必居出的炸酱面口味，有更多普适性。

特别一提是吃干面喝鲜汤的设计，因为油炸的面体，煮出来的汤很好喝，裙带菜口味和拌面酱很搭。

美中不足是要准备俩碗。。。洗俩碗。

辛拉面black。每包8元左右，煮面

确实味道很不错，而且在国内比较好买，我买网天猫超市都有。

唯一缺点是价格偏贵，4连包30块上下，每次吃到最后一包时都会觉得“米缸见底了”的悲凉感。

口味浓郁又不油腻，辣牛骨口味，感觉是很男人的面

之后就不买普通的农心了(本来也不喜欢吃)。

方便面的各种吃法

炒方便面

原料：

方便面适量、卷心菜适量、鸡蛋适量、植物油适量、生姜适量

做法：

1、方便面两包，嗯，要根据饭量来。

2、卷心菜洗净，撕成小片。

3、煮锅里倒入清水，水开后把方便面饼下入锅里，煮软后捞出。

4、取干净小碗，倒入方便面调料，脱水蔬菜，浇入一勺煮方便面的汤水，勾兑成料汁。

5、煎锅里倒少许油，磕入一枚鸡蛋，小火煎熟后盛出。

6、锅里留底油，倒入卷心菜，小火翻炒。

7、炒制卷心菜变软，变色后倒入煮好的方便面条，小火翻炒。

8、把面条炒匀后，浇入勾兑好的料汁炒匀。

香辣方便面

原料：

方便面1包、鸡蛋一个、面筋泡3个、芦笋5跟、葱适量、冰水250ml

做法：

1、锅里水煮开，放入方便面 酱包和葱段

2、芦笋热水焯熟

3、放入面块

4、煮开后，倒入调料包

5、把面条捞出来，用冰水过水

6、在面条汤里放入面筋泡

7、面里面加入鸡蛋和芦笋。豆腐泡

8、浇上面汤即可

9、香辣好吃 有营养

小窍门：

宅男宅女们，不用为老吃方便面不健康而发愁，只要您多用点心，再花一点点时间就能吃到一碗简单又有营养的方便面哦

泡菜方便面锅

原料：

方便面面饼两块、泡菜适量、豆腐半块、豆苗适量、青红椒适量、虾仁6个、橄榄油适量、香油适量、麻油适量、韩国辣酱适量、盐适量、味精适量、牛肉粉适量、胡椒粉适量

做法：

1、所有材料准备好(方便面去掉调料包，选择韧性比较好的弹面)

2、汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味

3、倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒

4、锅中填入适量清水，大火烧开转中火

5、放入面饼继续煮

6、放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可

美味方便面

原料：

方便面1包、卤蛋1个、西兰花适量、红椒适量、香葱适量、方便面调料包1包

做法：

1、准备好材料，西兰花、红椒、香葱洗净。

2、将西兰花、红椒、香葱切好备用。

3、锅里水烧开，下方便面稍煮。

4、方便面变软，加入调料包。

5、将西兰花、红椒倒入面中稍煮。

6、西兰花、红椒断生即可出锅，撒上香葱，五香蛋切圆片码在面上。

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C. 方便面和面条它们有什么不同吗

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。这样油炸的方法，主要是为了提高保质期。吃多对健康不利：一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。二是含有一定的添加剂。三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。
你所说的面条在在这里应该是挂面。挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作 。

D. 韩国人均泡面消费全球第一是真的吗 泡面吃多了会有哪些危害

据韩联社报道，2014年韩国人均方便面消费量跃居全球首位，人均一年要吃掉76袋方便面。多么可怕的一个数字。你不禁要问，为什么韩国人这么喜欢吃泡面，每年吃这么多泡面，会对我们的身体有哪些危害呢？

韩国人均泡面消费世界第一

据韩联社报道，韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社11月11日发布的面条类加工食品现状报告显示，2014年，韩国人均方便面消费量为9153克，居全球首位。按每袋120克换算，韩国人人均一年吃掉的方便面多达76袋。

