伊朗夜晚吃什么好

A. 伊朗石榴被称为“天国果实”的故乡

日本的石榴和被称为“天国果实”的故乡伊朗(波斯)产的石榴的区别。外观和内容完全不同，可以说是完全不同的水果。在日本，人们普遍认为石榴对健康有益，但并不是所有的石榴都有那样出色的效果。

请好好了解各个产地的不同和特征，为了健康请一定要把伊朗(波斯)石榴的美好之处引入。

石榴的原产地伊朗

中东地图中的伊朗，石榴的原产地是伊朗、土耳其等中近东地区，其栽培历史非常悠久，据说在有史以前。

所罗门王(古代犹太之王)在3000年前，开了石榴的果树园，甚至有古代神话写着“众神喜欢这种水果”。

孕育高品质石榴的风土

在石榴的原产地伊朗，有着优质石榴自然生长的良好环境。适合石榴栽培的风土例如如下。气候非常热，一天的寒暖相差很大

夏天的时期很长，海拔在1600米以上，沙漠和高原多的伊朗，有干燥长的夏天的气候(5月～10月)，白天是灼热的暑热夜晚变得凉快。1天的温差很大，满足了所有这些条件，非常适合美味的石榴的生长条件。

孕育高品质石榴的风土

在石榴的原产地伊朗，有着优质石榴自然生长的良好环境。

适合石榴栽培的风土例如如下。

气候非常热，一天的寒暖相差很大，夏天的时期很长，海拔在1600米以上，沙漠和高原多的伊朗，有干燥长的夏天的气候(5月～10月)，白天是灼热的暑热夜晚变得凉快。1天的温差很大，满足了所有这些条件，非常适合美味的石榴的生长条件。

伊朗产石榴和其他国家的石榴的区别

伊朗产的石榴和日本产的石榴，首先“果实的大小”不同。伊朗产石榴果实长大的理由，那个和气候有很大关系。

在海近雨多的地区，由于土壤水分多，石榴成熟后皮变硬之前果实就会生长，营养成分无法充分储存，果皮无法忍耐，果实就会破裂。这是在日本经常看到开裂的石榴的理由。，皮裂开了的日本的石榴，日本的石榴容易开裂。另一方面，伊朗的气候非常干燥，土地上水分非常少，石榴树为了存活下来，在地面上扎下深深的根，花时间吸收最大限度的营养。

正好和葡萄酒制造将葡萄田做成严格的环境条件相似，但是在伊朗那种气候为石榴的成长创造了理想的环境。

而且，在海拔高度和严冬的严寒中也不能长害虫，完全不需要使用农药。正是“大自然的恩惠”。其结果是，皮很薄，果实十分大，果汁充足，种子也很小，营养丰富，是只有伊朗才有的奇迹石榴。

加利福尼亚产石榴和伊朗产石榴的区别

果实的大小和果汁的多和伊朗产的一样，有美国加利福尼亚产的石榴。这不是自古以来的自然栽培，而是近年来从美国进口的人工栽培的石榴。因为气候和原产地不同，所以容易害虫，很多都是使用农药种植的。

伊朗产的石榴也可以吃种子

石榴种子，收集取种子衣状态下石榴种子的东西，被说“也吃石榴的种子吧”的时候，日本产的石榴虽然果汁少，但种子却很硬，一吃石榴就满嘴都是种子，连伊朗人的我都不想吃。另一方面，伊朗产的石榴因为其理想的生长条件，石榴粒(种子衣)的果汁丰富，种子又小又软，所以连种子都能吃得很美味。伊朗的孩子吃了石榴想要吐出种子的话，会被父母狠狠地骂。伊朗产的石榴，因为这种石榴中含有最有利于美容和健康的营养成分。伊朗产的石榴运气好的话，请一定要吃到种子。

