印尼白参表面硬皮是什么

❶ 教你如何辨别人参的好坏

一、首先通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。

红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。

二、其次看干燥程度。正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。

但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。

红参比较硬，不容易了解干燥程度。放在手心里握起拳焐一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。

三、在挑选红参时，要选那些红参的参体(即主根)粗大长的为好，每支人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧，那是歧根、细支根。每一支红参留下很小的一段歧根残余是可能的，但不能留得太长。

同一支人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根，这当然不及没有歧根的参体好。

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人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。

人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。

由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙Rb类有中枢镇静作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；Rg类有中枢兴奋作用。

人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。人参水浸剂5克/公斤腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥，并能降低惊厥死亡率。有报告指出，人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。

❷ 白参知识介绍

白参是人工培植的，药用价值低于野山参。长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。产于吉林省抚松地区。白参以支大、芦长、体美、皮细，色嫩黄或棕色为优等。

❸ 白参怎么挑选

挑选：长10到达20厘米，表面黄白色，体形略同野山参，但多为顺直体，芦略长于红参，须根分散，短而特别脆。本品特征：质脆体实，芦碗细长，断面白色，有放射状花纹，分枝顺直。气香、味甘而苦。白参以支大、芦长、体美、皮细，色嫩黄或棕色为优等。

白参，别名：沙参（菌类）一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参（人参）通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。白参是人工培植的，药用价值低于野山参。

白参的吃法：白参富含人体需要的八种氨基酸，并富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，所提取的裂褶菌多糖是很重要的抗肿瘤药。白参以广泛应用于食品、医药工业及生物化学方面。选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。白参对老年人缺氧有很好的效果，最好的办法是，切成小片，放在茶杯里冲泡水喝，直泡到白参发开来，软软的，最后可以嚼食掉，营养全部被吸收掉。

❹ 人参怎么辨别真假

鉴别真假人参，主要是鉴别它的形、色和味。

一、正品人参

1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。

3、 糖参。芦头有或无，体饱满 ，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。

4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。

5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。

二、伪品人参

1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。

2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。

3、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。

4、桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

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人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。

人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油，10日后甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

❺ 新鲜的人参有黄色的皮是怎么回事

很正常吧，新鲜人生的表面是有一层淡黄色的皮的，人参保鲜有保留原皮保鲜和普通保鲜，普通保鲜需要去皮

❻ 白参是什么样子的

白参菌子实体较小，簇生或群生，形似菊花，菌盖扇形或肾形，直径1～5cm，人工栽培的鲜品单朵重达50～100g。菌肉薄，质韧，白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣，边沿常呈掌形纵裂内卷，表面长有绒毛；基部狭窄，菌褶从基部辐射状生长，菌柄短或无。质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出。柄短或无。 分类 从种植生长范围来说人参分野生、人工栽培和移山三种。

❼ 怎样辨别人参的真假、优劣

一、正品人参

1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。

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人参的主要特征

人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。

人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。

人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。

❽ 白参是什么参，分类和白参进补

白参：白参成品是以四到六年的水参做为原材料,经剥皮后晾干或者烘干、阴干后加工而成的人参品类。白参的水份含量要求低于百分之十四，是保持着人参原形的长白山人参的种类。白参与红参加工方法不同，白参用太阳正常照射自然晒干或烘干机烘干的方法制成的生干参。 红参以外的各种加工人参，如白干参、白糖参、生晒参均统称为白参。 白参分为直参、曲参、半曲参、尾参四个类别。 （1）直参： 一般用6年生参加工。去掉不必要的须根，留根部较粗的枝根。洗刷掉表面浮泥、擦干净，用竹片等刮掉表皮，擦干净。即可在日光下晾晒，最好吊在绳上晾晒避免出现阴阳面。最好在晴天的清晨刮皮作业进行晾晒，晚间置于通风的仓房内，次日趁须腿软时整理顺直，经二到三天晾晒后放入高温干燥室，在四十到四十五摄氏度下干透；也可以直接一直晾晒至晒干，但时间较长，粗参十四天，中等参十天，细参要七天才能晒干。由于场地和时间的原因一般白参的加工不会直接晒干，大多是凉晒一到二天后，在干燥室内干透。干好的白参互相敲击时有类似缸瓦盆的声音，便用细锥子扎不进去，犹如优质西洋参，质地较为坚实。直参按参的大小分为一、二、三级和等外共四个级别。 （2）曲参：指参体卷成圆型后晒干的白参，选用四年到六年生根，在凉晒二到三天后在根部打弯成胎儿状经捆束、晾晒、干燥后而成曲参。加工中未及时打弯捆绑，也可以在干燥后将下部打潮湿，用比较潮湿的毛巾浸润十二个小时左右，等下部软化后即可打弯捆绑，捆绑以头尾相对，呈胎儿状、自然美观，卷曲为佳。 （3）半曲参：较多为5年生根原料，将参根部弯曲至参体后晒干的白参，从整体上看，其弯曲的长度为参体的一半，所以称做半曲参。 （4）尾参：是由支根和须根进行捆绑而制成的白参。 白参性味甘灸，微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。白参的功效与作用，主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上，凡是温热病后、津枯液少或肺燥:咳少痰、胃枯内燥口渴、常年肠燥便秘，以及经常遗精、脱血者，或欲健身延年，都可选用白参。白参质量，以吉林参人参、抚松人参最佳。 白参的进补原则 平补时以补益元气为主，参类以白参为主，可选用生晒参、掐皮参、白干参、白糖参等，您可以与莲子、芡实、山药、扁豆、羊肉、母鸡等食物配伍而成药膳，亦可用白参切片含服也可加沸水做茶喝，早晨煮粥等等，多有益气补虚，培健脾胃的功效，性味平和，用之较为稳妥。您可以通过此处了解更多：生晒参 掐皮参 鲜人参 东北人参 粉光西洋参 人参礼盒

❾ 什么叫原皮参

原皮参是指保留人参皮的 有些人参晒干的时候会去皮。。。。。 这都是地方性叫法。

应该叫原支参吧 这个指保留参原有形态的参 有些参会经过加工 切成薄片 或者深加工成别的产品。