伊朗藏红花烤米饭怎么做

Ⅰ 伊朗南方宴会主食：藏红花鸡肉米饭

这道美食称为Shooshtari Pillaf，是伊朗南方人在宴会或庆祝会上的招待美食。

准备配料： 大米1公斤、鸡肉500克、煮熟的豇豆2杯、新鲜莳萝2杯、1个洋葱、藏红花一茶匙、熔化的黄油、盐胡椒粉等

制作方法：

①首先在锅中用大火煮豇豆，直到煮熟。然后将水和盐放入另一锅中，煮沸腾。

与此同时，切鸡肉块和切洋葱。

②锅中放入黄油，小火，当油热时，加入洋葱翻炒。之后，将鸡肉块加入锅中中，再加入藏红花。现在还可以将盐、胡椒和其他香料撒在鸡肉块上。

③现在锅里的水沸腾。将米放入沸水中，等待米饭煮熟。品尝一些米饭，看看米饭煮的程度。如果大米的上层是软的，而里面有点硬，是时候倒掉米饭。把米倒掉放在一边。然后④去检查锅中的鸡肉情况，有没有留下水分，加入莳萝和熟豇豆。

⑤在锅里放些油，在底部放米饭，然后把鸡肉和其他材料放在米饭上。再放一层米饭和一层鸡肉和其他材料。继续做几次。盖上锅盖，用小火。大约45到60分钟内，这道主食做好了。

Ⅱ 请问大家伊朗藏红花怎么吃求介绍

藏红花推荐单独冲泡:
藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3至5次后连花丝一同吃下。

藏红花的用药禁忌：
1．孕妇忌服。藏红花，不仅可以避孕还是民间流传的堕胎药。
2．月经期间忌服：藏红花活血会增加血量
3．有溃疡病及出血性疾病者应慎用

Ⅲ 藏红花饭的做法步骤图，藏红花饭怎么做好吃

藏红花米饭的做法步骤

4.红花放足量就会呈现图中的金黄色啦，但是这种颜色的米饭一次食用不宜过多

Ⅳ 藏红花饭怎么做

藏红花米饭的做法步骤
藏红花米饭的做法图解11. 按平时煮饭量，洗好米后放上二十多根藏红花，然后盖上盖子通电，等饭好
藏红花米饭的做法图解22. 饭好啦，呈黄色，因为红花放的少，不是浓郁的金黄色噢
藏红花米饭的做法图解33. 装盘即食

Ⅳ 藏红花烤米饭怎么做

原料 ：可供4人用餐

1、米 350g

2、藏红花0.2g zafferano

3、八角 1瓣 anice stellato

4、鼠尾草 salvia

5、百里香 timo

6、黄油 50g

7、青菜汤 （用胡萝卜、洋葱、芹菜煮一下，只要汤）

8、盐

藏红花这个东西很神奇，味道十分独特，加到油脂里面和放到水里面的味道完全不一样。作为香料，似乎在油里面才能发挥最大功用。做出来的米饭是鲜艳的黄色，十分诱人。

作法如下：

1、将胡萝卜、洋葱、芹菜煮水，不用太多，够蒸米饭的量就行。

2、将黄油放到平底锅中化开，黄油微热的时候放入藏红花，因为是一丝丝的个人觉得放进30-40丝就能达到效果。之后马上关火，放入鼠尾草和百里香，利用锅的余温加热香料。

3、蒸米饭。意大利人是直接放到平底锅中搅拌的，但是米是夹生的，我个人觉得蒸还是比较好的方法。将洗干净的米、之间加好香料的黄油、青菜汤、一个八角、适量的盐放到一起。青菜汤的量加到日常蒸米饭的量就好。要注意的是，青菜汤一定要晾凉，要不米饭蒸不熟。放在电饭锅里蒸熟就好。

