‘壹’ 黄金糕的介绍
黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做,所以此糕的中国原产地只有一个地方,那就是中国安置归国华侨最多的地方广西东盟经济园区《原武鸣华侨农场》。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕,切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕,其一:是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高,就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼,但有时还是失败。其二:由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里,好多广东师傅偷师不成,造成该糕连续几年在广东称为糕王,500克卖到20至30元,比猪羊肉还贵。其三:该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。如今此糕技术已外泄,在全国已遍地开花,但是能做到极品的师傅真是少之又少,难怪当初此糕“寸块寸金”
‘贰’ 武鸣哪里有印尼糕点卖(黄金糕、千层糕和绿馍)
在武鸣灵水路口唐家花园楼台球室对面的悠乐奶茶店有卖。那里卖的东西挺多的,有奶茶类、横县酸嘢、印尼糕点(黄金糕,九层糕,千层糕,红馍,绿馍)、麻辣烫、红薯粉。麻辣烫和红薯粉的配料特别好吃!
‘叁’ 武鸣哪里有印尼糕点卖(黄金糕、千层糕和绿馍)
在武鸣灵水路口唐家花园楼台球室对面的悠乐奶茶店有卖。那里卖的东西挺多的,有奶茶类、横县酸嘢、印尼糕点(黄金糕,九层糕,千层糕,红馍,绿馍)、麻辣烫、红薯粉。麻辣烫和红薯粉的配料特别好吃!
‘肆’ 如何做那种软软的,半透明的黄金糕.谢谢
用料:鸡蛋150克,白糖150克,面粉150克,果料(或果脯)10克,核桃仁10克.
制作:
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊,果料和核桃仁切成小丁.将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀,最后加入蛋泡糊搅匀。
2.蒸锅置火上,笼布浸湿展开,用竹片制成无底的模子,放在笼布上,将步骤1倒入模子,撒入果料、核桃仁,蒸制10分钟即可,上桌时,切成需要的形状入盘。
柔韧椰香 印尼风味
配料: 翅骨粉、淀粉、麦粉、米粉、鸡蛋、白糖、鲜椰汁、黄牛油等.
食用方法: 切片加热(蒸或煎均可)约三至五分钟
功 效: 能补五脏、益气清痰、开胃、补血、补气、补肾、补肺、含有抑制血管生长因子,有抗癌作用
‘伍’ 这是什么吃的
你的问题提的不清一楚,第一没说是什么,第二也没有图片,请下次提问把相关信息填完成,谢谢。
‘陆’ 苏州有卖东黑龙江特产——香其酱的吗
有啊,一般老小区的菜场里就有得卖,比如彩香,我也喜欢吃。北京华联里就有
‘柒’ 这是什么吃的美食,好像是一种糕
在广东叫做黄金糕,黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做,所以此糕的中国原产地只有一个地方,那就是中国安置归国华侨最多的地方广西东盟经济园区(原武鸣华侨农场)。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品呈蜂窝状,所以叫蜂窝糕,又因为切片后呈鱼翅丝状,又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕,原因有二,其一:是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高,就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼,但有时还是失败。其二:由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里,好多广东师傅偷师不成,造成该糕连续几年在广东称为糕王,500克卖到20至30元,比猪羊肉还贵。其三:该糕的极品正面可看到细密的蜂窝孔,切片面必须是细如鱼翅丝状,糕底不可烤焦,整块糕呈金黄色,口感必须柔韧,并有蜂蜜和椰香,这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。如今此糕技术已外泄,在全国已遍地开花,但是能做到极品的师傅真是少之又少,难怪当初此糕"寸块寸金"
‘捌’ 武鸣哪里最好玩
伊岭岩风景区,灵水