① 扬州炒饭和印尼炒饭有什么区别
印尼炒饭，说白了就是印度尼西亚的一种特色，这里只是简称。因为是印尼特色的炒饭，所以叫印尼炒饭。这下你总算知道扬州炒饭为什么叫做扬州炒饭了吧！ 印尼炒饭特点是口味比较重，会加入辣椒、鱼露、红葱等调味，配料多选鸡肉、海鲜等。 这款印尼炒饭用料丰盛多样，较家常炒饭而言多了好些食材与酱料，所以在吃上味蕾的感受比较多样化。 做法也比较讲究，喜欢美食的姑娘在家可以轻松尝试
配料：
烹饪步骤：
1.热锅热油放入洋葱炒香后倒入玉米青豆粒炒均匀，三个鸡蛋加食盐搅拌均匀后倒入翻炒
2.放入剥好的鲜虾仁、牛肉块和鸡肉块翻炒片刻，放两大勺桑巴酱和生抽继续翻炒
3.提前准备米饭，一定要用凉了的米饭，这里我用的是五常稻花香大米
4.倒入做好的白米饭，一定要凉了的，而且米饭不能湿软，不然炒出来的炒饭就不好吃。用锅铲炒散米饭，均匀的把米饭和其他食材合二为一
5.这个时候加盐调味，如果觉得还不够重口味，大家可以再加一勺子桑巴酱，感觉味道极美
6.炒好出锅，盛放盘子，
如何炒好扬州炒饭，也有很多诀窍，如鸡蛋下锅后，什么时候倒米饭非常重要，倒早了，鸡蛋嫩还没凝固，倒晚了鸡蛋老了，打不散，难以做到形如苜蓿，像这样大家多做几次就可以掌握了。
扬州炒饭好吃的秘诀：扬州炒饭要放3次葱
炒一次饭要放三次葱，第一次叫闷头葱，第二次是放米饭的时候放葱，最后一次是半生的葱，这样做的扬州炒饭更好吃。
② 印尼有什么好吃的
印度尼西亚，这个由18,000多个岛屿组成的国家，不仅以其美丽的自然景观和丰富的文化传统闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着全球的食客。印尼菜属于东南亚菜系，但与其他东南亚菜系相比，它有着自己独特的风味和烹饪方法。以下是一些在印尼不可错过的美食：
### 一、炸香蕉（Pisang Goreng）
炸香蕉是整个印度尼西亚每天都吃的普通小吃之一。它们有多种版本，其中一种是将水果直接在浅油中炸制，但更常见的是将切成薄片的香蕉片涂在面糊中，然后炸成金黄色。这道小吃外酥里嫩，甜而不腻，是当地人早餐或下午茶的理想选择。
### 二、印尼炒饭（Nasi Goreng）
印尼炒饭是由米饭加上甜酱油、辣椒、肉丝和鸡蛋等食材炒制而成，可以直接食用或佐以沙嗲串烧、黄瓜、虾片或煎鸡蛋。正宗的印尼炒饭一定要有桑巴酱，这是一种海鲜辣酱，炒出来的米饭带着鲜辣味，吃着很是过瘾。另外食材方面，肉的选择可以是牛肉或者鸡肉，其次虾是一定要有的，配菜没有特别要求，放些胡萝卜丁和青豆就可以了。做好的印尼炒饭旁一定要摆上沙爹牛肉串和印尼虾片，才算是一份完整的印尼炒饭。
### 三、沙嗲（Sate）
沙嗲是将酱汁腌过的肉类放在木材或者椰子壳上烧烤即成。火候极难把握，火大会导致肉的外壳过硬或是焦糊，火小了肉的里面会不熟。食用的时候搭配各种辛辣的沙嗲酱调味，味道更佳。沙嗲的种类繁多，有鸡肉沙嗲、牛肉沙嗲、羊肉沙嗲等，每一种都有其独特的风味。
### 四、仁当肉（Rendang）
仁当肉是印尼最着名的菜肴之一，也是苏门答腊岛上的传统美食。这道菜通常使用牛肉或水牛肉作为主料，加入大量的香料如石栗、黑栗、姜黄、大蒜等慢炖而成。仁当肉的味道浓郁而复杂，肉质酥软但不烂，是印尼餐桌上的一道经典佳肴。
