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2. 欧洲有一种叫“提拉米苏”的蛋糕,据说非常流行!!!我听说后面还有一段故事谁知道这个故事,麻烦说下!
提拉米苏(Tiramisu)是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。
其实,不需要用什么来表达,都不可能忘记。怎么能忘,又怎么会忘?哪怕喝下了让人迷失的“醉生梦死”,那唇齿游动间,醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒,在一个地方,有那么一个女孩,彻夜赶制的那一份爱的Tiramisu。
不过一会,提拉米苏拿上来了,果然优美极至,沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”,冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎,让人的想象如天花乱坠。
然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚,也不是它缠绵的传说,而是它的另外的一个更广为人知的意思。
提拉米苏,带我走。
美味始终会过去,“带我走”的含义,特别让人感怀。什么人可以带我走?带我走之后是天堂还是地狱?还是一辈子的不后悔?“带我走”就像一个赌注,诱惑着赌徒用感情作赌注;“带我走”更像是一课毒草,引诱着相信童话的人放纵情感。在恋爱行星里,那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”,不厌其烦地细细打着蛋,轻轻搅拌着起司,最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。
3. Kissmilan家的蛋糕怎么样
这属于重庆难得的高大上蛋糕啊,味道棒,因为原料貌似都选用国内外最优质的,是意大利臻品蛋糕,地道乳脂奶油,也不易发胖。我是个十足的蛋糕控啊,但在重庆一直没吃到很对味的,所以kissmilan居然开在重庆啦。。。现在不是流行电子商务么,网上订单送货到家,他们有专门送货队伍,服务超好的!满意就点个赞啊亲~~
4. venus 这是什么牌子的,(是种护肤品的牌子
是意大利的化妆品
5. 急需 意大利美食文化 要详细的 谢谢
http://www.hiitaly.net/food/ 这个网址是意大利美食文化网,希望对你有帮助
意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上 以炒、煎 、炸 、红焖等方法着称,并喜用面条、 米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习 惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。
口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。 各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言:"这个国家奶酪种类太多,无法治理。"意大利情况"更糟",因为它的奶酪种类之多,产量之丰,品质之高,均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌,没有美国咖啡的淡而无味,没有土耳其咖啡的不伦不类,只将意大利咖啡的浓郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。
意大利饮食三大特色
提起意大利饮食,人们自然会想起葡萄酒、比萨饼或意大利面条。其实意大利饮食有三个特点。
首先,意大利菜肴讲究原汁原味。意大利人做鱼、做鸡大多不放什么作料,只在锅里煎煎,或在锅里烤制,然后挤点柠檬汁,或撒点胡椒面和盐即可上桌了。吃虾则只在白水里煮一煮。他们认为中国的各种做法吃的是作料味儿,吃不到食品本身原有的味了,不加各种作料,才能吃到食品本身最本质的味道,这是饮食的一个重要特点。
其次,意大利饮食比较实在。它很少上山珍海味,每顿饭一般只有三道菜,桌上放有面包,可以自取。在中国请客这是不可想象的。
第一道一般是面条或其它面食,上述面食,确实有其饮食的特色,它有制作形状上的差异和拌面调味变化的差异,林林总总有上百个品种。简单的意大利面条放点西红柿酱和肉末,再加点橄榄油即可。高级的则拌以海鲜调味。比萨饼也是意大利独具特色的食品之一。在意大利有专店经营,属大众食品。因为它是往烙的面上放各种各样的时鲜蔬菜,如西红柿、奶酪、蘑茹、火腿等等,所以可以变化出众多的不同花样。一般的比萨饼3000里拉一张(约合人民币13元左右)小个儿的1500里拉就可以吃到,就当地的生活水平来看是很便宜的。高级的比萨饼8000里拉至10000里拉(约合人民币36至45元左右)一张。它之所以没有风靡世界,一是种类太多,没有像汉堡包、肯德基那样有一定的配方的统一的制作标准。二是没有美国人那样先进的营销方式。