4、蒸熟出锅，装盘的时候可以稍加点缀的放些干藏红花在米饭上。藏红花和黄油是绝配的味道。

Ⅵ 伊朗藏红花怎么吃

一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。我是天天用伊朗藏红花泡水喝的哦，简单方便，用的是优宜堂藏红花，伊朗的。喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。藏红花饭做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，3-5粒卡达们，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀哦！

Ⅶ 伊朗藏红花美食塔青（Tahchin）做法

伊朗美食塔青Tachin是一道藏红花、酸奶、鸡肉或羊肉组成的夹层美食。

准备配料：（4人量）

四杯米饭（400克）、四至五个鸡蛋、300克酸奶、花椒、盐、黄油、50克芝士、 开心果作为配菜

300克鸡胸肉 ：把鸡肉切块，可以在头天晚上用藏红花和酸奶腌制。

一茶匙藏红花：需要把藏红花碎成粉末，最好用一点热水冲泡它，以获得更好的颜色和香味。盘中使用的藏红花越多，米饭会变成深黄色。

制作方法：

①先煮鸡肉， 不用加太多的调料。在煮鸡肉的时候加入盐和花椒，将鸡肉煮烂的程度。

②用温水加入四汤匙盐煮大米。米饭不要煮太硬和太软，最好稍微有点耐嚼。避免软饭。

③将做好的米饭，加入打碎的鸡蛋、搅拌均匀。再加入酸奶，搅拌均匀。

④将鸡肉撕成肉丝留着备用，泡藏红花水放到上面拌好的酸奶米饭中

⑤准备一个盛器用黄油抹匀，将拌好作料的酸奶米饭均匀铺好， 上面铺一层撕好的鸡丝, 再加一层米饭。重复的一层一层的铺层。

⑥将烤箱预热至180°C，把上面铺好的食物放在烤箱里。先烤20分钟观察下，然后再烤15分钟，当食物两侧形成金黄脆脆的外皮时将其取出。

⑦从烤箱中取出食物后，让它冷却几分钟。将其放倒在盘子上，然后翻转过来，这样脆皮的金色地壳就会在上面。食用的时候可以添加芝士和开心果装配。

Ⅷ 藏红花饭的做法，藏红花饭怎么做好吃，藏红花饭

用料
藏红花 0.1 g
米 200g
青椒，红椒 半个
香肠 300g
鸡汤 600ml
青豆 50g
洋葱 一个
藏红花烩饭的做法
开始了，让我们一起来做饭吧

第一步，切切切
称200g米
量600ml鸡汤

炒洋葱，炒到洋葱半透明
把另一只锅预热

洋葱转移到大炖锅，加入米
平底锅加一点油，炒青椒和红椒
话说为什么要先炒这些蔬菜？
超过再煮味道会好一些

开始加鸡汤，不停搅拌
另一边翻炒青椒红椒

继续加鸡汤搅拌米
青椒红椒炒的7分熟左右、盛起
加一点油煎香肠

香肠煎的两面金黄，倒入米饭中
炒好的青椒红椒也倒进去

高潮来了
把藏红花加进去

把剩下的鸡汤都倒进去
50g罐头青豆，加进去，不加也无所谓
搅拌一下，盖上盖子煮一下
因为我用的是寿司米
所以需要盖上盖子让他膨胀一下

汤快收干的时候
米饭很湿润
搅拌一下
吃一下是不是够咸，米饭够不够软
眼神好的朋友能看见青豆

就这么出锅可以吃了

Ⅸ 藏红花怎么吃效果最好藏红花的吃法

藏红花用途广泛，可以泡茶、食用、泡酒等等。每个人都可以选择适合自己的方式来养生，可是藏红花怎么吃效果最好？藏红花的吃法是什么呢？

藏红花怎么吃效果最好

藏红花茶

藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，续水3～5次后连同花丝一起服下。藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!

藏红花酒

藏红花单方药酒：藏红花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。

藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、白酒5斤(2500毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。

藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用!

