意大利米是怎么吃

1. 意大利面，饭的做法

材料： 意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉 做法： 1、先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下入一小把量的意大利面 不要着急用筷子搅拌 让面条自然的散落 待面条根部软化后 用筷子轻轻翻转几下即可 加盖子煮8分钟 2、待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中 划散 之后沥干水分 淋入适量的橄榄油 用筷子拌匀 备用 我们可以利用煮面的时间来做酱汁 3、锅中加入一勺量的橄榄油 将洋葱和大蒜切碎 下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色 然后放入切好的培根或者是肉末 4、炒至培根出油后 加入切成小块的西红柿 加入适量的盐 白糖调味 炒至西红柿变软 加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水 小火慢慢煮开 直道汤色变红 西红柿软烂后 再次根据自己的口味 加入白糖 适量黑胡椒 盐 调味即可 5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上 可以将火转的稍微大一点 把面条倒进去 快速的用筷子拌匀 这样更加入味一些 意大利面条的酱汁还有白酱的做法 以后慢慢说哈 现在超市有现成的意面酱 味道也不错 价格大约是20元左右一听 有很多口味可选择 买回家一次吃不了的话 可以作为基础的披萨酱来调味 也很不错 面条在下锅煮时 一定要预先加入盐和橄榄油 目的是便于入味 以防面条粘连 之后捞出过水 能保持口感有嚼劲 加油翻拌 目的是 在准备酱汁时面条不会粘连 洋葱和大蒜的量可以多一点 如果选用培根来做的话 盐的量要适当减少 新鲜番茄和酱汁同时使用 可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜 让酱汁的口感更加复合 营养更加丰富 这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候 尝试一下 真的很不错 做好的酱汁可以直接浇在面条上 也可以在锅中拌匀 按照自己的喜好把 最后撒上适量的法香碎、奶酪粉 口感更加独特香浓 意大利饭 各式蘑菇（切片） 80克，南瓜（切小方丁）80克，黄油3勺，洋葱碎20克，意大利米（可以用普通米代替）100克，鸡汤1杯半（如果没有可以用开水代替，但味道肯定会大打折扣），帕马森奶酪（ParmesanCheese）20克，盐和黑胡椒适量。 [编辑本段]美食做法 1、烧热1勺黄油，加入南瓜和蘑菇炒至软身。盛出备用。 2、加入2勺黄油，加入洋葱碎炒软，然后加入意大利米。 3、加入半杯鸡汤，边煮边搅拌至吸收。陆续加入一点鸡汤，煮至半熟。米粒已经吸水膨胀。 4、加入炒好的蘑菇，加入剩余鸡汤，煮至饭软。加入奶酪粒，用胡椒和盐调味，即可享用。 [编辑本段]美食备注 1、做意大利饭，最好用专门的Risotto米，通常都是Arborio rice。这种米颗粒比较大，一粒粒的非常饱满，而且煮后比较有口感，很弹牙的感觉。如果国内没有这种意大利米，就用普通米代替。 2、也有配方中加入干白或者酸奶油/鲜奶油来煮制，请依据自己口味调配。 3、不喜欢奶酪味道的可以省略不加Parmesan Cheese，但好像不加就称不上意大利饭了。 4、我盘子里用了点香草做装饰，关于百里香（Thyme）的介绍请见博中旧文：看图说明西餐常用香草料。 5、如果你实在接受不了西餐，我建议你可以根据自己的口味稍加改动，不喜欢的调料一律不加，做成中式改良版本。比如加入培根（腌火腿肉）或者鸡肉和蘑菇的搭配也是非常好吃的。或者做成海鲜饭。好像有点烩饭的感觉哈。个人认为，还是要尽量尝试不一样的食物，了解不一样的文化，体会不一样的人生。

2. 意大利烩饭是夹生饭

不是夹生饭，是口感类似夹生饭。
意大利烩饭起源于意大利北部，通常用于鱼汤或鸡汤盒芝士等材料把意大利的Aberio米煮成奶油般浓郁的米饭，制作Risotto的时候，不需要淘洗一遍也不行。先用香草、洋葱、香料、橄榄油煎炒，令米粒完全混入调料香气，之后加入葡萄酒让香味更加浓郁，正宗的Riostto不会煮到很烂，吃起来类似小编说的半生熟口感，别慌！这就是Riostto独特的魅力。

它要分次加入高汤并不停地搅拌，使米饭能吸收汤汁的味道，让米粒的质感更加粘稠，最后装盘的时候，撒上厚厚的帕玛森奶酪，会产生拉丝的效果，吸收了汤汁的米粒，外面虽是柔软其则里面是硬的，非常有个性的意大利烩饭，所以吃起来会有夹生饭的口感。

