❶ 赛百味的产品特色
为什么我们的三明治如此深受欢迎?
新鲜烘烤的面包。每一家分店每天现场都烘烤自己的面包。
美食加面包。加料后的面包无论是观感还是口味都非常出众。
现场制作。每一个三明治都是在顾客的面前当场制作。
要认识“赛百味”,只需要读取几份数字就可以:曾被美国某商业杂志评为全球顶尖的总经销商第一名,而大家众所周知的“7-11”则位列第四;同时,赛百味还是世界快餐业第二大品牌,第一是麦当劳,肯德基列第四;“7种赛百味三明治的脂肪含量低于6克”,这是赛百味在美国和加拿大随处可见的广告标语。要了解赛百味的传奇故事,还得从第一个店起家开始。
为了筹措大学学费,17岁的弗雷德里克·德卢卡用借来的1000美元开了一家小小的三明治店。38年后,这家名叫“SUBWAY”的三明治快餐店,成为遍布全球75个国家、拥有1.4万多个分店、年营业额超过50亿美元的连锁王国,是全球最大的三明治快餐连锁店,也是世界第二大快餐品牌。
在美国,“SUBWAY”2007年所开的店数更超越了麦当劳,成为美国最大的快餐连锁店。公司混合着黄、黑以及白色的招牌,在美国的大街上几乎随处可见。正因为如此,“SUBWAY”独家推出的低脂三明治就在各地掀起了旋风。2000年,一位名叫弗葛的超级大胖子经常以“SUBWAY”低脂三明治为主食,没想到一年之后他的体重从193公斤减到了88公斤。弗葛的母亲写了一封感谢信给“SUBWAY”,“SUBWAY”马上以“不是所有快餐都会肥胖”为诉求,大做宣传。同时,还请弗葛替公司拍了一系列广告,引起各媒体的争相报道,让“SUBWAY”的名声及业务都跟着水涨船高。不少想要减肥的民众纷纷以“SUBWAY”的低脂三明治为主食。……
截至2006年10月,共有26701快餐店位于85 国家 53快餐店位于中国。赛百味主要经营各种冷热特大三明治、圆形三明治和沙拉以及饮料、甜点。
SUBWAY(赛百味)还在继续…… 火鸡胸(Turkey Breast)
香烤牛肉(Roast Beef)
百味俱乐部(Subway Club)
火腿(Ham) 培根(BLT)
新鲜蔬菜
火鸡火腿 金枪鱼(Tuna)
意大利经典(Italian B.M.T.)
意大利香辣(Spicy Italian)
百味牛肉丸(Meatball Marinara) 奇士牛排
香烤鸡排
香热奇士
香葱照烧鸡排
❷ 外卖快餐店加盟哪家好
炸鸡、汉堡、奶茶饮品、营养早餐、特色面食、特色小吃、啵啵鱼等。
1、炸鸡。炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃,在如今盛行便捷小吃的时代里,自然是很好卖的,无论是在乡镇还是大城市,炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础,炸鸡鸡排的制作也不难,新手也可以很快上手。
2、汉堡。汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐,汉堡炸鸡的制作方法简单,出餐速度快,翻桌率高,投资成本也比较低,适合大部分小本创业者,汉堡以及小吃加饮品的制作也不难,新手学习一个星期左右即可。
3、奶茶饮品。奶茶饮品也包含了咖啡和果饮,不过现在奶茶最火,所以大部分饮品店都是以奶茶为主打,奶茶是饮品界最有活力的饮品,随着年轻消费群体的不断增长,奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大,奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些,而且操作起来也更简单,最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营,奶茶店本身不需要太高的要求,新手也可以做得很好。
4、营养早餐。早餐是每个人都要吃的,随着现代人越来越重视养生,对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大,早餐店开店容易,不需要太讲究地理位置的选择,早餐的操作流程稍微有些复杂,但客流相对来说更稳定一些,如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
5、特色面食。中国人有吃面的习惯,各地域都有不同的面食特色,像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等,吃面食的群众基础非常的广,横贯大江南北,所以开一个面馆也是不错的选择,其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多,做过饭的人都知道,在忙的时候煮碗面是最简单的。
6、特色小吃。特色小吃包含的种类很多,比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等,小吃虽然小,但卖的都是特色,几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃,所以卖小吃也不用担心没有生意,小吃的制作难在配料配方上,一般加盟了一个品牌后,都会学到这种独特的配方。