藏红花粥

做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

藏红花米饭

在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

更多吃法

藏红花椰奶青口汤

炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味; 把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

藏红花奶酪

鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

藏红花鸡卷

在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

藏红花羊排

仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

藏红花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

藏红花的储存
1、防潮。最好的防潮效果就是将其密封，使其与空气隔绝。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉，使藏红花质变，严重影响其使用效果和保存期限。 2、遮光。藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射，因为经研究显示，藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应，将分子进行重组，从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效。 3、冷藏。家庭保存时，一般可将藏红花密封后，放入冰箱冷藏保险室内进行封存。大家都知道，温度越低分子的活动性则变慢，这能有效地防止藏红花过快的质变，从而延长了其保存期限。

Ⅹ 藏红花怎么美容_藏红花有什么美容功效

藏红花的美容吃法
菜谱 一：西班牙海鲜饭

材料：大米、番茄、青椒、红椒、洋葱、蒜、胡椒粉、柽子、虾、墨鱼、藏红花、高汤。

做法：

1、将主料洗净，番茄2个切丁，青椒和红椒各一个，洋葱半个，蒜切茸，柽子去壳。

2、用平底锅加橄榄油烧热，加入切碎的洋葱、大蒜和胡椒粉，用中火炒，类似我们的爆香。把洋葱炒成半透明状，加入番茄丁再炒2分钟，等大蒜、洋葱和番茄味道都出来了以后加入生米炒，为的是把香味炒到米里面去。

3、另一方面准备好的海鲜用水煮一滚，把煮海鲜的水留着，加入高汤精和一点点藏红花，把汤加入米里面，加盐和胡椒粉，开始煮。加汤的时候要分批加，一次不能多，目的是要让米尽量吸收汤汁。

4、等米煮开，把一半海鲜加进去拌一下一起煮。另外一半等米煮到六、七分熟的时候，放进去，焖一会儿。把海鲜饭放进烤箱烤5分钟，让它更香，再加点儿芫荽末(Parsley)更好。

注意：此道菜关键在于汤汁收得如何，不能太干，更不能太湿成了泡饭。锅底带点儿焦是西班牙海鲜饭另一个特色，有点儿像广东的煲仔饭。

菜谱二：藏红花烤米饭

材料：泰国香米、淡奶油、白糖、藏红花。

做法：

1、把淘洗干净的500克泰国香米放锅中，加入500克淡奶油和适量白糖，掺清水 上火 煮至水快干时，淋入适量冷水，转小火煮至米饭熟。

2、随后，把米饭舀入不锈钢盛器内，浇少许用藏红花泡成的水，放进提子干，和匀压实，用锡纸封好，放进温度调至170℃的烤箱里，烘烤约20分钟，取出，揭去锡纸，分别盛入小碟内，即可上桌。
藏红花的美容功效
藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血 解毒 、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明，它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，且有抗癌功效。藏红花独特的神奇功效，被中外 医学 界广泛应用以预防和治疗 脑血栓 ，脉管炎、 心肌梗塞 、血亏体虚、 月经不调 、 产后 淤血、周身疼痛、跌打损伤、 神经 衰弱、惊悸癫狂等 疾病 。

1、养血活血

我国 中医 指出，藏红花之所以具有堕胎的功效，是因为它具有很强的养血、活血的功效，如果在怀 孕期 间 补肾 食用的话就会因此而导致流产。因此孕妇在 怀孕 期间一定要注意禁忌食用。但如果在平时生活中适量的食用，则具有很好的 养生 保健功效，因为它除了具有活血的功效之外，同时还能够帮助我们人体有效的起到增强体质， 养颜 美肤，解郁安神的功效，同时还能够很好的调节 内分泌 。

以上这些都是我国中医的说法，而根据西医的说法，藏红花具有调节 神经衰弱 、惊悸癫狂、经闭症痕、产后寮阻、温毒发斑等症状的功效，尤其是对因为 内分泌失调 而导致的 色斑 等问题更具有调理以及治疗的效果。

