怎么做西餐店的意大利面

⑴ 西餐厅口味的意大利面该怎样做

主料：番茄 (600克) 洋葱 (100克) 大蒜 (4瓣) 黄油 (30克)

调料：牛至叶 (1勺) 罗勒 (1勺) 白糖 (一勺) 盐 (一勺)

厨具：炒锅

1、洋葱和大蒜切碎备用。

⑵ 如何制作美味的意大利面

意大利面煮熟捞起，将搭配的配菜加番茄沙司进行炒制，两者拌制在一起即可。以下介绍意大利面的做法：

主料：意大利面适量、猪肉馅1两、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜适量

辅料：油40克、黑胡椒碎少许、盐少许、番茄沙司100克、芝士粉少许、蒜末少许、水500克

一、洋葱、胡萝卜、西红柿洗净切成丁。

【注意事项】

面条煮好后也可以过凉开水，洗去面条外一层淀粉，能使面条长时间不粘在一起。

⑶ 正宗意大利面条的做法

哈喽，各位亲们，大家好。我是爱做美食的老太太，从去年开始学做美食，自己觉得真是不容易，但是也希望和大家多分享做饭的经历。我今年正好69岁了，觉得还能学习很多东西，希望我们一起进步。这几天挨着做几次面条了，头两天做一个葱油面，姑娘和老头都非常喜欢吃。也有朋友说咱们能不能做一个意大利面，这意大利面怎么做？


平时吃意大利面都去西餐厅，今天咱自己在家做一个西餐式的意大利面。只要家里有意大利面条，西红柿，洋葱，还可以加胡萝卜，还可以改进一下中西结合的，加上自己喜欢的食材。和我们平时煮面条，做炸酱面或者是油泼面差不多少，很简单。我感觉比做炸酱面都简单。喜欢吃意大利面的朋友，不用再去西餐厅，就自己在家做。只要十几块钱的成本够我全家人吃，最关键的是能吃到你自己喜欢的口味。下面风雨彩虹就和大家分享制作意大利面的制作材料和全部过程。


制作材料：

意大利面500克、番茄酱一袋150克、西红柿2个、洋葱半个、肉末100克、大蒜3瓣、生抽8ml、盐3克、胡椒粉1克、食用油10毫升。

操作步骤：

1、首先咱们来处理肉馅，我是自己用绞肉机绞的肉馅，亲们可以买现成的肉馅。先把肉馅腌制一下，这样做出的料汁特别的好吃入味。然后再往肉末里加入胡椒粉，生抽，再放少许油搅拌均匀腌制入味。肉馅里放油搅拌炒制的时候防止粘锅底，搅拌均匀备用。再把西红柿用开水烫一下好去皮，切成西红柿丁放在盘子里备用。最后把洋葱清洗干净，切成洋葱丁放在盘子里备用，蒜切末放在盘里备用，所有食材准备完毕，开始操作。


2、现在咱们开始炒制意大利面酱，我觉得还是自己做的肉酱干净，放心，并且想放多少肉就放多少肉。现在起锅烧热放少许油，然后放入肉馅，把肉馅打散炒至变色，再加入西红柿丁和洋葱丁大火翻炒均匀。


3、我们要慢慢地炒出西红柿汁，再加入番茄酱，加少许水煮两分钟。最后加入蒜末、生抽、盐调味，煮至汤汁黏稠即可。


4、另外准备一个锅，水烧开下入意大利面，用筷子推动防止粘锅底。煮大约七分钟，面条没有硬芯就可以啦。不能像我们平时煮面条煮得软烂，这样意大利面就成泥了。面条煮好捞出过一下冷水，不喜欢过凉水的，也可以放几滴香油拌一拌，这样味道更香更好吃。


5、最后咱们把煮好的面装在盘子上或者碗里，浇上做好的料汁，意大利面就做完成啦。也有另一种方法，就是亲们也可以把面条倒在料汁锅里翻炒均匀，只要亲们自己喜欢怎么做都可以，只要好吃就行。味道鲜美又实惠，超Q弹好吃到爆，恨不得盘子都舔干净，真是好吃，下次想吃再也不去西餐厅，按照风雨彩虹的做法试一下吧，包好吃。


