意大利面番茄酱怎么煮

㈠ 意大利面里面的番茄酱怎么做....

番茄红酱汁--原料：罐头番茄400克，橄榄油40毫升，意大利香料15克，黑胡椒粒15克，盐、番茄泥各适量。做法：1.罐头番茄倒入搅拌机打成番茄酱。2.取一碗番茄酱再加入少许番茄泥搅拌润色，加入橄榄油、意大利香料、黑胡椒粒、盐，搅拌均匀即可。

㈡ 正宗番茄酱牛至意大利面怎么做好吃

步骤
番茄酱意大利面的做法步骤11.准备好百味来传统意大利面
番茄酱意大利面的做法步骤22.煮热水，加一小撮盐，把意大利面煮熟
番茄酱意大利面的做法步骤33.煮意大利面的时候，可以把洗干净的番茄，放在一起，热水煮1分钟左右，然后捞起过冷水，容易去皮
番茄酱意大利面的做法步骤44.意大利面煮熟捞起来后，加入橄榄油，拌匀
番茄酱意大利面的做法步骤55.去皮的番茄切粒，备用
番茄酱意大利面的做法步骤66.把番茄炒香，加入一点刚刚煮面的汤水熬煮
番茄酱意大利面的做法步骤77.加入适量的盐和糖、黑胡椒调味
番茄酱意大利面的做法步骤88.把做好的番茄酱铺在意大利面上，吃的时候拌匀即可

㈢ 意面番茄酱的做法

意面番茄酱的做法。下面我详细介绍一下。
意面（形状可选）
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺（可选）
牛奶 3大勺
洋葱 半个
奶酪（品种随意） 一小块
黄油 一小块或其他油
做法
锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。按照意面包装说明煮多长时间；
煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连；
洋葱切丁；
锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆；
然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀；（番茄沙司没有就没加，额外加了点宝宝的牛肉泥）
下面条，同炒，依照个人口味下盐；
有罗勒碎就加，出锅。
喜欢吃番茄酱，所以又加了两大勺
自己做番茄酱的做法
食材
西红柿（中等大小10个）
冰糖30g
盐5g
柠檬汁（柠檬1个）
做法
西红柿顶部用刀划十字，放入番茄烫一分钟，捞出去皮；
底部蒂用刀抠出，用手将西红柿挤碎；（有搅拌机就打碎）
挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶。（一岁以下就不要加盐了）
瓶煮沸消毒，并沥干水，酱趁热放入瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。
1.因为这个含糖量少所以保存时间有限，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月，尽快吃完。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感。
4.挑选熟透的西红柿最佳。

㈣ 意大利面的家常做法番茄酱的怎么做

主料：意大利面适量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜适量。

辅料：油40克、黑胡椒碎少许、盐少许、番茄沙司100克、芝士粉少许、蒜末少许、水500克。

意大利面的做法

1、全部食材。

㈤ 意大利面番茄酱汁怎么做

意大利面的酱汁是怎么做的

做意大利面分三大步骤：
1．做番茄酱，千万别以为外面买一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做意大利面的基本，而2则可以根据自己口味做不同的．1和2最后是要混合在一起的．可以一次性烧多一点，放在冰箱里面要吃的时候浇到面上就可以了．
橄榄油，牛肉糜，番茄，番茄酱，洋葱，大蒜，磨菇，胡罗卜，意粉，黑胡椒粉，黄油，牛奶，盐，红酒。
1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，蒜头切丁
2.准备一个大点的锅，里面倒如3
table
spoon
橄榄油，烧热。倒入准备好的一半的洋葱和大蒜炒5-8分钟。倒入番茄炒一会，接着倒入3
tbsp的水（如果用罐头番茄就不需要了），再洒盐和黑胡椒．盖上子烧30分钟。
3.上面的算是把第一个步骤番茄酱做好了。我们是在他烧的时候就开始第二步了。在锅里放2
tbsp黄油加4tbsp的橄榄油，烧化。加入剩下的一半洋葱，大蒜炒4分钟。加入胡罗卜丁炒炒。
再加入磨菇丁也炒炒。一起炒一会，加入牛肉糜，炒到变颜色。倒入2/3
cup红酒烧4分钟，再倒1/2
cup牛奶。倒入步骤1烧的番茄酱，这时候可以尝尝味道，如果觉得番茄味不够浓就倒瓶装的番茄酱。不要盖锅盖煮1小时，差不多看里面不是很湿就可以了．书上的图片是烧得很干的，我们觉得还是稍微有点湿比较好吃。
4.开始第三个步骤，烧开水，放入盐．基本上是每100克意粉加10克盐。
意粉一定要在盐放好后再方，一开始可能还放不下去，不要紧，一会就软了。烧的时候要经常拿筷子搅拌，不要让它粘在一起．大概烧15分钟左右，不过要看意粉的种类，里面都软了就可以了。烧好后拿出来用冷水激。不粘锅里放入黄油，放进面炒，再加黑胡椒粉，出锅。
5.可以根据自己的口味加上cheese粉和tabasco.
做法如下：
1.准备：新鲜肉馅，加葱姜沫和少量黄酒拌匀，薯仔、胡萝卜切丁，香菜切碎，意大利面（我是在家乐福买的，第二张图片就是包装，7块多500g）
2.酱做法——油烧热放入肉馅，用铲子划开防止粘在一块，略炒几下，颜色变了就放入薯仔和胡萝卜丁，放盐、醋、糖，酱油（偶用的海天海鲜酱油，觉得颜色浅了又加了点草菇老抽）、番茄酱一大勺加一些水，盖上锅盖煮一会，出锅前试试味道，加上香菜碎就可以关火了
3.面的煮法——水煮开放入面，煮10分钟左右，过一下凉开水即可，意大利面比普通面难煮，想节省火的话可以煮之前略泡，再煮7、8分钟关火焖一会，这种面不用担心烂，不然就不叫意面了。
都是最简单的食材和调料，加多加少也看个人口味，很容易的说，适合馋嘴懒人享用。当然勤快的还可以加入洋葱、蘑菇之类，发挥你的想象，怎么做都好吃的。

