伊朗豆子是什么

1. 鹰嘴豆和鸡嘴豆是一个东西吗

鹰嘴豆和鸡心豆是一个东西，产自新疆，国外有巴基斯坦、伊朗、印度等等。

2. 蚕豆是豆类吗，与胡豆的区别

蚕豆属于豆类作物之一，也是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，起源于西伊朗高原到北非一带，公元1世纪开始传入我国，至今已有2000多年的种植历史。它的用途十分广泛，可食用、肥用、饲用，或加工成蚕豆制品。蚕豆的别名有胡豆、南豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

一、蚕豆是豆类吗

1、蚕豆属于豆类，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，也是人类栽培最古老的食用豆类作物之一。蚕豆隶属于小杂粮，用途十分广泛，不仅可作传统口粮，还可以作为现代绿色食品和营养保健食品，可食用、肥用、饲用，或加工成蚕豆制品。

2、蚕豆起源于西伊朗高原到北非一带，公元1世纪开始传入我国，至今已有2000多年的种植历史。我国各地均有栽培，主要产于四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省，以长江以南为主，宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是中国四大名贵蚕豆品种。

二、蚕豆与胡豆的区别

1、蚕豆与胡豆没有区别，它们是同一种植物的不同称呼，其他别名还有南豆、佛豆、罗汉豆、兰花豆、坚豆等，属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生草本植物。

2、蚕豆的荚果肥厚，长5-10厘米，宽2-3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2-4（6），长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。

3. 丝绸之路文化：鹰嘴豆

回回豆的学名鹰嘴豆（波斯语：نخود ，在《回回药方》音译称为“那合豆子”）。 在中国古籍《本草拾遗》）称为回回豆或胡豆，回鹘豆（《契丹国志》），出自回回地面（波斯地区），元代入华。因为外形酷似雄鹰的嘴得名“鹰嘴豆”，也被称“鸡豆”或“桃尔豆”。鹰嘴豆在中国属于药材，具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体，对糖尿病、高血脂、消化不良、皮肤病都有良效。

在回族人家都是以小吃闻名，例如传统面食包括阿舒拉日粥都会放鹰嘴豆（回回豆）。鹰嘴豆在伊朗、阿富汗、塔吉克斯坦斯坦、巴基斯坦、印度等国家也是常见美食中。

4. 豆子的种类有哪些

5. 请问英国人早餐吃的豆子是什么豆子

英国人最用来做早餐的豆子，也就是白豆,英式早餐里, 不可缺少的焗豆就是用它做的。

焗豆，亦称烘豆、烤豆子或茄汁豆，是欧洲传统食物，在现代仍然很受欢迎，常做成罐头食品。虽然英文名指明是“烤豆子”，这道菜一般是和酱汁一起炖煮而成。大多数市面上的焗豆罐头使用白豆和番茄汁。白豆亦称海军豆，是菜豆的一种。焗豆常夹在面包中吃，也可以作为英式早餐的一部分食用。

用来做焗豆的豆子原产于北美地区，在16世纪引介到意大利和法国。无论是烤、煮、做罐头，还是其他烹饪方法，焗豆类菜肴通常带有鲜和甜的口味，汤汁呈棕色或红色，豆子内是白色。今天流行的焗豆食谱最有可能在北美产生，各地不同的豆类食谱在北美碰撞融合，最终形成一种大多数人都能接受的味道。

(5)伊朗豆子是什么扩展阅读

在英国、爱尔兰和香港，“baked beans”一词几乎无一例外指罐装茄汁豆。许多人认为现代英式早餐必须包括焗豆，或焗豆拌吐司。每一天有230万英国人吃亨氏焗豆；其中有100万人把它当晚饭。8虽然亨氏长久以来是最大的焗豆品牌，也有很多其他品牌和它瓜分市场。

1886年，亨氏焗豆第一次在英国出现，由高档百货商店Fortnum & Mason作为高价进口商品销售。虽然焗豆现在是大众食品，并且可以说是低档商品之一， Fortnum 商场依照传统，仍然把焗豆和其他昂贵商品放在一起卖。