意大利面小贴士：

1、亲们，做肉酱的肉末最好腌制一下，这样才更加入味好吃。

2、西红柿炒出西红柿汁，这样西红柿味道更浓，然后慢慢地熬到没有汤汁浓郁或者没有汤汁了，才好吃。

3、意大利面煮的没有硬心就可以，不要煮得太烂，太烂就失去意大利面的风味了

⑷ 意大利面怎么做最简单

意大利面最重要的是煮的时间要长一些，防止面过硬，因为中国的胃都是比较脆弱的，可以把面条多煮一些，放入沙拉搅拌

⑸ 必胜客的意大利面怎么做

我爱吃面条，因为意大利面与中式面条的相似处，所以意大利面是我比较喜欢的西餐之一，用一把叉子叉上一勺意大利面，那滋味真的是酸爽到了极点，特别是在这炎热的夏季，吃一口番茄意大利面面更是让人觉得清爽。不过每次去西餐厅去吃意大利面会让咱们的荷包瘪瘪的，于是只好在家自己学着做，今天我就来告诉大家好吃的家常意大利面的做法是怎么样的，让你在家也有吃大餐的感觉。
食材：意大利面、洋葱、西红柿、香肠、番茄酱、盐适量、水等。
做法：
1、鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁；
2、锅中烧水，开锅后，将意大利面下锅，中火煮5分钟左右（面的软硬程度根据自己的口味决定）；
3、煮好的意大利面，过一凉水装碗中备用；
4、锅中倒入适量油，烧至7成热，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，炒至两面金黄出锅备用；
5、锅中倒入少许油，放入西红柿，小火慢慢炒；
6、待西红柿炒出香味和汤汁后，加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒；
7、待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后，加入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅装扮在意大利面上。
以上就是家常意大利面的做法，看着我上面说的步骤是不是觉得不是很困难啊。意大利面相对中式面条而言质地会比较硬，所以在做面条的时候，你可以选择自己喜欢的软硬度，除了在意大利面中放入西红柿跟香肠，你也可以根据自己的口味放一点青椒、香菇或者牛肉都可以。

⑹ 意大利面是常见的西餐之一，家庭版意大利面怎么做

西班牙是一种营养丰富，口感好，味道好的面点。意大利面，是西餐中大家最容易认可的，一般去西餐厅都是会点上一盘意大利面。大家先讲说面吧，一般都是在超市买来的意鲜面条。很多人感觉意大利面比我国的鲜面条硬许多，仅仅不一样的制作方法，口味不太一样罢了。意大利面具备极好口味，能够刺激性咬合，有利于消化吸收，特别适合减肥的人。意大利面耐煮、口感好，营养成分都是极佳的。甜面酱的口感还有许多，有黑胡椒的、牛肉粒的、鲜虾的这些，自己喜欢的食物全是可以放的。意大利面大家都不陌生，坚信很多人都喜欢吃，尤其是小朋友都那么喜欢吃，意大利面的口感都是有很多种，番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、猪肉酱味的这些，都特别的美味。

要什么口味就加什么酱例如西班牙牛肉辣椒酱 香辣牛肉酱 黑胡椒酱 番茄沙司等。大家都知道，西班牙有二种个人名片式的奶酪，马苏里拉和帕玛森，添加在其中的一种或是二种都加，一定会令人品尝到浓厚的西班牙味。能够添加各种各样欧洲地区的香辛料，例如欧芹、迷迭香、马郁兰、莳萝、蓝花鼠尾草等，新鲜的或是干躁的都可以。各种香料的混和应用是一门学问，要长期性探索。意大利面尤其耐煮，需走红多煮一会儿明确并没有硬心了骤起锅过凉预留；此外最主要的便是火锅配菜和甜面酱的味儿了。

⑺ 西餐厅的番茄意面怎么做

总喜欢去某西餐厅吃意大利面，每一次都能一个人吃一大盘，偶尔在家里也给她做过，每一次都能吃完，好像意大利真的特好吃一样！而我其实更喜欢吃传统的面，今天女儿又想吃了，原本想叫外卖的，但又担心送过来凉了！那就自己做一次吧！

步骤1：买回来的食材简单处理一下，圣女果洗干净之后对半切开，牛肉我太懒了只切了丁！最好是剁成碎！其实牛肉原本是想买培根的，但是没买到，那就拿点牛肉充数下吧！

步骤2：烧一锅子水，加入5克食盐，然后把意大利面放进去，煮他个10分钟！我买的是普通的那种，你可以根据所买的意大利面介绍来决定时间，稍微长一点也没事！煮10分钟之后就捞出备用！

步骤3：热锅里加入一点黄油，如果没有黄油用普通的油也可以，然后加入牛肉翻炒变色，再加入圣女果和洋葱，不断翻炒成熟！如果你用的是培根，可以三个一起加进去！

步骤4：加入意大利面，然后加入番茄酱、白糖和盐！搅拌均匀~如果这里感觉非常的干，可以适当的加1点点清水，然后搅拌均匀后就可以出锅享用了！

说实话这道意大利面因为食材的局限性并不算完美，原本我想用的是培根，可惜没买到，换了牛肉我也没剁碎，只是切成了小丁！洋葱想买白洋葱，可惜附近也没有，大超市又远，所以只能换了普通的洋葱！还有意大利面还是感觉百味来的好吃，楼下就普通的那种！总之，食材没有选到位！如果满分10分的话，只能给个7分，因为味道还不错，女儿吃了一大盘！

