伊朗有什么好的海鲜

Ⅰ “一带一路”串起的美食之旅

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美食 无国界

美食 文化是民心相通的先行官

在 “一带一路” 倡议下

各种特色 美食 和食材

相继穿梭在沿线国家之间

丰富着人们的味蕾

增进人们对不同文化的了解和认知

也许作为吃货的你

对世界各地的 美食 早已如数家珍

地理君邀请大家参加一次 “云饭局”

我们一起“尝尝”不同文化环境中的 美食

这次饭局是“自助餐”

大家可以自主选择合眼缘的食物

免费，而且不用担心长胖

1

小吃

1

加多加多 Gado-gado

印度尼西亚的家常凉拌菜，将煮熟的各种食材拌上特制的花生酱，清爽酸辣。

2

皮袄鲱鱼 Shuba Salad

俄罗斯家常菜，鲱鱼、薯仔、胡萝卜、甜菜等拌酱后一层层铺垫制成，好看不臭。

3

越南米纸卷 Summer Rolls

用薄薄的米皮裹着米粉、虾肉、蔬菜，再佐以酸甜口味的调味汁，特开胃。

4

塔帕斯 Tapas

西班牙小吃，其随意性很强，并没有规定必须包含什么，多是咸味的。

5

咖喱角 Samosa

东南亚地区小吃，馅料含薯仔、洋葱、肉末等，辅以红咖喱或绿咖喱蘸料。

6

发酵茶叶沙拉 LaPhet Thoke

缅甸小食，主料为发酵茶叶，味道集苦、酸、辣、香、咸于一盘。

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2

饮品

1

拉茶 Teh Tarik

马拉西亚的拉茶是用两个杯子拉来拉去，起泡越多，味道越好，风味独特。

2

土耳其酸奶 Ayran（土耳其语）

在土耳其，稠的酸奶叫Yogurt，用来拌菜，稀的叫Ayran，是饮料（咸的）。

3

阿拉伯咖啡 Gahwa（阿拉伯语）

这种咖啡杯子小，味儿浓，颜色接近黑色，阿拉伯人喝咖啡时讲究很多。

4

黑樱桃酒 Maraschino

这种酒酸甜适口

（图中左为黑樱桃酒）

5

黑药酒 Black Balsam

拉脱维亚的黑药酒，苦中带甜，有极强的驱寒功效，其烈度甚至超过伏特加。

6

摩卡咖啡 Mocca Cafe

一种最古老的咖啡，也门才是举世闻名的摩卡咖啡的真正产地。

7

乳香酒 mastícha（希腊语）

加了乳香脂的利口酒，被认为是马其顿共和国的国酒。

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3

汤

1

冬荫功汤 TomYumGoong Soup

在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。

2

红菜汤 Borscht

原产地中海沿岸，红菜头熬的汤都可以叫做红菜汤，可荤可素。

3

牛肚汤 Tripe Soup

牛肚汤在罗马尼亚、巴尔干半岛等地流行，当地人认为这种汤有醒酒的作用。

4

伊朗羊脑汤 Goat Brain Soup

伊朗 美食 有羊三宝，羊头、羊蹄和羊脑。这汤口感清浓，羊脑鲜嫩。

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4

特色菜

1

五个手指 Beshbarmak

音译“别什巴尔马克”，哈萨克斯坦国菜，是将马肉、薯仔、面片等一起炖的 美食 。

2

土耳其烤肉 Doner Kebab

烤肉旋转着，肉香四溢，外脆里嫩，肉片可以用饼包着蔬菜、抹上酱料吃。

3

黑椒蟹 Black pepper crab

虽然看起来一般，但这是新加坡国菜之一，甜辣口味，蟹肉鲜美，酱汁香浓。

4

阿莫克鱼 Amok Fish

柬埔寨国菜，将去骨鱼肉和其它菜放在香蕉叶中烘烤，再加上椰汁、咖喱等各种调料。

5

慕沙卡 Mousaka

希腊菜，将羊肉、薯仔、茄子、奶酪、酱料等层层堆叠烘烤而成，比较重口味。

6

鲜奶油炖鸡 Chicken Paprikash

匈牙利 美食 ，会用当地的甜椒粉，以及酸奶油提味，汤汁红润浓稠、鸡肉软烂。

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5