7、啵啵鱼。啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点,以龙利鱼为主材料,使用砂锅炖煮出来的一款美食,可以搭配米饭或馒头使用,有点类似黄焖鸡的吃法,目前啵啵鱼的门店还很少,市场前景广阔。
❸ 全球四大快餐连锁是哪些
全球四大快餐连锁:
第一名:麦当劳
麦当劳无疑是美国最大的快餐连锁店
第二名:赛百味(Subway)
赛百味是世界上餐馆数量最多的快餐连锁店
第三名:星巴克
全球最大的咖啡连锁店
第四名:温蒂汉堡
温蒂汉堡是美国第三大速食业者,成为继麦当劳之后美国第二大汉堡快餐连锁企业
❹ 西式快餐有哪些
有肯德基,麦当劳,华莱士,汉堡王等
西式快餐品牌排行榜-肯德基
百胜(中国)投资有限公司,KFC肯德基,快餐连锁十大品牌,1952年创立于美国,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品,百胜集团旗下,世界大型的炸鸡快餐连锁企业
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市,是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅,每天接待1200多万名顾客。
西式快餐品牌排行榜-麦当劳
麦当劳(中国)有限公司,快餐连锁十大品牌,1954年创于美国,世界500强企业,全球大型快餐集团,一定程度的美式生活方式体现者,其打造的小黄人形象深入人心
麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州Oak Brook,是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球大型快餐集团,从1955年创始人麦当劳兄弟和雷克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今,它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅,全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
西式快餐品牌排行榜-BurgerKing汉堡王
汉堡王(上海)餐饮有限公司,西式快餐十大品牌,1954年创立于美国,世界知名快餐连锁品牌,全球大型连锁快餐企业,全球着名速食连锁业,横跨全美及世界的国际连锁速食业
汉堡王(Burger King,NYSE:BKC ),是全球大型连锁快餐企业。汉堡王遍布于美国的各个角落,不论是大城市里、道路旁或甚至是不经意的街坊转角,都可以发现汉堡王餐厅的踪影。汉堡王始终抱着要提供给客户合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境之理念,至今为横跨全美50州及世界73国的国际连锁速食业,共有超过12000多个门市,汉堡王目前是全球第二大的速食连锁业。
西式快餐品牌排行榜-必胜客
百胜(中国)投资有限公司,必胜客,西式快餐十大品牌,1958年创立于美国,以红屋顶作为餐厅外观显着标志,百胜餐饮集团旗下,全球大型比萨专卖连锁企业
以quot;红屋顶quot;作为餐厅外观显着标志的必胜客,如今已是全球最大的披萨专卖连锁企业之一,在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
西式快餐品牌排行榜-PapaJohns棒约翰
上海棒约翰餐饮管理有限公司,PapaJohns棒约翰,知名(着名)快餐连锁品牌,始于1984年美国,世界顶尖披萨品牌之一,高品质比萨的代名词,美国顾客最满意披萨品牌之一,快餐连锁行业极具竞争力和影响力企业
1984年,棒约翰的创始人约翰?施奈德先生从波尔州立大学取得商业学位,他将亲手制作的比萨免费送到顾客的家中,随着越来越多的顾客喜欢上他可口的比萨,全球第一家棒约翰比萨餐厅于1985年3月诞生。1998年,第一家国外分店在墨西哥开设,从此棒约翰不断把美味比萨和专业的比萨外送服务带给不同国度的消费者。如今,棒约翰已经被大众广泛认可,成为了高品质比萨的代名词,并在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地开设了超过4000家连锁餐厅。棒约翰自2003年10月份进入中国以来,在全国30多个城市开设了超过170家连锁餐厅,中国市场已成为了棒约翰最大且重要的海外市场之一。
西式快餐品牌排行榜-华莱士
福建省华莱士食品有限公司,西式快餐十大品牌,福建省着名商标,福建较大的炸鸡汉堡类快餐品牌之一,集产品开发、生产、销售、联合供应为一体的大型西式快餐企业
华莱士食品有限公司成立于2001年,总部位于福建省福州市,是中国民族西式快餐行业的领先者,持续致力于打造一流的食品服务和供应平台。
2001年1月,华莱士创始人华氏兄弟创建了第一家餐厅福州师大餐厅;十多年来,华莱士不断壮大,已发展为目前中国本土最大的食品服务企业。截至目前,先后在全国27个省市区开设连锁餐厅,服务顾客3亿人次。
❺ 求永和大王的背景
永和大王创建于1995年12月12日,截至2005年8月,永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店,是国内着名的中式快餐品牌。