### 五、印尼咖喱（Gulai）
印尼咖喱与泰国咖喱和印度咖喱有所不同。泰国咖喱比较偏酸偏辣一点，而印尼咖喱则有一点辛辣。印尼咖喱通常使用椰奶、香茅、柠檬叶等香料熬制而成，口感醇厚且带有淡淡的椰香。常见的印尼咖喱菜肴包括咖喱鸡、咖喱鱼等。
### 六、印尼甜品
除了上述主食和菜肴外，印尼还有许多美味的甜品值得一试。例如千层糕（Kelaper）、班戟（Pancake）等都是当地人喜爱的甜食。这些甜品通常使用糯米粉、椰浆、糖等食材制作而成，口感软糯香甜。
总的来说，印度尼西亚的美食文化丰富多彩且独具特色。无论是街头小吃还是正式宴会上的菜肴都能让人流连忘返。如果你有机会去印尼旅游的话一定不要错过这些地道的印尼美食哦！
③ 印尼炒饭的来源是什么
据历史,印尼炒饭来自中国。由于中国的勤俭节约文化,不爱把剩菜扔掉,变成了炒饭的来源。
补充：
材料
米饭，黄瓜，西红柿，色拉油，耗油，葱，鸡蛋，生抽，番茄酱，洋葱
做法
1、黄瓜切丁，洋葱切丝，西红柿切丁。
2、调味料是用蚝油+番茄酱
3、锅内少许油，放入洋葱炒2分钟。
4、放入米饭，把结块的米粒都拆散开。
5、放入调制好的酱料（用蚝油+番茄酱），并炒均匀，让米粒上都沾上酱料。
6、放入黄瓜丁和西红柿丁，炒3分钟即可出锅了。
④ 印尼五大国菜是什么有什么特点
印尼的五大国菜分别为印尼鸡汤、仁当、沙嗲、印尼炒饭和加多加多。这些菜肴不仅展示了印尼丰富多元的美食文化，还反映了其深厚的历史背景和地域特色。具体介绍如下：
1. 印尼鸡汤：印尼鸡汤是印尼非常知名的国民美食，每个地区都有其独特风格。该汤品包含多种香料，例如姜黄、生姜、香茅、蒜头、柠檬叶和月桂叶等，呈现出独特的香味。此外，印尼鸡汤中常见的配料有水煮蛋、炸皮答马铃薯块、唐芹叶和炸红葱头，而米粉或粉条也是其常配食材。
2. 仁当：源自印尼西苏门答腊岛的米南地区，仁当是一种炖肉菜肴，最常见的是炖牛肉，也有鸡肉和羊肉版本。这道菜的外观通常是深黑色，这是因为香料经过长时间烹饪形成了焦糖化现象。仁当的独特之处在于其复杂多样的香料，包括蒜头、姜、青柠檬、月桂叶、辣椒、胡椒、豆蔻、洋葱和姜黄叶等，其味道既香辣又富有层次。
3. 沙嗲：沙嗲是印尼的街头小吃，也是一种烤肉串，通常在炭火上烤制，并蘸上特制沙嗲酱食用。沙嗲的肉类多种多样，包括鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼、扇贝和豆腐等。传统上，沙嗲的肉串用椰子树叶的梗串起，但现在多用竹签。沙嗲的腌料和酱料根据不同地区有着不同的风味，令这道菜肴深受当地人和国际友人的喜爱。
4. 印尼炒饭：印尼炒饭是一道融合了多种文化元素的炒饭，与亚洲其他国家的炒饭不同，因为它加入了甜酱油、罗望子、虾米、辣椒和虾酱，使得味道甜中带咸，同时又有一点辛辣。这道炒饭通常搭配沙爹、虾饼、煎蛋、生菜和小黄瓜一起食用。
5. 加多加多：加多加多又称印尼沙拉，是一道以生蔬菜为主，搭配特制沙嗲酱的凉菜。这道菜中使用的蔬菜没有固定规范，季节性蔬菜均可使用，而豆角、炸豆腐、虾饼和鸡蛋是常见配料。正宗的加多加多必须淋上沙嗲酱才能算完整。
总的来说，印尼的五大国菜不仅展现了印尼烹饪的多样性和复杂性，还体现了其丰富的文化历史和地理特色。每一道菜肴都有其独特的风味和制作工艺，是了解印尼文化的重要窗口。通过品尝这些美食，可以更深入地感受到印尼文化的魅力和深度。