主食

1

意大利馄饨 Ravioli/Tortellini

Ravioli一般是方形，Tortellini呈袋状，馅料有肉、起司、蔬菜等。

2

意大利面 Pasta

由小麦品种中最硬质的“杜兰小麦”磨粉制成，有几百种不同的形态和口味。

3

越南河粉 Pho

大米做成的河粉，加上几片牛肉或者鸡丝，配上薄荷等香料。清新爽口，汤底鲜醇。

4

西班牙海鲜饭 Paella

黄澄澄的饭粒是藏红花的功劳，饭中点缀着各种海鲜：虾、蟹、黑蚬、鱿鱼……

5

阿拉伯烙饼 Arabian Pancakes

阿拉伯烙饼均由烤制而成，刚出炉的饼外焦里嫩，热气腾腾，有纯粹的面香。

6

恰巴蒂 Chapati

一种粗面饼，一般由小麦粉或玉米面制成，口感劲道，可以配肉菜汤吃。

7

椰浆饭 Nasi Lemak

文莱、马来西亚、新加坡等地常见 美食 ，大米浸泡在浓椰浆里去蒸熟，有椰香味。

8

俄罗斯列巴 Russia Bresd

俄罗斯习俗中，捧上面包和盐，是接待尊贵客人的礼节。

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6

甜点

1

提拉米苏 Tiramisu

咖啡、酒、芝士、可可层叠混合的意大利甜点，又香又滑又甜又柔。

2

果仁蜜饼 Baklava

土耳其等地中海地区的经典甜品，整体黏甜，饼皮酥，果仁脆。

3

比利时巧克力 Chocolate

比利时巧克力强调手工制作、个性化，口味极其丰富。

4

糖耳朵 Jalebi

炸的面粉条外面裹着糖浆，甜得掉牙，在印度、中东和北非很受欢迎。

5

奥地利煎饼 Kaiserschmarren

原是皇家喜欢吃的点心，如今已是奥地利的平民甜点，可以搭配巧克力酱、果酱等。

6

巴斯伯萨 Basbousa

埃及的一种蛋糕，粗面粉和糖浆制作而成，有时会加些许洛神花水，口感松软绵密。

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饭局到这里就结束了

希望大家对这些 美食 有了初步的了解

愿你吃遍全球，归来仍爱那桌中国菜

话题

这些菜品，你尝试过吗？

评论区见

- END -

图源123rf，部分来自网络

编辑 | SALTY 小葇

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Ⅱ 伊朗人吃什么

伊朗人喜吃苹果蜜饯，石榴，吃鱼，不食核桃、巴旦杏等坚果。
民族传统食品，其中最着名的有：
契罗喀保布（伴有烤羊串或烤牛肉串、鸡肉串的焖饭）；
奥布古事特（将羊肉、豆子、香料和薯仔等放在水中一起焖煨，近似我国西安的羊肉泡馍）；
霍列希特（用各种作料烧煮成的一种家常菜肴，就着米饭食用）；
菲辛江（用家禽，尤以鹅肉或鸭肉为佳，另加核桃仁、石榴汁、橄榄、糖和香料一起炖煨而成）；
杜尔麦（一种将肉类和其他配料一起裹包新鲜的葡萄叶中再烧煮而成的菜肴）。
尤其在伊朗的西北部地区，有些地方菜肴是以野生植物或蔬菜以及豆类烧煮而成，亦可与肉食一起享用，十分美味可口。而南部有许多菜肴是以鱼类烧煮而成。伊朗的鱼籽酱是用里海的鲟鱼制成，在世界上享有盛誉，滋补性很强，波斯湾的虾类由于质量上乘，故被用来烹煮各种食物。

Ⅲ 世界上最贵的十大海鲜是什么

1. 鹅颈藤壶，世界上最昂贵的食材之一，有“黄金海鲜”之称。在西方国家，顶级的鹅颈藤壶可卖到300-500欧元（约合人民币4000元）一斤。去年在西班牙的一次海鲜拍卖会上，鹅颈藤壶单价竟拍出了1200欧元（约合人民币9400）一斤的高价，可见其是有多么珍贵。

   

Ⅳ 伊朗人民能吃起海鲜吗

大多数伊朗人包括渔民，他们并不太喜欢吃海鲜，即使是吃，品种也是极其有限。一方面，伊斯兰教规定很多品种、包括无鳞的鱼类是不能吃的，另一方面，就是他们确实不喜欢吃。他们认为最好的东西，便是牛羊肉。

Ⅳ 伊朗名菜：石榴鸡

伊朗和中亚是石榴的故乡。在伊朗，不仅有大量的石榴丰收，同时还有许多关于石榴的食物。例如石榴汁、石榴鸡及重要的伊朗民族节日都会有石榴。在一些文学着作中都是提到石榴代表浓郁的波斯文化。石榴对人体非常有益，适合长期食用。下面教朋友们做伊朗名菜：石榴鸡！