2004年2月,永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌,为顾客提供美味的、有价值感的产品。
快乐蜂餐厅由菲律宾华侨陈觉中先生(Mr. Tony Tan Caktiong)始创于1970年,时至今日,已发展成为菲律宾最大的快餐连锁集团。目前,快乐蜂集团拥有快乐蜂Jollibee(西式快餐)、超群Chowking(中式快餐)、格林威治Greenwich(经营匹萨及各种意大利面食)、 德意法兰西Delifrance (法式面包和咖啡)、永和大王Yonghe King(中式快餐)等诸多餐饮品牌、在全球超过1192家餐厅,是菲律宾首家上市的餐饮企业,并连续六年获评菲律宾最佳企业。
集团主席陈觉中先生也因为其卓越的成就获得了2003年由 ERNST & YOUNG 颁发的菲律宾最杰出企业家奖,并在2004年代表菲律宾参加在摩纳哥进行的世界企业家竞赛上,超越全球其他的31位参与决赛的企业家获得了这项最有声望的一等奖。
❻ 意大利面加盟选哪家意趣意大利快餐市场异常火爆求解
意趣意式餐饮品牌独特的外卖系统更可提高营业额30%--70%。,好吃且不贵。意趣意式餐饮品牌好吃且不贵!如今,大家对于热火朝天的餐饮行业的创业机会而言,我们不得不说的是整个的关于意趣意式餐饮品牌的机会是很大的!投资我们的意趣意式餐饮品牌零经验,简单开店。
意大利面加盟选哪家?意趣意大利快餐市场异常火爆。美食无边界,只要能够满足消费者需求的美食你就无法阻挡它发展的脚步。意趣意大利快餐已经成为人们生活的一部分,意趣时尚快餐,美味十足,轻松开拓经营市场。
实力强劲的集团,更有能力打造更多美食。意趣时尚快餐,隶属大集团。天粮集团是一家经国家工商总局登记注册的综合型餐饮连锁运营管理集团企业,现有员工1000多人,办公场所面积6000多平米,直营及合作店面300多家。
中国的西餐品牌多,中国西餐也开始以一种强劲地速度在增长。 意趣时尚快餐开始迎头而上,目前,中国的西餐,有以法餐、德餐和意餐为代表的从服务到文化包装,一直到其菜品均有各自不同体系的西餐;有以麦当劳和肯德基为代表的西式快餐;另外还有日餐、韩餐、东南亚餐等等。
意大利面加盟选哪家?意趣意大利快餐市场异常火爆。采取互动经营的模式,能够直接了解消费者的需求,美食心意更足。 意趣时尚快餐自主搭配---源自意大利中世纪技艺的意趣玩味意粉,将互动美食这一主题表现的淋漓尽致,玩味意粉让每个人都有自己的Pasta专属口味。随意搭配的创新售卖方式和细腻的工艺品质成为食尚一族的舌尖新宠。
意大利面加盟选哪家?意趣意大利快餐市场异常火爆。美味自然无法抵挡,独特的经营方式,能够更好地推广品牌,让品牌被更多的人熟知和认可。
❼ 百胜餐饮集团的旗下品牌
自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅之后,到2008年3月底,已在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、自治区和直辖市。到目前为止,肯德基已是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。因其独有的美食和品质,被中国消费者广泛熟知和喜爱,在全球着名的AC尼尔森调研公司的调研中,在中国被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基坚持“立足中国,融入生活”的策略,推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策。
2000年10月,肯德基成立食品健康咨询委员会,定期召开会议,向肯德基管理层介绍营养健康理论和动向,同时对产品的研发方向提供建议,为普及饮食健康、营养常识进行专业指导。在产品多样化上不断创新,开发出更多适合中国人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发,如今产品已从2000年的15种增加到47种,长短期产品中的植物类产品达到29种。除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外,由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞等都受到好评和欢迎。肯德基充分利用分布在全国450多个城市的餐厅,通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识,引导人们建立正确的饮食、健康习惯。几年来发放健康资料超过6亿份。与此同时,还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。
2004年1月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》,表明了肯德基致力于倡导健康生活理念的决心和信心。并在此基础上,提出“天天运动,健康一生,让我们动起来”的口号,开展“体坛群英”和“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”。在做了以上大量工作的基础上,2005年8月,肯德基进而提出“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”理念,并向同行发起倡议,呼吁大家加入肯德基的行列,共同打造一个符合未来人类需求、符合中国国情的“新快餐”。
