意大利的披萨哪里最正宗

① 番茄功夫是正宗的意大利披萨吗

番茄披萨饼的家庭制作方法

用料1 (面皮)

高筋面粉 400克
低筋面粉 200克
干酵母粉 12克
温水 300ML
橄榄油 35克
盐 12克
砂糖 25克
蛋黄 1个
用料2 (馅料)
番茄 适量
香肠 适量
培根 适量
洋葱 适量
青椒 适量
黄甜椒 适量
番茄酱/披萨酱 适量
马苏里拉奶酪丝 适量
番茄披萨的做法1 (面皮)
面粉过筛，放入钢盆

倒入酵母水拌均

在加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团

将刚和好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜发酵

面团发酵的同时可以准备其他材料

待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行2次发酵

将发酵好的面团擀成圆形面饼，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀叉出洞即可

番茄披萨的做法2 (馅料)
将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热210度的烤箱烘烤7分钟左右，然后取出

在烤过的饼皮上刷上一层番茄酱或披萨酱

接着撒上一层奶酪丝

再均匀铺上刚刚准备好的所有材料

最后在撒上一层奶酪丝

烤箱预热至200度，放入比萨烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出

② 意大利披萨哪个品牌好

基本上……有品牌的披萨都不好，意大利的披萨是披萨店现做的，除了这种形式之外其他的均不正宗。而且意大利披萨 和美国必胜客的披萨有非常大的差别

③ 披萨品牌都有哪些哪种的最好吃

挚爱手造披萨、竹人寸、BIGEASY、与你意大利披萨、必胜客、尊宝比萨、圣路易斯披萨。最好吃的是尊宝比萨。

1、尊宝比萨

圣路易斯披萨最大的特点就是面饼是未添加酵母的超薄面皮，口感与饼干类似。再搭配深度加工的Provel奶酪，有一种淡淡的松脆感。

④ 中国游客去抢意大利最火爆的披萨，吃完为啥感觉很失望

意大利位于欧洲南部，是一个历史悠久、人文底蕴深厚、旅游资源丰富的国家，也是一个深受中国游客喜爱的旅游目的地。中国游客在意大利旅游时，除了参观游览各种人文古迹之外，当然也少不了品尝意大利的代表美食：披萨。

那么，你有没有去过意大利的南部城市那不勒斯旅游？对那不勒斯的印象怎么样？你知道那不勒斯这家着名的披萨店吗？你觉得意大利披萨的味道如何？如果以后有机会的话，你还想不想到意大利去吃披萨呢？欢迎大家留言评论哦！

⑤ 意大利披萨在意大利哪个地方好吃

你好：在意大利一共大约有多少家披萨店，我想很多，你可以到意大利考察一下，或是在是意大利的工商局统计一下，有多少家。

⑥ 披萨的发源地是哪里

披萨(Pizza，即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候,口味又稍有不同。

这种美食究竟源于何时何地，现已无从考究，也许可追溯到
大约6000年前古埃及人发现酵母并懂得让生面发酵的时候。

有关专家学者则一致认为，如今全世界每天焙制的几百万个披萨，都是大约200年前由意大利那不勒斯的面包师傅首创的。当时的那不勒斯，是欧洲的大城市，人口众多，而披萨是穷人的简速食品。那不勒斯对于披萨，就像慕尼黑对于啤酒一样，是正宗货色的原产地。

要制“正宗货色”的披萨，必须严格遵守当地披萨师傅代代相传的食谱。此谱如今已被编纂成公定操作的手册。

按书上的说法，每1.8公斤面粉搀合一升水，酵母的分量则取决于周围的温度与湿度，以及你想要生面团过多久才发起来——大约5个小时为适当。

据统计，意大利总共有2万多家披萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人据说每天午餐和晚餐都吃。

数百年前的披萨本是圆形烤面饼，不加西红柿，通常供早餐食用。那时小贩将披萨放在高筒铜质器皿“食多福”(Stufe)内，顶在头顶上沿街叫卖。买的人往往很穷，只买得起切开的一片，或要求赊欠。有一种“八日披萨”便是容许顾客欠帐一个星期。

食客不论贫富，都是将披萨折起来，拿在手上吃。这至今是鉴定披萨手工优劣的依据之一。披萨必须软硬适中，即使“如皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。

在这个讲究正宗披萨的城市，不要指望会买到加辣香肠、鲱鱼、咖喱或豆腐的披萨。“你要在自己的披萨上加块菠萝，当然可以，但那就不是那不勒斯披萨了。”那不勒斯正宗披萨公会会长安东略·佩思很不以为然地说。这公会在全球各地有150名会员，都矢言只卖正宗货色。