在二战以前，每罐亨氏焗豆里都有一大块肉，由于战时配给制度，罐头里不再有大块的肉，战后也没有恢复以前的样子。

6. 很多餐馆在用餐前会上一小碟黄色的硬硬的豆子，是什么豆子

是豌豆。
1、豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
2、豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆(Pisumelatius L.)分布，这个种与现在栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。

7. 豆类有哪几种

豆类常见品种有：扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。

1、扁豆

是扁豆属植物，为热带、亚热带地区常见栽培的豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片，阔三角状卵形，托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形，扁平，边缘有小凸点；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供蔬食，成熟种子含蛋白质21.5%，供食用。入药有去湿之功。

(7)伊朗豆子是什么扩展阅读：

豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。

联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作。

2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 — 豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养。

参考资料：豆类-网络

8. 什么是嘎豆

嘎豆是外国的一种豆子 ，翻译中文名称有很多。自然学科的英文Cyamopsis tetragonoloba ，主要用途是提取是嘎豆胶，是最好的天然的食品用增稠剂，英文名称 GUAR GUM。剩余的渣叫嘎豆豆粕，它有丰富的粗蛋白（超过50%）和氨基酸，是动物饲料的优质原料。伊朗，巴基斯坦，印度，和南美被广泛使用。近年来我国也大量进口（豆胶和豆粕）。其中进口的豆胶数量全球最大。

9. 豆的种类

豆的种类有大豆、豌豆、四季豆、蚕豆、红豆、芸豆、青豆、扁豆、赤小豆等，其中大豆是豆科大豆属的草本植物，豌豆是豆科的一年生攀缘植物，其高度可达2米，而四季豆的根系较为发达，其种子为球形。

豆有哪些种类

1、大豆

大豆是属于豆科的一年生草本植物，高度为30-90厘米，其茎枝粗壮直立，且大豆的果期在每年的7-9月份，其种子为卵形或者长圆形，呈现白色、黑色或者黄色，养殖大豆时，需要为其提供富含有机质的土壤。

2、豌豆

豌豆是蔷薇科豌豆属的攀援草本植物，其高度为0.5-2米，果期在每年的7-8月份，且豌豆的品种较多，主要有京引8625、甜脆、灰豌豆、草原31等，其中京引8625的适应性较强，采收时期较长。

3、四季豆

四季豆是一年生草本植物，其原产地在南美洲，现今在世界各地均有栽培，且四季豆的种子呈现球形或者矩圆形，颜色有白色、红色、黑色、斑纹等，养殖四季豆时，最好在每年春季的2-3月份时期进行播种。

4、蚕豆

蚕豆原产于伊朗，其高度为30-100厘米，适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖蚕豆时，需要先翻耕10厘米的土壤，并往土壤中施加复合肥料和农家肥料，为蚕豆提供生长所需要的营养，使其生长速度加快。

10. 土耳其和伊朗菜的区别

土耳其菜系在世界烹饪界颇有盛名，许多特色菜品都被世人津津乐道。土耳其菜系起源于中亚，又结合了中东和地中海地区的烹饪特色，形成了自己特有的包容性很强的烹饪体系，并和中国菜，法国菜并列为“世界3大菜系”，美誉颇多。土耳其菜系的一大特色，肉类的烹饪主要突出食材自身的风味优势，使口感达到最完美的境界，黄油、橄榄油、洋葱、各种香料是土耳其菜系最常使用的原料，而奶制品的醇厚风味也令食客眼前一亮。
伊朗菜最常用到的食材包括牛羊肉、鸡肉、鱼肉、各种豆子、洋葱、西红柿和黄瓜，五花八门的香料和坚果干果也被用到了料理中。不得不提的一种特别的食材就是藏红花，伊朗人不仅用藏红花做饭，让米饭呈现金黄色，还会做成藏红花雪糕，藏红花冰糖棒(用来配红茶)，和各类藏红花做的点心。
伊朗菜式十分丰富，不仅有kebab(烤肉串)，khoresh(炖菜拌伊朗白米饭)，ash(豆汤)，kuku(烤蔬菜),Polo(肉，蔬菜或薄荷拌伊朗细长米饭)，在伊朗的不同地区，还有各种特色的沙拉，点心和饮品。伊朗有着多样的菜式，开胃菜和点心。