肯德基的起源:30年代,肯德基的创始人哈兰·山德士在肯塔基州经营了一家加油站,为了增加收入,开始制作食品,提供给过往旅客。经过潜心钻研,山德士终于成功发明了用十一种香料精制而成的炸鸡秘方和独特烹调技术。因其独特的口味和品尝后令人吮指回味而得名“吮指原味鸡”,深受顾客的欢迎,秘方沿袭至今。肯塔基州长为表彰山德士为家乡作出的贡献,授予他“肯德基上校”的荣誉称号。 正如它的名字,从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来,就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到2008年3月底,必胜客已在中国80多个城市拥有了超过350家连锁餐厅,共有10,000多名员工,无疑已成为国内最大的比萨专卖品牌。同时,必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的高度欢迎,必胜客也由此成为休闲餐饮业的第一品牌。
“吃比萨就去必胜客”早已成为中国都市人群的消费时尚。必胜客让中国人第一次认识了风靡世界的比萨美食。15年来,品尝过必胜客美味比萨的消费者超过一亿人次。围绕“欢乐餐厅”品牌定位,必胜客每年都推出“环宇搜奇”、“缤纷异国行”和“华夏精选”等主题系列新品,无论从产品开发还是服务模式上都力求带给消费者更多的欢乐体验。除了比萨,必胜客更着力于西式餐饮所独有的全餐享受,开发研制了一系列脍炙人口的沙拉、小吃、汤品和饮料,其中“自助沙拉吧”和“浓情香鸡翼”已经和“比萨”一样,成为了必胜客的代名词。必胜客欢乐餐厅紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题,以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。必胜客欢乐餐厅是一个适合朋友、家人聚会,让人尽享舒适快乐时光的理想场所。
比萨小屋的故事:1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位,象“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开创了必胜客。47年后的今天,必胜客已发展成为世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系,在全球90多个国家和地区拥有13,500多家分店,雇佣250,000多名员工,每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。 “东方既白”是百胜旗下的第一个中式快餐品牌,在完成了近一年的试验之后,于2005年4月正式在上海徐家汇美罗城与中国消费者见面。百胜进军中式快餐领域标志着集团在中国发展的一个极其重要的里程碑。目前,“东方既白”在中国上海开有13家餐厅,北京开有1家餐厅,未来时间内还将进一步开拓市场,开发出更多迎合中国消费者口味,而又能符合现代快餐需求的中式食品。
东方既白完全采取肯德基的营运标准,把美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体。并且比照肯德基的标准,达到顾客点餐、付款后食品立等可取的服务水准。东方既白在产品设计兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要,早餐可享受风味绝佳的皮蛋瘦肉粥,以及独具特色的东坡肉包等;正餐有秘制糖醋小排餐、鱼香肉丝餐、原汁鲜茄牛肉面等;正餐之间顾客可以品尝美味小吃:香酥翅霸;甜品及饮料类代表产品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。 据华尔街日报2011年5月13日消息报道,百胜餐饮将以每股6.50港元收购小肥羊。
百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了一项收购小肥羊集团有限公司的正式要约。
百胜餐饮集团发布公告称,计划向小肥羊股东支付每股6.50港元的现金,从而将其在小肥羊的持股比例从27.2%提高到93.2%。其余6.8%的股份将由小肥羊的创办人持有。百胜餐饮集团的上述要约价格较小肥羊2011年4月21日收盘价5.00港元溢价30%。小肥羊股票于4月26日暂停交易,并于周五恢复交易,早盘最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中国大陆火锅连锁运营商,总部位于内蒙古,其市值约为6.6亿美元。百胜餐饮集团于2009年购买了小肥羊20%的股份,2010年又将其持股比例提高至27.2%。
百胜餐饮集团在一份声明中表示,小肥羊的私有化将使该公司在市场上实现盈利能力更强的业务模式,并更好地发掘潜在机会。
小肥羊称,该公司2010年收入增长23%,至人民币19亿元(合2.91亿美元),利润则较2009年增长26%。
商务部在2011年11月7日批准了百胜集团对小肥羊的收购计划。