2、美容保健

女性可以通过藏红花来达到真正的美容养颜的功效。很多女性经常会因为种种原因而出现脸色泛黄、色斑、暗淡无光等情况，在这些症状下就算你天生丽质也会显得憔悴不堪。因此对于这部分女性而言，要想爱美首先要注意调理自己的气色，这样才能从内到外的展现你的美。

对于这部分女性而言，藏红花具有很好的补血、理血的功效，食用后则气血活，血气旺，精神充沛，面色红润。

3、 养生保健

藏红花具有很好的养生保健功效，尤其是对体质比较虚弱的老年人而言，其养生保健的功效更加的明显。经过现代医学的研究后发现，小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用，因此患有 心脏病 等心脏功能受损的老年人在平时生活中可以用小剂量的藏红花煎水饮用。同时藏红花还具有降 血压 的功效，研究中发现，小剂量藏红色花使血压略升而后降，而较大剂量使血压持久下降。

除此之外，藏红花还可以帮助老年人有效的进行预防以及治疗各种心脑血管疾病，比如像脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱，这些老年人中常见的病症都可以通过藏红花得到有效的治疗。

4、调节内分泌

适量的食用藏红花可以有效的促进巨噬功能，从而更好的清除我们体内所堆积的各种垃圾毒素，从而起到提高人体抵抗力的功效。除此之外藏红花还能够帮助人体及时促进人体 血液 循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平和，自信满满。而在最新的研究中发现，藏红花可以及时调节内分泌，消除因失调引发的色斑等问题。
购买藏红花时的 注意事项
藏红花享有三个世界之最;一是世界上最贵的药用 植物 ，二是世界上最好的染料，三是世界上最高档的香料。对于能同时获得这三项荣誉的藏红花来说，必然成为了很多不法商贩的造假对象，有食用胶做的花丝;有掺有提取过 化学 成分的花丝，这样的花丝虽然外表看着毫无差别，实际上已经不是真正的藏红花了;还有些花丝不够干燥，水分含量不达标，进而造成花丝分量不够。

一些不法药贩会使用价格低廉的草红花等进行冒充藏红花，以假乱真，牟取暴利，所以在选购藏红花的时候要注意鉴别，在这里我提供一些藏红花的鉴别方法给大家：

1、泡水法：拿3根藏红花泡水，1小时内连续泡3杯水，水颜色都是清澈的黄色，而藏红花基本不变色，任何假的做不到。

2、观察法：把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。

3、滴碘法：取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不变色，伪品变成其他颜色。

4、观察法：取少许藏红花浸入水或酒精中，可见花柱头有黄橙色直线下降，藏红花泡开后是空心的花蕊。

5、搅拌法：取样品少许，浸入水中，搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。

藏红花用来泡茶、做菜都有很好的功效，但要注意了，孕妇禁用哦!购买藏红花一定要记住上面所提的几个方法，避免上当受骗!
藏红花喝多了可以让人流产?
藏红花味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调， 痛经 ，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症，对于月经不调、经闭、淤 血型 的 不孕不育 等 妇科 疾病有一定疗效。

中医上，藏红花多用于泡茶，可以活血化淤、 排毒 养颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的效果。此外，藏红花还可以降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够，起到 减肥 瘦身 的效果。但是一次食用藏红花不宜过多，大概1～3克的量就可以达到效果了。同时，藏红花还具有活血的作用，运血功能有障碍者，如 血友病 患者等有出血倾向的人最好不要用，月经过多者也不宜食用。

值得注意的是，虽然作为香料，藏红花有提味、上色的作用，加了藏红花的食物不仅颜色好看，而且美味可口，但是对于孕妇来说，最好还是远离藏红花为妙。因为孕妇食用藏红花会有流产的风险，这是很多人都知晓的。虽然目前并没有多少明确的研究数据来显示：多少剂量的藏红花会对胎儿有影响，但是为以防万一，孕妇最好不要食用添加藏红花的食物。因此，孕妇在外出就餐时，一定要小心。但是作为优良的补血药物，妇女可在产后食用，以作补血之用。

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