意大利面用什么奶

Ⅰ 做意面加的淡奶，到底是那种三花淡奶（铁罐的），还是雀巢淡奶油（盒装，可以打发成很白很膨胀的）

雀巢的叫做淡奶油，更正式的应称为鲜奶油，乳脂含量35%

淡奶是牛奶浓缩而成的，乳脂含量不足10%，应该是这一种。

Ⅱ 做意大利面用哪种奶酪好

奶酪当然越正宗越好了，做披萨的是马苏里拉，做意面用奶味醇香的就好，反正给自己吃，又不是卖别人~~！自己吃好吃就行

Ⅲ 奶油意大利面的做法奶油可以用牛马奶吗

意大利奶油面的奶油，一般都是一小盒那阵现成的淡奶油，雀巢的那种

Ⅳ 奶汁意大利面除了需要牛奶，淡奶油还需要什么做奶汁

所有用料：牛奶，面粉，芝士，意大利面，海鲜（也可换成肉馅什么的），黄油，白葡萄酒（白葡萄酒做海鲜是从意式海鲜饭那里学的，因为白葡萄酒发酸头儿可以去海鲜的腥味）
1.面粉和黄油放入锅中
2.用小火炒制，直到面粉颜色微微发黄
3.加入牛奶和白葡萄酒，等牛奶微开里面的黄油块就会化开，不用担心
4.加入海鲜和碎芝士，并放盐调味
5.煮意大利面，煮到8分熟就可以了，煮时间长了面会坨掉
6.把意面装盘，浇上做好的白汁

Ⅳ 做奶油意大利面可是没有奶油可不可以用牛奶加点水淀粉代替 求急！！！！

可以用牛奶加水淀粉代替奶油，具体做法如下，首先准备材料：
意大利面：100克、鲜虾：5-6只、椰菜花：1/3颗、牛奶：300cc、洋葱：1/4只、大蒜：1-2瓣、水淀粉：10克、料酒：1大勺、盐：适量、黑胡椒粉：适量、橄榄油：少许。
1、洋葱，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入热水中烫30秒取出备用。

2、鲜虾去壳挑去虾线，放少许盐和1大勺料酒腌制片刻。

3、锅中煮沸水，放1勺盐，加入意大利面煮熟再捞起沥干备用。

4、锅中放少许橄榄油，放入洋葱末和大蒜末爆香，再加入面粉，以小火炒匀。

5、牛奶加入水淀粉，分几次倒入锅中煮沸。

6、加入鲜虾，少许盐和适量黑胡椒粉拌匀。

7、依次加入椰菜花和意大利面混合均匀后，小火煮一分钟即可。

8、完成。

Ⅵ 做意大利面要用哪种奶酪好哇

一般是帕玛森,买卡夫的就行,卡夫的芝士粉就是帕玛森芝士粉.

Ⅶ 意大利面里用到的奶油是什麽奶油

炒面糊做汁的, 是黄(牛)油, 由牛奶分离出来的.
中国一直都没分清什么是奶油, 香港, 台湾, 中国不同厨师都有不同的叫法, 自己看多点食多点做多点, 慢慢就会分了.

Ⅷ 做意大利面是用的奶酪还是奶油

是奶油~~~~~~~~~~味道是甜的~~

Ⅸ 奶油意大利面用什么奶油

一定要用淡奶油，具体什么品牌的。可根据自己的消费情况定，主要是的用淡奶油。

Ⅹ 用牛奶可以代替奶油做意面吗

可以用牛奶加水淀粉代替奶油。

具体做法如下，首先准备材料：

意大利面：100克、鲜虾：5-6只、椰菜花：1/3颗、牛奶：300cc、洋葱：1/4只、大蒜：1-2瓣、水淀粉：10克、料酒：1大勺、盐：适量、黑胡椒粉：适量、橄榄油：少许。

1、洋葱，大蒜切末。椰菜花切小朵，放入热水中烫30秒取出备用。

牛奶的其他妙用

1、炖鱼加奶能去腥要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。

2、和面加奶更筋道牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

3、煮粥加奶味更香牛奶和谷物同煮，两者之间不但能蛋白质互补，其产生的香气也会更浓。需要注意的是，在煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中黏在锅壁上而损失。

以上内容参考 人民网——牛奶能让鸡蛋更滑嫩 盘点牛奶的四种妙用