印尼咖喱泡面怎么做

❶ 印度咖喱的配方

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

咖喱粉、酱的使用

当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。

但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：

咖喱粉

使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。

例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。

待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。

咖喱块

若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。

例如：简单家常的做法是，首先用生姜、蒜头爆香，或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料，再加入了清水煮沸腾之后，才投入咖喱块（即油咖喱或咖喱酱），并使咖喱块（咖喱酱）充分地溶解后，再酌量加入西红柿糊、椰子奶（或牛奶）、辣椒、红酒等一起熬煮，这样做出来的咖喱味道，才是绝对地与众不同。

煮咖喱菜的贴士

烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来。

❷ 印尼蔬菜咖喱怎么做

用料：
鸡腿肉、薯仔、葱头、西兰花、胡萝卜、口蘑、尖椒、印尼蔬菜咖喱香料酱、椰子粉
做法：
1.薯仔、胡萝卜切块，清水煮10分钟，连水捞出备用
2.鸡腿去骨切块，葱头切片，锅里放油姜丝爆香，放鸡块葱头香料酱大火1分钟

3.中小火加入薯仔胡萝卜椰浆（椰子粉+温水），适量水没过食材，咕嘟5分钟，用筷子试一下薯仔软了放入西兰花、口蘑

4.最后菜有点多，味道稍淡，放一点耗油，出锅！

❸ 咖喱方便面的做法步骤图，咖喱方便面怎么做

用料

任意牌子泡面 一包

咖喱 一勺

薯仔 一个

洋葱 五分之一

豌豆 十多颗

西红柿 半个

鸡蛋 一个

黄油或者菜油 适量

任意别的蔬菜 适量

咖喱方便面的做法

• 各种蔬菜切粒，薯仔切粒后微波炉一分钟这样更容易熟，加西红柿 西葫芦都好吃我是冰箱里有什么放什么！

  

小贴士

鸡蛋可以整个吃 也可以打散入汤里 打散更香！每口都有鸡蛋，薯仔是提前微波炉转软啦的基本上是熟的，没有微波炉的需要多煮一会， 薯仔和鸡蛋咖喱是标配 其他蔬菜都可以随意加 ！

❹ 印尼咖喱汤圆怎么做

其实你问的应该是“印尼黄姜鸡汤汤圆”
搜一下就有答案

❺ 怎么做咖喱

主料：鸡小腿300g

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、青椒适量、胡萝卜适量、白米饭适量、熟黑芝麻适量、料酒适量、薯仔适量、咖喱适量

1、鸡小腿洗净。

❻ 印尼咖喱怎样做视频

印尼风咖喱酱

材料A：洋葱1/4颗、姜1小块、蒜头2颗
材料B：花生酱2大匙、黄姜粉1/2小匙、咖喱粉2大匙、胡荽粉1/2小匙
做法：将材料A用食物调理机打碎后加入材料B，继续打至光滑细致