美食小知识：意大利面也成为通心粉，起源于古罗马，它是用杜兰小麦做成的，形状除了我们在西餐厅常吃的直线状之外，还有螺丝形状的，蝴蝶形状的等小孩子特喜欢的卡通形状都有！而如果你也想在家吃又感觉上面做起来麻烦的话，其实可以直接买点意大利面酱，这样吃非常方面，味道也不会很差！

好了，以上就是今天为你带来的意大利面教程，需要改进的地方上面都有，可以自己看看

⑻ 意大利面怎么做的步骤

锅内倒入适量的水，水沸后下入意大利面，煮面的时间依不同品牌的面也会有不同，大约在8—15分钟，一般意大利面的外包装上都写有煮面时间，我买的这种写的是8分钟，但我每次煮了10分钟左右，煮至面条基本没有硬芯即可。
2
趁煮面的空档，在肉丝中加入适量的嫩肉粉、黑胡椒粉、盐、生抽和一点点橄榄油拌匀，腌制备用。青、红椒切丝备用。
3
意大利面煮好后倒入漏网，并迅速过凉水，以防温度过高面条会过软。
4
取炒锅，烧热，放入切好丝的青、红椒，加入少许的盐（这一个步骤是不加油的哦~），将青、红椒炒出些水分变得有些软的时候盛出来备用。
5
锅内放适量橄榄油，油烧到温热的时候便放入肉丝，待油温上来，肉开始变色时，放入意面和青红椒，依各人口味决定是否加盐（因为腌制肉丝和炒青红椒时已经放了一些盐），最后加入黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
6
最后的步骤大家一定学都不用学啦——开吃！！
END
注意事项
黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好咯~~
其实意面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果你想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是我的一个小窍门儿。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当你手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，你的肉肉已经炒的很老啦！
意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大滴~~优质意面明显很有嚼劲。

⑼ 做意大利面的方法和步骤

现在的人对美食的追求是很高的，而吃货们都希望可以掌握制作美食的方法，比如面食在制作的时候是需要其它食材进行搭配的，不同的食材所体现出现的味道完全不同，意大利面这种食物和我们的饮食习惯比较接近，具有口感好的特点，如果选择拌意大利面，就要重注酱汁了，那么意大利面配料有哪些?

第一，意大利面配料有哪些?西红柿火腿意大利面。从这道菜的名字上来说，我们准备的食材里面就会有西红柿和火腿，这两个食材都比较常见，在超市或者是菜店里面就可以买到。首先我们把西红柿切成块状，就顺着它的轮廓那样切就可以，在选择火腿的时候，可以选择那种粗的，这样做出来更加好看一些。意大利面就买挂面就好了。

第二，辅料除了必要的蒜(蒜切成小片就可以了)以外，还可以加入一些西兰花，西兰花在处理的时候可以切成和西红柿块一般大小，然后把西兰花用水焯一下，可以去超市买一包番茄酱，把家里的胡椒粉准备好。所以辅料有：蒜、西兰花、番茄酱、胡椒粉。所有的食材和辅料准备好以后，就可以做这个西红柿火腿意大利面了。

意大利面配料有哪些?意大利肉酱面。这里我们用的肉是牛肉，当然也可以用其他的肉来代替。首先把牛肉切成肉末或者可以直接买现成的肉末，然后把胡萝卜、洋葱、大蒜、芹菜都切成小丁放在盘子里备用。准备好了以后，起锅烧油，油热以后，也是先放入蒜末和其他切好的胡萝卜丁和其他。炒的差不多以后就把牛肉末放进去炒，炒的差不多以后就放入料酒，加入盐、糖和胡椒粉，味道调好以后，就倒入番茄酱，番茄酱均匀地翻炒以后，把原来的火降为小火慢慢熬。等到红色的油完全裹着肉末的时候，关掉火。肉酱做好以后就差煮面了，起锅烧水，等到水烧开以后往水里撒一些盐，用筷子搅一搅，然后把面煮下去!煮上七八分钟的话就可以把面捞出来了。另外起锅，把刚刚弄好的肉末舀出来一些，把火开起来，把面条倒入锅里，就这样快速翻炒起来，均匀翻炒几下，就可以出锅了!