伊朗的“石榴工匠”能看清最棒的石榴

在伊朗，石榴作为自然种被栽培，即使是一棵树，根据日照的不同，质量也会有偏差。

因此，在市场上即使是同一产地的石榴也会有偏差，如果什么都不知道的人购买的话，可能会有偏差。

因此，市场上有能够看清品质的石榴工匠，如果向石榴工匠支付费用的话，可以选择品质好的石榴。

这对于想要购买品质最高的伊朗产石榴中最好的东西的我们来说也是难得的存在，多亏了石榴工匠才能制作使用的最好的产品。

伊朗产石榴的最高峰，萨维产的石榴“马拉松种子”

第三产马拉斯种子

在仅在伊朗国内就有700多个品种的石榴中，最受欢迎的是伊朗中部马加西州萨维斯产的“马拉松”品种。

马拉松在波斯语中是“最棒”的意思，正如它的名字一样非常好吃，在伊朗成为了像日本夕张蜜瓜一样的人气品牌。

马拉松种类有酸味和甜味，两种都很受欢迎，一上市就卖光了。

不可思议的是，即使把马拉松种子的树移植到第三代以外的土地上，也不会有像第三代那样的美味。在伊朗，据说萨维是更适合特别的石榴的土地。

来自全世界采购的萨维产的马拉松种子

现在，由于第三生产的马拉松品种太受欢迎，几乎所有的商家都争先恐后地从世界各地抢购。

石榴花

马拉松种子的收购，在石榴开花的5月左右就基本决定了。等到结果，首先就得不到。即使到手也会变成非常昂贵的东西。即使是购买马拉松种子，专业的石榴工匠也会看花，预测并判断之后果实的品质。这真的是工匠的技术，经常能买到马拉松种子中最优质的东西。伊朗产的石榴是整个美味的“美与健康”的果实，像这样在全世界受欢迎的理由是，伊朗产的石榴(特别是马拉松品种)的利用价值比其他国家都高。伊朗产的石榴是自然培育的，所以皮和种子都可以整个利用。这个“整个”非常重要，伊朗产的石榴无论是皮还是种子，都含有对美和健康有益的丰富营养素。伊朗产的石榴种子中含有丰富的亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等其他水果中没有的成分。另外，石榴的果皮干燥后的东西自古以来在伊朗作为中药被煎喝。正因为这是没有使用农药的伊朗产，所以才可以利用。当然果实的部分也含有钾、叶酸、维生素C等，以弹性酸为主体的多酚也非常丰富。

把马拉松种子揉成一团的“食用美容液”

石榴糊剂100%使用了产自萨维的马拉松种子，在当地的工厂里把种子和皮全部挤进去，营养成分全部包含在内。确实可以称之为“食用美容液”。就算伊朗产的石榴营养价值再高，如果不能持续下去的话，其效果也无法最大限度地发挥出来。因此，和讲究营养成分一样，追求美味。把有甜味的马拉松和有酸味的马拉松种子反复试验，以绝妙的比例混合在一起，用水和酒混合饮用是当然的作为沙拉调味汁和肉料理的调味汁也非常好吃(在伊朗石榴作为调味料也很活跃)。

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B. 伊朗饮食的介绍

伊朗人的饮食习俗明显受宗教信仰的影响，带有强烈民族色彩，吃食物很注重吉祥之意。如喜吃苹果蜜饯，表示生活甜甜蜜蜜；吃石榴，表示像石榴粒一样多福；吃鱼，像鱼一样活跃。更有趣的是，他们将糕点制作成各种形状，各有寓意；梯形的象征步步高升； 鸟形的意味着像鸟翅覆雏一样和乐安康等等。宗教节日忌吃异味蒜、葱和苦的食物，因为这是不吉利的，也不食核桃、巴旦杏等坚果，因为“坚果”一词与“罪孽”有关，且多吃会刺激喉咙，影响祈祷。

