① 伊朗有哪些特色美食值得推荐
伊朗，位于西亚的古老国家，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。除了着名的波斯地毯、精美的手工艺品和壮丽的古代建筑外，伊朗的饮食文化也是世界上独一无二的。以下是一些值得推荐的伊朗特色美食：
Chelo Kebab：这是伊朗最着名的菜肴之一，通常由烤羊肉或牛肉配上香喷喷的米饭和酸奶沙司（Yogurt Sauce）组成。烤肉通常会用一种由多种香料混合而成的调味料腌制，使其味道更加鲜美。
Fesenjan：这是一种用磨碎的小豆制作的浓郁酱汁，通常会搭配鸡肉或羊肉。它的口味既甜又辣，是伊朗新年庆祝活动中的传统食物。
Ash-e Reshteh：这是一种富含肉类和蔬菜的汤品，通常使用面条、肉块（如鸡肉或羊肉）、菠菜、豌豆和其他蔬菜。这道菜的特点是将肉和蔬菜分开烹饪，然后组合在一起，口感丰富，营养均衡。
Koofteh：这是一种肉丸汤，肉丸通常由羊肉或牛肉制成，加入香料和洋葱。肉丸在煮熟后会漂浮在汤面上，与蔬菜和香草一起煮制，非常美味。
Sabzi Polo Mahiche：这是一种以鱼肉、香草和米饭为主要食材的菜肴。鱼肉通常是用柠檬汁和香料腌制过的，与米饭和各种香草（如薄荷、香菜和韭菜）一起烹饪，风味独特。
Kashk-e Bademjan：这是一道以茄子和酸奶酪为主要食材的菜肴。茄子经过烤制或炸制，然后用酸奶酪、蒜末和香料制成的酱汁浇在上面，味道既酸又辣，非常开胃。
Baklava：这是一种甜蜜的点心，由多层薄酥皮和坚果（如核桃或杏仁）填充物组成，再浇上蜂蜜糖浆。它是伊朗最受欢迎的甜点之一，也是世界各地人们喜爱的中东甜点。
Gaz：这是一种传统的伊朗饮品，由生牛奶制成，类似于酸奶。它口感浓稠，略带酸味，可以单独饮用，也可以搭配其他食物。
Doogh：这是一种流行的夏季饮料，由酸奶和水混合而成，有时会加入薄荷或盐。它味道清爽，对于在炎热的伊朗夏天消暑非常有效。
Hel: 这是一种传统的波斯甜汤，主要由干果、糖和玫瑰水制成。它在特殊场合供应，尤其是在波斯新年期间。
伊朗美食以其独特的香料和烹饪技巧而闻名，每一道菜都有其独特的风味和制作方法。如果你有机会访问伊朗，一定不要错过品尝这些令人垂涎欲滴的美食。
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③ 伊朗饮食上有哪些特点
1. 伊朗的主食包括米饭、面包和面条，其中波斯米饭（Chelo）是标志性菜肴，通常与肉类和蔬菜搭配食用。
2. 伊朗人偏爱各种面包，如桑克（Sangak）和拉瓦格（Lavash），这些面包常用来夹肉或蔬菜。
3. 肉类在伊朗饮食中占有一席之地，尤其是羊肉，常用于烤肉、炖肉和肉丸等菜肴的制作。
4. 蔬菜和豆类在伊朗菜肴中也很常见，如菠菜、茄子和洋葱等，通常用于炖菜、炒菜和沙拉。
5. 伊朗菜肴的特色之一是丰富的酱料和调料，如酸奶、薄荷、香菜、孜然和藏红花，它们为食物增添了独特的风味。
6. 甜食在伊朗饮食中也占有一席之地，如巴克拉瓦（Baklava）、费卢玛（Feluja）和加姆加姆（Gamagom），这些甜食以坚果和蜂蜜为主要原料，口感酥脆、香甜。
7. 饮品方面，茶是伊朗人喜爱的饮品，通常由红茶、牛奶、糖和藏红花混合而成，而咖啡和果汁也是常见的选择。
8. 伊朗人在饮食上注重卫生和健康，偏爱新鲜且营养丰富的食物。同时，餐桌礼仪也很重要，如用餐前洗手、祈祷，以及对长辈的尊重。
伊朗饮食以其多样性、口感丰富和营养价值而着称，不仅美味可口，而且体现了深厚的历史和文化传统。