㈠ 印尼的人文美食是怎样的
印尼地处热带、不产小麦,所以居民的主食是大米、玉米或薯类,尤其是大米更为普遍。大米除煮熟外,印尼人喜欢用香蕉叶或棕榈叶把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃,称为“克杜巴”。印尼人也喜欢吃面食、如吃各种面条、面包等。
印尼风味小吃种类很多,主要有煎香蕉、糯米团、鱼肉丸、炒米饭及各种烤制糕点。印尼人还喜欢吃凉拌什锦菜和什锦黄饭。印尼人视黄色为吉祥的象征,故黄米饭成为礼饭,在婚礼和祭祀上必不可少。
印尼人吃饭不用筷子,而是用勺和叉子,有时也喜欢用手抓饭。抓饭时,先把米饭盛在盘上,然后用右手指将饭捏成小团,送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水,边抓饭,边不时用手沾沾清水,以免使米饭沾粘在手指上。
㈡ 印度人、印尼人为什么爱吃咖喱
对于印度人来说,咖喱不仅是一种食物,还是可以带到他乡的“信物”。一位印度朋友在上海做生意,他每次去中国前,都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。问他:“上海的超市什么都有,你还带这些东西干什么?”“当然有必要了,我们印度人可以不吃饭,但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。
没有咖喱,度日如年
印度人每次吃饭点菜的时候,他们都离不开咖喱,什么咖喱薯仔、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。
一位学者曾说:“印度人太爱咖喱了,没有了咖喱的饭菜,他们难以下咽;没有了咖喱的生活,他们度日如年”。不喜欢咖喱的人,在印度也是度日如年。只要在印度吃饭,就无法逃离咖喱的“纠缠”,因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品,否则就只能关门歇业了。
释迦牟尼曾用咖喱治病
在印度生活久了,才逐渐了解到,印度人之所以对咖喱“爱之入骨”,并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值,才是真正的可贵之处。
在印度传说中,佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药,并以其当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称,所以释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但也有资料显示,“咖喱”一词源自印度南方语言泰米尔语,意思为“许多香料混在一起烹煮”。不管怎么说,地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成,其中黄姜是主料。正因为荟萃各种草本原料精制而成,所以咖喱的药用价值极高。
㈢ 印尼有哪些代表美食啊
1. Tempe ( 豆豉 )
吃辣爱好者的最爱,这个辣椒酱千万不要错过。它在印度尼西亚地区非常有名,虽然只是yi 种调味品,但它还有促进血液循环的功效。许多餐馆也会提供虾膏辣椒酱来满足爱吃辣的顾客。
㈣ 印尼人吃什么
印尼人喜欢吃辣的、咖喱、还有煎炸的食物,有些地方的人喜欢吃酸辣口味的
㈤ 印度尼西亚人都吃什么
从历史来说印尼的食物是集中了,从西方国家,东方(中国),印度,还有印尼当地和最后澳大利亚的风俗。印尼的小吃主要是以辣,炸,烤为主,另外一些香料是印尼最出名的特产。第一位兄弟可能对印尼的食物不是很理解吧,因为印尼其实关于吃的非常多。在古代时代,希望的香料都是从印尼来的,然后到印度,最后到土耳其去交换。印尼的小吃还有用椰浆的特色。
㈥ 印尼的风俗习惯有哪些,
一、饮食
印尼禁食猪肉、禁酒。印尼人喜食辛辣和油炸食品,调味时喜加多种香料。民众吃饭用右手抓食,宴会上则使用刀、叉。
二、服饰
印尼民族服装“巴迪”(Batik)衫是由传统的蜡染布制成,被称为“国服”。正式场合中男士可上身着长袖巴迪衬衫,下着深色裤子。女士通常着巴迪或其他布料的套装。
三、礼仪
