‘壹’ 印尼黄金糕怎么做
印尼椰汁黄金糕:
材料:椰浆 180克 木薯淀粉 150克 砂糖 80克 黄油 10克 本鸡蛋 3个
温水 30克 酵母 3克 盐 1克
做法:
1. 温水(30度左右)加入酵母,放置10分钟。
2. 椰浆加盐加热,微开后关火,加入黄油融化 ,凉后加入木薯淀粉搅匀成木薯糊
3. 鸡蛋加糖隔温水(45度左右)用电动打蛋机打至膨胀,再加入酵母水和木薯糊搅匀。
4. 放温暖处(28度左右)做第一次醒发(约90分钟),期间用电动打蛋机搅拌三次, 每次半分钟左右。
5. 准备好容器,内壁抹黄油以便脱模,倒入木薯糊,放温暖处做第二次醒发(约40分钟)至体积膨胀。
6. 锅中放水烧开,放入醒发好的木薯糊,隔水蒸20分钟左右关火,稍凉后脱模切片。
Note:1. 鸡蛋最好用笨鸡蛋, 做好颜色金黄好看.
2. 全蛋隔温水比较容易打发, 与打发海绵蛋糕同理。
3. 现在气温低,我放微波炉发酵, 里面放杯热水保温。
‘贰’ 黄金糕印尼语怎么说
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‘叁’ 黄金糕的介绍
黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做,所以此糕的中国原产地只有一个地方,那就是中国安置归国华侨最多的地方广西东盟经济园区《原武鸣华侨农场》。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕,切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕,其一:是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高,就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼,但有时还是失败。其二:由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里,好多广东师傅偷师不成,造成该糕连续几年在广东称为糕王,500克卖到20至30元,比猪羊肉还贵。其三:该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。如今此糕技术已外泄,在全国已遍地开花,但是能做到极品的师傅真是少之又少,难怪当初此糕“寸块寸金”
‘肆’ 各位老哥,深圳哪里有卖万宝路蓝莓爆珠或者七星蓝莓的
万宝路黑冰还比较常见,蓝莓和七星蓝莓的话,市场是流通比较少的。敏子齐全
‘伍’ 黄金糕什么店里有卖啊 ,除了酒店这些 。
大型超市应该都有卖的,去看看吧,而且价格不贵,你只需要买回家后,放在锅里蒸热就可以吃了
‘陆’ 深圳哪里有卖特产
深圳的特产你去超市买就行,可以说全都有。
深圳特产 1、沙井鲜蚝 沙井蚝是深圳最着名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。
2、南山荔枝 荔枝:深圳荔枝为岭南四大名果之王。果皮红,凹凸不平,核大如卵,肉白如脂,甘甜如蜜。果实肉嫩如水,洁白透明,滑爽无比,汁多而甜,食后余味无穷。
3、西乡基围虾 产于珠江入海口东侧的宝安区西乡,体形较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。
4、福永乌头鱼 深圳西部合澜海域咸淡水交汇处的乌头鱼,肉多,味鲜美。
5、南澳鲍鱼 南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为珍品。
6、石岩沙梨 沙梨是深圳特色的水果之一,以宝山区石岩镇所产最为着名。体大,多汁,甘甜。
7、坪山金龟桔 龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史,相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此。果实大而鲜亮、皮易剥裂,肉清香可口。
8、西丽芒果 南山区西丽镇的芒果产量高,个大果甜。
9、公明烧鹅 宝安区公明镇的烧鹅,因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
10、光明乳鸽 宝山区内原光明华侨农场烧制的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜
11.甜桃 主要分布在南山,松岗,塘下涌,罗田,燕田,龙华,石岩等地。但以南山甜桃最为着名,南山甜桃种植有70多年历史,所产甜桃爽甜如蜜,大如碗口,一个有半斤重,南山甜桃与南山荔枝同享盛誉。
12.喜上喜腊肠 选料考究、色泽光亮、味道鲜美、口感鲜嫩、加工精细、香味浓郁。 南澳鲍鱼、西乡基围虾、沙井蚝、福永乌头鱼、坪山金龟桔、南山荔枝、西丽芒果、石岩沙梨、宝安青梅、龙岗鸡、松岗腊鸭、公明烧鹅、光明乳鸽等等
‘柒’ 深圳哪里有进口食品卖呢想买点给岳母吃,急求知
小伙子这份心意很难道哟。进口零食OLE超市就有,OLE选品比较严格,能保证进口和质量。推荐来自加拿大的HONlife,他家的明星松饼,富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、C等多种维生素和矿物质,特别是低糖,是很健康的礼品,相信阿姨也会喜欢你的这片心意。
‘捌’ 黄金糕哪个牌子更正宗更好吃
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‘玖’ 武鸣哪里有印尼糕点卖(黄金糕、千层糕和绿馍)
在武鸣灵水路口唐家花园楼台球室对面的悠乐奶茶店有卖。那里卖的东西挺多的,有奶茶类、横县酸嘢、印尼糕点(黄金糕,九层糕,千层糕,红馍,绿馍)、麻辣烫、红薯粉。麻辣烫和红薯粉的配料特别好吃!