2012年1月7日百胜集团收购小肥羊获独立股东批准,私有化程序将继续。2012年2月2日,被称为“中国火锅第一股”的小肥羊在港交所摘牌,成为百胜集团的附属公司,小肥羊原总裁卢文兵也同时宣布离职。 塔可钟(tacobell)是目前世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅,并在世界其它国家和地区也有长足的发展。除美国外,目前塔可钟有超过250家餐厅在加拿大、关岛、智利、波多黎各、澳大利亚和新加坡等地。在美国,塔可钟目前有10万多名员工。塔可钟公司总部设在美国加利福尼亚州的尔湾市(Irvine)。
在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范,目前在全球100多个国家拥有超过32,000家的连锁餐厅,居世界餐饮业之首。2002百胜餐饮集团在全球系统的营业额总数近330亿美元,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。塔可钟,百胜全球餐饮集团旗下的第三大品牌,是继肯德基、必胜客品牌之后引入中国市场的又一异域美食。塔可钟与肯德基、必胜客是不同风味的美食系列,它融合了墨西哥和美国餐饮文化的精华,运用墨西哥传统的小麦制成的面饼、墨西哥辣椒以及鳄梨酱、莎莎酱等特制调料,配以牛肉、鸡肉、生菜等原料,制成世界上独一无二的美墨美食。而针对中国消费者的口味,对墨西哥食品进行了精心调整,后奉上的塔可至尊、香翌夹肉Q饼、恩切拉达卷饼、香汁大虾、菲希塔铁板烧等,色泽鲜艳、酱汁浓郁,令美食者过足一把瘾。2003年5月21日,塔可钟墨西哥风情餐厅在上海登陆中国,开在上海繁华的南京西路上。2005年1月12日,塔可钟墨西哥风情餐厅在上海市的第二家餐厅——古北餐厅正式开业。
2005年2月27日,深圳首家塔可钟墨西哥风情餐厅在华润万象城正式开业。
上海两家塔可钟餐厅已于2008年3月5日停止营业。深圳唯一的一家塔可钟餐厅已于2007年10月8日停止营业。至此,所有在中国的塔可钟品牌业务都将停止。口味不合适可能是主因。 A&W(艾德熊)则是以传统的汉堡和热狗为主的餐饮品牌。A&W“乐啤露”当初是以连锁店的形式在美国“遍地开花”(四十年代的鼎盛时期全美三千多家店,后因家族第二代无心经营而业务萎缩)。并按西方冷饮文化的最高享受形式,用“雾冷杯”盛装奉客 (A&W公司迄今坚持保留此传统,包括在中国)。但随后因顾客的广泛要求,也售卖当时流行的“热狗”牛肉肠包,因此变成了美国第一家快餐连锁店。到五十年代美国开始流行“汉堡”牛肉饼包,A&W公司也把它加入菜谱上。到七十年代,美国快餐业增加“炸鸡”产品,A&W在海外的餐厅大都加上炸鸡,从而演变成“三合一”餐厅,经营美国快餐传统中的三大主要食品——热狗、汉堡和炸鸡。加上它同多年以来突出标榜的美国家庭恩物食品“华夫饼”以及它的招牌饮料“乐啤露”,A&W逐渐成为“三传统两独特”的特色美国传统快餐连锁店。A&W艾德熊及其姐妹公司现今在全球拥有一千多家连锁店。从北美洲到东南亚至中东及南美洲,A&W艾德熊已经成为当地人民生活的一部分。各地人民特别喜欢A&W艾德熊的原因,是它不同于其他品牌并具有浓厚美国传统风味的产品系列。
2002年3月12日讯--百胜全球餐饮集团总部在美国宣布:集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及Taco Bell三大着名连锁品牌外,近日又与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约,收购了其属下的A&W(艾德熊)及Long John Silver's ( LJS )两个国际餐饮品牌。
❽ 哪的快餐最有名
永和大王:
永和大王创建于1995年12月12日,截至2005年8月,永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店,是国内着名的中式快餐品牌。
2004年2月,永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验,力争成为中式快餐第一品牌,为顾客提供美味的、有价值感的产品。
快乐蜂餐厅由菲律宾华侨陈觉中先生(Mr. Tony Tan Caktiong)始创于1970年,时至今日,已发展成为菲律宾最大的快餐连锁集团。目前,快乐蜂集团拥有快乐蜂Jollibee(西式快餐)、超群Chowking(中式快餐)、格林威治Greenwich(经营匹萨及各种意大利面食)、 德意法兰西Delifrance (法式面包和咖啡)、永和大王Yonghe King(中式快餐)等诸多餐饮品牌、在全球超过1192家餐厅,是菲律宾首家上市的餐饮企业,并连续六年获评菲律宾最佳企业。
集团主席陈觉中先生也因为其卓越的成就获得了2003年由 ERNST & YOUNG 颁发的菲律宾最杰出企业家奖,并在2004年代表菲律宾参加在摩纳哥进行的世界企业家竞赛上,超越全球其他的31位参与决赛的企业家获得了这项最有声望的一等奖。
李先生牛肉面大王:
http://www.mrlee.com.cn/h/cz/
老上号:
老上号餐饮管理集团历经10年创业,业已成为全国性连锁企业,为强势构建全国连锁经营网络
小弟认为:快餐的分别在于经营方式,没有具体的中餐和中餐快餐的分别,比如说条油吧,你在街边吃的时候可以说是快餐?你在皇牌粥铺吃的时候是快餐?