伊朗菜烹饪和中国比起，比较单一，例如大多数都是煮（炖）或烤，不擅长炒。

＜石榴鸡食谱（6〜7人）＞

准备食材： 鸡肉·1公斤、核桃（制成粉）·500克、洋葱2个、石榴汁2到3杯、2汤匙糖、番红花（磨粉）、油、盐等

制作方法：

①先把鸡切成块，在锅里翻炒

②洋葱切块，在另一个锅中放油及翻炒洋葱。

③在②中加入核桃粉，炒5到6分钟，直到香味出现。

④加入石榴汁、糖、番红花水（番红花用热水先泡）。

⑤加入一些盐，将炒好的鸡肉放入锅中，盖上盖至少焖30分钟。 

⑥再改小火，30分钟

⑦当锅里的食物变成浓稠时候，基本做好了。

贴士：

※如果没有石榴汁，可以用梅子酱代替石榴汁。另外，如果喜欢酸味，可以加入柠檬汁。如果喜欢，还可以加糖。

※可以用羊肉代替鸡肉，称为“Kufutte”。在伊朗北方吉兰省，用鱼代替鸡肉来做这道美食，烹饪方法一样，先炒鱼身的肉，然后加入锅中煮一会儿就好了。

戳下面链接，阅读·往期·文章

☟☟☟

① 清真海鲜披萨的做法

② 诺鲁兹节甜点Bargrar做法

③ 抚顺特色清真麻辣拌的两种做法

④ 伊朗南方名菜：炖鱼（Garuey Mahee）做法

⑤ 伊朗番红花木瓜炖羊肉，女士最爱的菜

⑥ 葡萄中所含化合物可治疗抑郁症

⑦ 伊朗番红花能预防和改善冠心病和心绞痛附带美食

Ⅵ 伊朗海鲜出口创汇，部分非清真渔业产品也被出口

伊朗《金融论坛报》报道，伊朗渔业组织官员古沙希表示，本财年前10个月（2020年3月至2021年1月）伊朗共出口海鲜产品11.4万吨，价值4亿美元，同比分别增长4%和6%。

伊朗是中东地区主要海产品生产国，上财年共出口14.6万吨，价值5.39亿美元。主要出口产品有鳟鱼、鱼子酱和虾，另外部分非清真渔业产品也被出口，比如带鱼、鱿鱼、鲶鱼等。

Ⅶ 世界十大顶级美食都是什么

世界十大顶级美食分别是：日本松茸、香港一哥鲍鱼、威斯汀酒店百吉饼、意大利阿尔巴白松露、龙虾煎蛋卷、克拉夫特和牛肉眼牛排、孟买布拉西尔海鲜珍宝咖喱、夕张王甜瓜、多米尼加国克罗拉007皇家披萨、艾玛斯鱼子酱。

1、日本松茸

在大阪梅田的阪神百货店售卖的鲜松茸价格竟高达100克10万日元合计人民币5980元。鲜松茸的吃法在日本也是从简为主，自己在家烹饪往往会选择松茸饭的方式把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮煮好后，一屋子都是松茸的香气。

总之，世界十大顶级美食哥哥都对得起这个称呼，但从价格就让人望而却步。

Ⅷ 大部分伊朗人喜欢吃什么不能吃什么

我在国外上学，认识几个伊朗的，他们吃的有一种食物。就是米饭加点肉啥的。好像没什么特别的。伊朗的大多都是穆斯林，猪肉肯定是不行。如果他们以前没来过中国，你就给他们推荐些中国菜，但是必须有清真的。他们在国外吃饭很挑剔，只进有清真标志的饭店。大多数伊朗人对中国饭反映比较好

Ⅸ 怎样做好吃的西班牙海鲜饭

藏红花 12根，大号海白虾 20只，鱿鱼/墨鱼 200g，青口/花蛤 300g，鸡腿肉 1~2个，大蒜 2瓣，喃猫粮番茄泥 150g），喃猫粮鸡高汤块 1块，红甜椒 1个，长青椒 1个，白色小号甜洋葱 1/3个，橄榄油，黄柠檬。

做 Paella 我们需要的是吸水力强的米。为了能做出最传统的海鲜饭，我使用的是西班牙valenciana地区产的Bahia米。这种米的特点是米硬，吸水力非常的强。在煮了之后，吸饱了水之后，中间依然能保持那点硬芯的质地。同时制作risotto的这个意大利arborio米，也可以用来替代这个西班牙的valenciana。如果实在买不到西班牙米的话，也可以尝试用东北产的，米粒短粗，颗粒饱满东北米替代。