第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤鸡、煎鱼,上边加点蔬菜,有时加上的是炸薯仔,有时是煮菠菜,煮得烂糊糊的,既不好看,也不爽口,这一点很不符合中国人的吃饭习惯。
第三道是生菜,虽然菜只有三道,但注重浪漫情调。朋友聚会不在乎吃了什么,而在乎喝得尽兴,聊得开心。吃饭时不劝酒,也不给客人搛菜,只是创造一种自由自在、宽松从容的氛围,让大家高谈阔论,或娓娓道来。但这种吃法时间长得没谱。
意大利-风味美食
发布日期:[07-12-13 02:37:08] 点击次数:[28]
何谓意大利菜?“在意大利没有意大利菜,有的只是道地的乡土菜。”公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据,各地乡土意识高涨,而当时的美食,就是当地的乡土菜。时至今日,春天的嫩芦笋,秋天肥美的松茸,都是意大利最令人垂涎的美食。
有妈妈的味道
意大利菜有“妈妈的味道”,而“妈妈的味道是世界最棒的佳肴”。意大利大多数的母亲会在周日做手擀的意大利面及调味酱,并留待冬天时用。
意大利菜之所以有“妈妈的味道”,是因为意大利菜是以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物,再加上母亲的爱,所烹煮出的人间美食。
意大利人的三餐
意大利人的早餐 Prima colazione非常简单,大多以咖啡解决。正在发育的小孩,会喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也会在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡,及吃点面包。而到午餐之前,他们大多空着肚子。因此,有些小孩在上学途中,会买些橄榄油、盐涂在火腿或面饼上的 Pizza Blanca,并在休息时间享用,而大人通常有
上午茶时间Spuntino。
午餐大多自中午1:30或2:00开始,此时家里的母亲早已准备好意大利面。肉、鱼。综合青菜、酒、水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供应简式午餐给上班族。
接着下午17:00左右,是下午茶时间(Merenda),此时比萨店前挤满年轻人,家庭主妇也会亲自做些蛋糕,泡些红茶。咖啡,轻松地享受下午茶时间。
从下午 20: 00起是晚餐 Cena时间,大部分吃得较简便,以 Mine Strone汤类,火腿、奶酪、意大利面、酒为主。
意大利美食——集各家之长于一堂!
一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食牛肉熬煮就深受南斯拉夫影响。而苹果派则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯风味。了解意大利菜,进而可了解意大利的风土。文化、历史背景。
独具风味 意大利的美食文化
发布日期:[07-12-02 04:48:52] 点击次数:[11]
意大利每个省都有它的salumi,即腌制肉产品,通常为猪肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香肠、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。意大利出产各种各样的干酪,最闻名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎后使用,但在家庭中则是制成为一口大小的干酪块食用。波河干酪、羊乳干酪,利果仁味羊奶干酪、菠萝优洛干酪、棒杆形干酪、佩科里诺干酪和萨尔多奶酪在其他国家也可见到,正如比萨上的莫泽雷勒干酪,也可新鲜食用。但多数意大利奶酪仍是意大利的特产。
面包的情况也类似,面包由笨重的大块不含盐pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都灵的棍形面包,撒丁岛的脆乐谱纸,到各种薄面包或focacce。意大利的面食、饼干和蛋糕之丰富,也同样令人叹为观止。
意大利的一餐可有多道菜,由开胃小吃到头盘和主菜,然后到甜点。但即使是最简单的一餐饭,如果没有酒则不能算是完整。意大利酒,品种、类型和风格比任何其他国家都要丰富。20个地区的食物和酒各有特色,当然相互之间也有密切的联系。
今天,在全世界的食物空前同化的环境下,意大利人仍完好地保存着本地食物和酒类的特色。这份对意大利美食的逐地区评论从意大利的美食文化发源地意大利南部、岛屿和古老的地中海沿岸地区开始。
虽然从地中海岛屿到阿尔卑斯山各地人们对食物的态度千差万别,但意大利食物有其共同点。例如,源自那不勒斯的比萨已经成为意大利甚至全世界最受人喜爱的食物。每个意大利小镇都有一个制作冰淇淋、果冻和创冰格尼它冰糕的冰淇淋店(grlateria)。每个广场都有一两间酒吧,在这可喝到即时冲制的浓咖啡,用很小的杯子装着,又浓又香。