正宗的那不勒斯披萨只有两种，即玛葛丽塔(Margherita)和麻林纳拉(Marinara)。前者风行意大利全国，据那不勒斯正宗披萨公会的说法，只能搭配以下材料：圣马折诺番茄、超纯净的橄榄油、水牛乳干酪、紫苏和盐。后者则以往昔早餐吃披萨的渔人命名，上面铺番茄、大蒜、橄榄油和薄荷屑。

1994年，世界高峰会在那不勒斯举行。一天，当地披萨师傅卡夏利在市中心他自己的小披萨店内看见一队黑色轿车驶过来，几乎就停在店门外。然后，就看到美国总统克林顿下了轿车，走到人行道上。

原来是克林顿想散散步。鬓发斑白的卡夏利随即绕过特勤人员(擅长制服刺客，却拦不住锲而不舍的面包师傅)，上前向美国总统致意。

卡夏利脱口便说：“总统先生，来个披萨好吗?”

克林顿略感惊讶，但马上含笑回答：“好。披萨。”

卡夏利转眼间做好两个，一个是传统的玛葛丽塔披萨，另一个比较小，用滚油煎透，是他店里的特制品。克林顿把两个都吃光了。其后两小时，卡夏利便成了世界上最出名的披萨师傅。

另一位披萨师傅帕格纳尼听说卡夏利“逮到”美国总统，随即拍电报去克林顿下榻的旅馆。电报上写道：“我们在首创披萨的披萨店恭候光临。”这话也不过稍稍夸张，他的店名叫布郎第，是那不勒斯的老牌披萨店，自店内一位师傅创下玛葛丽塔披萨这名称以来，便一直享誉不辍。

那是1889年6月11日，披萨师傅艾司颇锡托应邀为玛葛丽塔王后烘制披萨，当时意大利王国统一不久，在位的是昂柏尔托国王。有些学者认为, 这是王后为了争取民心,刻意尝试子民所喜的食物。

根据史料记载，当时这位披萨师傅烘制了三种披萨，最后一种是配以番茄、干酪和紫苏，和意大利国旗的红白绿三色相当。据说王后特别欣赏最后一种，因此不久以后，这种披萨就叫做玛葛丽塔了。

⑦ 几大pizza店比较谁最正宗

按道理来说应该是:必胜客吧

⑧ 意大利提供的比萨饼，你会如何选择

脆、糯、有嚼劲儿等，都是用来形容披萨的口感的。这说明披萨实际上是多种多样的。以小麦粉、酵母、水、盐、橄榄油等为原料制作的披萨，即使在原产地意大利，根据地方不同，口感也会有所不同。另外，在世界范围受欢迎的披萨，根据湿度和水的质量也有其独特的特点。在这里我们就介绍一下披萨的历史和不为人知的特点。

有的传统披萨发酵时间长达24小时。在散布在罗马的独特传统披萨，除了圆形外，还有四方形的。在罗马，传统披萨都是被切开出售的。这种切成块出售的披萨，材料有软糯的，也有松脆的，各式各样。

以披萨闻名的两大城市是那不勒斯和罗马，而在意大利还有热那亚和西西里的特色披萨，都是质地柔软的。前者多被称为“福斯特”，后者被形容为像海绵一样。

⑨ 意大利的披萨，您喜欢吗

披萨界爱马仕：那不勒斯披萨，又名拿坡里披萨。那不勒斯披萨当中，最知名、最经典披萨当属玛格丽特披萨，下面跟大家一一分享。

意大利披萨PIZZA深受全世界人民的喜爱，那不勒斯披萨为意大利披萨的最高水平。南部最大的、秀美如画的城市那不勒斯为意大利披萨发源地，那不勒斯匹萨已2017年入选人类"世界非物质文化遗产"，更被誉为披萨界的爱马仕。想想披萨浓郁的芝士香味、柔韧浓香的口感，让人欲罢不能，难怪意大利人和全世界的人民都为之疯狂。

满屏都是香浓的芝士

其次，面团因素：软硬适中、劲道口感。

那不勒斯披萨向来以软硬适中的完美口感闻名于世，成功的秘诀在于厨师们精湛的面团制作技艺上，原因如下：

用于制作披萨的面粉必须是特定面粉：0号面粉或00号面粉，或两者混合。"0号面粉"相当于中国中筋面粉，面筋含量高，柔韧性更好，是最适合做匹萨的面粉。"00号面粉"是用麦粒最中间的部分磨制而成，蛋白质质量高、但数量少，这种面粉最细最白。

⑩ 意大利有哪些美食呢

那么意大利有哪些特色美食呢？

6.奶酪

马苏里拉是那不勒斯所在的坎帕尼亚大区生产的一种新鲜奶酪，驰名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圆圆的、白白的，小点儿的像汤圆，大点儿的像馒头，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平时将它们浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃；比萨饼虽然品种多样，但有一样东西无论如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用这种特产奶酪的食品还有mozzarella in Carrozza，是一种将茄子、奶酪和西红柿烤出来的一道风味菜。