㈥ 番茄酱意大利面

材料:
白洋葱半个,番茄1个,肉末(猪肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,盐,橄榄油,白胡椒粉,意大利面.

做法:

1. 大蒜切末,白洋葱切丁,番茄切丁(先去皮)

Tip:番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟,再拿冷水(或冰水)淋浇,皮就自然开裂脱落了.

2. 水烧开,加小勺盐,放适量的意大利面煮8~10分钟.(超市的进口食品区可以买到原装的意大利面,一包500克),放面的时候最好不要折断,煮的过程中注意随时搅拌,均匀煮透,也不会粘锅.煮好后捞出,沥去水分装盘备用(可放微量橄榄油拌).

Tip:1).一人量的意大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎着面,约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合.

2).煮到大约9分多熟就差不多了,简单的判断方法-捞根面条起来试吃(小心烫!).一个着名的美食家说:判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板,2分钟的时候掉下来就是刚好(只要你不担心弄脏天花板).

3. 炒锅放橄榄油(超市的进口食品区也可以买到,250ml的价格在35元左右),烧半热,放蒜末炒至成金黄色.再放洋葱丁,炒软.再放番茄丁,生抽,盐,白胡椒粉等调味料(喜重口味的还可以放点香辣肉酱),炒出番茄酱,加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握.

Tip:判断半热油的方法:把手放到离锅一尺能刚好感受到热气,别烧到锅里冒青烟了.

4. 将做好的酱浇到意大利面上即可;或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合,再装盘.

㈦ 意大利面的做法番茄酱的

意大利面发源地是意大利，是意大利当地比较有名的美食，意大利面由于口感筋道，因此是很受大家欢迎的，意大利面不管是小孩还是老人，都适合吃意大利面，但是大家都知道意大利面煮的过程中，不容易煮熟，甚至有些人觉得意大利面煮不熟，那意大利面怎么煮容易熟呢？

意大利面怎么煮容易熟？

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g(约两人份，一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。
3.首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4.加入盐，份量是水份的1%,所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(约5茶匙)的盐。(煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多，足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的。
5.待盐完全溶解后，把意大利面放入锅中。如果煮的是长型的意大利面，就要以放射状在锅中散开。
6.待面条全部往下沉时，要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。
7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。
8.时间到了，就要测试意大利面的软硬程度。从锅中取出一条面，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示面条煮好了。
9.一断定面条煮好，就要马上出锅。把面条倒入预先准备好的滤网中。
10.如果是煮凉的意大利面，把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。待面条降温后，用滤网过滤。
意大利面怎么煮才会软
每种意大利面烹饪时间不一样，一般按照外包装上的说明进行烹饪。一般10-12分钟即可。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟。
总的来说就是，用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。
茄汁牛肉焗意面的做法
1.番茄烧熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋葱剁碎。
2.锅里油烧热，倒入洋葱碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄酱。
4.加入牛肉翻炒至变色，加入盐，黑胡椒，少许糖（根据自己的喜好）小火熬半小时左右至收汁，一定不能太稀。
5.意面煮熟，倒入熬好汁中搅拌入味后将意面

㈧ 意大利面要怎么做在超市买了意大利面和番茄酱，要怎么做是把面煮熟然后在拌上番茄酱就可以了吗

番茄酱可以直接拌意大利面吃，以下是番茄酱牛扒意大利面的做法：

主料：牛排1份、黑胡椒酱15克、意大利面70克

辅料：食盐2克、番茄酱适量、黄油8克

1、锅内放入适量水，水开后放入意大利面，中小火煮，边煮边搅拌，以免粘锅