意大利面食在全国各地都有,形状和尺寸相当多样,名称也形形色色。然而,意大利面食大体上可分为两个基本类别:用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉,以及蛋制成的新鲜面食(面团或馅中通常还有其它材料)。
意大利南部主要吃干面食,北部主要吃鲜面食,这些地区历来被区分为吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍,而馄饨和意大利饺子(还有北部的意大利调味饭和大麦粥)也越来越受南部地区的人们喜欢,特级橄榄油在各地大受欢迎,成为地中海菜式的重要元素,南北食物的区别正逐渐消除。
意大利每个省都有它的salumi,即腌制肉产品,通常为猪肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香肠、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。意大利出产各种各样的干酪,最闻名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎后使用,但在家庭中则是制成为一口大小的干酪块食用。波河干酪、羊乳干酪,利果仁味羊奶干酪、菠萝优洛干酪、棒杆形干酪、佩科里诺干酪和萨尔多奶酪在其他国家也可见到,正如比萨上的莫泽雷勒干酪,也可新鲜食用。但多数意大利奶酪仍是意大利的特产。
面包的情况也类似,面包由笨重的大块不含盐pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都灵的棍形面包,撒丁岛的脆乐谱纸,到各种薄面包或focacce。意大利的面食、饼干和蛋糕之丰富,也同样令人叹为观止。
意大利饮食习惯
发布日期:[07-12-13 02:30:24] 点击次数:[28]
意大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式。上餐馆吃饭,有时会共同摊钱,除非对方声明他请客。
吃饭的时候要注意的是喝汤不能发出声音,用汤匙应从里往外舀着喝,千万不要端起汤盘直接饮用。面包通常与黄油搭配,吃时将面包掰成几小块,抹上黄油,用手拿着吃,不要拿着整个面包咬着吃,应抹一块,吃一块。吃意大利面条时可叉子、调羹并用,用叉子慢慢挑起少量(四五根)面条,将其绕在叉齿上成团状,同时以调羹辅之,即可方便地进食。西餐中的肉一般都是大块的,无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将切成小块,边切边吃,不要一口气都切成小块后再吃,也不要用叉子将整块夹至嘴边,边咬边吃。吃鸡或龙虾可以用手,小鸡、鹌鹑、田鸡的腿骨头很小,可用手抓着吃,也可用叉子,但骨头需用手指从口中取出。西餐中的鱼一般都已去了骨刺,吃起来很方便,对少量小刺,应用手捏出放在盘子上,不能直接往盘中吐。
沙拉:即可作第一道菜,又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块(片)的蔬菜,可用叉子或刀切成小块(片)。对沙拉中的豌豆可以左手持叉,右手持刀,用刀把豌豆推到叉子上。而美国的吃法干脆就用叉子舀着吃。
甜点与水果:蛋糕、西饼用小甜食叉子,冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上,通常为水果沙拉或拼盘。若是未加工的水果,则应以刀叉配合使用,梨或苹果不能整个去皮,应用刀先切成四到六块,削皮去核后再吃,香蕉应先剥皮,再切成数段食用。在没有刀叉时,可用手将果核从嘴中取出,放在果盘边上,不能直接吐在餐桌上。
咖啡与茶:西餐上的最后一道‘菜’是咖啡和茶。喝咖啡时可右手拿着杯把,左手端起小碟,也可以只端杯子,将小碟留在台上,喝完一口后,一定要把杯子放回碟上。茶匙仅用于搅拌,用完即放回茶碟,不能用它舀着喝。饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西,如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。
如应邀到朋友家吃饭,一般是主人做东,客人应该带点酒、甜食,或者带些纪念品或鲜花送给主人。礼品包装要讲究一些,否则主人会感到不悦。作为主人接受礼物,应当面将礼品包装打开,并加以赞美。
艾米利亚--罗马涅
美食的王国
艾米利亚罗马涅的美食在意大利和国外都很有名,沿着艾米利亚大道 (古罗马时连接皮亚琴察和里米尼的大道)就在着名的帕尔马省农业食品区里,以健康食品谷 ( Food Valley Heart) 而着称,有上乘的奶制品 (奶酪 Parmigiano Reggiano 和 Grana Padano),着名的香肠 (帕尔马火腿,费里诺和库拉特罗色拉米香肠) 。当地其他特产中最有名的是兰吉拉诺火腿(prosciutto di Langhirano)、吉贝罗的后臀尖 (culatello di Zibello) 和博洛尼亚的香肠(mortadella di Bologna),头盘菜的面食有小饺子 tortellini (其形状是受维纳斯的肚脐启发而成的) 和番茄肉末鸡蛋面 (tagliatelle al ragù),还有很薄的面饼着名的罗马涅小饼 (piadina romagnola),摩德纳香醋 (aceto balsamico di Modena) 很好吃,那里的葡萄酒也是意大利首屈一指的 (Albana di Romagna、Lambrusco、 Pignoletto 和Sangiovese)。
