百味意大利烩饭怎么样

1. 意大利菜与众不同的地方是什么呢

很多一提到意大利菜就是披萨和意大利面，难道意大利人就只吃披萨和意面吗？

也很无奈有些餐厅，打着意式餐厅的旗号，可菜单上就是培根披萨、榴莲披萨、水果披萨，要不然就是番茄意面、肉酱意面、海鲜意面之类的，可是不管你有多少种口味，披萨还是披萨，意面还是意面，与其这样，改名叫披萨意面餐厅反倒更贴切。

这里的带骨牛腱是米兰美食的超级特色！嫩质的小牛腿骨肉，加入白葡萄酒和芳香的香草酱（gremolata，一种用柠檬皮，大蒜和欧芹制成的调味品）慢慢炖煮而成。

传统上配菜是意大利烩饭或玉米粥，具体取决于地区的差异。当你吃完了肉和蔬菜后，别急着起身离开，因为这道菜最好的部分就是从小牛肉的骨头中舀出的奶油状骨髓。

2. 夏季黑松露意大利烩饭怎么做如何做好吃

食材明细

主料

• 黑松露适量

• 洋葱适量

• 火腿适量

• 意大利米适量

• 黄油适量

• 帕玛森芝士适量

• 其他口味

• 炒工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

夏季黑松露意大利烩饭的做法步骤

• 

  7

  将烩饭装装盘，用可食花装饰，放一片薄的心弦的库拉泰火腿，再撒入黑松露颗粒，完美～

3. 为什么朋友们都爱吃百味来的意大利面呢我虽然没吃过，但不就是面条吗

意大利面与中国面最大的区别就是，中国的面比较炒的时间长了，容易软掉。而意大利面韧劲非常好，吃起来很弹牙。朋友们爱吃百味来说明百味来是一款不可多得的非常棒的一款意大利面呀！

4. 有哪些意大利美食是大多数非意大利人都不知道的

就在昨天，我做了一道这样的菜;金枪鱼酱牛肉。你需要一个瘦肉，我通常用小牛肉，这是切开的样子:大约800克的肉(一块)你需要200 - 250 g罐装金枪鱼的橄榄油,一个大的胡萝卜,洋葱一个媒介,一个大蒜瓣,芹菜茎,香菜,几个咸凤尾鱼、几个咸酸豆,花椒,丁香,extravirgin橄榄油(总石油应该约半杯),白葡萄酒醋(半杯),盐。

它可以作为开胃菜，也可以作为冷肉菜，配上蔬菜，在夏天绝对美味。传统食谱还要求去掉洋葱和芹菜，反正大蒜在烹饪过程中会溶解，但我喜欢保留它们，因为它们能增加味道，还能添加一点纤维。

5. 意大利烩饭是夹生饭

不是夹生饭，是口感类似夹生饭。
意大利烩饭起源于意大利北部，通常用于鱼汤或鸡汤盒芝士等材料把意大利的Aberio米煮成奶油般浓郁的米饭，制作Risotto的时候，不需要淘洗一遍也不行。先用香草、洋葱、香料、橄榄油煎炒，令米粒完全混入调料香气，之后加入葡萄酒让香味更加浓郁，正宗的Riostto不会煮到很烂，吃起来类似小编说的半生熟口感，别慌！这就是Riostto独特的魅力。

它要分次加入高汤并不停地搅拌，使米饭能吸收汤汁的味道，让米粒的质感更加粘稠，最后装盘的时候，撒上厚厚的帕玛森奶酪，会产生拉丝的效果，吸收了汤汁的米粒，外面虽是柔软其则里面是硬的，非常有个性的意大利烩饭，所以吃起来会有夹生饭的口感。

6. 菌菇意大利烩饭怎么做

菌菇意大利烩饭的做法
用料
鲍鱼菇
洋葱
白胡椒末
帕马森芝士
艾保利奥米
金针菇
白葡萄酒
黄油
芝麻菜
香菇
白姬菇
盐
马斯卡泊尼奶酪
欧芹

将洋葱切成末。将香菇与鲍鱼菇切丁。将欧芹切成末。切除金针菇的底部。

在锅子中加热2/3的黄油。加入洋葱与盐翻炒直至洋葱泛焦。加入米并与洋葱充分混合。

当饭与洋葱混合均匀后，加入白酒并用中小火将其烧干，后加入水小火煮20分钟，不时搅拌以防底部烧焦。

在平底锅中加热黄油，放入所有菌菇，加盐嫩煎轻炒。

饭煮好后，在锅中加入马斯卡泊尼奶酪及巴马干酪混合。如搅拌不畅则再加些水。最后加入菌菇与欧芹末。注意留出一些菌菇与欧芹最后摆盘用。

将菇炖饭放在盘中央。撒上一些巴马干酪，葱末。用之前留下的菌菇与欧芹末做点缀。最后散布一些芝麻菜来赋予辣味。

新味食材包
顶级新鲜食材送货上门，所有食材按量配好，您无须为了学一道新菜而买一大块芝士或一整瓶香料。

7. 意大利蘑菇烩饭的做法步骤图，怎么做好吃

用料

意大利米risotto 1杯

蘑菇

10个

牛肝菌干 5克

洋葱

半个

白葡萄酒

半杯

蒜头

1粒

橄榄油

适量

黄油

25克

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡高汤/蔬菜汤 3杯/750ml

奶油

2大勺

百里香/欧芹 1小把

帕马森芝士 20克

牛肝菌干(有会更好) 可选

意大利蘑菇烩饭的做法

• 如果有牛干菌先泡软一下，再切碎。

  
  

• 上碟子，然后刷点帕马森芝士在烩饭表面。
  完成。