在公共场合,提倡女士优先。男士遇到女士通常不主动握手,若对方伸出手,可以轻握。认为左手不洁,不用左手接受礼物或递交物品。印尼人视陌生人触摸自己的头部为粗鲁无礼的行为。
(6)印尼人爱吃什么口味的食物扩展阅读
入境印尼须知:
外国游客入境时须填写海关申报表申报携带的物品,除外交人员外,游客的随身及托运行李必须通过海关的X光机检查。根据印尼海关和检疫的规定,外国游客随身携带的免税个人用品,总价值不超过500美元/人,每位成人享受200支香烟或25支雪茄或100克烟叶、1升含酒精饮料的免税待遇。
入境携带超过1亿印尼盾现金、动植物及其制品、影片、录像带、唱片等需申报。如被查获未申报将被视为违反规定,当事人将被依法处以罚款或物品没收。毒品、枪械、利器、子弹、炸药、色情书刊等禁止携带入境。
㈦ 印尼的食物是直接都做成辣的呢,还是自己加辣酱之类的甜的是作料之类的甜呢,还是自己加糖
你好我是印尼华人。
对于你的问题我的看法是:
食物辣与否基本要看菜样。
如果像是巴东菜系里的巴东牛肉啊,咖喱鸡咖喱鱼等这些通常都是直接做辣的。
但也有特例如Soto汤,也是用椰浆做成的。但这道菜通常会把“甜酱油”和辣椒酱另摆共人们调味。
炒类的话一般是直接跟蒜一起超辣。
如果是炸煎类的话就基本不辣,然后想吃辣就自己沾辣椒酱。
中餐的话一般都会把辣椒酱放在旁边供你选择。
印尼人喜欢吃辣。但也不用担心不吃辣会饿死。其实还是有部分人不吃辣的。
一般食物较多也是可辣可不辣的。只是“辣”好像已经成了中国人对印尼食物的第一印象。
甜的话就比较多是一起弄的。因为在印尼会吃较“甜”的食物,一般都是能接受甜味的。
不太了解你这里指出的“自己加糖”。
有的糕点的话可能需要自己拌“红糖酱”或者是椰子屑。
望采纳!^^ 好人一生平安!
㈧ 印尼人一般吃什么
大米是主食,肉除了猪肉以外基本都吃,比较多的是鸡和鱼。
他们做菜比较辣,还喜欢放各种香料,烹饪方法较多时烤、炸、烩
㈨ 印度尼西亚吃什么东西
印尼的小吃主要是以辣,炸,烤为主,另外一些香料是印尼最出名的特产。
印尼人喜欢吃大米饭和中国菜,爱饮红茶和葡萄酒、香槟等果酒饮料,喜欢吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉及内脏。但由于印尼人大部分信仰伊斯兰教、所以一般不宜介绍猪肉食品;带骨的菜肴也不受欢迎,印尼无论是肉类、鱼类都要加上很多的辣椒或胡椒为佐料。
㈩ 印尼人口味及习俗
印度尼西亚国家名:印度尼西亚来自希腊文,意为“水中岛国”。另一种说法是:16世纪末荷兰侵占这里后,称这些岛屿为“荷属东印度”。19世纪末,德国民族学者巴斯廷才把印度尼西亚作为地理名称首先使用。一批留学荷兰的印尼学生正式倡仪以印度尼西亚作为他们的国名,并将自己所建立的民族主义组织命名为“印度尼西亚协会”。1928年印度尼西亚青年代表大会决议:“印度尼西亚是一个国家,一个民族。”从那时起,印度尼西亚就作为国名使用了。1945年8月17日,成立印度尼西亚共和国。1949年11月改为印度尼西亚联邦共和国,属于荷印联盟。1950年8月,正式宣布成立“印度尼西亚共和国。”
国家习俗:印尼人初次见面都要交换名片。由于多数信奉伊斯兰教,他们在拿东西给人家或者向别人拿东西的时候,都要用右手而不用左手,也不用双手。左手是拿“不干净”的东西。很少喝烈性酒。印尼人喜欢客人到他们的家中做客访问,而且在一天中任何一个时间去拜访他们,都是受欢迎的。在印尼人家里,当你看到长相可爱的小孩,切忌摸小孩的头,如果你抚摸他的头,对方一定反脸相向。在印尼,进行裸体太阳浴是非法的,和他们交谈应避开政治、宗教等话题。和别人谈话或进别人家里都要摘下太阳镜。拜访印尼商人时要带上礼物,收下礼物即意味着承担了某种责任。如果你去的印尼人家里铺着地毯,那你在进屋前要把鞋脱掉。进入圣地特别是进入清真寺,一定要脱鞋。参观庙宇或清真寺,不能穿短裤、无袖服、背心或裸露的衣服。进入任何神圣的地方,一定要脱鞋。在巴厘,进入寺庙必须在腰间束腰带。印尼人爱吃大米饭和中国菜,早餐一般吃西餐,爱喝红茶、葡萄酒、香槟酒、汽水等。副食爱吃牛、羊、鱼、鸡之类的肉和内脏。印尼人忌讳夜间吹口哨,认为它会招来游荡的幽灵和挨打。印尼人大多数信奉伊斯兰教,所以不可以用左手拿东西给他们。忌讳吃猪肉食品,忌饮烈性酒,不爱吃海参,也不吃带骨带汁的菜和鱼肚等。