❶ 菜里的绿色点缀叶子叫什么
荷兰芹,即香芹,其色泽浓绿、风味强烈、营养丰富,富含硒和铁等微量元素。荷兰芹是西餐中常见的一种香料,具有提神、开胃和增强人体的免疫力等作用
❷ 西点上的绿色叶子是什么做的
在西餐厅里看见的绿色叶子其实是西餐原材料的香草,香草在西餐的作用不可无,不仅可以调味可以随意搭配出任何一道美食,不同的香草在西餐的作用也是不一样的,最熟悉的莫过于罗勒叶,外观好看、叶子很嫩、并且还耐热,常用于西餐的热菜、沙拉、意大利面等地方。
❸ 外国人做冷饮时用来装饰的绿色的叶子是什么
外国人做冷饮时用来装饰的绿色的叶子是薄荷叶
薄荷朱丽普
薄荷朱丽普(Mint Julep)是一款用波旁威士忌加糖、冰及薄荷等制成的混合饮料。据说“朱丽普”在波斯语中即“玫瑰”,故在酒中加入有玫瑰类香味之水的饮料就叫“朱丽普”。该酒饮用时,需要充分搅拌直至酒杯外面挂霜。
历史起源
薄荷朱丽浦(Mint Julep)18世纪初起源于美国南部地区,产于美国南部,是由朱莉普介绍到欧洲并被人接受的 。
配置原料
波旁威士忌 60ml
苏打水 20ml
砂糖 2茶匙
薄荷叶 4-6片
配置器具
调酒器、量酒杯、冰桶、冰夹
制作方法
1、把薄荷、糖、水放入杯中,并压碎薄荷叶;
2、将碎冰放入杯中至八分满;
3、将波旁威士忌倒入杯中,搅匀;
4、薄荷叶装饰。
配置技巧
为了增加该酒的口感,可将酒杯放入冰箱中冰镇至挂白霜,在加上薄荷的清凉,口感更佳。
酒品特色
该酒充满薄荷的清凉,有一种消除口中苦味的甘甜,是一款适合夏季饮用的鸡尾酒。