虽然一般认为方便面在发展中国家更受欢迎，但韩国人均方便面消费量却远多于越南（55.1袋）、印尼(52.8袋)、泰国(45.3袋)等面条消费大国。作为泡面的起源国，日本在这份榜单上排名第5，年人均消费43袋，中国虽然在泡面总销量上毫无疑问占据第一，但2014年人均消费量仅约为34袋，而在中国之后的则是印度和......美国！这大概是很多人没有想到的。

韩国农林畜产食品部分析认为，除了社会压力巨大之外，单身族和出游族骤增也是使方便食品消费需求日趋旺盛的主要原因，这也解释了美日韩这些发达国家为何吃起泡面来一点不输第三世界。

作为韩国食品出口的生力军，知名度很高的韩国泡面也是韩国出口的重要品牌，去年韩国面条出口总额为3.2亿美元，其中方便面占了65.1%。而韩国方便面销售额为1.9万亿韩元（约合人民币105亿元），其中大型折扣店、独立超市、便利店和普通食品店的零售额分别占25%、20%、19%和18%，各业态所占市场份额分布均匀。而在方便面销售总额中，袋装方便面和桶装方便面各占65%和35%，袋装方便面的比重同比上年稍有上升。

根据报告显示，2014年在韩国销量前五位的是辛拉面、安城拉面、炸酱面、三养拉面、海鲜面。除了在中国更为有名的辛拉面作为韩国的“国民口味（更多人还喜欢将它与泡菜同煮）”常年占据榜首外，剩下四种的销量排名经常发生变动。

报告指出2014年韩国人面类消费量人均达到13.3kg，其中方便面占比最大达到9153克，为69%；面条2760克、冷面961克、其他面类163.2克依次排列其后，这似乎说明在口味和快捷之间韩国人更多只能选择前者。不过方便面怎么吃都是会吃腻的，总部位于日本大阪的世界方便面协会（IRMA）2014年就发现在韩国经常有将炸酱面和海鲜面混合吃的做法。而为了吸引这些对泡面的口味越来越挑剔的顾客，继拿红汤、白汤、无汤等面汤做文章后，今年韩国个方便面厂商又推出以粗面条和意面风味为卖点的产品。

当然美味也不是无代价的，关于泡面是否健康的问题一直备受关注。但尽管连韩国最着名的泡面厂商农心，近年来也曾被曝出其辛拉面等主打产品含有致癌物的丑闻，不过有时候为了方便，即使是注重养生的韩国人自己也管不了那么多了。

泡面吃多了会有什么危害

易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

经常吃方便面对身体的危害真的是很大的，吃泡面的危害有哪些我们也都认识到了，尽量少食用方便面这类快速食品，特别是在忙的时候也要按时吃饭，少吃方便面这类油炸食品，吃多了会带来很多的危害，一定要注意饮食健康。

泡面的健康吃法

1、最好是煮来吃或者面饼过开水后再炒来吃，多塔配一些蔬菜类和蛋什么的。

2、在煮或炒的时候，可以选择自己添加适当的盐、酱油等调味料，尽量不要用方便面自带的料包。

3、如果不嫌麻烦，煮来吃的时候，可以先用少量水将面饼过水，之后捞出沥干，再重新添加水来煮菜、蛋，并加入之前已经煮过一次的面条。因为方便面含防腐剂，煮第一次可以将不健康的东西煮掉一些，个人见解而已。但每次煮过第一次就会觉得煮面水发黄，且有不好的味道。

4、应买质量信得过的品牌产品，再次是最好是煮面，尽量不要泡着吃。

5、调味料不要全部加进去，避免盐分过多。赠送的香料尽量少吃，最好不要把调味品全部放入，只要放上一半，再添加些许较为健康的调味品。

6、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤。

7、在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养，例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

方便面的五种新吃法

五香卤肉炒方便面

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

三丝素炒方便面

步骤：1.把方便面泡开，趁着还有热气盖上盖子捂着 2.红萝卜、青椒、木耳切丝，准备葱末、蒜片 3.将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳继续翻炒。4.取出闷在碗里的方便面，把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火，靠热蒸汽把面再闷软一点。两三分钟后，再放一些小虾皮，把火调大，开始翻炒，炒熟即可。

泡面鸡蛋饼

材料：泡面1包 鸡蛋2个 玉米、碗豆适量 火腿适量 盐1小匙 做法：1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂 2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。