C. 伊朗人吃什么

伊朗人喜吃苹果蜜饯，石榴，吃鱼，不食核桃、巴旦杏等坚果。
民族传统食品，其中最着名的有：
契罗喀保布（伴有烤羊串或烤牛肉串、鸡肉串的焖饭）；
奥布古事特（将羊肉、豆子、香料和薯仔等放在水中一起焖煨，近似我国西安的羊肉泡馍）；
霍列希特（用各种作料烧煮成的一种家常菜肴，就着米饭食用）；
菲辛江（用家禽，尤以鹅肉或鸭肉为佳，另加核桃仁、石榴汁、橄榄、糖和香料一起炖煨而成）；
杜尔麦（一种将肉类和其他配料一起裹包新鲜的葡萄叶中再烧煮而成的菜肴）。
尤其在伊朗的西北部地区，有些地方菜肴是以野生植物或蔬菜以及豆类烧煮而成，亦可与肉食一起享用，十分美味可口。而南部有许多菜肴是以鱼类烧煮而成。伊朗的鱼籽酱是用里海的鲟鱼制成，在世界上享有盛誉，滋补性很强，波斯湾的虾类由于质量上乘，故被用来烹煮各种食物。

D. 伊朗菜冷盘菜有哪些

番红花冰淇淋，番红花冰糖棒（用来配红茶），和各类番红花做的点心等都是冷盘菜。

罗勒草简直就是为烤肉而生的灵株妙草（他们用来降火的），这种小草英文叫basil，中文叫罗勒草，有的地方又称为九层塔。

他们还用柠檬调味加上五花八门的调料。伊朗南方是吃泡菜的，以泡萝卜、大蒜、橄榄居多，特别是他们的酱油泡大蒜，这里的泡菜以酸咸口味为主，很酸很咸的那种。

其他的基本是烧烤偏多：

主食最受欢迎的一道肉菜是chelou kebab，几乎可以算是伊朗国菜，而在德黑兰当地甚至有专做这道菜的特色餐馆

内容引用自：

伊朗菜大全伊朗人吃什么

这里有讲到烤鸡

E. 大部分伊朗人喜欢吃什么不能吃什么

我在国外上学，认识几个伊朗的，他们吃的有一种食物。就是米饭加点肉啥的。好像没什么特别的。伊朗的大多都是穆斯林，猪肉肯定是不行。如果他们以前没来过中国，你就给他们推荐些中国菜，但是必须有清真的。他们在国外吃饭很挑剔，只进有清真标志的饭店。大多数伊朗人对中国饭反映比较好

F. 伊朗 伊拉克 吃什么食物,粮食哪里来

中东饮食

中东地区的饮食继承了美味之精华，天然健康，富有活力。例如，塔博勒色拉，hummus和果仁蜜饼是各国食品店和饭店供应的主要食品。如果你有幸被邀请去中东，最好空着肚子去，因为那里的食物康慨，丰盛，怡人。 烤羊肉串被认为是中东饮食的代表之作。把羊（牛）肉块，洋葱，辣椒和西红柿用大金属扦串起，放在碳火上烘烤，油汁飞舞，吱吱作响，香气弥漫，令人口水顿生。羡慕的邻居从窗口探出头，投来期待的目光，希望在最后一刻能被邀请。暖pita面包常用来把肉串上的东西推进蒜油汁里。这种烤肉往往配色拉和生菜食用。 中东地区

传统上用拌入青豆的番茄酱装饰。 Baba ghamoush是一种由蒸熟捣碎的茄子，大蒜，芝麻酱和香料混合制成的调味酱。吃时配pita面包或生蔬菜。Baklava 是一种由面团，果仁和白糖制成的多层糖饯。特点耐嚼，脆硬，香甜。Hummus 这是一种多用酱或蘸汁，用豆，芝麻酱，柠檬，大蒜，欧芹，酸奶酷等制成。可选择使用的用料有甜椒或辣椒，薄荷，碎胡椒籽等。Tahini（芝麻酱）是用芝麻籽制成的糊状酱，质地柔滑，味道香美。用作蘸汁，酱汁，配料等。