3. 星厨驾到里的意大利炖饭怎么做

主料：白米、牛肉、洋葱、马铃薯、番茄
辅料：麦当劳奶酪酱、麦当劳番茄酱、黑胡椒粉、鸡精、葱姜蒜
做法
1.牛肉过热水，去沫。加入姜葱，煲40分钟以上。
2.将材料切好，注意不要切太碎哦！可以根据喜好加入胡萝卜，西芹等原料。
3.放入黄油，融化后加入葱姜爆香，再加入洋葱小火爆香。
4.加入番茄，马铃薯，麦当劳番茄酱，奶酪酱，炒到番茄出汁，加入生米（生米最好用热水泡过一小时以上），炒到收汁。
5.加入高汤200ML左右，翻炒至收汁。
6.重复上个步骤，大概三次，至米饭六成熟。转入电饭锅，加高汤没过原料0.5cm（如果你用的不粘锅，可以直接在锅里用中小火炖饭大概15分钟）

4. 西米的吃法

豆沙西米布丁
材料：西米150克 豆沙2碗 奶水1/2罐 糖适量
做法：1 西米放入滚水中煮至透明，加糖及奶水拌匀。2 放入2大匙煮熟之西米于容器内，并加入一层豆沙，最后再加入所有的西米，上锅蒸10分钟。

西米(猕猴桃)粥
材料：西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。
做法：洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。
功能：滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。

荔枝西米露
做法：
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

5. 为什麽西班牙海鲜炒饭要用意大利米呢

因为国外没有精米，他们吃的都是糙米，只有这种米才能煮出海鲜饭，而且意大利米的颗粒大，煮的过程能吸收汤汁。最后才能煮出西班牙海鲜饭。

6. 意大利米的做法大全，意大利米怎么做好吃

食材

• 主料

• 意大利米

  260g

• 圣女果

  200g

• 芦笋

  300g

• 辅料

• 橄榄油

  4汤匙

• 盐

  3g

• 胡椒粉

  少量

• 帕玛森奶酪

  25g

• 黄油

  10g

• 洋葱

  100g

• 大蒜

  2瓣

• 红酒

  50ml

• 高汤

  400ml

• 罗勒

  少量

• 步骤

• 1.准备好材料：意大利米(意大利语risotto)、黄油（挪威语smør）、帕玛森奶酪(意大利语parmigiano)、罗勒草、芦笋、圣女果、高汤、洋葱、大蒜和红酒。

• 2.这就是意大利米（意大利语risotto），看上去形状有像东北大米，但颗粒又较粗大且粗糙；色半透明，有点像糯米；可以淘洗出许多米浆，吃起来软糯又有弹性。据说大型超市都有出售。

• 3.将芦笋斜切，洋葱切丁，大蒜拍一下切碎。

• 4.锅里倒一汤匙橄榄油。

• 5.油热，先下洋葱（约总量的三分之一）和大蒜炸锅，再下芦笋，炒变色加盐调味，盛出备用。

• 6.原锅再放两汤匙油，先下洋葱炸锅呈透明色，再下圣女果。

• 7.圣女果裹上油就可下意大利米。

• 8.炒翻均匀后，倒入葡萄酒，多数用白葡萄酒，也可用红葡萄酒。

• 9.待葡萄酒完全挥发，或者说被米粒吸收，再分次加入高汤，每一次刚好没过米，然后不停的翻炒直到米粒吸收。反复3-4次。

• 10.最后可以盖锅焖10分钟左右，否则中国人会觉得米粒太夹生了，煮出来的米饭有点像稠烫饭，但米粒是一粒粒的，不是胀满的。整个煮饭过程大约30分钟。

• 11.焖饭的时候将帕玛森奶酪擦成小条。

• 12.将擦成小条帕玛森奶酪放入煮好的米饭中，充分搅拌融化。

• 13.再将黄油充分搅拌融化。

• 14.最后将前面炒好的芦笋拌入，根据需要加盐和胡椒调味。
  请注意盐一定要最后加，因为蔬菜、奶酪和黄油都是咸的。

• 15.最后盛盘，加点奶酪、罗勒或法芹装饰。

• 小贴士

• 1.意大利烩饭risotto，如我们的焖饭，炒饭是一样的蔬菜的选择是随意的。
  2.平常的意大利烩饭risotto，可以不用葡萄酒的，也可以不用高汤用水...(展开)

7. 牛肉炒意大利米怎么做好吃

用料

意大利面 250克

牛里脊肉 100克

清水 2000克

盐 2小勺

生粉 5克

料酒 5克

老抽 3克

植物油 60克

青椒 一个

红椒 一个

洋葱 半个

鸡精 1勺

黑胡椒碎 10克

生抽 10克

黑椒牛柳炒意面的做法

• 锅中注入清水煮沸，下入意大利面

  

• 下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅

8. 如何做意大利米饭

用植物油把生大米与切碎的葱炒一下，加上水和盐少许，文火煮1小时。食用前再放入1勺黄酒与25克擦碎的干酪。

9. 意大利沙拉米直接不烧可以吃吗

可以的！在意大利salami都是直接吃的，有的老外还喜欢夹面包吃…目前来说，我也比较喜欢直接吃，很少烧起来吃