只有快餐店的快餐,没有分类明确的快餐食品,如果硬分类的话,那就是油条、豆浆、豆汁、拉面、包子、各种烧饼、合子、馅饼、各种例汤、盖饭等等,只要是出品快的食品都可以硬分类为快餐,但是现在中餐店对出品速度要求都很高,我们酒店做一个红烧佛跳墙要求20钟走菜。你说这算快餐不算?而老上号上一碗面也大概要20分钟。
快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等,而消费者对快餐的理解是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。
快餐 最早出现于西方世界,英语称为〃quickmeal“或〃fastfood〃。引入中国之后,中文名称就叫〃快餐〃,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的〃快餐〃准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显着特征走进了千家万户
唐代市场有一种叫“立办”的酒席,这“立办”,便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载:唐德宗临时召见吴凑,任命他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在上任前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。”到了宋代,在东京、杭城等地,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了。
快餐的主要分类
1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐;
2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;
3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。
快餐的作用与地位
快餐业的发展是由社会进步和经济发展决定的,是人民生活水平提高与生活方式改善
的迫切需要,是人们为适应社会经济建设,工作与生活节奏加快,家庭服务和单位后勤服
务走向社会化的必然产物。
其作用:
1、快餐业是一个重要的生活环境和投资环境的产业;
2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点;
3、是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军;
4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分;
5、是国家扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道;
6、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。
快餐产业化的内涵
中式快餐产业化内涵界定为快餐的社会化、工业化、集约化。
快餐的社会化,就是依据社会化概念的内涵,即“分散的、互不联系的个别生产过程
转变为互相联系的社会生产过程”。把传统的餐饮业,一家一户的做饭炒菜,餐馆及饮食
店的单兵作战状态,改造成为具有专业化社会分工的行业,把人们从家务劳动中解放出来
,满足人们现代生活节奏和营养与保健意识的需要。
快餐的工业化,就是以快餐生产的整个工艺为主线,用部分机械代替手工,用定量代
替模糊性,用流水线作业代替个体生产,将传统中国菜的一部分品种变为工厂化工程化操
作,生产出标准化的、感官形态符合人们审美习惯的烹饪产品——菜肴、面点;或加工出
适合家庭烹饪的成品、半成品。
中式快餐行业发展的现状特点分析
1.中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中,广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力,在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践,广大企业积累了经验,看到了不足,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,发展的更加坚实,以理性积累为主的发展特征表现的更加明显:(1)发展思路更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少了发展中的盲目与冲动;(2)资本投入更趋合理性,企业讲求实效,投入注重回报,发展注重基础,扩张注重生存;(3)市场连接更趋紧密性,企业定位更加贴近市场,满足市场多元化需求;(4)开店分布更趋区域性,大多企业先立足当地和区域扩展,采取步步为营,逐步推进的策略,取得实效;(5)内在积累更趋深层性,加强自身基础建设和管理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久发展;(6)企业发展更趋稳定性,大起大落和过于炒作的现象明显减弱,讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。
2.快餐的社会和行业地位得到确立,作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的重要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出了积极的贡献。