G. 伊朗人最喜欢吃什么

伊朗主食和最常吃的是大饼

H. 中国和伊朗在饮食方面的差异

伊朗游牧地区的人们以牛奶、黄油和奶酪为主；在农业地区，主食是面饼、馕和米饭。他们普遍喜食被称作“毛斯特”的酸奶子，常把米饭、肉、蔬菜和调料调在一起做成抓饭。伊朗的土库人对羊头肉、羊脑和羊脚最感兴趣，认为其营养价值最高，所以总习惯留给小孩吃。他们也喜食羊排，吃时不常敲开骨头吮吸骨髓。饮茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多爱喝红茶，并喜欢在茶中加些糖，或把块糖放在嘴里再饮茶。他们还有个极其古怪的习惯，即常以当地的粘土为食。市场上有食用的粘土出售，一种叫“马加拉特”的粘土，还被人们视为珍品。他们一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只备水杯和食盘，习惯用右手抓食。
伊朗人在饮食嗜好上有如下特点：
①注重 讲究菜肴量少质精，注重菜肴的色香味形。
②口味 一般口味清淡，偏爱微辣味道。
③主食 以面食为主，也吃米饭。他们爱吃中国的大饼、咖喱三角饺、炸小包等食品。
④副食 爱吃鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉及蛋类等；蔬菜喜欢茄子、菠菜、西红柿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、大豆、薯仔等；调料爱用胡椒、芫荽、橄榄油、醋、盐等。
⑤制法 对串烤、煎、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的清真菜。
⑦菜谱 很欣赏咖喱鸡、炸脊髓、青椒鸡丝、烩羊三样、干烧鳜鱼、砂锅羊头、烤嫩鸡、红炖羊蹄哈巴、子姜鸭块、糖醋鱼等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢喝凉开水、桔子汁、果子露、红茶及咖啡等，有人也爱喝白兰地。
⑨果品 爱吃苹果、草莓、葡萄、樱桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃、香蕉等；干果喜欢核桃、杏仁和葡萄干等。

I. 伊朗小吃有哪些伊朗小吃推荐

到一个地方怎么可以错过这里的美食呢?尤其是那些没有吃过，甚至没有见过的美食，更是不可以放过，那么今天，小编就来给大家好好的推荐一下伊朗这个地方的美食吧!

大家快来看看，保证你是很少见过这些美食的，说不定你会被美食吸引来这里旅游呢!

素丸子和煎饺

以盛多少吃多少着称的素丸子店，在这个店里顾客们可以按自己的想法制作三明治然后吃掉

素丸子(felaafel)和煎饺(sambuse)是两种在印度、巴基斯坦等中亚国家以及中东国家中广受欢迎的街边小吃，在伊朗人们伊也同样非常钟爱这两道小吃。

煎饺是的形状与中国式饺子差不多都是扁状的，中间填上蔬菜、薯仔和成的馅儿，有时还会加点儿香肠和肉，通常在食用时蘸着番茄酱或是辣椒酱吃。

素丸子则是由豌豆(有时是蚕豆)、洋葱、蒜和若肆行干种调料做成的小球，放在油里炸的香香脆脆。与中国的素丸子食用方式不同的是，伊朗人通常把丸子夹加上沙拉和各种腌菜放在三明治里一起吃。这两种小时因为便宜又好吃，所以很受欢迎。

煮甜菜和蚕豆

每年天气转冷的时候，在伊朗许多城市各十字街口都能看到卖煮甜菜和蚕豆的手推车，许多人围在这些小车周围大吃煮甜菜和热蚕豆。在有些伊朗城市中，比如克尔曼沙赫，小车上除了这两样还会加上萝卜。

煮甜菜要蘸着糖吃，煮蚕豆则要加醋、盐、和大量辣椒，以及一种名为golpar(伊朗的白芷属植物)的香料一起吃。绝对是不可错过的街边美食之一。

“脏”三明治并不脏

被戏称为“脏”的好吃又便宜的三明治

虽然名字叫“脏”三明治，但这只是伊朗年轻人对三明治的一种特有的叫法。三明治来到伊朗的历史不足百年，最早可追溯到巴列维王朝早期。伊朗最早的三明治店大多开在德黑兰，它们的店主都是亚美尼亚人。

