意大利面为什么不能加番茄

⑴ 意大利面番茄汁酱该怎么做需要注意哪些方面

我们有些人想在家里做番茄酱意大利面。....对于酱汁，我们要准备3或4个西红柿去皮切丁，大蒜，洋葱和香料。我们要做的是在炒锅中放入芝麻油，炒大...蒜末，炒切碎的洋葱，炒番茄丁，加入盐、糖、黑胡椒、香料，勾芡。

做一个简单的番茄酱意大利面，加入一罐番茄酱（不是炸薯条用的，是西餐用的），加入番茄酱、邱比特酱、干罗勒、盐、糖、黑胡椒和水。用小火慢慢煮。当酱汁开始变稠时，就可以煮了，大约需要20分钟，然后就可以在意大利面上面煮了。加入水....、番茄酱、盐、糖、黑胡椒、碎罗勒、月桂叶。煮沸并炖煮约半小时。煮（在不同的锅里，使其更容易熬制），直到它成为浓稠的酱。

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⑵ 西红柿怎么做意大利面

食材明细：意大利面适量、猪肉适量、番茄沙司适量、番茄适量、洋葱适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、卡夫芝士粉适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、料酒适量、蒜瓣适量、橄榄油适量

番茄意大利面的做法步骤

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  面条捞出沥干，盛入盘内，淋上做好的番茄肉酱，撒上卡夫芝士粉即可

⑶ 番茄意大利面的做法，番茄意大利面怎么做好吃

材料:
白洋葱半个,番茄1个,肉末(猪肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,盐,橄榄油,白胡椒粉,意大利面.

做法:

1. 大蒜切末,白洋葱切丁,番茄切丁(先去皮)

Tip:番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟,再拿冷水(或冰水)淋浇,皮就自然开裂脱落了.

2. 水烧开,加小勺盐,放适量的意大利面煮8~10分钟.(超市的进口食品区可以买到原装的意大利面,一包500克),放面的时候最好不要折断,煮的过程中注意随时搅拌,均匀煮透,也不会粘锅.煮好后捞出,沥去水分装盘备用(可放微量橄榄油拌).

Tip:1).一人量的意大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎着面,约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合.

2).煮到大约9分多熟就差不多了,简单的判断方法-捞根面条起来试吃(小心烫!).一个着名的美食家说:判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板,2分钟的时候掉下来就是刚好(只要你不担心弄脏天花板).

3. 炒锅放橄榄油(超市的进口食品区也可以买到,250ml的价格在35元左右),烧半热,放蒜末炒至成金黄色.再放洋葱丁,炒软.再放番茄丁,生抽,盐,白胡椒粉等调味料(喜重口味的还可以放点香辣肉酱),炒出番茄酱,加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握.

Tip:判断半热油的方法:把手放到离锅一尺能刚好感受到热气,别烧到锅里冒青烟了.

4. 将做好的酱浇到意大利面上即可;或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合,再装盘.

⑷ 番茄意大利面最正宗的做法

前言
在传统的意大利面中添加了培根片，口感更佳
材料
主料：意大利面2人份；
辅料：洋葱、蒜蓉、番茄、猪肉、培根片
番茄意大利面
1
洋葱大蒜切碎
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番茄切丁
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猪肉切丁，培根片切丁
4
锅中融化黄油
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加入蒜蓉洋葱丁翻炒
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炒至变色，洋葱微微散发出香味
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加入培根粒，猪肉粒，番茄粒，继续翻炒至番茄出水
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加少许水煮至开锅，转小火收汁
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直到浓稠适中
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另起锅煮意大利面，加入1升凉水，一勺盐，煮开，加一勺橄榄油，下面，煮至水开，转小火煮12-15分钟，面软，控水沥出。加少许橄榄油拌匀意大利面，防止凉了粘在一起
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浇上做好的酱汁即可。也可以直接把意大利面倒入炒好的酱汁中翻炒均匀在盛出

