印尼海参怎么泡发图解

① 海参怎么泡发，要发几天

1. 将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2. 然后将干海参放入0-5度冷纯净水（放在冰箱冷藏室）24-36小时，中间换水2次直至将海参泡软。

3. 将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。

4. 添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮30-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。

5. 等海参自然冷却后，换新的0-5度冷纯净水，（放在冰箱冷藏室）泡36-48小时左右，中间换纯净水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。整个发泡过程大概需要4天左右。
   

② 如何泡发海参,正确方法是什么

泡发干海参的做法：

1、准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。

③ 干海参泡发的正确方法图解

1、 浸泡步骤：干海参两条

2. 将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水（水位没过海参），早晚换一次水，直至海参变软。

3. 大概浸泡24-48小时（比步骤的目的是把海参浸泡至柔软状态，便于清洗海参内部污染）我这个48小时柔软了就可以取出清洗，要还够柔 软则继续浸泡。

4. 清洗步骤：沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开
5. 剪尾部

6. 去尽内脏，剪掉头部的沙嘴，抠除海参牙，清洗海参体内杂质。

7. 海参的筋要保留，可用剪刀剪断，利于海参涨发得更大。

8. 锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里，加纯净水上火煮开转小火煮30分钟，关火闷至水凉

9. 再大火烧开，关火闷泡1天（夏天得缩短闷泡时间），待参体变软
10. 闷泡

11. 泡发：把发好海参放入纯净水中，加入冰块放冰箱存放（加冰块可让海参涨发得更好），一天换一次水，浸泡48-72小时即可。没有发制好不够软的海参继续烧开闷泡，直至所有涨发好。

12. 泡发好的海参

④ 印尼海参要怎么泡发、怎么吃

简单的泡发方法：
1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。
2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。
3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。
4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。
燕云雅印尼野生海参，主要以秃参为主，泡发的方法还有点不一样，你可以试试。海参泡发时间长的要达到1个星期。

⑤ 海参泡发正确流程的做法步骤

海参泡发正确流程的做法步骤如下：

准备材料：干海参4只，纯净水适量

1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。

⑥ 海参的泡发过程怎样要详细操作方法

1
取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
2
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3
洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
4
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
海参的挑选技巧
1
首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
2
海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
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购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
注意事项
海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。