五香卤肉炒方便面

用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。

辣打糕条拉面锅

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 做法 ：首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)1. 水沸腾之后放入辣椒酱 2. 加入拉面调料 3. 搅匀之后，放入打糕条。4. 打糕条煮到散开，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候放入拉面，拉面煮好后即可食用。

E. 中国最早的方便面是什么牌子的

中国大陆的方便面生产一般认为始于1964年，当时北京食品总厂用手工操作曾用鸭油生产油炸方便面。1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，它采用高压蒸面油炸工艺，标志着中国方便面生产正式起步。1978~1980年，北京市食品工业研究所与北京方便食品厂共同研究了班产1吨非油炸方便面生产线，采用间歇式高压蒸煮工艺和远红外干燥技术。

上海益民食品厂和北京方便面厂于1980年和1982年分别从日本引进一条5m00包／班的袋装油炸方便面生产线。进入80年代后，全国先后从日本引进 100余条生产线，同时在广州、上海、无锡、郑州等地相继出现40余家方便面设备生产厂家。

1986年，北京昌平长城食品厂引进了日本富土公司的碗装方便面生产线。方便面刚刚步人市场，人们开始了解方便面，由于享受粮油平价和产品限价政策，不能普遍接受，加之生活水平较低，消费方便面属于一定程度的奢侈品。产品规格为100g／袋，市场零售价格为0，25元／袋，还需加收2两粮票，产品结构单一，都是低档方便面。

建于上世纪80年代初期的珠海华丰食品公司曾经是中国最大的方便面生产企业，其推出的华丰牌三鲜伊面在80年代曾热销全国。在康师傅、统一进军大陆市场前，华丰一直占据中国方便面市场当之无愧的霸主地位。

上世纪80年代，上海冠生园的美味肉蓉面成为了那时相当着名的方便面品牌。味道不错，包装外面是纸，里面防止受潮，有一层薄薄的塑料纸那种，而一般的方便面就是塑料袋包装，是一代人的回忆。

过渡发展阶段

1988年，国家制定了GB9848—88方便面质量标准，它的出台规范了各种方便面质量参差不一情况，也预示着方便面以产量盈利开始转向以质量、信誉和品牌占领消费者心理而盈利。

1、 从1987年起，中国粮油政策逐步放开，粮油可以自由贸易，计划管理体制下方便面的生产经营格局逐步被打破。随着生活水平和购买力的提高，工作节奏的加快，方便面的优点明显地体现出来，方便面迅速从大、中城市流向广大城乡和农村，市场需求量骤增，全国开始出现方便面生产热潮。这个期间主要先从国营的食品加工厂和粮食系统开始建立方便面厂，有实力的乡镇企业也开始筹建。1989—1991年，国内新增生产线800余条。

2、外资方便面集团公司看好中国市场，采用独资和合资方式大举进入布点办厂。1991年底，台湾顶新食品集团在天津开设第一条方便面生产线，以“康师傅”晶牌打响中国大陆市场，取得了极大成功；不久，台湾“统一”，新加坡“幸运”，印尼“美厨”和“营多”，日本“出前一丁”等大举进入，生产高、中档袋装、碗装和杯装方便面，取得了很大成功。

3、珠海“华丰”，山东“龙丰”，河北“华龙”，无锡“中萃”，陕西“熊毅武”，河南“南德”，广东“来利”和“锦丰”，福建“宏发”等国营、集体和民营方便面生产企业纷纷建厂，推出品牌，全国方便面生产呈现高速发展浪潮。

南街村方便面，又称北京方便面，90年代无论男女老少都非常的喜欢南街村产的方便面！南街村方便面由南街村方便面厂生产，90年代最畅销的方便面品牌之一。

高速发展阶段

随着方便面品种的多样化及伴随着各种形式的广告宣传，人们开始真正地接受了方便面，很多人都把方便面作为出门必备，生活常有的食品，方便面市场出现了空前的繁荣景象。

1、这一时期的竞争以“康师傅”、“统一”、“美厨”、“营多”、“幸运”等外资企业对大陆方便面市场的争夺为主线，这期间，他们以精美的包装，有筋道、爽口的面条和独特的风味，打破了低档面产品结构格局，一步跨入了中、高档方便面行列。主要采用日本、台湾和韩国的进口制面设备生产方便面。