⑸ 做意大利面时用的番茄酱有没有什么要求

意大利面是有很多种做法的， 番茄酱是最常用。

一般在意大利有很家庭都是自己买来番茄做番茄酱的，这样比较经济也比较原味，只是一般人做番茄酱没什么经验 所谓不少人都是图方便直接从超市买。

番茄酱除了那种给薯条调味的ketchup以外 一般大多数都可以用来做意大利面，主要分两种，

一种是原味番茄酱，就是只是把番茄打成酱装瓶，什么调味料都没加，基本上没什么味道。

还有一种是在番茄酱的基础上 加入了肉末萝卜等调味剂，面烧好以后可以直接倒面上伴起来吃了，这是比较方便的，不过最后是倒锅里加热然后倒入烧好的面边加热边搅拌 比较入味。

一般没什么要求，烧意大利面有很多种方法，我在意大利吃过最简单的就是食堂的白面，就是烧好的意大利面上加入橄榄油和山羊奶酪粉而已，吃着味道也不错。

我两种都烧过 味道都差不多，因为无论是原味的还是做好的酱 我都会先在锅里加油抄好洋葱末和萝卜末以后然后倒入酱，根据自己的喜好再加调料。

希望你能看得懂，如果有问题可以发我消息。
欢迎交流。

⑹ 做意大利面用新鲜番茄可以熬出汁吗又怕没用番茄酱味道不好

可以
要小火大概150度左右不停的搅动不然粘锅发糊
一直到都化了变粘稠就好了

⑺ 番茄意大利面适合做营养餐和减肥餐吗为什么

番茄意大利面适合做营养餐及减肥餐吗？

番茄意面有助于减肥，可以起到去脂的作用。

一般来说，吃面食容易发胖。但是意大利面吃多了，不但不会发胖，还可以有效得控制体重。其中意大利面每25g的热量含量为80大卡，大大低于中国传统面食的热量。

一般而言，意大利面的制作原料是硬小麦。硬小麦中包含大量的碳水化合物，在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感，有助于控制体重。

所以说减肥人群特别适合食用意大利面。

同样，番茄的单位热量也十分低，番茄中包含的粗纤维也有增加饱腹感的作用。想要轻松减少人体摄入过多热量的话，番茄意大利面是不错的选择。

做法：将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。最后撒上欧芹粉，大功告成。

番茄含有纤维素，蛋白质和多种维生素，其中富含纤维素促进肠胃蠕动，缓解便秘的功效，并且纤维素具有降低血清胆固醇的功效，食用番茄可以降低血脂。

洋葱是非常好的食物，洋葱中含有非常多的营养物质，具有抗癌，降血压和血脂的功效，非常适合老年人吃。而且它还有很强的杀菌能力，吃洋葱可以有效的预防感冒。

主食意大利面含有大量的蛋白质，氨基酸等营养成分，具有改善贫血，增强免疫力、平衡营养的功效。

⑻ 意大利面怎么做,最好不要番茄酱

材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15ml） 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙（3克） 意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮面时用：盐1茶匙（5克） 橄榄油1汤匙（15ml）
做法
1）锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。
2）牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3）锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4）将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
5）将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

⑼ 做意大利面面酱或是意大利美食的时候，为什么更多的是用番茄罐头而不是用新鲜番茄

因为我们做不出那种味道，而罐头的味道比较纯正

⑽ 番茄意大利面的做法

番茄意大利面的做法
番茄1个、草菇数个、肉末40克、奶酪粉2大匙、橄榄油1大匙。使用面类：意大利面。
做法
1.番茄切丁，草菇切片，入橄榄油锅炒至软熟。
2.加2杯水，水滚之后加入意大利面、肉末及调料包中的所有材料，煮至汤汁收干。
3.起锅后加奶酪粉食用，风味绝佳。
备注
如果觉得番茄处理起来软趴趴的太麻烦，可以改用小番茄或去皮番茄罐头，风味同样出色哦!