3.行业与企业规模继续扩大,发展质量和水平明显提高。
据国家统计局发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长21.6%;全国餐饮网点超过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算,全国快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的22%和20%左右,快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家,营业额占30.1%;2003年度餐饮百强企业中快餐18家,营业额占33.29%;2004年度餐饮百强企业中快餐20家,营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好,内在支撑体系建设加强,发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。
4.西式快餐连锁企业迅速扩张,中西融合的趋势增强。
以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张,发展速度明显加快。到2004年底,中国肯德基达到1200家连锁店,麦当劳超过600家,比2000年分别增加800家和300家左右,年均开店达到200家和80家,年营业规模分别超过110亿元和60亿元,单店年均营业额在800万元以上,成为中国快餐以及餐饮行业的领头企业,对行业发展的作用和影响不断扩大。从其发展的特点看,由中国的一、二类城市向三、四类城市延伸,由东部城市向西部城市拓展;企业发展的战略布局、体系建设和本土化理念基本完成,“立足中国、融入生活”的思想得到确立;品种开发调整力度加大,中式品种的引入和营养内涵增强,中西融合的趋势更加明显等。
5.快餐领域不断开拓创新,发展空间继续延伸拓展。
从近年我国快餐业的发展看,快餐需求走向多样化,快餐企业经营空间不断拓宽,外延日趋扩大,服务领域更加宽广:(1)快餐连锁店持续发展,店态风格更加丰富,连锁经营稳步推进。(2)团体供餐异军突起,专业公司不断发展壮大,成为市场新的亮点。(3)各地早餐工程纷纷启动,一批快餐连锁企业担当主力,迅速崛起。(4)送餐和外卖发展势头强劲,市场需求不断增强,前景广阔。(5)快餐食品加工发展速度加快,积极开拓面向家庭的需求服务,受到欢迎。(6)快餐的休闲、便餐色彩有所强化,企业开拓创新与延伸经营力度加强,显示出我国快餐业发展的生机与活力。
6.相关行业间的联合更加深入,产业连接逐步形成。
随着行业规模扩大和企业实力的增强,快餐业的产业化进程迈出新的步伐,为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在:快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多,连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强;与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍,专项技术设备开发深入推进;企业与教育院校的联合已经启动,在院校定向委托与培养专业人才取得初步成效;专业咨询和培训机构的服务能力和力度加强;企业通过资本运营为纽带,实施企业并购重组和资源整合开始起步;快餐的理论研究不断进步,书籍出版取得新的成果;行业组织的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。
中式快餐标准化
在中式餐饮行业中,老板最头疼的问题是:如何解决标准化经营的问题!由于标准化瓶颈制约中式快餐业的发展,致使曾经多少雄心壮志的中式快餐业者梦断于此。中式餐饮闻名天下,却少有几家快餐店知名于凡人耳目。为何中式快餐无法标准化?是否没有更好的理念能改变这一切?
米饭是中国人的主食,目前市面上的中式快餐如:盖码饭、套餐蒸饭、炒菜等等,这些快餐都难以将菜式与米饭定量、标准、卫生、规范地结合到一起,致使中式快餐发展缓慢,显示不出先进、智能、标准、规模化的特色。只能在局部区域内流行,不能做大做强。广东瓦煲饭(煲仔饭)是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,它突出的特点是米饭与菜式有机地结合在一起烹饪,做法既简单又便捷,虽然份量不大。但吃起来既有肉料,米饭中还带了肉味,令人食欲大增!特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受。煲仔饭也是雅俗共享的美味佳肴:饕餮食客可以在街头食肆光着膀子挥汗如雨狂吃一番,狠狠地体验煲仔饭那种酣畅淋漓之甘香!俊男美女也可以优雅地在中西餐厅,五星级食府细细品味煲仔饭那种缓慢释放的热度和浓香,宛如情人间的热吻!好不惬意!
那么好的传统食品,为什么没有能规模化地发展连锁?原因在于传统瓦煲饭的制作方法离不开厨师的技术和经验,依靠人看火,靠人判断熟饭程度,因此一个上等的煲仔饭是需要厨师的精心打理,出品质量很难做到每煲一样。加上制作时间长,而且制作的过程是明火烧煲,黑呼呼瓦煲形象难于见人,且不环保、卫生难辨,致使那么好的瓦煲饭只能在地摊大排档延续,不能形成规模。
❾ 上海有什么出名的连锁快餐店
肯德基 麦当劳 必胜客 这些都是老牌店了~
还有肯德基的兄弟单位百盛旗下的另一品牌 东方既白 也不错 是中式快餐店。
还有美国的第一品牌--汉堡王(主要牛肉)。还有--棒约翰(主要披萨)。意大利快餐--萨莉亚(主要是便宜)。