2、 方便面成为中国食品产业结构调整的重要支撑点，平均年递增速度为70％。在较长的一段时间内，各企业都有自己的产品定位，或中、高档的城市市场，或中、低档的农村市场，竞争重点落在产品质量的改进、产品结构的调整、产品价格的适应性及营销策略等方面。仅1989—1994年的5年间，方便面生产线达到1500条以上，市场需求旺盛，出现高速发展及市场竞争局面。国内方便面设备生产厂家达到了20多家。

其中不得不重点提康师傅，于1991年进入中国大陆发展，1992年8月21日推出第一碗“红烧牛肉面”，深受消费者的喜爱和认可。经典口味的康师傅红烧牛肉面，陪伴我们走过几代人。

F. 什么是速食面

方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。
据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。

营养
棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。

面体
红麴面体
近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。
非油炸面体
是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。
油炸面体
最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。

历史
方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。
日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面包店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。
虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆（0.25美元），为当时袋装方便面售价的三倍以上。
杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面裹腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。
早在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝有个地方官在家宴客，厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。
(相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来。因其加工方法与现代方便面很相似，后人就把[伊面]看作是现代方便面的雏形。一次，诗人、书法家宋湘尝过觉得非常美味，又知道它还没有名字，便说：“如此美食，竟无芳名，未免委屈。不若取名‘伊府面’如何？”从此，伊府面流传开来，简称为“伊面”。
伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。 是日本人制作的方便面的蓝本、公仔面的始祖)

制造
就目前市面有售的方便面来说，绝大多数都是在工厂中以机器大量生产，几乎看不到手工制的方便面。因为多半是工厂生产包装，人们多半以包装方式区分方便面：碗面是以聚苯乙烯（港俗称：发泡胶；台俗称：保丽龙）碗或纸碗封装的方便面、杯面是以纸杯包装，另外常见的就是以塑胶或纸包装，要食用时自行放置到碗内冲泡热水。在面条类型上，由于最早出现于日本市场，因此早期方便面多是日本拉面，后来才逐渐有乌龙面等不同的方便面。

安全堪虑
但就因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。
调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。

烹调方式
方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在台湾的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。
虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”、泰国出产的“妈咪面”等，人们多半便是直接压碎后混合调味粉（或再摇匀）当作零食食用。据说这种吃法很有可能是小学生发明的。[来源请求]
在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。
在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装干酪作配料等不同的吃法。
在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛利等等。
在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。

配料
方便面产品除了面身之外，多半也包含了经过干燥处理的配料，如脱水蔬菜、脱水肉类等。随着食品科技进步，真空封装的食品调理包也出现在一些高价的方便面产品里。

其他
此外，在台湾亦有人以方便面称呼盗版软件光盘，请参见大补帖。

着名方便面品牌
中国台湾：统一、味丹、维力、康师傅、味王
中国：白象、华丰、五谷道场、统一（来自台湾）、康师傅（来自台湾）、白家粉丝(其方便面为粉丝制成)
香港：公仔面、寿桃牌生面王、统一福字面
日本：日清食品的“出前一丁”和“合味道杯面”（该产品亦有在香港和大陆设厂生产和销售，但品质不一）
马来西亚：美极(MAGGI), 金旦面, 唯一， 妈咪(MAMEE)
韩国：农心的“辛拉面”（香港俗称“辛辣面”）、三养食品的三养拉面
泰国：“Mama”牌方便面（即香港销售的“妈咪面”，通常为干吃）
有趣的是：泰国2005年就采用“Mama方便面指数”以妈咪面销量作为反映经济增减的指标（经济增减与妈咪面销量多少呈负相关关系）。近年泰国经济发展，由1997年金融风暴后逐步攀升，妈咪面销量平稳增长。但2004年泰国经济下滑时，妈咪面销量立即上升5%，2005年首7个月更上升了15%。这现象因为方便面便宜，当遇上经济不景时，人们为节衣缩食便购买方便面熬日子，故妈咪面销量才大幅上升。
印尼：Indomie
美国：Raman