意大利美食文化的相关资料
发布日期:[07-12-02 04:42:18] 点击次数:[13]
数千年来意大利半岛上的居民,享用着世界上最佳的美食。多元温和的气候与地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热爱与鉴赏。从公元前4世纪的伊特里时期、经历罗马、文艺复兴到意大利时期,对于饮食的挚爱与热情已深植于意大利人的生活中。若说意大利人是为食而生,并不为过。
现代意大利菜风格实际起源于文艺复兴时期。意大利的商业大城威尼斯翡冷翠,发展出复杂的烹调风格。由于这两大城为通往东西方各地的经济贸易枢纽,因此具有异国色彩的酱料与口味譬如黑胡椒、肉桂、番红花等也融入菜肴当中。新鲜清淡的基本烹饪原则逐渐式微,代之而起的是多元的地区风味。饮食方式也起了变化。当翡冷翠人以传统以意大利菜肴数目与次序领先时,威尼斯人成为第一个使用子的民族。
有些法国人不愿意承认,法国菜的始祖为意大利菜。公元1533年,凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世。当她从威尼斯移到法国时,带了30位厨师前往,将新的食物与烹饪方法引介至法国。高级法国美食可溯源至凯瑟琳及她的移居法国。
意大利历史上多数时期为城邦分治,各城有不同的文化与语言。这些城邦与区域的烹饪风格也有相当的差异。我们知道意大利直到公元1861年才成为统一的国家。因此,现代意大利美食中的不同风格与差异,便不足为奇。和中国菜相同,意大利菜不只一道。意大利的伟大城市(翡冷翠、米兰、罗马等)及不同的郊区,都有自己独特的菜色。
意大利人饮食特点:味浓香烂,以原汁原味闻名,烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称,并喜用面条、米饭作菜,而不作为主食用。意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃,这是其他国家所没有的。口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂,一般而言,北意大利菜与法国菜相近,多用奶酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。加尔达湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕达纳平原,则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国,意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味,南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。
6. 维尔纳斯蛋糕怎么样
#意大利五口味组合# 地址当天给换了,客服虽然不太高兴,但是还是给调整了,送货态度不错,口感一般,可能是天热时间有些久,我和媳妇早餐当早餐吃了三天。
7. 维尔纳斯意大利手工蛋糕店怎么样
咨询记录 · 回答于2021-09-23
8. 维纳斯蛋糕信誉怎么样
维纳斯蛋糕啊,还可以吧。
原来去旅游的时候定过,味道还可以,价格也不算太贵,可以接受。
至于信誉的话,好像也没什么不好的传言吧。
总的来说还是不错的~
9. 你知道提拉米苏是什么意思
关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu,在意大利文里,有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascarponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。
10. 意大利有哪些很着名的美食/
1,奶油培根意面
奶油培根意面是一道经典的意大利美味菜肴。原料是直身意面、培根、淡奶油、高汤(没有可省略)、口蘑、西兰花、洋葱、大蒜碎。
2,奶油培根蘑菇意面
奶油培根蘑菇意面是一道菜品,主料是螺丝意面、培根、口菇、西兰花,辅料是黄油、淡奶油、盐、面粉。
3,咖喱肉丸意面
咖喱肉丸意面是一道菜品,主料是肉丸、意大利面、咖喱酱。
4,意大利烤鸡
意大利烤鸡是以鸡腿肉、薯仔等为主要原料的菜品。辅料是柠檬、辣椒、胡椒、香草末、橄榄油、盐、蒜、迷笛香、海盐。
5,吞拿pasta沙拉
吞拿pasta沙拉是一道菜品,主料是螺旋pasta、吞拿罐头、沙拉蔬菜、青豆、红心腌橄榄、小洋葱,辅料是蛋黄酱,制作难度是普通。
6,蔬菜奶酪焗通心粉
蔬菜奶酪焗通心粉是一道以Penne斜管面、西红柿、马苏里奶酪、西兰花、洋葱、茄子、橄榄油、软奶酪等为主要食材制作的美食。