㈠ 为什么说燕窝是印尼的最好是有什么依据吗
燕窝没有国界之分,燕窝的好坏是按毛料,挑毛工艺等工艺来分的,只是印尼燕窝的产量比较大,其次是马来。吃燕窝要懂得分辨好坏,不然很容易买到品质很差的燕窝
㈡ 燕窝到底是什么,到底是不是金丝燕的口水呢
首先,可食用的燕窝是金丝燕做的窝,简单的说,是金丝燕窝的口水,也就是金丝燕利用苔鲜、植物纤维混合羽毛和唾液凝结而成的。同时燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。但是,采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘,刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染,同时存在蛋壳碎片、小黑点,燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍,同时用软毛刷子轻轻刷洗表面,在精心挑毛,才能成为成品燕窝,所以,好的燕窝必须是纯手工挑洗,挑毛,纯天然的燕窝。据行业有关数据显示,同仁堂和福临门的燕窝质量都很好,其中以福临门性价比高而名响业界。其实,挑选燕窝,好的燕窝,无论是哪里产的,都要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉,优质的燕条发头一般在6倍以上,有的甚至能达到8~9倍,这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝,因经过药水处理,或者经过刷胶,使燕窝的质地被破坏,不容易泡发,泡发的发头比较小,有的甚至根本泡发不起来。
㈢ 印尼燕窝和泰国燕窝的区别是什么
泰国燕窝和印尼的燕窝口感是不一样的,这个是由于他们的生长环境不一样导致的:泰国燕窝一般是洞燕,洞燕口感比较韧一点,也比较腥,刚采集下来,燕毛比较多些。而现在印尼出于生态考虑,禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加卫生环保,口感比较软滑,蛋清香味浓;印尼的燕窝得到更多客户的喜好的,因为其口感、香味、发头都非常好。理论上泰国最好,马来其次,印尼最次主要是从营养价值来看的泰国很原始几乎没有喂养马来据说是一半一半印尼都是饲料啊能一样么而且很多泰国燕屋的燕窝确实有的头燕非常棒简直完美拿来直接就是龙盏了就是海边燕屋里摘的。从产地来说,世界上最上乘的燕窝应该来自越南,其次就是泰国。国内很多人都不知道越南产燕窝。因为越南的燕窝基本都是洞燕,越南没有屋燕,都是野生金丝燕,而且越南的地理形势极其复杂,所造就他的燕窝量少,难采,但质优。
很多人以为印度尼西亚和马来西亚的燕窝好,也只听说过这两个国家的燕窝。这两个国家因为燕窝产量高,加之政府重视,在中国宣传力度大,所以闻名中国。特别是印尼的燕窝,因为印尼海虽然岸线不长,但印尼饲养金丝燕的技术很成熟,所以印尼的燕窝主要是屋燕,野生燕窝,半野生燕窝很少。整个印尼的燕窝产量主要是饲养屋燕。
㈣ 中国金丝燕养殖地
福建.海南.广东.等沿海地区才有,内陆地区广东的怀集.云南也有内陆燕窝。
㈤ 马来西亚燕窝与印度尼西亚燕窝的区别
燕子是一样的,只是印度尼西亚的化学添加剂加工太不道德了,马来西亚的燕窝手工处理成本高,价格也贵,但吃得放心。
㈥ 金丝燕初次做的窝我们把它叫做:
特等白燕.
燕窝的等级和标准
从1880年怡品燕燕屋祖屋出产燕窝开始,一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准,21世纪进入大陆市场后,制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准,这也是全球首个印尼燕窝标准,其中对燕窝等级分类作出如下规定:
特等白燕: 盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。
一等白燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。
二等白燕: 盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。
一等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
二等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。
三角白燕: 金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。
白燕角: 金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。
白燕网: 由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。
白碎燕: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
带毛白燕: 盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。
洞白燕: 山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。
特等血燕: 盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。
一等血燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽较红。
三角血燕: 金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。
一等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
二等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。
血碎燕: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
特等黄燕饼: 黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。
特等金丝燕饼:白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。
一流企业定标准,怡品燕印尼燕窝的等级分类标准,不仅是消费者购买燕窝的依据,也是全球燕窝同行的燕窝等级评定指南。
㈦ 金丝燕初次做的窝我们把它叫做
金丝燕初次做的窝我们把它叫做---特等白燕
燕窝的等级和标准
从1880年怡品燕燕屋祖屋出产燕窝开始,一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准,21世纪进入大陆市场后,制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准,这也是全球首个印尼燕窝标准,其中对燕窝等级分类作出如下规定:
特等白燕: 盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。
一等白燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。
二等白燕: 盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。
一等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
二等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。
三角白燕: 金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。
白燕角: 金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。
白燕网: 由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。
白碎燕: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
带毛白燕: 盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。
洞白燕: 山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。
特等血燕: 盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。
一等血燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽较红。
三角血燕: 金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。
一等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
二等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。
血碎燕: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
特等黄燕饼: 黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。
特等金丝燕饼:白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。
一流企业定标准,怡品燕印尼燕窝的等级分类标准,不仅是消费者购买燕窝的依据,也是全球燕窝同行的燕窝等级评定指南。
参考资料
中国燕窝网
㈧ 金丝燕燕窝与普通燕窝有什么关系和不同
市面上售卖的燕窝都是由金丝燕筑成的巢穴,金丝燕属于雨燕科,具体指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴。
屋燕和洞燕是指燕窝筑巢的地方不同,并且没有处理之前刚采摘下来的燕窝成为毛燕,是不能食用的,经过人工清洁挑毛可以食用的就是金丝燕。
金丝燕的产地
燕窝三大产地是:印度尼西亚(印尼)、马来西亚和泰国,但泰国基本不对外出口。印尼和马来西亚是全球最大的两个燕窝出口国,其中印尼燕窝产量占80%,并且质量最好。燕窝在印尼属于经济的支柱性产业,国家对于燕窝发展非常重视,规模巨大,燕屋随处可见。
金丝燕燕窝的颜色印尼是东南亚国家,有多个小岛组成,属于热带雨林气候,温度高、降雨多、风力小、湿度大,热带雨林气候特点之一是雨量丰富,导致所以生物多样化。印尼燕窝的颜色偏米白或米黄,口感爽脆。马来西亚地区处于热带雨林气候和热带季风气候,所产燕窝颜色偏白,口感比较绵滑。
燕窝的颜色也跟和季节又有关系,雨季湿度大,燕窝偏白,旱季湿度低,燕窝偏灰显黄;新燕筑的窝显得白净一点,而老燕窝则显得深灰一点,光线较强处的燕窝也显黄。
一个燕盏,边缘颜色较黄,中间颜色较白,越是靠近墙壁粘结的位置,越显黄色,所以燕窝的燕角大多为黄色并且坚硬,营养价值低。
3、补脑提高学习能力
燕窝中氨基酸含量丰富,尤其是燕窝酸,小孩儿吃燕窝可以起到补充大脑能量和营养,提高反应能力和记忆力。
屋燕和洞燕都是金丝燕的一种,刚采摘不能吃的是毛燕,干净能吃的是金丝燕,是燕窝在不同加工时间的称呼。
㈨ 金丝燕是人工养殖的吗
不是,而且也不可以人工养殖的,
很多人误以为屋燕就是人工养殖的,其实不是。从洞燕到屋燕,金丝燕只是筑窝环境的改变,生活习性并没有改变,经验证明,金丝燕还是自己飞到大自然中摄取食物,所以就算是筑鱼屋子里的燕窝也是纯天然的。