那时伊朗的三明治是由白面包(一种俄罗斯面包)、香肠切片和酸黄瓜做成的，许多咖啡馆的顾客、艺术家和军校的学生都很喜欢这种食物。

如今，所有的伊朗城市都有三明治店，向顾客出售班达里三明治(一种由香肠、洋葱、青椒和多种调料制成的三明治)、香肠三明治、灌肠三明治、炸肉排三明治以及其它各式三明治。

由于大多数三明治店并枣碧不像快餐连锁店那样装修时尚且整洁，去那里的顾客大多也是为了廉价而方便的食物，因此这种食物在裂岩哗伊朗的年轻一代间也被称为“脏”三明治。

法里东三明治店，是德黑兰一家老字号三明治店。

玉米

岸边的烤玉米店

玉米，或者说玉米棒，是另一种深受伊朗人民喜爱的食物，多是由街头小贩售卖。吃法与中国街头的烤玉米十分相似，但是伊朗人把新鲜的玉米放在炭火上烤之后会在盐水里泡上一会儿再吃。

这只就使得烤玉米有了其特别的味道和口感。在公园、商场等休闲场所附近都可以见到售卖烤玉米的街头小推车。

石榴汁

带着石榴籽的鲜榨石榴汁和果丹皮

伊朗的石榴享誉全球，伊朗人从古时候起就非常喜欢吃石榴以及各种石榴制品。许多人相信石榴有助于促进血液循环系统。

因此从古时候起，街头小贩就会在夏天用加盐加冰的大杯酸石榴汁来招待往来的行人。如今街头的小贩大多被果汁店所取代，售卖的商品种类也更加丰富，除石榴汁外还有各种果汁、冰激凌、沙冰以及石榴做的果丹皮等等。

但是石榴汁在伊朗人心中的地位却从来不可撼动。与中国人比较喜甜不太相同的是伊朗人特别喜欢酸的东西，因此石榴汁里不会放粮(有的会放盐)，初尝这种味道的您可能会并不习惯，但是却绝对原汁原味。

烤制心和肝

烤心和烤羊肝在伊朗也相当受欢迎，做法类似中国的烤串。烤肝店(卖烤心和肝的小摊或商店)通常把心、肝、腰子(牛和羊的肾)还有肺头(牛和羊的肺)切成小块，在炉子或炭火上烤过后，用伊朗的馕，比如拉瓦什(一种薄饼)和散夹克(厚一点的馕)包着卖给顾客。

这也是伊朗和中国人吃烤串放式的又一不同之处。

带气酸奶(doogh)

深受恰卢斯公路上旅客们喜爱的阿巴里牌带气酸奶饮品

在伊朗有一种在人气很高的饮品就是doogh，可以理解为带气的酸奶，在农村通常是制作黄油时的副产品。但是在工业化生产中是用水和酸奶做成的，再往里面加一点气，就是它的基本做法。

伊朗人的饮食偏油腻，这种饮料可以说特别解油腻，因此通常人们会与烤肉饭或是羊肉汤等菜肴一起食用。

阿巴里(ab’ali)是伊朗最老牌的一家带气酸奶制造商

生巴旦木(生开心果)

伊朗是开心果大国，有着全球最优质的开心果。春天，尤其是Ordibehesht月(伊朗历的二月，相当于公历的四五月份)正是生巴旦木上市的时节。未成熟的巴旦木、杏和桃子被称为青果，在喜欢吃酸味水果的人中很受追捧。

生巴木入口十分鲜嫩，有着特别清新爽口的味道，许多人也会蘸着盐吃。所以如果您是在四五月份左右去伊朗的话，一定不要错过这一美食。

在中国可能每座城市都有许多各具特色的小吃，许多人每到一个城市必会逛一逛当地的小吃街。而伊朗的街头小吃没有中国那样种类丰富，但却也有其特色和历史，更给人们的生活增添方便与乐趣。

所以，如果有一天您来到伊朗，一定不要错过这些好吃的地道美食